ลาซานญ่ากับเนื้อสับ

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีหม้อปรุงอาหารหลายชั้น แผ่นแป้งสลับกับซอสโบโลเนสและเบชาเมล จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟร้อน เปลือกชีสเป็นความสุขเป็นพิเศษ การเตรียมการแม้จะใช้เวลานาน แต่ก็ค่อนข้างง่าย

ลาซานญ่าคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ

ลาซานญ่าคลาสสิกพร้อมเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นวันหยุดหรือมื้อกลางวันของครอบครัว แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญการทำลาซานญ่าได้หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ ลาซานญ่าเป็นสิ่งที่ดีทั้งที่ปรุงสดใหม่และอุ่น

1. 
   ลาซานญ่าเตรียมที่บ้านได้ง่ายมากเตรียมส่วนผสม. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบตามต้องการ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ปอกกระเทียมแล้วบดกลีบด้วยมีด
2. 
   โยนกระเทียมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดสักครู่ เมื่อน้ำมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมแล้ว ให้นำเนื้อสับออก หลังจากทอดเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยเครื่องเทศ
3. 
   เทซอสมะเขือเทศและน้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้วลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง หลังจากคนและนำไปต้มให้เคี่ยวซอสประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสโบโลเนสพร้อมแล้ว
4. 
   ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
5. 
   เทแป้งลงไปและผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี
6. 
   ค่อยๆเติมนมลงไปคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เกลือและพริกไทยใส่น้ำตาล ต้มไม่เกิน 7 นาทีจนข้น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ซอสเบชาเมลพร้อมแล้ว
7. 
   ทาจาระบีภาชนะอบด้วยผักหรือเนยอย่างทั่วถึง ทาซอสเบชาเมลเล็กน้อยที่ด้านล่าง
8. 
   ปิดด้านบนด้วยแผ่นลาซานญ่า วางผ้าปูที่นอนให้แห้งหรือแช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารในภายหลัง
9. 
   ราดด้วยโบลองเนสบางๆ
10. 
    โรยด้วยชีสขูด
11. 
    แช่ซอสเบชาเมลและทำขั้นตอนเดียวกัน
12. 
    เมื่อทุกชั้นรวมกันแล้ว ให้วางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบน เทซอสเบชาเมลลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
13. 
    ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที
14. 
    จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาแบ่งเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟทันที อร่อย!

---

ลาซานญ่าโฮมเมดพร้อมซอสเบชาเมล

ลาซานญ่าโฮมเมดกับซอสเบชาเมลดูน่าอร่อย อาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำจะรวบรวมกลุ่มใหญ่ไว้ที่โต๊ะและมอบความสุขไม่รู้ลืมการเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 10-12 ชิ้น
• เนื้อ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ก้านคื่นฉ่าย) - 0.5 พวง
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• พาร์เมซาน – 100 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 20%-33% – 100 มล.
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 500 มล.
• ไวน์ขาว – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารจานเด็ด

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากล้างเนื้อแล้ว ให้เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึก ขนเนื้อสับออกแล้วทอดประมาณห้านาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกแครอทออก ขูดกระเทียมให้ละเอียดแล้วสับหัวหอม เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดต่อ เราล้างและสับคื่นฉ่ายก้านใบ ยกเลิกการโหลดด้วยซอสเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 ขูดแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 10 นาที สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส เกลือและพริกไทย. สมดุลกับน้ำตาลทราย เทไวน์ลงไป นำไปต้มและปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วเอาผิวหนังออก เรานำเมล็ดออกแล้วตัดก้านออก ต่อยเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่น เทลงในเนื้อสับแล้วเติมน้ำร้อนไม่เกินครึ่งแก้ว หลังจากเดือดแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม

ขั้นตอนที่ 6. เทครีมลงไปหลนประมาณ 2 ชั่วโมงจนซอสกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปรับสมดุลรสชาติด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7. นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอสเบชาเมล

ขั้นตอนที่ 9. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นเติมแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 เติมนมทีละน้อยลงในส่วนผสมที่หนาและผสมให้เข้ากันโดยไม่ทิ้งก้อน ปรุงอาหารไม่เกิน 12 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 11. ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ

