แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านหลายคน ไม่มีสูตรตายตัว แต่ละคนก็เตรียมไม่เหมือนกัน แต่เงื่อนไขที่คงที่และบังคับในการเตรียมคือการมีแตงกวามะเขือเทศและพริกหวาน เรานำเสนอทางเลือกมากมายให้กับคุณสำหรับการเตรียมที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

สูตรเลโชแตงกวาแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียม lecho จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: แตงกวา พริกหวาน และมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แตงกวาจะมีความกรอบและเค็มปานกลาง ยาเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถเพิ่มได้เพื่อความปลอดภัย สะสมมากขึ้นสำหรับหน้าหนาวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ส่วน – 4 ลิตร

1. 
   วิธีเตรียม lecho แตงกวาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาว? ล้างมะเขือเทศ พริกหวาน และแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นผัก: มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นสี่ส่วน และแตงกวาเป็นชิ้น ปอกกระเทียม สับพริกไทยร้อนอย่างประณีตหากต้องการ
2. 
   บดผักสับทั้งหมดยกเว้นแตงกวาในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง วางแตงกวาสับลงในกระทะแบบพิเศษแล้วเทซอสผักมะเขือเทศและพริกไทยที่เตรียมไว้
3. 
   เทปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ระบุในสูตรลงในกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ อย่าลืมเก็บตัวอย่างและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และเคี่ยวแตงกวาในซอสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
4. 
   ใส่ lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. 
   ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นข้ามคืน ย้ายขวดโหลที่เย็นแล้วไปยังสถานที่จัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

เลโชเลียนิ้วทำจากแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก

เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะฤดูหนาวซึ่งมีรสชาติเหมือนกับชื่อของมันทุกประการ ความลับของความอร่อยพิเศษของ lecho นี้คือการทอดแครอทและพริกหวานเบื้องต้น คุณสามารถละเว้นพริกเผ็ดหรือลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง – 4-5 ชิ้น
• พริกหวาน – 0.3 กก.
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหล เอาปลายแตงกวาออก ปอกพริกออกจากก้านและเมล็ดพืช แล้วเอาฐานของก้านออกจากมะเขือเทศด้วย ปอกเปลือกหัวกระเทียมและแครอท

2. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น บดมะเขือเทศหั่นลูกเต๋า กระเทียม และพริกไทยร้อนชิ้น (พริกไทยไม่จำเป็น) เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะสำหรับตุ๋น

3. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ

4. สับพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดแครอทขูดลงไป จากนั้นใส่พริกไทยเส้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

6. ในขณะที่ผักเหล่านี้กำลังทอดให้สับแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นก้อน

7. ใส่แตงกวาสับลงในภาชนะที่มีมะเขือเทศบดแล้วใส่พริกทอดและแครอทลงไป ในส่วนผสมนี้ ให้เติมเกลือ (โดยเฉพาะเกลือสินเธาว์) ที่ระบุในสูตร น้ำตาล และเทน้ำมันครึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้

8. วางภาชนะที่มีผักบนไฟแรงแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้แล้วนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นเคี่ยว lecho ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการตุ๋น ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามจำนวนที่ต้องการลงในเลโช

9. เท lecho ร้อนลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ (ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้) แล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ทันที

10. ตรวจสอบความแน่นของซีล พลิกขวดโหลบนฝา คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศวาง

lecho แสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากแตงกวาโดยเติมมะเขือเทศบดคุณภาพสูงแทนมะเขือเทศ ท้ายที่สุดแล้วมะเขือเทศสดไม่ได้มีอยู่เสมอ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• พริกหวาน – 1 กก.
• วางมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร
• เกลือหิน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำมันพืช – 170 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกพริกหวานจากก้านและเมล็ด แล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกหัวกระเทียม บดผักเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในชามเครื่องปั่น

2. ผสมน้ำซุปข้นที่ได้ให้เข้ากันกับขวดวางมะเขือเทศ

3. ล้างแตงกวา ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อน จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะสำหรับตุ๋น

4. เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นแตงกวา เพิ่มเกลือน้ำตาลและเนยตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสม

5. วางภาชนะที่มีผักบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 15–20 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีโดยปิดฝา

6. ใส่ lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกให้แน่น

7. ทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะดึงดูดความสนใจของคุณเนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียม เลโชที่มีกลิ่นหอมและอร่อยหนึ่งขวดจะช่วยคุณเสมอเมื่อคุณต้องการกิน แต่ไม่มีเวลาทำอาหาร สามารถรับประทานกับพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือเพียงแค่ขนมปังก็ได้ คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาอ่อนและผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานขนาดใหญ่ในการเตรียมการนี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกหวาน – 0.5 กก.
• กระเทียม – 10 กลีบ
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ – ½ช้อนชา
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล เอาปลายออกแล้วสับเป็นวงกลมเท่าๆ กัน

