ลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล

ลาซานญ่าคลาสสิกเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่น่าทึ่ง ส่วนผสมจำนวนมากการผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสัตว์อย่างละเอียดอ่อนปรุงเป็นชั้น ๆ ให้ความอิ่มและรสชาติเข้มข้น จานนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะปกติและโต๊ะรื่นเริง และมันจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

สูตรลาซานญ่าคลาสสิก พร้อมซอสเบชาเมลข

ลาซานญ่ากับซอสเบชาเมลเป็นสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิก และส่วนประกอบที่สำคัญของลาซานญ่าจริงๆ ก็คือซอสเบชาเมล การทำลาซานญ่าอาจดูเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน แต่จริงๆ แล้วใครๆ ก็สามารถทำได้ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะพิชิตแม้แต่ชาวอิตาลีแท้ๆ!

1. 
   วิธีทำลาซานญ่ากับซอสเบชาเมลที่บ้าน? ขณะที่เรากำลังเตรียมส่วนผสมสำหรับลาซานญ่า เราจะตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. 
   สำหรับซอส ให้ผสมเนยละลายและแป้ง ทอดส่วนผสมนี้ในกระทะเป็นเวลาหลายนาที ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมแป้ง ผัดและทอดต่อจนแป้งละลายหมด หลังจากนั้นให้ใส่ลูกจันทน์เทศลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน
3. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เรายังทำความสะอาดและเตรียมแครอทด้วย
4. 
   ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นสี่เหลี่ยม
5. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งแล้วทอดส่วนผสมของผักสับในเนยและน้ำมันมะกอก ผักที่พร้อมควรมีสีทอง
6. 
   เพิ่มเนื้อสับลงในการทอดก็ควรจะทอดเล็กน้อย
7. 
   เราเจือจางมะเขือเทศบดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วผสมลงในมวลที่ทำเสร็จแล้ว เทไวน์ลงในกระทะ ผัดส่วนผสม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ตั้งไฟต่ำสุดแล้วทอดประมาณ 20 นาที จากนั้นเติม 50 มล. น้ำนม. ทอดต่อไปอีก 40 นาที
8. 
   ในเวลาเดียวกันให้ทอดเบคอนในกระทะอีกใบ เมื่อเบคอนพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในสตูว์
9. 
   ตอนนี้นำจานอบแล้ววางแผ่นพาสต้า สตูว์ ซอส และชีสขูดเป็นชั้น ทำเช่นนี้หลายๆ ครั้งจนกว่าจะมีอาหารเพียงพอ ปิดชั้นสุดท้ายด้วยชีส ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนกว่าจะพร้อม

อร่อย!

วิธีปรุงลาซานญ่าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบ?

ลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบเป็นสูตรสำหรับพายชั้นที่น่าทึ่งพร้อมเนื้อสัตว์และผัก จัดทำขึ้นตามประเพณีพิเศษของอิตาลีมันจะมีกลิ่นหอมมากและจะกลายเป็นของตกแต่งเมนูวันหยุดอย่างแท้จริง แม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชอบอาหารจานนี้!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 9 ชิ้น
• ชีส – 350 กรัม
• แป้ง – 80 กรัม
• เนย (เนย) – 80 กรัม
• กระเทียม – 4 ชิ้น
• นม – 800 มล.
• เนื้อสับ – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผัก และหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด

3. ล้างมะเขือเทศและเอาก้านออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องปั่น

4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน เราจะทอดให้ดีจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เกลือเนื้อสับและเพิ่มเครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการรวมทั้งสมุนไพร)

6. เพิ่มเนื้อสับลงในผักทอดและผสม ผัดสักครู่แล้วผัดจนสุกเต็มที่

7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะแยกต่างหาก (กระทะหรือเครื่องชงกาแฟ) เทนมและแป้งลงไปรวมทั้งเครื่องเทศและเกลือคนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อนและนำส่วนผสมไปต้ม

8. นำออกจากเตา ซอสลาซานญ่าพร้อมแล้ว

9. ตอนนี้เรามาดูส่วนหลักกันดีกว่า วางแผ่นลาซานญ่าลงในจานอบ เราใส่ของทอดลงไปแล้วเติมซอส (ประมาณ 1/3 ของปริมาณทั้งหมด) แล้วโรยชีสขูดด้านบน

10. วางแผ่นลาซานญ่ากลับเข้าไปและทำซ้ำขั้นตอนนี้

อร่อย!