ขั้นตอนที่ 12 นำจานทนความร้อนในขนาดที่ยอมรับได้และแผ่นลาซานญ่า

ขั้นตอนที่ 13 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทซอสเบชาเมลสักสองสามช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า

ขั้นตอนที่ 14. เคลือบด้วยซอสเบชาเมลอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 15. เทซอสเนื้อลงไป วางแผ่นลาซานญ่า แช่ในซอสเบชาเมลและซอสเนื้อ เราวางผ้าปูที่นอน

ขั้นตอนที่ 16 ด้วยวิธีนี้เราประกอบจานทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 17 แช่ชั้นสุดท้ายด้วยซอสเบชาเมลแล้วโรยด้วยชีสขูด วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C อบประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 18 นำถุงมือเตาอบออกอย่างระมัดระวัง โดยจับภาชนะที่ร้อนไว้ ตัดเป็นส่วนๆ เสิร์ฟร้อน อร่อย!

ลาซานญ่ากับไก่

ลาซานญ่าไก่มีรสชาติที่น่าทึ่ง จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติเข้มข้น การบำบัดตามใจจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ แม้ว่าจะใช้เนื้อไก่เป็นไส้ แต่ไส้ก็ค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ลาซานญ่าดูน่ารับประทานมากและเหมาะเป็นของว่างในงานรื่นเริง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสเบชาเมล:

• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. ล้างและสับหัวหอมที่ปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากล้างเนื้อไก่และทำให้แห้งแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากล้างและปอกเห็ดแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเอาหัวหอมสับออก ผัดจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อสับลงบนหัวหอมตุ๋น

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากทอดเป็นเวลา 5 นาที ให้นำชิ้นเห็ดออก

ขั้นตอนที่ 8. หลังจากผสมแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 9 ทำอาหารต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากล้างและทำให้กรีนแห้งแล้ว ให้สับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 11. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้ว ตัดก้านออกแล้วเอาเปลือกออก หลังจากตัดเป็นชิ้นแล้ว ให้ขนลงในชามสับ

ขั้นตอนที่ 12. ชกมะเขือเทศจนเนียน

ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 14 ใช้เครื่องบดสับ หมุนสองสามวินาทีเพื่อรวมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 15. เตรียมซอสเบชาเมล วางเนยลงในชามที่มีผนังหนา ละลายที่อุณหภูมิปานกลาง

ขั้นตอนที่ 16. ใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 17 ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันแล้วทอดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 18. ค่อยๆ เติมนมลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 19 โรยด้วยเกลือและพริกไทย ต้มซอสคนตลอดเวลาจนข้น

ขั้นตอนที่ 20 วางแผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่างของกระทะทนไฟ

ขั้นตอนที่ 21 แจกจ่ายไส้เห็ดและไก่ครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 22 แจกซอสเบชาเมลครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 23ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่าชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 24 แจกจ่ายไส้เห็ดและสัตว์ปีกที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 25. แช่ด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 26. ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า

ขั้นตอนที่ 27 แจกจ่ายซอสมะเขือเทศกับสมุนไพร เราย้ายชิ้นงานเข้าไปในเตาอบที่ร้อนถึง 180° อบจานเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 28 บดชีสโดยใช้ที่ขูดรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 29 หลังจากนั้นไม่นานให้นำภาชนะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว นำออกมาปรุงต่ออีก 25 นาที

ขั้นตอนที่ 30 แบ่งจานอะโรมาออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ลาซานญ่ากับเห็ด

เตรียมลาซานญ่ากับเห็ดง่ายๆ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ลาซานญ่าฉ่ำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนเห็ดแชมปิญองได้ มันอร่อยด้วยการเตรียมจากตัวอย่างป่า พวกเขาเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าจดจำให้กับจาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• นม – 200 มล.
• มอสซาเรลลา – 150 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและสับหัวหอมที่ปอกเปลือก ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อยและลดแผ่นลาซานญ่าลง ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ตะแกรงชีส ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 2. วางกระทะบนกองไฟ ใส่เนย และละลาย ใส่แป้งลงไปผัดให้แตกเป็นก้อนเติมนมในส่วนเล็ก ๆ กวนแรง ๆ หลังการให้ยาแต่ละครั้ง ปรุงอาหารจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย หลังจากคนให้เข้ากันดีแล้ว ให้นำออกจากเตา ซอสเบชาเมลพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทย ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางซอสเบชาเมลในรูปแบบที่เหมาะสมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางแผ่นลาซานญ่า กระจายไส้เห็ด โรยด้วยขี้กบชีสแล้วราดซอส เราทำซ้ำทุกขั้นตอนจนกว่าส่วนประกอบจะหมด นำออกจากการอบเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ค่อยๆ นำลาซานญ่าที่มีกลิ่นหอมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง โดยสวมถุงมือกันความร้อน วางบนเขียง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 วางบนจานและนำเสนอจานที่มีเปลือกชีสที่สมบูรณ์แบบให้กับแขก ลาซานญ่ายังอร่อยเมื่ออุ่นเครื่อง อร่อย!

บวบลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบ

บวบลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่สมดุล สามารถปรับให้เป็นขนมแคลอรี่ต่ำได้หากคุณใช้ไก่หรือไก่งวงสับ รวมถึงชีสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว แม้จะมีส่วนประกอบจำนวนมาก แต่สูตรก็ค่อนข้างพื้นฐานและสามารถทำได้แม้กระทั่งสำหรับมือใหม่

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 400-500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 5 กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลียน – 2-3 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ชีส – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - เหน็บแนม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม คุณสามารถทานบวบหรือบวบได้

ขั้นตอนที่ 2 เช็ดผลบวบที่ล้างแล้วเพื่อขจัดหยดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวกเราใช้เครื่องปอกหรือเครื่องหั่นผัก

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปอกหัวหอมและกระเทียมแล้ว สับให้ละเอียด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วใส่ชิ้น ทอดจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเนื้อสับลงในผักใส บดเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้พาย เคี่ยวจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีซีด

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสเนื้อย่างและปรุงจนน้ำผลไม้ระเหย

ขั้นตอนที่ 7 เทมะเขือเทศกระป๋องใส่ใบกระวานและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเดือด อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดบิดหรือวางเจือจางด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 8 ลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 บีบความชื้นออกจากบวบหรือซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากล้างบวบแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 11. ขูดชีส ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับไข่ ครีมเปรี้ยว และพาร์สลีย์สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 12. นำแม่พิมพ์เซรามิก ใส่ซอส Bolognese ที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางบวบเป็นชั้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 13 ใส่ซอสเนื้ออีกครั้งโดยใช้ไม้พายปรับระดับ

ช็อค 14. แช่ซอสขาวแล้วทำซ้ำหลายชั้นจนส่วนผสมหมด จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับขนาดและความสูงของแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 15 ในตอนท้ายของการประกอบ เติมชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจลดลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคนิคของคุณเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากเตาอบรองรับฟังก์ชั่น “ย่าง” ให้เปลี่ยนโหมดและเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 16 นำจานที่มีเปลือกชีสสีทองออกมาอย่างระมัดระวัง โดยใช้ถุงมือเตาอบเพื่อความปลอดภัย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโดยวางไว้บนกระดานไม้

ขั้นตอนที่ 17. หั่นลาซานญ่าเป็นส่วนๆ มาลิ้มลองความอร่อยกัน อร่อย!

ลาซานญ่าขี้เกียจกับเนื้อสับ

ลาซานญ่าขี้เกียจกับเนื้อสับกลายเป็นความอร่อยและน่าพึงพอใจ จานฉ่ำนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ลาซานญ่ากับขนมปังพิต้าปรุงได้เร็วกว่าการใช้แผ่นในจานมาก เราใช้เนื้อสับ - เนื้อสัตว์ผสมหรือไก่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการของจาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 220 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ส่วนผสมของสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม
• นม – 400 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วเอาก้านออก เพิ่มหัวหอมที่นิ่มแล้วปรุงให้เข้ากัน คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อสับลงในผักที่นิ่มแล้วใช้ไม้พายคนบ่อยๆ โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสและทอดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ในกระทะใบที่สอง ละลายเนยและเพิ่มแป้งหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว เทนมอุ่นลงในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปและข้นขึ้น หากจำเป็น ให้ใช้ที่ตีไข่ เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ขั้นตอนที่ 6 ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างที่ใช้ และวางลงในกระทะเซรามิกที่ทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 8. เทซอสเบชาเมลลงไปด้านบน ปรับระดับด้วยไม้พายเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในทุกจุด

ขั้นตอนที่ 9. ขูดชีสทั้งสองชนิดแล้วโรยด้านบน เราเลือกชีสที่ละลายง่ายซึ่งคงความยืดหยุ่นเมื่อถูกทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 10 คลุมด้วยขนมปังพิต้าแล้วแช่ในซอสเบชาเมลแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 11 กระจายส่วนผสมเนื้อสัตว์และทำซ้ำทุกชั้นตั้งแต่ต้น

ขั้นตอนที่ 12 สุดท้าย ปิดด้วยขนมปังพิต้า แช่ในซอสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากนั้นสักครู่ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปทำอาหารต่อ

ขั้นตอนที่ 14. อบต่ออีก 10 นาที และค่อยๆ นำจานหอมออกโดยใช้ซิลิโคนหรือที่รองหม้อแบบเศษผ้า วางบนแท่นไม้เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้

เก๋ 15. หั่นลาซานญ่าเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟและชิมรส อร่อย!

ลาซานญ่ากับเนื้อสับในกระทะ

ลาซานญ่ากับเนื้อสับในกระทะเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย อดทนอีกหน่อยแล้วคุณจะได้ของอร่อยมาเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณ ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ ลาซานญ่าออกมาฉ่ำและอร่อยโอชะ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 5-6 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีสรัสเซีย/ซูลูกุนิ – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 300 กรัม
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ เมื่อล้างและแปรรูปผักแล้วเราก็เริ่มกระบวนการหลัก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นผักเป็นก้อน หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและประหยัดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแผ่นลาซานญ่าแบบสุ่ม ไม่จำเป็นต้องสับเป็นชิ้นควรมีขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 4 ทอดชิ้นในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่เนื้อสับและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 6 ผัดจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลงโดยใช้คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7. เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสี ให้วางแผ่นลาซานญ่าที่หักไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8. เทซอสมะเขือเทศหรือเจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด อย่าลืมปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาลหากวางมีรสเปรี้ยว สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋องหรือมะเขือเทศสดบด โรยด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนเปลวไฟที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 9 ขูดชีส (เราใช้ความหลากหลายที่ละลายได้ดีและยังคงความยืดหยุ่นเมื่อแช่แข็ง) แล้วนำไปเตรียมไว้ เปลือกชีสที่ยืดออกควรก่อตัว

ขั้นตอนที่ 10. นำขนมอร่อยๆ ออกจากเตาแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 11 กระจายระหว่างจาน อร่อย!

ลาซานญ่า Lavash กับเนื้อสับ

ลาซานญ่า Lavash กับเนื้อสับจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกิจกรรมหรือการรับประทานอาหารประจำวัน จานนี้ดูเรียบร้อยและน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมชวนน่าเหลือเชื่อที่ทำให้เวียนหัวและทำให้คุณอยากลองชิมโดยเร็วที่สุด หากคุณชอบพาสต้าสีกรมท่า ลาซานญ่าจะเป็นเมนูโปรดของคุณ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 120 กรัม
• เนื้อสับ – 450 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสเบชาเมล:

• นม – 500 มล.
• เนย – 40 กรัม
• แป้ง – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน เคี่ยวหัวหอมสับจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนื้อสับแล้วปรุงขณะกวนจนสีของเนื้อเปลี่ยนและน้ำระเหย

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อตัดก้านออกแล้ว บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5. เทมะเขือเทศลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวจนความชื้นระเหยไป ซอสควรจะคงความชุ่มฉ่ำแต่ไม่เหลว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 ละลายเนยในกระทะสองก้น

ขั้นตอนที่ 7 ทอดแป้งในเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 8. ค่อยๆ เทนมอุ่นลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรง ต้มซอสเบชาเมลจนข้น สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 9 นำแม่พิมพ์ทนไฟทรงสี่เหลี่ยมแล้วตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม เคลือบด้านล่างด้วยซอสเบชาเมล พยายามจับทุกมุมแล้ววางแผ่นขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 10. แช่ซีอิ๊วขาวอีกครั้ง เกลี่ยให้ทั่วทุกมุม