2. ล้างมะเขือเทศ เอาโคนก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม

3. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหวาน แล้วหั่นพริกเป็นชิ้นๆ หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ (ตามชอบ)

4. ใส่ผักที่สับลงในชามเครื่องปั่นและบดด้วยความเร็วปานกลาง คุณสามารถบิดมันได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

5. ใส่แตงกวาสับลงในหม้อตุ๋นแบบพิเศษแล้วเทน้ำซุปข้นผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นลงไป วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำเนื้อหาไปต้ม เมื่อ lecho เดือดให้เทเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่เครื่องเทศ (กานพลูและพริกไทยดำ) แล้วเทลงในน้ำมัน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของสตูว์เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

6. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมผักลงในขวดที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงลวกฝาปิดผนึกด้วยน้ำเดือด

7. ปิดฝา lecho ทันที พลิกขวดโหลปิดฝา คลุมด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

ตามสูตรนี้คุณสามารถกระจายหรือตกแต่งรสชาติของแตงกวา lecho ได้โดยการเพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปช่วงนี้ขนมนี้ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก แฟน ๆ สามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยให้กับ lecho ผัดผักบางชนิด (แครอท พริก และหัวหอม) เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):

• แตงกวา – 2.5 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• พริกหวาน – 8 ชิ้น
• กระเทียม – 3 หัว
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเลโช ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด

2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลมแล้วสับพริกไทยเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักสับเหล่านี้ลงไปเป็นเวลา 10 นาที ขณะทอด ให้คนผักเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้และเสียรสชาติของจาน

5. สับแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น

6. บดมะเขือเทศสดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

7. เทมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วใส่แตงกวาสับลงไป

8. จากนั้นใส่ผักทอดลงในกระทะ เติมเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตร เทน้ำมันดอกทานตะวัน และใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

9. เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดแล้วปิดฝา อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เสร็จแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

10. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ ทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำลง อย่าคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อให้แตงกวากรอบ

อร่อย!

สลัด “lecho กับแตงกวาและบวบ”

จากสลัดแตงกวาและบวบเราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับ lecho แสนอร่อยนี้ให้กับคุณ ใส่แครอทและมะเขือเทศสดลงไป ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและบวบ – 1.5 กก. ต่อชิ้น
• แครอทและมะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลและมะเขือเทศบด - อย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการรักษาให้สะอาด สับมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกบวบแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. หั่นแตงกวาเป็นก้อน

5. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันและมะเขือเทศบดตามจำนวนที่ระบุลงในผัก

7. จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงใน lecho แล้วผสมให้เข้ากัน

8. วางกระทะพร้อมผักบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำเนื้อหาไปต้ม เคี่ยว lecho ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ เทน้ำส้มสายชูลงบนผัก และคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดได้ เคี่ยว lecho อีก 15 นาทีแล้วปิดไฟ

9. ใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ ทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บ

อร่อย!

Lecho จากแตงกวารก

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่มีแตงกวารกและสุกเกินไป คุณสามารถทำ lecho แสนอร่อยจากพวกเขาได้ สูตรขอให้คุณเพิ่มบันทึกหวานลงในการเตรียมการนี้ในรูปแบบของแครอทแตงกวาขนาดใหญ่และรกสามารถปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ สูตรทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• แครอท – 6 ชิ้น
• พริกหวาน – 600 กรัม
• กระเทียม – 3 หัว
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล และเอาปลายทั้งสองข้างออก จากนั้นปอกเปลือกผลไม้ขนาดใหญ่

2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้: แก้วน้ำ แท่ง หรือก้อน

3. ปอกเปลือกและล้างแครอท แล้วสับเป็นชิ้นเดียวกับแตงกวา หนาไม่เกิน 5 มม. เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานกว่า

4. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วสับเป็นครึ่งวงเพื่อให้คุณสัมผัสถึงรสชาติของมัน

5. สับพริกไทยร้อนให้ละเอียดแล้วใช้ตามความชอบของคุณ

6. บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนียน เทมะเขือเทศบดลงในชามสำหรับตุ๋นเลโช

7. ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดชิ้นแครอทแล้วใส่พริกไทยสับลงไป ทอดผักเหล่านี้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว

8. วางภาชนะที่มีมะเขือเทศบดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำซุปข้น แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปข้น คุณสามารถหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้

