Lapshevnik - 10 สูตร

Lapshevnik เป็นหม้อปรุงอาหารรัสเซียรูปแบบหนึ่งซึ่งทำจากบะหมี่ต้มหรือวุ้นเส้นแล้วอบด้วยส่วนผสมของนมและไข่ และหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของอาหารจานนี้ตั้งแต่วัยเด็ก จานนี้ไม่ใช่อาหารตามเทศกาล แต่เมื่อเสริมด้วยเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมที่มีรสหวาน หลายๆ คนก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็กๆ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณจากสูตรอาหารที่แนะนำ

ซุปวุ้นเส้นกับไข่และนมในเตาอบ

ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากวุ้นเส้นใส่ไข่และนมในเตาอบจะทำให้คุณได้รับอาหารเช้าที่รวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวและโดยเฉพาะสำหรับเด็ก สูตรนี้เรียบง่ายและถือเป็นเครื่องทำบะหมี่รุ่นคลาสสิก พาสต้าชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน แต่ด้วยบะหมี่จะทำให้จานนุ่มนวล

1. 
   ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานตามสูตร
2. 
   ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมเกลือและน้ำตาล ซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณได้หากคุณกำลังเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับเด็ก
3. 
   ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. 
   เทนมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างจนเนียนเหมือนไข่เจียว
5. 
   ต้มวุ้นเส้นในน้ำประมาณ 5-6 นาทีโดยเติมเกลือ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้พาสต้าเย็นลงเล็กน้อย
6. 
   เทส่วนผสมของไข่และนมลงในวุ้นเส้นต้มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
7. 
   ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
8. 
   ใส่ส่วนผสมวุ้นเส้นลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
9. 
   อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกสีทอง
10. 
    นำซุปก๋วยเตี๋ยวออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
11. 
    ตัดเครื่องทำเส้นวุ้นเส้นในเตาอบพร้อมไข่และนมเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า โดยเติมท็อปปิ้งลงไป อร่อย!

---

Lapshevnik กับคอทเทจชีสในเตาอบ

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับคอทเทจชีสในเตาอบจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับปัญหาการเลือกสรรอาหารของเด็ก ๆ เพราะจานนี้ไม่เพียง แต่เป็นขนมหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยอีกด้วยและแม่และพ่อก็จะไม่ปฏิเสธเช่นกัน . ในสูตรนี้เราเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวโดยใช้วุ้นเส้นและคอทเทจชีสและเราใช้ไข่กับครีมเปรี้ยวในการเติม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง – 25 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องทำเส้นตามสูตร เลือกคอทเทจชีสที่แห้งและเป็นเม็ดมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 2.วางคอทเทจชีสลงในชามแยก ใส่น้ำตาล และตอกไข่ 1 ฟอง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส้อมจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 4 โอนครีมเปรี้ยวไปยังชามอื่นเติมวานิลลินและตอกไข่ใบที่สอง

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ที่ตีหรือส้อม ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน

ขั้นตอนที่ 6. ต้มวุ้นเส้นในน้ำที่เติมเกลือแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในวุ้นเส้นต้มแล้วผสมเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 8 ทาน้ำมันในจานอบ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและพาสต้าลงไปเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9 เทส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C โรยเส้นบะหมี่ให้เท่าๆ กันด้วยเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 11. อบเครื่องทำบะหมี่กับคอทเทจชีสเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า โดยเติมท็อปปิ้งลงไป อร่อย!

Lapshevnik จากแพนเค้กแป้ง - สูตรเก่า

Lapshevnik ที่ทำจากแพนเค้กแป้งเป็นอาหารจานคลาสสิกของอาหารรัสเซียโบราณในรูปแบบที่ผิดปกติทั้งในด้านรสชาติและวิธีการเตรียมและปัจจุบันถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แพนเค้กแป้งถูกอบเพื่อให้บางมากโปร่งใสหั่นเป็นเส้นแล้วอบในส่วนผสมของนมและไข่

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง – 100 กรัม
• นม – 300 มล.
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องทำเส้นบะหมี่ตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2.เทนมอุ่นลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทแป้งลงในมวลนี้ในส่วนนี้แล้วเทน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4 แป้งที่นวดแล้วควรจะเรียบและเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันก่อนแพนเค้กแผ่นแรก เทแป้งลงในทัพพีจนกระจายตัวดี และทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ก่อนทำแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้คนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งอยู่ก้นจาน

ขั้นตอนที่ 6 วางแพนเค้กแป้งที่อบแล้วลงในกองและวางให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นม้วนแพนเค้กลงในหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นเส้นเล็ก

ขั้นตอนที่ 8 ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางบะหมี่แพนเค้กที่มีแป้งลงไปเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 9 เทลงในชามอีกใบตีครีมกับไข่ไก่ 3 ฟองแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนแพนเค้กที่หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เขย่าแม่พิมพ์ด้วยเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยเพื่อกระจายไส้ให้เท่ากัน และวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 11 นำกระทะพร้อมจานอบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12. ใส่ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแพนเค้กแป้งตามสูตรโบราณลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งใดๆ อร่อย!

Lapshevnik กับเนื้อสับ

ซุปบะหมี่กับเนื้อสับจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับซุปคลาสสิก และการเติมเนื้อสับทอดลงไปจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น ในสูตรนี้เราอบซุปก๋วยเตี๋ยวใต้เปลือกชีส พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับเครื่องทำบะหมี่ แต่ควรใช้บะหมี่ธรรมดาจะดีกว่า

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 400 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน เพิ่มเนื้อสับลงไปบดด้วยส้อมแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำลงในเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 3 ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 4 ในการเท ตีไข่สองฟองกับนมในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 5 อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่วุ้นเส้นที่ปรุงสุกไว้ครึ่งหนึ่งลงไป วางเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กันบนพาสต้าแล้วปิดด้วยเส้นที่เหลือ โรยหม้อก๋วยเตี๋ยวด้วยชีสขูดแล้วเทส่วนผสมนมไข่ให้เท่ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

ขั้นตอนที่ 6. อบเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 30 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นซุปก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้พร้อมเนื้อสับเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

เครื่องทำเส้นหมี่หวานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เครื่องทำบะหมี่หวานที่ทำจากวุ้นเส้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณและเป็นของว่างเย็น ๆ ที่ดีสำหรับเด็ก ตัวเลือก "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" นั้นแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมจากเครื่องทำบะหมี่แบบคลาสสิก วุ้นเส้นไม่ได้ต้มในนั้น คอทเทจชีสตีด้วยไข่ผสมกับวุ้นเส้นแล้วอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทวุ้นเส้นลงในชามลึก เทน้ำเดือด 300 มล. คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาลกับวานิลลาแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง เพิ่มคอทเทจชีสลงไปแล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 วางวุ้นเส้นที่บวมลงในกระชอนโอนไปยังมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ทาจานอบด้วยเนย จากนั้นใส่ฐานเครื่องทำเส้นบะหมี่ลงไปแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 5 อบจานในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ซุปวุ้นเส้นหวานที่เตรียมไว้เหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เสริมด้วยท็อปปิ้งแสนอร่อย อร่อย!

Lapshevnik กับเนื้อในเตาอบ

ซุปก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่าย แต่การเติมเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ได้ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อยมาก ในสูตรนี้เราจะเสริมบะหมี่กับหมู หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำแล้วทอด มาอบจานใต้เปลือกชีสมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม
• หมู – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• นม – 400 มล.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีด้วยค้อนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและล้างผักหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 3 ในการเติม ตีไข่กับนมในชามแยกต่างหาก เติมเกลือและพริกไทยดำลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4 ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 5 ทาจานอบด้วยเนย วางพาสต้าเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยผักทอด

ขั้นตอนที่ 6. ทอดหมูสับจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อทอดในกระทะบนพาสต้าพร้อมผัก

ขั้นตอนที่ 8 เทส่วนผสมเหล่านี้กับซอสนมไข่ที่เตรียมไว้ และทามายองเนสที่ด้านบนของจาน

ขั้นตอนที่ 9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C โรยเส้นบะหมี่ให้เท่าๆ กันด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกพร้อมเนื้อร้อนๆ เสริมด้วยสลัดผัก อร่อย!

Lapshevnik กับชีสในเตาอบ

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับชีสในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูสำหรับเด็กเพราะจานจะนุ่มอร่อยและปรุงโดยไม่มีน้ำตาล สำหรับเครื่องทำเส้นบะหมี่ เราเลือกชีสแข็งคุณภาพสูงที่มีรสชาติครีม ในสูตรนี้เราเตรียมจานจากบะหมี่แล้วโรยด้วยชีสสับก่อนอบ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องทำบะหมี่ตามสูตรทันที บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2 ต้มวุ้นเส้นสักสองสามนาทีจนนิ่มและสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 3ทาจานอบจานเล็กด้วยเนยละลายแล้ววางวุ้นเส้นต้มให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่กับนมแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนบะหมี่ในแม่พิมพ์แล้วโรยชีสขูดให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5. เปิดเตาอบที่ 170 องศา อบเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 25 นาทีจนชีสละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 ทำให้ซุปบะหมี่เย็นลงด้วยชีสที่ปรุงในเตาอบเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเด็ก อร่อย!