เคล็ดลับ: ในลาซานญ่าคลาสสิก เนื้อสับทำจากหมูหรือเนื้อวัว แต่ลาซานญ่าไก่ก็อร่อยมากเช่นกัน อย่ากลัวที่จะทดลอง!

สูตรลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกทีละขั้นตอน

ลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของอาหารอิตาเลียน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปไกลเกินกว่าอิตาลี คุณสามารถเตรียมลาซานญ่านี้ที่บ้านได้เพราะคุณสามารถหาแป้งชนิดพิเศษได้ตามชั้นวางของในร้าน ดังนั้นอดทนสักหน่อยแล้วคุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมอันเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู/เนื้อ) – 600 กรัม
• ซอสโบโลเนส – 600 กรัม
• เนย – 65 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม – 700 มล.
• แผ่นลาซานญ่า – 10 ชิ้น
• ชีส – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนยลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน แล้วรอจนเนยละลาย จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทนมและเพิ่มเครื่องเทศ ทิ้งส่วนผสมไว้จนพร้อม ความหนาควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซอสพร้อมแล้ว

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้ววางเนื้อสับที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทอดสักครู่แล้วใส่ซอส Bolognese และทอดจนสุก

4. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทซอสเล็กน้อยลงไปด้านบน จากนั้นจึงวางแผ่นลาซานญ่าไว้ เราใส่เนื้อสับไว้ด้านบนและขูดชีสแล้วราดซอสที่เราเตรียมไว้อีกครั้ง (อย่าละเลยซอสคุณอยากให้ลาซานญ่าชุ่มฉ่ำ)

5.เคลือบแผ่นลาซานญ่าชั้นถัดไปด้วยซอสแล้วทำซ้ำ: วางเนื้อสับ ชีส และซอสไว้ด้านบน ปล่อยให้ส่วนผสมแช่ไว้ประมาณ 10 นาที ใส่กระทะในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อร่อย!

ลาซานญ่าผักฉ่ำที่บ้าน

ลาซานญ่าผักเป็นเมนูอิตาเลียนคลาสสิกที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวคุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารบางอย่างที่ผิดปกติ ลาซานญ่าผักมีความนุ่มกว่ามากและไม่มีแคลอรี่สูงเท่ากับลาซานญ่าเนื้อ คนที่คุณรักจะต้องดีใจ!

ส่วน: 9

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 300 กรัม
• บวบ – 200 กรัม
• มะเขือเทศ - ชิ้น
• พริกไทย (แดงและเหลือง) – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• นม – 600 มล.
• แป้ง – 40 กรัม
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย (เนย) – 40 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 200 กรัม
• แป้งลาซานญ่า – 1 แพ็คเกจ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

2. ล้างผัก ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

4.มาเตรียมน้ำจิ้มกัน ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งผ่านกระชอนแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มนมและรอจนส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงจนข้น

5. ต้มแป้งลาซานญ่า โดยใส่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน ทิ้งไว้จนพร้อมเป็นเวลา 10 นาที

6. วางแป้งที่เสร็จแล้วในรูปแบบแยกต่างหาก วางส่วนผสมผักลงไปแล้วราดซอสลงไปเยอะๆ ทำซ้ำชั้นแป้ง ผัก และซอส ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูด

อร่อย!

สูตรลาซานญ่าที่ง่ายและอร่อย พร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

ลาซานญ่ากับเนื้อสับและมะเขือเทศเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงแม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะคุ้นเคยและสามารถพบได้ในตู้เย็นอย่างแน่นอน ลาซานญ่ากับเนื้อสับและมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นมะเขือเทศและซอสเบชาเมลอันประณีต จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว) – 400 กรัม
• นม – 390 มล.
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• แผ่นลาซานญ่า – 9 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับกลีบกระเทียม วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอดเพียงไม่กี่นาที

2. ใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดประมาณครึ่งชั่วโมง

3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

4. มาเริ่มเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยใส่แป้งลงไปผสมและเทนมลงไป ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ปล่อยให้ซอสเย็นลง

5. วางแผ่นลาซานญ่าบนถาดอบ แล้ววางเนื้อสับลงไป จากนั้นจึงใส่ซอสและชีสขูดในที่สุด เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง วางแผ่นอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที

6. หลังจาก 20 นาที นำลาซานญ่าออกมา โรยด้วยมะเขือเทศ และโรยชีสอีกครั้ง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาที

ลาซานญ่าพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ! อร่อย!

