กะหล่ำปลีดองคลาสสิก

กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลองจริงๆ เราแนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิก เคล็ดลับการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสดใส กรอบ และชุ่มฉ่ำที่บ้าน นำ 10 ไอเดียพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีดองคลาสสิกในน้ำเกลือที่บ้าน

กะหล่ำปลีดองฉ่ำและน่ารับประทานได้ด้วยการเติมน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเสริมอาหารโฮมเมดมากมายและยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแยกต่างหากได้

1. 
   กะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียม มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นกัน
2. 
   ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมน้ำเกลือคนเกลือและน้ำตาลในน้ำจนละลายหมด
3. 
   ต้มผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้บนไฟเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิดเตา
4. 
   ในเวลานี้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูด ผัดผักให้เข้ากัน
5. 
   ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแก้วให้แน่น
6. 
   จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว เราทิ้งการเตรียมการไว้สามวันที่อุณหภูมิห้อง
7. 
   หลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือที่ชุ่มฉ่ำและกรอบก็พร้อม คุณสามารถลองได้เลย!

---

กะหล่ำปลีดองกับแครอทในกระทะ - สูตรคลาสสิก

วิธีที่สะดวกในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับแครอทคือใส่กระทะ ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและกรอบซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนมากมาย

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 3 วัน

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผัก ขั้นแรกให้เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วปอกแครอท

2. จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางและยาว

3. เพิ่มแครอทขูดหยาบลงในกะหล่ำปลี นวดส่วนผสมด้วยมือจนน้ำออกมา

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมกับเกลือแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ใส่เป็นเวลาสองวันจากนั้นเติมน้ำตาลและเก็บไว้อีก 1 วันในที่เย็น

5. กะหล่ำปลีดองฉ่ำพร้อมที่บ้าน ลองมัน!

กะหล่ำปลีดองฉ่ำและกรอบในถัง

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมกะหล่ำปลีดองคือในถัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาชุ่มฉ่ำและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาเตรียม: 4 วัน

เสิร์ฟ – 7 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 10 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• เกลือ – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นบาง ๆ ตามสะดวก

2. วางแถบกะหล่ำปลีลงในถัง เรายังใส่แครอทขูดที่นี่ด้วย คนผลิตภัณฑ์จนน้ำคั้นออกมา

3. จากนั้นเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์ คนให้เข้ากัน และกดให้แน่นที่ด้านล่างของถัง

4. กดกะหล่ำปลีแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 3-4 วันในที่เย็น

5. ขจัดแรงกดดันเป็นระยะและทำรูลึกในมวล

6. หลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ชุ่มฉ่ำก็จะพร้อม เสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกรอบถึงโต๊ะ!

กะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถเตรียมขนมในขวดขนาดสามลิตร หลังจากนั้นไม่กี่วันคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 5 วัน

ระยะเวลาเตรียมการ: 5 วัน

เสิร์ฟ – 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 3 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ – 50 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผัก เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอท วางอาหารไว้ในชามทั่วไป

2. โรยส่วนผสมผักด้วยเกลือแล้วเติมพริกไทยดำ

3. นวดเนื้อหาด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำผลไม้

4. วางผลิตภัณฑ์ในขวดขนาดสามลิตรแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 วันโดยไม่มีฝาปิด ทุกๆ วัน เราเจาะชิ้นงานเล็กๆ หลังจากนั้นเราก็เอาเข้าตู้เย็น

5. กะหล่ำปลีดองฉ่ำในขวดสามลิตรพร้อมแล้ว ลองของว่างโฮมเมดแสนอร่อย

กะหล่ำปลีดองกรอบพร้อมน้ำส้มสายชูหม้อด่วน

กะหล่ำปลีดองโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากมีรสเปรี้ยวจัด การเตรียมของว่างนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยด้วยการเติมน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 24 ชม

เวลาทำอาหาร: 24 ชม

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำ นำใบด้านบนออกแล้วสับผลิตภัณฑ์ที่เหลือให้ละเอียด คุณสามารถใช้หลอดหรือชิ้นเล็กๆ

2. แครอทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือแครอทธรรมดาที่มีกานพลูขนาดใหญ่

3. จากนั้นต้มน้ำบนเตาแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นปิดไฟเติมน้ำส้มสายชูลงในของเหลวแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น

4. ผัดผักสับในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดองอุ่น ๆ เราวางชิ้นงานไว้ภายใต้ภาระเป็นเวลาหนึ่งวัน

5. หลังจากเวลาผ่านไปกะหล่ำปลีจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและปล่อยน้ำออกมามากขึ้น พร้อม!

