ชิกโครี kvass

Chicory kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียพื้นเมืองที่เรียบง่ายและสดชื่น Kvass เตรียมโดยการหมักตามธรรมชาติ จึงมีรสชาติเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ kvass ที่ใช้ชิกโครียังถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นคลาสสิกมาก คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายภายในไม่กี่ชั่วโมง สำหรับ kvass คุณสามารถใช้ชิโครีทันทีโดยไม่ต้องเติมสารอะโรมาติก

ชิโครี kvass 3 ลิตรที่บ้าน

ใครๆ ก็สามารถทำชิโครี kvass 3 ลิตรที่บ้านได้ ความจริงที่เถียงไม่ได้ก็คือเครื่องดื่มโฮมเมดมีองค์ประกอบจากธรรมชาติและมีรสชาติเข้มข้นโดยไม่มีสารกันบูด

1. 
   วิธีทำชิกโครี kvass ที่บ้าน? จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับเครื่องดื่มรัสเซียเข้มข้น 3 ลิตร คุณสามารถเตรียม kvass ได้ในขวดเดียวหรือในขวดเล็กหลายใบก็ได้ เตรียมภาชนะ: ล้างและทำให้แห้ง เทน้ำตาล กรดซิตริก และชิโครีลงในขวด
2. 
   ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในภาชนะเพิ่มใบสะระแหน่และลูกเกดที่นั่น ทิ้งภาชนะไว้กับชิ้นงานที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ของเหลวเย็นลง
3. 
   เมื่อน้ำในขวดเย็นลง ให้เติมยีสต์ลงไปและคนให้เข้ากันจนละลาย คุณยังสามารถเทส่วนผสมเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็ก เจือจางยีสต์ในนั้น จากนั้นจึงนำกลับลงในภาชนะทั่วไป
4. 
   หลังจากการยักย้ายเหล่านี้คุณจะพบของเหลวสีเข้มขุ่นเล็กน้อยในขวด วางภาชนะไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
5. 
   เช้าวันรุ่งขึ้นคุณจะเห็นฟองจำนวนมากบนพื้นผิวของ kvass ซึ่งหมายความว่ากระบวนการดำเนินไปอย่างถูกต้อง
6. 
   สามารถบริโภคชิกโครี kvass ได้ทันที เสิร์ฟแบบแช่เย็น กรองถ้าจำเป็น อร่อย!

ชิกโครี kvass กับยีสต์แห้ง

ชิกโครี kvass กับยีสต์แห้งเป็นเครื่องดื่มอัดลมรสอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ในฤดูร้อน kvass ตามธรรมชาติดังกล่าวช่วยดับกระหายและทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติของชิกโครี kvass นั้นคล้ายกับขนมปังบาร์เรลมาก

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 4 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• ชิโครีทันที – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมชิกโครี kvass สำเร็จรูปคุณจะต้องมีชิโครีที่ละลายได้เองน้ำตาลกรดซิตริกยีสต์และน้ำกรอง

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาล 200 กรัมชิโครีที่ละลายได้ 1 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริกครึ่งช้อนชา คนส่วนผสมด้วยช้อนแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทำให้ kvass เย็นลงประมาณ 30 องศา

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มยีสต์แห้งลงในส่วนผสมชิโครีอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนละลายในของเหลวอุ่น

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้เท kvass ลงในภาชนะที่สะดวกกว่าเช่นขวดแก้ว ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อชิโครี kvass พร้อม ให้แช่เย็นโดยนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นคุณสามารถดื่มมันได้ อร่อย!