ลาซานญ่าแสนอร่อยกับไก่ตามสูตรคลาสสิก

ลาซานญ่าไก่เป็นเมนูอิตาเลียนคลาสสิกที่อร่อย เพื่อให้ลาซานญ่าออกมาดี ควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะแป้งและแป้งสำหรับซอสเบชาเมลอย่าขี้เกียจและซื้อส่วนผสมที่ดีที่สุด แม้แต่ชาวอิตาเลียนตัวจริงก็ไม่สามารถต้านทานผลงานชิ้นเอกของคุณได้!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• แผ่นพาสต้าสำหรับลาซานญ่า- 1 แพ็คเกจ
• อกไก่ – 600 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• นม – 1 แพ็ค
• เนย – 120 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ บนเขียง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอม

3. ต้มน้ำแล้วเทลงบนมะเขือเทศทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. นำขึ้นจากน้ำ ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีทองแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป ผัดและทอดประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน

6. แบ่งเห็ดออกเป็นส่วนเล็กๆ และเราก็ส่งไปที่กระทะเพื่อทอดพร้อม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

7. ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำจิ้ม วางเนยลงในภาชนะทรงลึกแล้วนำไปเป็นของเหลว เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ทอดส่วนผสมสักสองสามนาทีแล้วเทนมลงไปแล้วเติมลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันและตั้งไฟจนส่วนผสมมีความหนืด

8. ใช้แบบฟอร์มที่เราจะอบลาซานญ่า หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วตามด้วยซอสที่เตรียมไว้เล็กน้อย นำแผ่นลาซานญ่ามาวางในกระทะ วางไส้ไก่ไว้ด้านบน ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและชีส

9. มาสร้างชั้นแบบนี้อีกชั้นกัน ตอนนี้เคลือบแผ่นด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเท่านั้น

10. วางลาซานญ่าในเตาอบเพื่ออบ ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อม! อร่อย!

วิธีปรุงลาซานญ่ากับเห็ดที่บ้าน?

ลาซานญ่ากับเห็ดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนอย่างแน่นอน ไส้เห็ดจะทำให้ลาซานญ่ามีรสชาติใหม่ที่เบาและอร่อย ส่วนผสมดั้งเดิมนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 590 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 350 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• นม – 450 กรัม
• เนย -65 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติม 340 กรัม แป้ง. ผสมแป้งลาซานญ่า. หากแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำ

2. ทอดเนื้อสับในกระทะ

3. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ส่วน เทลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นเนื้อ

5. ต้มเห็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

6. รวมเนื้อสับและผักใส่เครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวส่วนผสมบนไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

7. สำหรับซอส ให้ละลายเนยในกระทะ ผสมกับแป้งและนม ใส่ลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนซอสข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

8. รีดแป้งออกเป็น 4 ส่วน วางชั้นแรกบนถาดอบทาด้วยซอสแล้วใส่เห็ดและเนื้อสับด้านบนเติมด้วยซอสแล้วปิดด้วยชีส ทำซ้ำเลเยอร์อีก 3 ครั้ง ปิดชั้นสุดท้ายด้วยน้ำมันให้ทั่ว

9. ใส่ลาซานญ่าในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อร่อย!

ลาซานญ่าโฮมเมดกับขนมปังพิต้า

ลาซานญ่ากับขนมปังพิต้าเป็นเมนูดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียนคลาสสิกฐานนี้จะแทนที่แป้งพาสต้าแบบคลาสสิกได้อย่างสมบูรณ์แบบและรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ เลือกไส้ที่คุณชื่นชอบ เพิ่มมะเขือเทศหรือแชมปิญอง และเชิญแขก!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash – 5 แผ่น
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 700 กรัม
• แป้ง – 40 กรัม
• เนย (เนย) – 40 กรัม
• นม – 400 มล.
• ชีส – 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส 