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

สูตรคลาสสิกในการทำกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่น่าสนใจ ลองดูไอเดียการทำอาหารที่สดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาเตรียม: 4 วัน

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลี เราเอาใบด้านบนออกเนื่องจากมีสิ่งสกปรกสะสมจำนวนมาก ตัดหัวกะหล่ำปลีที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ

2. จากนั้น ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอท

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ นำแกนและเมล็ดออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง

4. รวมส่วนผสมทั้งสามลงในชามทั่วไป เรานวดด้วยมือคนให้เข้ากันด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วกดดันเป็นเวลา 4 วัน กระป๋องที่เติมแล้วสามารถใช้เป็นน้ำหนักได้

5.หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้เอาความดันออกแล้วใส่กะหล่ำปลีดองลงไปผัด พร้อม!

กะหล่ำปลีดองหวานกับน้ำตาล

เซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยกะหล่ำปลีดองรสหวานและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ผักมีรสชาติที่ถูกใจและเป็นเอกลักษณ์

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาเตรียม: 4 วัน

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำ เราเอาใบด้านบนออกแล้วตัดก้านออกอย่างระมัดระวัง หั่นผักที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่ที่นวดง่าย เราเสริมด้วยแครอทขูด

3. โรยมวลผักด้วยเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน เราทำสิ่งนี้มาเป็นเวลานานและแรงเพื่อให้เนื้อหาหลุดออกมา

4. เราไม่คลุมจานที่เตรียมผักจนมิดและวางน้ำหนักที่เหมาะสมไว้ด้านบน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้ 3-4 วัน

5. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ย้ายกะหล่ำปลีหมักไปยังภาชนะที่มีฝาปิดที่เหมาะสม จะลองหรือเก็บไว้ดูก็ได้

วิธีทำกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่?

รสชาติดั้งเดิมของกะหล่ำปลีดองสามารถทำได้ด้วยการเติมแครนเบอร์รี่ฉ่ำ ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจจะทำให้การเตรียมการแบบโฮมเมดสดใสขึ้นมาก ลองดูสูตรง่ายๆ นี้ที่แม่บ้านหลายๆ คนทดสอบแล้ว

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 3 วัน

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ – 150 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว

2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เราเสริมด้วยแครอทปอกเปลือกและขูด

3. โรยอาหารด้วยเกลือและน้ำตาล

4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นน้ำผลไม้

5. วางใบกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของจานอื่น เรายังเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ

6. วางผักรวมไว้บนเครื่องเทศ

7. จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้ว

8. วางชิ้นงานภายใต้แรงกดเป็นเวลา 2-3 วัน

9. กะหล่ำปลีดองรสฉ่ำและสดใสพร้อมแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองทันทีพร้อมแครอท

กะหล่ำปลีดองที่น่ารับประทานพร้อมความเปรี้ยวที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องดูกระบวนการที่ยาวนานเป็นเวลาหลายวัน จดแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2.5-3 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำ ทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนใดๆ แล้วสับให้ละเอียดและบาง

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทให้สะอาด เราขูดมัน

3. ในชามโลหะที่แยกจากกัน ให้ตั้งน้ำให้ร้อน แล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้น้ำดองที่ได้เย็นลง

4. ใช้มือนวดผักสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ให้แน่น

5. ปิดภาชนะด้วยกะหล่ำปลีในน้ำดองที่มีฝาปิดแล้ววางในที่เย็น อย่าลืมเจาะกะหล่ำปลีด้วยแท่งไม้เป็นระยะเพื่อปล่อยก๊าซ ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ก็จะหมักและพร้อมใช้งาน

กะหล่ำปลีดองด่วนในขวดต่อวันโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยได้ภายในหนึ่งวันสูตรอาหารง่ายๆ ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดเวลาของคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่อร่อยอีกด้วย เสิร์ฟอาหารเย็นนี้ควบคู่ไปกับอาหารจานอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 24 ชม

เวลาทำอาหาร: 24 ชม

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2.3 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นหัวกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนเพื่อความสะดวก สับผลิตภัณฑ์อย่างประณีตโดยข้ามก้าน เราจะไม่ต้องการมัน

2. ผ่านแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วผ่านเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่

3. นวดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยมือของคุณเป็นเวลานานจนได้น้ำผลไม้มาก จากนั้นผสมเกลือและน้ำตาลให้เข้ากัน

4. ปล่อยให้ชิ้นงานอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวัน ควรเก็บไว้ในที่อบอุ่น

5. จากนั้นควรเก็บกะหล่ำปลีดองที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะทำ