ลามาโจในภาษาอาร์เมเนีย

Lamajo เป็นอาหารอาร์เมเนียที่อร่อยและเตรียมง่าย เป็นขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือสมุนไพรและชีส พิซซ่าอาร์เมเนียนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอน 5 สูตรสำหรับการเตรียม

วิธีการปรุง Lamajo อาร์เมเนียที่บ้าน?

แป้งยีสต์ถูกรีดเป็นเค้กแบนแล้วโอนไปยังถาดอบ ด้านบนใส่หมูสับ มะเขือเทศบด หัวหอม กระเทียม และพาร์สลีย์ ลามะโจอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

1. 
   วิธีการปรุง Lamajo อาร์เมเนียที่บ้าน? ขั้นแรก ใส่มะเขือเทศบด หัวหอมสับละเอียด และกลีบกระเทียมปอกเปลือกลงในชามเครื่องปั่น บดทุกอย่างจนได้ซอส
2. 
   ย้ายหมูสับลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยดำป่นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยไม้พาย จากนั้นปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. 
   แผ่ชั้นแป้งยีสต์ออกเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่โดยคำนึงถึงขนาดของถาดอบ
4. 
   ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเค้กแป้งยีสต์แบนลงไป เรานำเนื้อสับออกจากตู้เย็นและกระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยตามขอบ
5. 
   เปิดเตาอบที่ 200 °C และอบลามะโจที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที โรยแฟลตเบรดร้อนๆ ด้วยพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลามะโจเนื้อแกะ

แป้งยีสต์แบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ ด้านบนใส่เนื้อแกะ หัวหอม กระเทียม สมุนไพร พริกไทย เกลือ และวางมะเขือเทศ ถัดไปทุกอย่างอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศาเป็นเวลา 8 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• สีเขียว – 1 พวง
• พริกขี้หนูแดง – 0.5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ – 150 มล.
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 4 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในภาชนะทรงลึกเติมเกลือลงไปแล้วผสม ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เททุกอย่างลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ตั้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ บดเนื้อแกะในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทยร้อน, เกลือและมะเขือเทศบดลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนเราม้วนเป็นเค้กแบนบาง ๆ ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้ววางชิ้นส่วนไว้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5 นอกจากนี้เรายังแบ่งไส้ออกเป็นสี่ส่วนและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 240^โอC และอบลามะโจในนั้นเป็นเวลา 8 นาที ซ้อนกันและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

วิธีทำ lahmajo โฮมเมดด้วยเนื้อบด?

แป้ง kefir แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดเป็นเค้กแบน ด้านบนเต็มไปด้วยหัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย สมุนไพร และวางมะเขือเทศ จากนั้นลามะโจจะอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที กลายเป็นอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• Kefir – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – ¼ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 250 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก
• โรสแมรี่แห้ง – 1 หยิก
• ผักชีสดแห้ง – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วเทลงในภาชนะทรงลึก เติมเกลือเล็กน้อย เจาะรูตรงกลาง แล้วเทน้ำและเคเฟอร์ลงไป

ขั้นตอนที่ 2 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม จากนั้นเราก็ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ย้ายเนื้อบดลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่หัวหอมสับ กระเทียม เกลือ พริกไทยดำป่น ใบโหระพาแห้ง โรสแมรี่ ผักชี มะเขือเทศบด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนเล็กๆ กระจายไส้เนื้อสับให้เท่ากันด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 200^โอC และอบลามะโจประมาณ 15-20 นาที จนสุก วางเรียงเป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรลามะโจบนขนมปังพิต้าที่ง่ายและอร่อย

Lavash ทาด้วยซอสมะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและวางไข่ไว้ด้านบนทุกอย่างห่อเป็นม้วนหั่นเป็นบางส่วนแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 190 องศา กลายเป็นของว่างง่ายๆ แต่อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 400 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทาแผ่นลาเวนเดอร์บนถาดอบและทาด้วยซอสมะเขือเทศ โดยต้องแน่ใจว่าได้เคลือบขอบแล้ว คุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อยก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อสับในภาชนะแยกต่างหาก ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้กระจายไส้ที่เกิดขึ้นให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศโดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยตามขอบ

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เราม้วนขนมปังพิต้ากับเนื้อสับเป็นม้วนแน่นซึ่งเราหั่นเป็นบางส่วนวางทุกอย่างบนถาดอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 190^โอทิ้งเตาอบไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งเนื้อสับพร้อม

ขั้นตอนที่ 5 ตักลามาจที่เสร็จแล้วบนขนมปังพิต้าใส่จานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสและเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ อร่อย!

ลามาโจอร่อยกับชีสและสมุนไพร

แป้งยีสต์แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ ด้านบนเต็มไปด้วยสมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศ ไข่ และชีสแข็ง จากนั้นทุกอย่างจะถูกส่งไปยังถาดอบและอบเป็นเวลา 15 นาที กลายเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 400 กรัม
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 1 กำมือ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียด โอนไปยังภาชนะขนาดเล็ก ใส่กระเทียมแห้งหรือสด เครื่องเทศ และไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนที่ 2 ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มไข่ลงในผักใบเขียวเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเค้กเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 4 ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแฟลตเบรดไว้ วางชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 200^โอC และอบลามาโจที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย ตักใส่จาน พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือพร้อมซุป อร่อย!