Kvass ที่ไม่มียีสต์ที่บ้าน

เพื่อให้ kvass แบบโฮมเมดนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้เตรียมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น คุณก็สามารถได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์นี้สมบูรณ์แบบสำหรับการทำ okroshka ในฤดูร้อน รับ 7 ไอเดียการทำอาหารที่แตกต่างและง่ายต่อการปฏิบัติตามพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน!

kvass โฮมเมดจากขนมปังดำที่ไม่มียีสต์

kvass แบบโฮมเมดซึ่งเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ดีที่สุดที่ทำจากขนมปังดำที่ไม่มียีสต์ต้องใช้เวลาในการหมักมากกว่าเมื่อเทียบกับ kvass ที่มียีสต์ แต่กลับกลายเป็นว่ามีพลังด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสีที่สวยงาม สำหรับ kvass คุณต้องเพิ่มลูกเกดที่ไม่ได้ล้างซึ่งมียีสต์ป่าอยู่บนพื้นผิวและขนมปังสีดำที่แห้งดีในเตาอบหรือในกระทะ

1. ตัดขนมปังไรย์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที ขนมปังควรมีสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้
2. ต้มน้ำสะอาดสำหรับ kvass ในกระทะ ละลายน้ำตาลลงไป และปล่อยให้เย็นจนอุ่น (ประมาณ 30°C)
3. เทขนมปังดำแห้งลงในขวดที่สะอาด ใส่ลูกเกดที่ไม่ได้ล้างแล้วเทสารละลายน้ำตาลอุ่น ๆ ลงไป เติมขวดไม่ให้อยู่ด้านบนสุด
4. ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วมัดด้วยยางยืด จากนั้นวางไว้ประมาณ 2-3 วันในที่อบอุ่น เช่น บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง
5. ในช่วงเวลานี้ยีสต์ลูกเกดป่าจะเริ่ม "ทำงาน" มีฟองอากาศเล็กๆ ปกคลุมอยู่ และชิ้นขนมปังสีดำจะเริ่มลอยขึ้นไปด้านบน หลังจากเริ่มการหมักแล้ว ให้ทิ้ง kvass ไว้ที่เดิมอีก 2 วัน
6. หลังจากหมดเวลาการหมัก (4-5 วัน) ให้กรอง kvass ผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น ขนมปังดำที่เหลือสามารถแช่เย็นและใช้เป็นอาหารเริ่มต้นเพื่อการเตรียม kvass ชุดต่อไปได้เร็วขึ้น
7. เท kvass ลงในขวดเติมลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง 5-6 ลูกในแต่ละขวดปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 6 ชั่วโมงเพื่อให้มีคาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้น
8. ทำให้ kvass โฮมเมดที่เตรียมไว้เย็นลงจากขนมปังดำที่ไม่มียีสต์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

kvass sourdough แบบโฮมเมดที่ไม่มียีสต์ต่อขวดขนาด 3 ลิตร

สะดวกในการเตรียม kvass คุณภาพสูงที่บ้านโดยใช้แป้งเปรี้ยวสำเร็จรูป จดสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขวดขนาดสามลิตร ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 2 วัน

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ – 300 กรัม
• ข้าวไรย์เปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายให้ทั่วบนถาดอบและอบในเตาอบที่ร้อนที่สุดประมาณ 10 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แห้งและไม่ไหม้

2. วางแครกเกอร์ไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลขนาดใหญ่ที่สะอาดเราก็ใส่น้ำตาลตรงนี้ด้วย เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้มอุ่นแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น

3. หลังจากนั้นไม่นานเราก็เสริมการเตรียมด้วยแป้งข้าวไรย์ตามปริมาณที่กำหนด คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่เดิมอีก 1-2 วัน

4. หลังจากวันนี้เครื่องดื่มจะหมักได้ดีสิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

5. kvass เย็นที่ไม่มียีสต์บนแป้งเปรี้ยวพร้อมแล้ว สามารถเทใส่แก้วแล้วชิมได้เลย!

สูตรการทำ kvass จากแป้งข้าวไรย์ทีละขั้นตอน

kvass สีขาวที่อร่อยและสวยงามทำจากแป้งข้าวไร เครื่องดื่มจะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรูปร่างหน้าตาของมันอย่างแน่นอน ลองสูตรโฮมเมดนี้สำหรับความร้อนในฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร: 5 วัน

เวลาเตรียม: 2 วัน

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 80 กรัม
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำ kvass ด้วยแป้ง

2. เทแป้งข้าวไรย์ลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากันจนกลายเป็นครีมเปรี้ยว ละลายน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการในส่วนผสมเดียวกัน

3. วางลูกเกดไว้ที่นี่ ไม่จำเป็นต้องล้างมัน คลุมส่วนผสมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน ประมาณ 2-3

4. สตาร์ทเตอร์ที่เสร็จแล้วจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ต้องเทลงในขวดสามลิตรเอาลูกเกดทั้งหมดออกแล้วเทน้ำเย็นลงไป เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

5. ใส่ kvass อีก 2 วันในที่อบอุ่น หลังจากขั้นตอนนี้ สามารถกรอง ระบายความร้อน และเสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้ ลองมัน!

kvass แสนอร่อยพร้อมลูกเกดไร้ยีสต์ที่บ้าน

การเตรียม kvass โดยไม่ใช้ยีสต์จะทำให้นุ่มขึ้น เพื่อให้กระบวนการหมักเกิดขึ้นและได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงควรเพิ่มลูกเกดในการเตรียมการลองดูสูตรโฮมเมดแสนอร่อยนี้สิ!

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 2 วัน

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นเล็กๆ นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที โดยวอร์มไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด

2. วางแครกเกอร์ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เรายังเติมน้ำตาลลงไปด้วย

3. อย่าล้างลูกเกดเนื่องจากมีแบคทีเรียหมักอยู่บนพื้นผิว เราส่งไปที่โถ

4. เติมเนื้อหาด้วยน้ำต้มอุ่น ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน

5. หลังจากการหมักแล้ว ให้กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิทแล้วจึงชิม สำหรับการจัดเก็บสามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มได้

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับข้าวโอ๊ต kvass ที่ปราศจากยีสต์

Kvass มีรสชาติที่น่าสนใจและเตรียมได้รวดเร็ว สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ด้วยการเติมข้าวโอ๊ต เครื่องดื่มที่สดใสนี้จะช่วยดับกระหายในสภาพอากาศร้อนได้ดีและแทนที่น้ำผลไม้และน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านค้า

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 3 วัน

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 40 กรัม
• ลูกเกด – 30 กรัม
• วันที่ – 20 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตที่ล้างแล้วและแห้งแล้วลงในขวดแก้ว

2. เรายังเพิ่มวันที่แบบไม่มีหลุมที่นี่ด้วย 2-3ชิ้นก็พอ

3. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

4. โรยอาหารด้วยน้ำตาล

- เทน้ำต้มสุกแช่เย็นลงในภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่ ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 3 วัน

6. หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มจะหมักซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมโดยสมบูรณ์ ความเครียดชิ้นงาน

7. kvass ที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่ไม่มียีสต์สามารถแช่เย็นในตู้เย็นและเทลงในแก้ว ลองมัน!

kvass โฮมเมดจากขนมปังขาวที่ไม่มียีสต์

สีของ kvass แบบโฮมเมดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ การใช้ขนมปัง Borodino คุณจะได้รับเครื่องดื่มสีเข้ม ดังนั้น หากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อบางเบาที่ละเอียดอ่อน ควรใส่ใจกับสูตรของผลิตภัณฑ์ที่มีสีขาว

เวลาทำอาหาร: 16 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 300 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 2.5 ลิตรในกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงส่วนผสมจนละลายหมด

2. หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็กๆ เราแช่ไว้ในของเหลวร้อนหวานแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เก็บชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่น

3. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้เติมลูกเกดจำนวนหนึ่งลงในส่วนผสม ปิดฝากระทะและเก็บไว้ในที่อบอุ่นอีก 12 ชั่วโมง

4. หลังจากเวลานี้ผ่านไปแล้วจะต้องกรองผลิตภัณฑ์ผ่านผ้าขาวหลาย ๆ ครั้ง วางของเหลวที่เกิดขึ้นในตู้เย็นจนเย็นสนิท

5. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ อร่อย!

วิธีทำ kvass แสนอร่อยพร้อมมอลต์ที่บ้าน?

คุณสามารถเตรียม kvass รวยได้ด้วยตัวเองภายในไม่กี่วัน ใช้สูตรง่ายๆ ในการทำเช่นนี้โดยใช้มอลต์และไม่ใส่ยีสต์ เพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มฤดูร้อนที่เสร็จแล้ว

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาเตรียม: 3 วัน

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์มอลต์ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• ขนมปังดำ – 150 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นบาง ๆ อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ประมาณ 10 นาที ขนมปังไม่ควรไหม้ ดังนั้นให้วางไว้บนกระดาษรองอบ

2.จากนั้นหักเกล็ดขนมปังแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ เรายังส่งน้ำตาลและไรย์มอลต์ที่นี่ด้วย เติมอาหารด้วยน้ำต้มอุ่น

3. ปิดคอภาชนะด้วยผ้ากอซ วางชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน

4. หลังจากผ่านไปสามวัน เครื่องดื่มก็หมักเพียงพอแล้ว ควรกรองและทำให้เย็นสนิท

5. เสร็จแล้ว! เท kvass ที่สดใสลงในแก้วแล้วสนุกได้เลย!