คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะ

เริ่มแรกมีเพียง suluguni เท่านั้นที่ถูกเพิ่มลงใน khachapuri แต่เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านจากทั่วทุกมุมโลกเริ่มเพิ่มชีสประเภทอื่น ๆ ลงในอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้ เมื่อคุณลองแฟลตเบรด คุณจะไม่สามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนนี้ได้และจะปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีก

khachapuri ขี้เกียจกับชีสบน kefir ในกระทะ

สโคนชีสที่อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นอาหารสากลที่สามารถใช้เป็นของว่างแทนขนมปังสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสองหรือเสิร์ฟพร้อมชาเป็นอาหารเช้า

1. 
   ในการปรุงคชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะคุณต้องเลือกชีสรสเค็ม ก่อนอื่นให้ขูดชีสตามจำนวนที่ต้องการบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. 
   ตอนนี้ถึงคราวของกรีนแล้ว เราล้างก้านผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอมด้วยน้ำ แล้วแช่ด้วยกระดาษชำระ - เราไม่ต้องการความชื้นส่วนเกินในจาน ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. 
   นำไข่และ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อให้ส่วนผสมทำงานร่วมกันได้ดีขึ้นและอาหารมีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ควรวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่ลงในจานลึกด้วยมีดแล้วโรยด้วยชีส เกลือ และพริกไทย จากนั้นเท kefir ลงไป ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสม (ด้วยส้อม, ที่ตีหรือเครื่องผสม)
4. 
   ก่อนที่จะเติมแป้งลงในชาม ให้ร่อนหลายครั้ง วิธีนี้จะกำจัดเศษซากและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นคชาปุรีจะโปร่งสบายมากขึ้น เทโซดาตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้งแล้วผสม ตอนนี้เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในส่วนผสมของเหลวอย่างระมัดระวัง กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. 
   เทผักใบเขียวลงในส่วนผสมแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือโดยใช้ช้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเทหนึ่งในสามของแป้งลงที่ด้านล่างของภาชนะ เคี่ยวเค้กภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลิกคชาปุรีไปอีกด้านหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับคชาปุรีกับชีสและคอทเทจชีสในกระทะ

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณจะได้เค้ก 2 ชิ้น หากคุณต้องการเตรียมคชาปุรีเพิ่ม ก็จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมด้วย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ชีส – 70 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 สาขา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่เราจะต้องเตรียมคชาปุรีพวกมันทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากันเพื่อที่จะโต้ตอบได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่คอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะทรงลึก เราตีไข่หนึ่งฟองลงไป เราใช้มีดทุบเปลือกหอยและตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนของเปลือกหอยไม่ตกลงไปในชาม ผสมส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งล่วงหน้า เราทำสิ่งนี้อย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผสมแป้งกับเกลือ เท kefir ลงในส่วนผสมไข่ขาวแล้วเริ่มใส่แป้งทีละน้อย ผสมเนื้อหาขณะนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. ล้างก้านผักชีฝรั่ง หลังจากที่เราเช็ดออกเล็กน้อยแล้ว ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่พร้อมกับสมุนไพรลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ผสมชีสสับและผักชีฝรั่งกับส่วนผสมที่เหลือโดยใช้ช้อน

ขั้นตอนที่ 6 เราจะต้องใช้แปรงทาขนมเพื่อทากระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากขั้นตอนนี้ ห้ามตั้งกระทะบนไฟ

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนหนึ่งของแป้งลงในภาชนะแล้วกระจายไปตามด้านล่าง เปิดไฟและเริ่มทอดแฟลตเบรด

ขั้นตอนที่ 8: ใช้เวลา 5 นาทีในการทอดตอร์ติญ่าด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นจะต้องพลิกคชาปุรีไปอีกด้านหนึ่งแล้วรออีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง

อร่อย!

คชาปุรีขี้เกียจในกระทะพร้อมชีสในลาวาช

เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเป็นขุยมากขึ้น ให้แช่ขนมปังพิต้าในเคเฟอร์หรือมัตโซนีก่อนทอด จานรุ่นนี้แทบไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกและเตรียมได้เร็วกว่าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น
• ชีส Suluguni – 200 กรัม
• คอทเทจชีสเม็ด – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมชามลึกขนาดเล็กสำหรับขนมปังไฟลนก้นซึ่งจะต้องฉีกแผ่นหนึ่งเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดกลางอย่างระมัดระวัง เท kefir ลงบนชิ้น Lavash แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2 วางคอทเทจชีสลงในภาชนะอื่น (ควรเป็นเม็ดหยาบ) บดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม ตอนนี้ผสมเนื้อหาของชามจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3. ล้างพวงผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หลังจากล้างแล้วต้องเช็ดผักชีฝรั่งออก) เพิ่มผักใบเขียวลงในไส้คชาปุรี

