ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน

ในบทความนี้เราได้รวบรวม 10 สูตรอาหารจีนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม - ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน จานนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยความเผ็ดร้อนและความเบา และยังช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์อีกด้วย

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานจีนในกระทะ (กาบาจู)

Gabajou เป็นสูตรสำหรับเตรียมอาหารจีนแสนอร่อย เนื้อไก่ชิ้นนุ่มเคลือบด้วยซอสเปรี้ยวหวานเข้มข้น คุณสามารถเสริมเนื้อสัตว์ด้วยข้าวต้มหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว

1. 
   วิธีปรุงไก่ในซอสเปรี้ยวหวานที่บ้าน? ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน เกลือเนื้อเพื่อลิ้มรสเติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
2. 
   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดไก่ทุกด้าน วางไก่ไว้บนจาน
3. 
   เทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำตาลลงในกระทะที่ทอดไก่ ผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. 
   จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ นำซอสไปตั้งไฟอ่อนๆ
5. 
   ละลายแป้งที่เหลือในแก้วน้ำเย็น เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ปรุงสักสองสามนาทีจนข้นและคนตลอดเวลา
6. 
   นำเนื้อกลับลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

วิธีอบไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในเตาอบอย่างโอชะ?

เนื้ออบในซอสเปรี้ยวหวานไม่ใช่เรื่องใหม่ในโลกการทำอาหาร เนื้อไก่มีความนุ่มมากและแช่ในน้ำดองได้ง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเลือกเนื้อไก่เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ – 30 มล.
• น้ำผึ้ง – 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม
• ขิงแห้ง – 10 กรัม
• กระเทียมแห้ง – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 15 มล.
• ขาไก่ – 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้งกับมะเขือเทศบดลงในชาม

2. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย ใบโหระพาแห้ง ขิง และกระเทียม

3. ทาเนื้อไก่ด้วยซอส

4. วางเนื้อไก่ลงในจานทนความร้อนแล้วราดซอสเปรี้ยวหวานที่เหลือไว้ด้านบน

5. อบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-185 องศา เป็นเวลา 40-45 นาทีเสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรด

สูตรนี้รวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ได้แก่ ไก่ สับปะรด และซอสเปรี้ยวหวาน จานนี้อร่อยและอร่อยอย่างล้นหลาม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• สับปะรดกระป๋อง – 5 วง
• สำหรับซอส:
• น้ำเชื่อมสับปะรด – 200 มล.
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ

2. ม้วนเนื้อในแป้ง

3. จากนั้นทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อจากกระทะลงบนจาน

4. หั่นพริกหยวก หัวหอม และสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดมาก

5. ผสมส่วนผสมสำหรับซอส: ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, น้ำเชื่อมสับปะรด, แป้ง, พริก, ปาปริก้า, ขิงแห้งและกระเทียม

6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ทอดหัวหอมและพริกหยวกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและสับปะรดลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที

7. หลังจากนั้นเทซอสลงไป ลดไฟ และเคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางเนื้อลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และตั้งไฟสักสองสามนาที

8. ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับและไก่ในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม

อร่อย!

วิธีปรุงอกไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมผัก?

เราขอเชิญชวนให้คุณลองอาหารจานพิเศษซึ่งมีพื้นฐานมาจากผักและเนื้อไก่ที่นุ่มและเป็นที่ชื่นชอบ ต้องขอบคุณซอสเปรี้ยวหวานที่ทำให้ไก่ได้รสชาติที่ถูกใจแต่แปลกตา

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับซอส:
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสทาบาสโก – 5 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 0.3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นกระเทียมเป็นครึ่งวง พริกหยวกและแครอทเป็นเส้น

3. สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ทาบาสโก น้ำตาล แป้ง ผักชี ใบโหระพา ขมิ้น และน้ำ

4. ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนของเหลวระเหย

- แยกกันทอดผักจนสุกครึ่ง

6. จากนั้นรวมผักและเนื้อสัตว์ ใส่ซอส คนให้เข้ากัน และนำไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

สูตรไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมแป้งที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนว่าหลายคนเคยลองไก่กับซอสเปรี้ยวหวานในร้านอาหารแล้ว แต่ถ้าอยากทานซ้ำที่บ้านให้ใช้สูตรนี้ ซอสเปรี้ยวหวานเตรียมโดยใช้แป้งทำให้มีความหนาและเรียบเนียน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิง – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม เทซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. จากนั้นเติมแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งปิดสนิท

3. ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางไก่ที่เสร็จแล้วบนจานแห้ง

5. ผัดพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที

6. จากนั้นใส่รากขิงขูด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สับปะรดก้อน และน้ำครึ่งถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