9. จากนั้นใส่ชิ้นแตงกวาและพริกขี้หนูสับลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากัน

10. สุดท้าย ใส่แครอททอดและพริกหยวกลงในภาชนะนี้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สิบเอ็ดเทน้ำมันที่เหลือลงใน lecho แล้วเติมน้ำส้มสายชู เพื่อให้เลโชที่เตรียมไว้มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย

12. เคี่ยว lecho ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝาไว้ ผัดผักเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ และต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสอาหารจานนี้

13. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มให้แน่นทันที พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ย้ายขวดโหลที่เย็นแล้วไปยังสถานที่จัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวกับบวบ

Lecho ที่ทำจากผักเหล่านี้จะทำให้แม่บ้านที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน ดูเหมือนว่าแตงกวาและบวบจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน มีเนื้อสัมผัสคล้ายคลึงกัน ความเป็นกลางของรสชาติ และความสามารถในการดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกและเข้าถึงได้ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารโฮมเมดได้หลากหลาย สูตรนี้ขอให้คุณใส่พริก หัวหอม และมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลัก หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน

วัตถุดิบ:

• บวบและแตงกวา – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกไทย – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดสำหรับสลัดนี้ให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะสำหรับเคี่ยวเลโช

2. ปอกบวบแล้วสับเป็นก้อน

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

4. ปอกพริกไทยออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

5. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน

6. ในกระทะที่มีมะเขือเทศสับใส่ปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ระบุในสูตรแล้วเทน้ำมันพืชลงไปปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

7. จากนั้นวางชิ้นบวบลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

8. สุดท้ายใส่แตงกวา หัวหอม และพริกสับลงในกระทะ ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามจำนวนที่ต้องการลงในเลโช อย่าลืมลองจานนี้

9. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นจึงย้ายไปจัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศ

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมการเตรียมฤดูหนาวที่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว การเพิ่มซอสมะเขือเทศลงใน lecho นี้จะทำให้ของว่างมีสีสวยงามและมีรสชาติเข้มข้นและยังสะดวกในการเตรียมอีกด้วย แตงกวาที่มีขนาดต่างกันก็เหมาะสำหรับการเตรียมการนี้เช่นกัน แต่ขอแนะนำว่าไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ สูตรนี้ง่าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.5–2 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 300 กรัม
• กระเทียม – 6 กลีบ
• เกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกรอบ

2. จากนั้นล้างแตงกวาให้สะอาดสามารถปอกเปลือกผลไม้ขนาดใหญ่ได้ หั่นแตงกวาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วนำไปใส่ในชามสำหรับเคี่ยว

3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นใส่หัวหอมลงในแตงกวา

4. เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในแตงกวาคนให้เข้ากันและลิ้มรส โปรดทราบว่าซอสมะเขือเทศก็มีน้ำตาลเช่นกัน

5. ปอกกระเทียมแล้วสับในเครื่องบดกระเทียม สับผักชีฝรั่งสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีตเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในแตงกวาแล้วผสมอีกครั้ง ทิ้งแตงกวาไว้ประมาณ 1–1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

6. หลังจากเวลานี้เทซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมผักแล้วเติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วผสมอีกครั้ง สามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำได้เพื่อให้ของว่างมีความคงตัวตามที่คุณต้องการ

7. วางชามที่มีแตงกวาบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

8. ใส่เลโชร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝาที่ต้มไว้ ทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมเลโชแตงกวากับกระเทียมแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพิ่มหัวหอมมะเขือเทศและพริกหวานซึ่งบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศซึ่งจะทำให้รสชาติของการเตรียมค่อนข้างผิดปกติ เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• หัวหอม – 6 ชิ้น
• พริกหวาน – 8 ชิ้น
• กระเทียม – 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. หั่นพริกหวานและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกกระเทียม บดผักเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

3. เทน้ำซุปข้นผักที่ได้ลงในกระทะ เติมเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้วคนให้เข้ากัน

4. หั่นแตงกวาเป็นวงกลมโดยใช้มีดหรือเครื่องหั่นผัก

5. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

6.วางกระทะที่มีน้ำซุปข้นผักบนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

7. จากนั้นใส่แตงกวาและหัวหอมสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และเคี่ยว lecho อีก 10 นาที

8. ในตอนท้ายของสตูว์เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงใน lecho

9. เทเลโชร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้

10. พลิกขวดโหลบนฝาปิดแล้ววางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์จนเย็นสนิท ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าห่ม ย้าย lecho ที่ระบายความร้อนแล้วไปยังสถานที่จัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณและเตรียมการอย่างมีความสุข!