Lapshevnik ในหม้อหุงช้า

ซุปก๋วยเตี๋ยวนั้นทำได้ง่ายโดยใช้หม้อหุงช้า แต่ไม่มีเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับอาหารในหม้อหุงช้า บะหมี่เส้นใหญ่หรือเขาสัตว์เหมาะกว่า และเสริมด้วยคอทเทจชีส เห็ด และส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ในสูตรนี้เราจะเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับแฮมและชีสแข็งซึ่งจะเป็นอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับเมนูครอบครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (เขา) – 300 กรัม
• แฮม/ไส้กรอก – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 150 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องทำเส้นตามสูตร เทแตรลงในชามหลายใบ เติมน้ำเย็นให้เต็มแล้วต้มโดยใช้โปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลา 8 นาที

ขั้นตอนที่ 2 เพื่อเติมไข่ ตีไข่กับนมและเครื่องปรุงรสแห้งในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมบนเครื่องบดกระเทียม ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในส่วนผสมนมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4ใส่เขาที่ต้มแล้วลงในกระชอน โรยด้วยเกลือ เทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคนด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5. ทา multibowl ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา เทฐานบะหมี่ลงในชาม ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 30 นาที ไม่เกินนี้ เพื่อให้ได้แป้งกรอบสำหรับทำซุปบะหมี่ หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ให้กลับด้าน และอบต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ค่อยๆ ย้ายซุปก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากชามไปยังจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ก๋วยเตี๋ยวไก่

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่จัดทำขึ้นเป็นซุปพาสต้ากับเนื้อไก่หรือเป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจกับไก่สับเนื้อต้มหรือทอด ในสูตรนี้เราเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อไก่และแตรพาสต้าซึ่งจะคงรูปร่างไว้ในจานที่เสร็จแล้ว เราทำไส้ด้วยไข่และครีม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (เขา) – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีม – 400 มล.
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดใส่เนื้อลงไป โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำ สมุนไพรแห้ง แล้วทอดจนหัวหอมโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนสุก ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางเนื้อทอดกับหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก ปัดส่วนผสมสำหรับไส้ให้เข้ากัน วางพาสต้าต้มสุกไว้บนเนื้อในพิมพ์แล้วเทไส้ที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเครื่องทำเส้นบะหมี่เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ โรยกระทะบะหมี่ด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีสสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6 วางซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่ปรุงสุกในเตาอบลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ ราดด้วยซอสใดก็ได้ อร่อย!

Lapshevnik กับไส้กรอกในเตาอบ

ไส้กรอกและพาสต้าไม่ได้มีประโยชน์หรือคุณค่าใด ๆ ต่อร่างกายเป็นพิเศษ แต่ในทางกลับกันในรูปแบบของบะหมี่อบในเตาอบทำให้อาหารจานนี้อร่อยและเรียบง่ายมาก ในสูตรนี้เราเตรียมซุปบะหมี่กับพาสต้าแห้งแล้วอบไว้ใต้เปลือกชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 300 มล.
• น้ำ – 300 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทาจานอบด้วยน้ำมันใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 เทพาสต้าแห้งลงในชั้นเท่าๆ กัน และเลือกอันที่เล็กกว่าสำหรับเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

ขั้นตอนที่ 3. หั่นไส้กรอกต้มเป็นชิ้นตามรูปร่างของพาสต้าที่เลือก แล้ววางลงบนฐาน คุณสามารถโรยไส้กรอกด้วยสมุนไพรใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่ลงในชามสำหรับเทใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไปไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องปรุงรสมากนักเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมหลักมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 5 เทนมและน้ำลงในไข่ที่ตีแล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนมักกะโรนีและชีสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกัน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นโรยกระทะบะหมี่ให้ทั่วด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ปิดกระทะด้วยเครื่องทำเส้นบะหมี่ด้วยกระดาษฟอยล์ เนื่องจากการอบพาสต้าดิบจะใช้เวลานานกว่า และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลานี้ นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวกับไส้กรอกที่ปรุงในเตาอบร้อน ๆ ราดด้วยซอสร้อน อร่อย!