7. หลังจากนั้นให้เติมซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ อุ่นซอสต่อจนกระทั่งซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

8. สุดท้ายใส่เนื้อไก่ลงไปผัดและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่พร้อมข้าวในซอสเปรี้ยวหวาน

ข้าวไก่ราดซอสเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบในการออกแบบที่ค่อนข้างแปลกตา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• งาขาว – 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 40 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 60 มล.
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ข้าว – 150 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวด้วยน้ำไหลแล้วต้มในน้ำเกลือ หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

2. ย้ายเนื้อลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เทน้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง เติมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียมสับ และซอสมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมแล้วนำซอสที่ได้ไปต้ม

5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และปรุงซอสจนข้นประมาณ 1 นาที

6. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะพร้อมซอสปรุงประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

7. เสิร์ฟไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมข้าว งา และสมุนไพรสด

อร่อย!

ไก่ฉ่ำกับเส้นอุด้งในซอสเปรี้ยวหวาน

อาหารจานเด็ดที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไก่กับบะหมี่อุด้งในซอสเปรี้ยวหวานเป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• บะหมี่อุด้ง – 1 แพ็คเกจ
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เห็ด – 300 กรัม
• พริกแดงร้อน – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสเปรี้ยวหวาน – 100 มล.
• ถั่วลิสง – 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา – 4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 70 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหมักในซีอิ๊ว

2. ทอดถั่วลิสงและเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง

3. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาลงไปขั้นแรกทอดเนื้อไก่ด้วยไฟแรงแล้วนำออกจากกระทะ จากนั้นใส่ผักแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที

5. จากนั้นใส่ไก่ทอดลงในผัก ใส่ซอสเปรี้ยวหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว

6. ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ ถั่วลิสง และเมล็ดงา

อร่อย!

อกไก่เนื้อนุ่มพร้อมน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสริมกับเครื่องเคียงตามที่คุณต้องการ เนื่องจากเป็นอาหารตะวันออก เราจึงแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าว ฟุนโช หรือบะหมี่อุด้ง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แครอท – 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• หัวหอม – 50 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• พริกไทย – 10 กรัม
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• ขิง – 20 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด – 30 มล.
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม
• น้ำผึ้ง – 20 มล.
• งา – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ วางเนื้อลงในชามเทซีอิ๊วลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หั่นพริกหยวกเป็นวง และมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ขูดรากขิงบนกระต่ายขูดละเอียด

5. ในกระทะที่แห้งทอดไก่ด้วยไฟแรง ทอดผักแยกกัน ควรรักษาความหนาแน่นไว้

6. ละลายแป้งในน้ำเย็น 40 มิลลิลิตร ผสมไก่และผักทอด เทสารละลายแป้งลงไป ผัดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที

7.เติมน้ำผึ้งที่ส่วนท้ายสุด ผัดและยกกระทะลงจากเตา

8. เสิร์ฟไก่กับซอสเปรี้ยวหวานโรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดงา

อร่อย!

วิธีปรุงไก่ฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า?

ผู้เล่นหลายคนได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวมานานแล้ว ด้วยฟังก์ชันที่หลากหลาย จึงสามารถปรุงอาหาร ทอด และตุ๋นได้ดีพอๆ กัน การเตรียมอาหารเช่นไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้าก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• ซอสเปรี้ยวหวาน – 150 มล.
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ถั่วไพน์ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ

2. เปิด multicooker เลือกโหมด "Frying" เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปทอดประมาณ 15 นาที

3. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว

4. ใส่ซอสเปรี้ยวหวานลงไปผัดและปรุงต่อ

5. จากนั้นใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ

6. ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20-25 นาที โรยไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับถั่วสน และเสิร์ฟพร้อมผักสด

อร่อย!

ไก่อร่อยในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวก

เมื่อคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ คุณสามารถหันไปทานอาหารจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกได้ คุณสามารถลองอาหารตะวันออกอันเลื่องชื่ออย่างไก่กับพริกหยวกในซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 350 กรัม
• น้ำเชื่อมสับปะรด – 150 มล.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – 40-50 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 15 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นอกไก่เป็นก้อนแล้วเทซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ 15 นาที

2. หลังจากนั้นให้เติมแป้งและผสมให้เข้ากัน

3. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

4. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน แยกพริกทอดประมาณ 1-2 นาที

5. หั่นสับปะรดเป็นก้อนแล้วใส่พริกไทยลงในกระทะทอดต่ออีกสองสามนาที

6. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อมสับปะรด เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และแป้ง ปรุงซอสด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนข้น

7. หลังจากนั้นนำเนื้อไก่กลับคืนในกระทะ ผัดและเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที จานพร้อม ข้าวหรือบะหมี่เหมาะเป็นกับข้าว

อร่อย!