วิธีที่สะดวกในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่บ้านคือขวดขนาดสามลิตร ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกัน 6 สูตรพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน ทรีทเม้นต์ที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำและกรอบซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปและอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย
กะหล่ำปลีดองคลาสสิกในน้ำเกลือในขวด
สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองโฮมเมดในน้ำเกลือนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชื่นชมแนวคิดการทำอาหารและลองทำขนมอร่อยๆ ที่จะทำให้โต๊ะอาหารเย็นของคุณมีความหลากหลาย
- ผักกาดขาว 2.5 (กิโลกรัม)
- แครอท 2 (สิ่งของ)
- เกลือ 2 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทราย 2 (ช้อนชา)
- ใบกระวาน 1 (สิ่งของ)
- พริกไทยดำ 6 (สิ่งของ)
- น้ำ 6 (แว่นตา)
-
วิธีเตรียมกะหล่ำปลีดองฉ่ำและกรอบในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว? ขั้นแรกมาเตรียมน้ำเกลือกันก่อน ต้มน้ำพร้อมกับเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยดำ -
เก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟจนกระทั่งส่วนผสมแห้งละลาย จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นลง -
ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด -
เรายังปอกแครอทด้วย มันควรจะผ่านเครื่องขูด -
วางผักไว้ในชามทั่วไป -
ผสมให้เข้ากันเพื่อปล่อยน้ำออกมา -
วางมวลให้แน่นในขวดขนาดสามลิตร -
จากนั้นเทน้ำเกลือที่แช่เย็นลงไปจนถึงคอ ทิ้งไว้สามวัน เราเจาะชิ้นงานด้วยไม้พายหลายครั้ง -
หลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีดองก็จะพร้อม!
กะหล่ำปลีดองฉ่ำกับแครอทสำหรับฤดูหนาวในขวด
กะหล่ำปลีดองที่กรอบที่สุดนั้นได้มาจากการเติมแครอท เตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมดฉ่ำในขวดขนาดสามลิตร เสิร์ฟขนมนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาเตรียม: 3 วัน
เสิร์ฟ – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 1.5 กก.
- แครอท – 300 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใช้วิธีการที่สะดวกใด ๆ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษได้
3. วางผักในภาชนะที่สะดวกแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำออกมา
4. แยกต้มน้ำ 4 แก้วแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
5. ใส่กะหล่ำปลีกวนให้แน่นในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดและแห้ง
6. ทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทลงบนกะหล่ำปลีและแครอท วางขวดลงในจานลึกแล้วทิ้งไว้ 3 วัน
7. จำเป็นต้องมีแผ่นสำหรับของเหลวที่จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหมัก
8. หลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีดองกับแครอทก็จะพร้อม เก็บไว้ในที่เย็น
กะหล่ำปลีดองกรอบกับแอปเปิ้ลในขวด
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ - กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล สะดวกที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วขนาดสามลิตร ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับขนมอร่อยๆ มากมายสำหรับทั้งครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาเตรียม: 3 วัน
เสิร์ฟ – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 2 กก.
- แอปเปิ้ล – 500 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือ – 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ใบด้านบน
2. แครอทต้องแบ่งออกเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เกลือและนวดให้ทั่วด้วยมือเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปล่อยของเหลวจำนวนมากออกมา
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวดขนาดสามลิตรพร้อมกับส่วนผสมผัก คุณสามารถทำได้ในเลเยอร์ เราทิ้งชิ้นงานไว้ในห้องเป็นเวลา 3 วันแล้วปิดฝา เป็นเวลาสามวันคุณต้องเจาะกะหล่ำปลีหลายครั้งต่อวันเพื่อปล่อยแก๊ส
5. กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลฉ่ำพร้อม เก็บไว้ในที่เย็น
กะหล่ำปลีดองหวานกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยกะหล่ำปลีดองรสหวานฉ่ำ ของว่างแบบดั้งเดิมนี้จะทำให้โต๊ะอาหารเย็นของคุณมีความหลากหลายและเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานอื่นๆ อีกมากมาย
เวลาทำอาหาร: 24 ชม
เวลาทำอาหาร: 24 ชม
เสิร์ฟ – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 2 กก.
- น้ำตาล – 120 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองหวาน ก่อนอื่นให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดใต้น้ำก่อน ใบด้านบนสามารถถอดออกได้
2. จากนั้น หั่นส่วนผสมหลักเป็นเส้นยาวและบาง ใช้มือบีบอย่างระมัดระวังทันทีจนกระทั่งน้ำออกมา เราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับจุดนี้ไม่เช่นนั้นการเตรียมอาหารจะไม่ชุ่มฉ่ำเพียงพอ
3. ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
4.ใส่กะหล่ำปลีที่บีบแล้วลงในขวดขนาดสามลิตรพร้อมกับน้ำผลไม้ให้แน่น เทน้ำดองที่เย็นแล้วลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถใช้ไม้พายแทงเนื้อหาได้ การสูดอากาศจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน จากนั้นปิดชิ้นงานด้วยฝาไนลอน เสร็จแล้วก็เก็บเข้าคลังได้เลย
กะหล่ำปลีดองฉ่ำและกรอบในขวดใส่แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ให้กะหล่ำปลีดองมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม ลองดูสูตรโฮมเมดสำหรับกะหล่ำปลีกับผลเบอร์รี่ การเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 4 วัน
เวลาเตรียมการ: 1 วัน
เสิร์ฟ – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 3 กก.
- แครอท – 300 กรัม
- แครนเบอร์รี่ – 150 กรัม
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรกเตรียมผักสำหรับการหมัก ปอกแครอทแล้วเสียดสี
2. ล้างกะหล่ำปลีขาวให้สะอาดใต้น้ำเพื่อไม่ให้มีสารปนเปื้อนหลงเหลืออยู่ จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบางและยาว
3. ใช้แรงบดกะหล่ำปลีและแครอทจนน้ำปรากฏ จากนั้นคนผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือใบกระวานได้
4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรแล้วเสริมด้วยแครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้ว เราเก็บชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงเก็บไว้ในที่เย็นอีกสองหรือสามวัน
5. กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อม ปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปจัดเก็บได้
กะหล่ำปลีดองทันทีใน 3 วัน
คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในขวดขนาดสามลิตรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานจะพร้อมภายในเวลาเพียงสามวัน สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยสลัดผักกรอบ
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาเตรียม: 3 วัน
เสิร์ฟ – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 2 กก.
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือ – 60 กรัม
- น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมผักและเกลือ คุณสามารถเอาใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีได้ซึ่งส่วนใหญ่มักจะสกปรก
2. จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยวิธีที่สะดวก
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี
4. เราเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน
5. ใช้มือนวดผักอย่างระมัดระวังจนกระทั่งของเหลวไหลออกมา
6. ละลายเกลือตามจำนวนที่ต้องการในน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
7. ใส่ส่วนผสมผักลงในขวดสามลิตรให้แน่นแล้วเติมน้ำเกลือลงไป
8. ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้สามวันแล้วปิดฝาไว้เล็กน้อย
9. สักพักคนให้กะหล่ำปลีดองปิดและเก็บเข้าที่