ขั้นตอนที่ 4. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้การกดกระเทียมลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือโดยตรง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนมเพื่อจุดประสงค์นี้ วางขนมปังพิต้าทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อให้ขอบยื่นออกไปด้านข้าง ตวงไส้ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในขนมปังพิต้า เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 6 วางขนมปังพิต้าแช่ใน kefir ไว้ด้านบนของชั้นไส้ จากนั้นเพิ่มมวลที่เหลือและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของชิ้น lavash อีกครั้ง ปิดไส้ด้วยขอบของแฟลตเบรด วางกระทะบนไฟ

ขั้นตอนที่ 7 ทอดคชาปุรีแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

อร่อย!

วิธีการปรุง khachapuri ขี้เกียจด้วยชีสและสมุนไพร?

ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ไม่คลาสสิก แต่ขี้เกียจซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน เตรียมจานได้เร็วเพียงพอเพราะไม่ต้องนวดและคลึงแป้ง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• สีเขียว – 1 พวง
• ผงฟู – 1 ซอง
• แป้ง – 120 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักใบเขียวและชีส ขั้นแรกให้ล้างพวงผักชีฝรั่งแล้วแช่ด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน บดให้ละเอียดที่สุด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดลงในจานลึก

ขั้นตอนที่ 2 เท kefir ตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะทรงลึกอีกใบ ตีไข่หนึ่งฟองลงใน kefir โดยใช้มีด เกลือส่วนผสมและผสมให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งในปริมาณที่ต้องการล่วงหน้าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมเป็นกลุ่ม เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยลงใน kefir และไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อป้องกันการเกิดก้อน

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อใส่แป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมแล้ว ให้ใส่ชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าแป้งกลายเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 5 อัดจาระบีกระทะที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืช สะดวกที่สุดในการใช้แปรงทาขนมเพื่อจุดประสงค์นี้ ตั้งไฟปานกลางแล้ววางภาชนะบนเตาวางแป้งหนึ่งในสามที่ด้านล่างของกระทะแล้วเกลี่ยด้วยช้อนจนกลายเป็นเค้กแบน ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 3 นาทีใต้ฝา จากนั้นพลิกคชาปุรีไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 6 แป้งจะทำเค้กแบน 3 ชิ้น ซึ่งจะต้องทาเนยทั้งสองด้านในขณะที่ยังร้อนอยู่

อร่อย!

คชาปุรีขี้เกียจกับชีสและนมในกระทะ

หากต้องการกำจัดความเปรี้ยวที่ kefir ให้กับคชาปุรี ให้ลองเติมนมแทน แฟลตเบรดจะฟูและอร่อยไม่น้อย

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ชีส – 250-300 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ตีไข่ทั้งสองฟองลงในชามที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ จากนั้นใส่เกลือและปัดส่วนผสม ผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปเทนมตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้ง ควรทำล่วงหน้าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเค้กจะฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ค่อยๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขณะเดียวกันก็คนส่วนผสมโดยใช้ที่ตีเหมือนเดิมตลอดระหว่างขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มชีสบางส่วนลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เราทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่สอง

ขั้นตอนที่ 5. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ เทแป้งลงในภาชนะที่อุ่นแล้วกระจายไปตามก้นกระทะ เราพยายามทำสิ่งนี้อย่างเท่าเทียมกัน ทอดคชาปุรีด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาภาชนะจากนั้นพลิกเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดเตา

อร่อย!

สูตรคชาปุรีที่ง่ายและรวดเร็วด้วยชีสและครีมเปรี้ยว

บันทึกสูตรอาหารเช้าแสนอร่อยที่เตรียมได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน คชาปุรีกับครีมเปรี้ยวและชีสจะออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1-2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 70 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใช้มีดทุบเปลือกไข่ตามขวางแล้วเทไข่ลงในชามลึก ต่อไปเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้ง 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นเค้กจะฟูและเบาขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เหลือ เราไม่หยุดกวนส่วนผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: จำนวนตอร์ติญ่าขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ หากมีขนาดใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนม

ขั้นตอนที่ 4 วางภาชนะบนเตา: หลังจากที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ ทอดขนมปังแผ่นเป็นเวลาสามนาที เมื่อคชาปุรีทอด ให้โรยหน้าด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 5. พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง เราทอดขนมปังแผ่นต่อไป เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านข้างไหม้ เราแนะนำให้พลิกคชาปุรีกลับด้าน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ชีสจะละลาย จากนั้นคุณสามารถพิจารณาจานที่พร้อม

อร่อย!