ชิกโครี kvass ด้วยกรดซิตริก

Chicory kvass พร้อมกรดซิตริกเป็นเครื่องดื่มโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม ในฤดูร้อนจะให้ความสดชื่นอย่างมาก และในฤดูหนาวจะเติมพลังและปรับปรุงโทนสี ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เราแนะนำให้ทำจากชิโครีด้วยการเติมกรดซิตริก

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 2-3.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• ชิโครีทันที – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งทันที – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 8 ชิ้น
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะ วางไว้บนไฟแล้วต้มน้ำ เทชิโครีสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมน้ำตาล 150 กรัมและกรดซิตริกครึ่งช้อนชาลงในกระทะที่มีชิโครีละลายในน้ำ ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นลงถึง 34-37 องศา เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถวางกระทะลงในชามน้ำเย็นได้

ขั้นตอนที่ 3: เมื่อของเหลวเย็นลงแล้ว ให้เทลงในขวดแก้วแล้วเติมยีสต์ผงลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของ kvass หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วลงไปปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 พร้อมเสิร์ฟชิโครี kvass ด้วยกรดซิตริกแช่เย็น อร่อย!

kvass ด่วนจากชิโครี 1.5 ลิตร

Quick Chicory kvass 1.5 ลิตรเป็นเครื่องดื่มโฮมเมดดั้งเดิมที่สามารถทดแทนน้ำมะนาวและน้ำผลไม้ตามปกติที่เรามักจะเลือกในฤดูร้อนเพื่อดับกระหายและทำให้สดชื่น มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สดใส และเหมาะที่จะรับประทานแช่เย็นที่สุด

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 3-5.

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• อาการสั่นแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก – 1,400 มล.
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
• ชิโครีทันที – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 Kvass เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมาโดยตลอด ในการจัดเตรียมที่บ้าน คุณจะต้องมีน้ำ ชิโครีสำเร็จรูป น้ำตาล ยีสต์แห้งสำเร็จรูป และกรดซิตริก

ขั้นตอนที่ 2 ในการรวมส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นฐาน kvass ให้เพิ่มชิโครีทันที 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และกรดซิตริกครึ่งช้อนเล็กลงในภาชนะ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 150 มิลลิลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการเพิ่มยีสต์ของเหลวควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 35-40 องศา เทมวลที่เย็นลงในขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง เติมน้ำต้มอุ่นลงไป เติมยีสต์ผงครึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาขวดด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ปิดขวดด้วยชิโครี kvass ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมง เมื่อชิโครี kvass พร้อม ปล่อยให้เย็น เทลงในเหยือกแล้ววางลงบนโต๊ะ อร่อย!

ชิกโครี kvass โฮมเมดพร้อมลูกเกด

kvass ชิกโครีแบบโฮมเมดพร้อมลูกเกดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่มีวัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษใด ๆ ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มโทนิคที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้านได้ ลูกเกดจะไม่เพียงส่งผลดีต่อรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการหมักตามธรรมชาติอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
• ชิโครีทันที – 4.5 ช้อนชา
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทคโนโลยีการทำ kvass นั้นค่อนข้างง่ายเพื่อให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ด้วยตัวเอง เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วนำของเหลวไปต้ม

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาล 250 กรัม กรดซิตริก 1 ช้อนชา และชิโครีที่ละลายน้ำได้ 4.5 ช้อนชาลงในน้ำร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งกระทะไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลงถึง 40 องศา

ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมที่เย็นแล้วของชิโครี น้ำตาล และกรดซิตริกลงในขวด เติมยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ปิดคอขวดด้วยฟิล์มแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ อันแล้วทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณจะสังเกตเห็นโฟมบนพื้นผิวของ kvass ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มเกือบพร้อมแล้ว ใส่ลูกเกดลงในขวด kvass พวกมันจะช่วยเพิ่มการหมักและทำให้เครื่องดื่มอัดลม

ขั้นตอนที่ 5: ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟชิกโครี kvass กับลูกเกดแช่เย็น อร่อย!