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับ คลุกเคล้า เครื่องปรุงรส และเกลือ ทอดประมาณ 15-20 นาที

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือหลาย ๆ ชิ้น และเคี่ยวจนนิ่มมาก ตอนนี้บดด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่มะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในกระบวนการทอดหลัก ผัดและปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย

4. เตรียมซอสเบชาเมลในกระทะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยผสมกับแป้งแล้วทอดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้เติมนมชีสขูดเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศใส่เกลือแล้วพักบนเตาจนพร้อม ซอสสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

5. ทาน้ำมันด้านล่างของถาดอบ วางขนมปังพิต้าแผ่นแรก หล่อลื่นด้วยซอสแล้ววางเนื้อย่างไว้ด้านบน เทอีกครั้งด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีส

6. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับขนมปังพิต้าทุกแผ่น โรยหลังด้วยชีสมากกว่าปกติเล็กน้อย

7. วางลาซานญ่าในเตาอบและอบที่ 180 องศาจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

ถึงเวลาจัดโต๊ะ! อร่อย!

ลาซานญ่าเนื้อในซอสมะเขือเทศ

ลาซานญ่าเนื้อในซอสมะเขือเทศเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด นี่เป็นลาซานญ่าคลาสสิกแบบง่ายๆซอสมะเขือเทศจะทำให้ไส้อิ่มและนุ่ม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมเบชาเมล ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 800 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 80 กรัม
• มะเขือเทศ – 350 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แผ่นพาสต้าสำหรับลาซานญ่า – 1 แพ็ค
• ชีส (ริคอตต้า) – 450 กรัม
• ชีส (มอสซาเรลลา) – 400 กรัม
• ชีส (พาร์เมซาน) – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อสับในกระทะในน้ำมันพืช

2. ล้างผักและกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก (ผิวหนัง, ก้านใบ, หาง, แกลบ) ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ และเราก็ส่งพริก หัวหอม และกระเทียมสับไปทอด

3. ผสมผักและเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

4. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศสับ ปรุงรสเนื้อย่างด้วยเครื่องเทศ

5. วางแผ่นลาซานญ่าชั้นแรกลงบนจานอบ ทาด้วยน้ำมันในการทอดเนื้อของเรา และโรยริคอตต้าขูดและมอสซาเรลลาชีสไว้ด้านบน

6. จากนั้นเพิ่มแผ่นพาสต้าอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า ปิดชั้นสุดท้ายด้วยพาร์เมซานชีส ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศา อบประมาณ 30 นาที จนกว่าจะพร้อมเต็มที่

7. ทำให้ลาซานญ่าที่เสร็จแล้วเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที

มาเสิร์ฟกันเถอะ! อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลazanya ในหม้อหุงช้า

ลาซานญ่าในหม้อหุงช้าเป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม Multicooker สามารถรักษาอุณหภูมิเดียวได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ร้อนเกินไป ดังนั้นลาซานญ่าทุกชั้นจึงอบอย่างเท่าเทียมกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยมาก!

ส่วนหนึ่ง: 6

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 200 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ชิ้น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 400 กรัม
• เนย (เนย) -70 กรัม
• แป้ง – 70 กรัม
• นม – 400 มล.
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามหลายเมนู เตรียมซอสเบชาเมล โดยเกลี่ยเนยแล้วพักไว้ 10 นาทีจนเนยละลาย ตอนนี้ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งเวลาไว้ 5 นาทีแล้วทอดส่วนผสม หลังจากนั้น เติมนม ชีส ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศ ทอดเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ซอสควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เทซอสลงในชาม

2. สับหัวหอม แครอท และพริก ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักแล้วทอดจนสุกเต็มที่ ปรุงรสและเกลือส่วนผสมของเรา

3. ตอนนี้เราครอบคลุมด้านล่างของ multicooker ด้วยกระดาษพิเศษ วางแผ่นลาซานญ่าให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด และยิ่งไปกว่านั้นเราใส่ผักและเนื้อสัตว์ทอด เทซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยชีสด้านบน เลเยอร์ลาซานญ่าอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสให้ทั่วถึงที่สุด

4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำลาซานญ่าออกมาแล้วพักให้เย็น พร้อม! อร่อย!