ขั้นตอนที่ 11 กระจายไส้เนื้อและทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด

ขั้นตอนที่ 12ปิดเนื้อไส้ด้วยแผ่นขนมปังพิต้าแล้วแช่ในซอสขาวเพื่อให้ซึมเข้าไปในทุกส่วน

ขั้นตอนที่ 13 โรยชีสขูดละเอียดให้ทั่วด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบที่ 180°C อบลาซานญ่าเป็นเวลา 20 นาที ใช้ถุงมือกันความร้อนถอดจานออก

ขั้นตอนที่ 15. แบ่งจานร้อนออกเป็นส่วนๆ และเลี้ยงครัวเรือน อร่อย!

วิธีปรุงลาซานญ่ากับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงลาซานญ่ากับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นคำถามที่อาจทำให้คุณประหลาดใจในตอนแรก แต่ก็สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ หากคุณไม่มีเตา นี่เป็นวิธีที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานโปรด มีความแตกต่างบางอย่าง แต่ทุกอย่างสามารถแก้ไขได้ ต้องใช้ความพยายามบ้างแต่ก็จะคุ้มค่า

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 125 กรัม
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• นม – 250 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศ – เหน็บแนม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้ว ให้วางไว้ในชามของอุปกรณ์แล้วทอดในน้ำมันพืช โดยเปิดฟังก์ชัน "การทอด"

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมใสแล้วสลายก้อนด้วยไม้พาย เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส หลังจากกวนแล้ว ให้นำไส้เนื้อใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเช็ดหรือล้างชามแล้ว ให้ละลายเนย เพิ่มแป้งและทอดกวน เทนมลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มนมทั้งหมดกวนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและกระเทียมบด ปล่อยให้มันข้นขึ้นปิดเครื่องแล้วเทเบชาเมลลงในชามที่เย็นเพื่อไม่ให้ข้น

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำกรองแล้วลงในชาม เปิดใช้งานโปรแกรม "Steam" ปล่อยให้น้ำเดือดและปรุงแผ่นลาซานญ่าเป็นชุด โอนไปยังจาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป เมื่อสุกทุกแผ่นแล้วให้เทน้ำออก ปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์และเคลือบด้วยซอสขาว วางแผ่นลาซานญ่า.

ขั้นตอนที่ 6 วางไส้เนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7 โรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำลำดับส่วนผสม แช่ลาซานญ่าแผ่นสุดท้ายด้วยไวท์ซอส เพิ่มชีส

ขั้นตอนที่ 8 เราพันขอบฟอยล์ที่ว่างเพื่อไม่ให้สัมผัสกับชีสและปิดอุปกรณ์ เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด "การอบ" และเปิดใช้งานตัวจับเวลาเป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 9 นำจานที่เสร็จแล้วออกมาอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เราให้บริการและตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา อร่อย!

PP ลาซานญ่าที่บ้าน

PP ลาซานญ่าที่บ้านเป็นสูตรที่ใครๆ ก็ทำได้ง่ายๆ จานแคลอรี่ต่ำน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าเดิม ลาซานญ่าอิ่มตัวได้ดีและให้อารมณ์และความประทับใจไม่รู้ลืมมากมาย จานที่หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 100 กรัม
• ไก่สับ – 200 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 120 กรัม
• ครีม 10% – 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นตามที่คุณต้องการ เราใช้เนื้อสับแช่เย็นหรือนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย ขูดชีสอย่างประณีตเปิดเตาอบที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ทอดเห็ดจนน้ำระเหย ใส่ผักที่สับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วเทลงในชาม

ขั้นตอนที่ 3 นำกระทะกลับเข้าเตา ทอดเนื้อสับจนสุก เราโอนผักไปให้มัน ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและเคี่ยว ปิดฝาไว้สักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4 ตัดแผ่น Lavash เป็นชิ้นตามขนาดของแม่พิมพ์ วางขนมปังพิต้าแล้วกระจายไส้ โรยด้วยชีส นี่คือวิธีที่เราประกอบลาซานญ่า สุดท้ายเทครีมแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่น

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้นสักครู่ให้นำจานออกมาโดยใช้ถุงมือกันความร้อนเพื่อความปลอดภัย ตัดลาซานญ่าเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา อร่อย!