ชิกโครี kvass อร่อยมาก 5 ลิตร

ชิกโครี kvass ขนาด 5 ลิตรที่อร่อยมากเป็นสูตรที่จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับงานฉลองใหญ่หรือปิกนิกในฤดูร้อน kvass มีรสชาติอร่อยมาก อัดลมเล็กน้อย และมีสีเข้มสวยงาม เสิร์ฟแช่เย็นได้ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 2-3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15-25 นาที

เสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม
• น้ำเย็น – 5 ลิตร
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• ชิโครีทันที – 40 กรัม
• ทิงเจอร์สะระแหน่ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมเครื่องดื่มในปริมาณมาก คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วเติมชิโครีทันที คนส่วนผสมด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมน้ำตาล 400 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: ในที่สุด เพิ่มทิงเจอร์สะระแหน่หนึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเริ่มละลายในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4. วางกระทะบนไฟ ค่อยๆ นำส่วนผสมไปต้ม ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ปิดเตา

ขั้นตอนที่ 5 ถัดไปคุณต้องรอจนกว่าสารละลายชิกโครีจะเย็นลงถึง 33-35 องศา ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มยีสต์แห้งคน kvass จนละลาย

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ขวดชิกโครี kvass แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ไม่เกิน 4 วัน

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ kvass แช่เย็น อร่อย!

ชิกโครี kvass ที่ไม่มียีสต์

Chicory kvass ที่ไม่มียีสต์เป็นเครื่องดื่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ทางที่ดีควรเลือกชิโครีโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารปรุงแต่งรส kvass ที่ทำจากชิโครีไม่เข้มข้นเกินไปและมีรสหวานปานกลาง เมื่อแช่เย็นจะช่วยดับกระหายได้ง่าย

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 15 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• Saccharomycetes (เอนเทอรอล) – 1 แคปซูล
• ลูกเกด – 8 ชิ้น
• ชิโครีทันที – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ในภาชนะขนาดเล็ก รวมน้ำผึ้งธรรมชาติประมาณ 15 กรัม นี่คือช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ และชิโครีเต็มช้อนโต๊ะ เทส่วนผสม 150 มล. น้ำเดือดคนให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย จากนั้นพักส่วนผสมไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิอุ่น

ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำที่เหลือไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิ 33-35 องศา เทน้ำลงในขวด เติมส่วนผสมของชิโครีและน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วเติมลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไป ให้รับประทาน Saccharomyces หนึ่งแคปซูล สารนี้มีขายในร้านขายยาชื่อ "enterol" เพิ่มแคปซูลลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาขวดด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ทิ้ง kvass ไว้ 7-8 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หากคุณเห็นว่าลูกเกดลอยหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงแสดงว่าชิกโครี kvass ก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้ kvass ที่เสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นจากนั้นคุณสามารถลองเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ อร่อย!

ชิกโครี kvass กับสะระแหน่

Chicory kvass กับมิ้นต์เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นซึ่งจะมีประโยชน์มากในฤดูร้อน จะมีประโยชน์หากรู้ว่ารากชิโครีมีอินซูลินโพลีแซ็กคาไรด์ตามธรรมชาติ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ดังนั้น kvass ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของร่างกายอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำ – 6 ลิตร
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• ชิโครี – 4 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์ – 4 สาขา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกกระทะขนาดใหญ่เพื่อเตรียม kvass ส่วนใหญ่ เทน้ำตาล 500 กรัม, ชิโครีที่ละลายน้ำได้ 4 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก 1 ช้อนชากองลงในภาชนะแล้วเติมก้านสะระแหน่ที่ล้างแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำต้มร้อน 1 ลิตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งส่วนผสมที่ได้พักไว้ให้เย็นประมาณ 35 องศา หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มยีสต์แห้งแล้วเทน้ำต้มอุ่นที่เหลือลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งชิ้นงานไว้ 6-8 ชั่วโมง สามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ หลังจากเวลาที่กำหนด โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หลังจากนั้นเท kvass ลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บและใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5 Kvass จากชิโครีกับมิ้นต์อร่อยมาก และเมื่อเวลาผ่านไปก็ยิ่งเผยให้เห็นถึงคุณภาพรสชาติของมันมากยิ่งขึ้น เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน อร่อย!