ไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ไก่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มักจะอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองจึงสามารถจัดเป็นอาหารแคลอรีต่ำได้ จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งทุกวันและตามเทศกาลขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือก

อกไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เทคโนโลยีที่เรียบง่าย เครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเนื้ออกไก่อบในกระดาษฟอยล์ให้เป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และนุ่มนวล ฟอยล์ช่วยรักษาน้ำเนื้อและคุณภาพของเนื้อสัตว์ได้ดีและยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ก่อนอบให้หมักอกไก่ไว้ 12 ชั่วโมง

1. 
   วิธีการอบไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? ก่อนอบ ให้ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นวางให้แน่นในถุงพลาสติก
2. 
   จากนั้นเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกที่ระบุในสูตรลงในถุงเนื้อแล้วเติมเต้านมตามชอบแล้วโรยด้วยเกลือ
3. 
   ไล่อากาศออกจากถุงให้มากที่สุด จากนั้นมัดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปใส่ในถุงอีกใบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อรั่วไหล ใส่อกในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. 
   หลังจากเวลาหมักผ่านไป ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C พร้อมโหมดทำความร้อนบนและล่าง นำเต้านมออกจากถุงแล้วใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินอีกครั้ง
5. 
   ตัดฟอยล์ 3 ชิ้นตามขนาดของหน้าอก วางเนื้อหมักไว้บนกระดาษฟอยล์แล้วโรยทั้งสองด้านด้วยสมุนไพร (โหระพา, เฮิร์บเดอโพรวองซ์) และออลสไปซ์เท่าที่จำเป็น
6. 
   วางชิ้นมะนาวและใบกระวานไว้ด้านบนของเนื้อ
7. 
   สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในทางใดทางหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่วผิวหน้าอก
8. 
   จากนั้นห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลระหว่างการอบ
9. 
   วางเต้านมในกระดาษฟอยล์ในจานอบเพื่อให้ตะเข็บของฟอยล์อยู่ด้านบนซึ่งจะสะดวกกว่า อบอกในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
10. 
    จากนั้นปิดเตาอบ เปิดฟอยล์ด้านบน แล้วปล่อยอกไว้ในเตาอบต่ออีก 7 นาที
11. 
    จัดเรียงอกไก่อบในกระดาษฟอยล์เป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

---

ไก่อบทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกสำหรับการอบไก่ทั้งตัวนั้นสะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสมัยใหม่และแม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารครอบครัวอร่อยและเหมาะสมหรือจัดโต๊ะสำหรับวันหยุดสำหรับอาหารจานนี้ที่ต้องการปรุงแบบฉ่ำๆ ให้เลือกไก่แช่เย็นที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม สูตรนี้แนะนำให้ใช้กระเทียมเยอะๆ ซึ่งเมื่อผสมกับมะนาวจะทำให้นกมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น (น้ำหนักสูงสุด 2 กก.)
• กระเทียม – 4 หัว
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือทะเล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ตามสูตรทันที กระเทียมสองหัวหนา 1 ซม. ด้านบนถูกตัดด้วยมีด มะนาวที่ล้างแล้วหั่นเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 2 ซากไก่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ กระดูกกระดูกงูของกระดูกอกหักโดยใช้แรงกดด้วยมือ และกระดูกส่วนโค้งจะถูกเอาออก เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นซากจะถูกถูทุกด้านด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกหนึ่งหัว จากนั้นโรยซากด้วยเกลือผสมพริกไทยดำทั้งภายในและภายนอก ใส่กระเทียมอีกหัวและมะนาวครึ่งลูกไว้ในท้อง

ขั้นตอนที่ 4 วางหัวกระเทียมที่เหลือจากตะแกรง มะนาวครึ่งหลังและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 5 นำซากไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงในพิมพ์ เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วลงไปแล้วปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา

ขั้นตอนที่ 6 วางกระทะพร้อมไก่ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ความร้อนของเตาอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 230°C ฟอยล์จะถูกเอาออก ซากจะถูกเทด้วยน้ำเนื้ออย่างพอเหมาะแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8ซากจะถูกอบต่ออีก 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยการเจาะเนื้อ (น้ำควรจะใส) หรือใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ (77–80°C) ในช่วงเวลานี้ซากจะถูกเทด้วยน้ำเนื้ออีก 2-3 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 ไก่อบจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10 น้ำเนื้อจากแม่พิมพ์เทผ่านตะแกรงลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจนข้น จากนั้นจึงชิมซอสที่ได้และเทลงในเรือน้ำเกรวี่เพื่อเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 11. ไก่อบหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้และกระเทียม อาหารอร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ง่ายและอร่อย

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และมันฝรั่งในจานต่างๆ มักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะครอบครัวที่แสนอร่อย และกระดาษฟอยล์จะทำให้เนื้อฉ่ำและมันฝรั่งร่วน ในสูตรนี้เราอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งสับหยาบ เครื่องเทศเดียวที่เราใช้คือกระเทียมและพริกไทยดำ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ตามจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ทันทีเพื่อให้ร้อนขึ้นขั้นตอนที่ 2 เนื้อไก่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก การจะหมักไก่หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล

ขั้นตอนที่ 3 มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ทุกรูปทรง

ขั้นตอนที่ 4 แผ่นฟอยล์กระจายอยู่บนโต๊ะและวางชิ้นมันฝรั่งไว้บนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5ต้นขาไก่วางอยู่บนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6. นำกระเทียมมาแยกเป็นกลีบไม่ปอกเปลือกแล้ววางไว้ข้างๆ เนื้อ

ขั้นตอนที่ 7: ส่วนผสมเหล่านี้โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามที่คุณต้องการ พริกไทยสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 8 ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังและแน่นเพื่อไม่ให้น้ำเนื้อรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ ทุกอย่างอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่อไปอีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองบนไก่

ขั้นตอนที่ 9 จานที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังจานพร้อมกับกระดาษฟอยล์และเสิร์ฟพร้อมกับผักดองที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่ด้วยข้าวในกระดาษฟอยล์

จานนี้ทำง่าย จัดเตรียมได้รวดเร็ว และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเป็นอย่างยิ่ง เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับ pilaf เนื่องจากส่วนผสมเหมือนกันและถูกวางในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ และอบด้วยกระดาษฟอยล์ โปรดจำไว้ว่ารสชาติและกลิ่นของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส สำหรับจานที่มีข้าว ให้ใช้ส่วนใดก็ได้ของซากไก่ยกเว้นอก เพราะเนื้อจะแห้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 10 ชิ้น
• ข้าว – 350 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ชิ้นไก่ถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหลและของเหลวทั้งหมดจะถูกเอาออกด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นนำไปใส่ในชามแยกต่างหาก โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ในช่วงเวลานี้ สับหัวหอม ปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำไหลเป็นก้อนเล็ก ๆจากนั้นหัวหอมก็ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 แครอทปอกเปลือกสับบนเครื่องขูดหยาบวางในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นผักทอดนี้จะถูกวางในชั้นเท่า ๆ กันในจานอบลึก

ขั้นตอนที่ 5 ล้างข้าวหลายครั้งด้วยน้ำเย็นและวางในชั้นเท่าๆ กันบนการทอดผัก

ขั้นตอนที่ 6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในชั้นข้าว

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำสะอาด 4 แก้วลงในกระทะที่ใช้ทอดผัก เครื่องปรุงรสไก่และเกลือละลายแล้วต้มน้ำซุปสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8. วางชิ้นไก่ที่หมักไว้บนข้าวในกระทะ จากนั้นทุกอย่างจะเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ 700 มล. เหลือน้ำซุปสองทัพพี จากนั้น ปิดแม่พิมพ์ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นนำจานออกจากเตาอบและตรวจข้าวว่าสุกแล้วหรือไม่ หากยังแห้งอยู่เล็กน้อยให้เติมน้ำซุปที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 10. ไก่พร้อมข้าวที่หุงด้วยกระดาษฟอยล์วางลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ไก่กับเปลือกกรอบในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกสำหรับการอบซากไก่ทั้งตัวนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ฟอยล์จะร้อนเร็วเหมือนแผ่นโลหะบางๆ และความร้อนทั้งหมดจะกระจายเข้าสู่เนื้ออย่างสม่ำเสมอ ซึ่งทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม จากนั้นเปิดฟอยล์ออกและนกก็ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่กรอบและอร่อย เวลาอบ: 25 นาทีต่อสัตว์ปีก 0.5 กก. บวก 20 นาทีสำหรับเปลือก ในสูตรเราจะเสริมไก่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ซากไก่เตรียมไว้สำหรับการอบอย่างระมัดระวัง ขนส่วนเกิน ไขมันส่วนเกิน และเนื้อสะโพกจะถูกกำจัดออก จากนั้นซากจะถูกล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งทั้งภายนอกและภายใน

ขั้นตอนที่ 2. เทเกลือลงในฝ่ามือแล้วถูซากด้วย จากนั้นก็ถูด้วยพริกไทยดำ สุดท้ายหุ้มด้วยซอสมายองเนสทุกด้านขั้นตอนที่ 3 ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในท้องของนก

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นซากที่เตรียมไว้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นพับครึ่ง นกถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ฟอยล์ด้านบนจะเปิดขึ้น โหมดการพาความร้อนจะเปิดในเตาอบและการอบจะดำเนินต่อไปอีก 15-20 นาทีจนกระทั่งนกถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบ ไก่อบจะถูกนำออกจากกระดาษฟอยล์ ย้ายทั้งตัวใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งตามรสนิยมส่วนตัวและเสิร์ฟสำหรับมื้ออาหาร อร่อย!

วิธีอบไก่ในมายองเนสให้อร่อย?

ไก่ทั้งตัวถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อการนำเสนออาหารจานนี้ที่งดงามและเป็นพิธีการ ฟอยล์ช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้น รสชาติของอาหารจานนั้นพิจารณาจากน้ำหมักสำหรับสัตว์ปีกและไก่หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในสูตรนี้เราปรุงโดยใช้มายองเนสโดยเติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ ซากสัตว์ปีกแช่เย็นถูกเลือกสำหรับการอบ

เวลาทำอาหาร: 26 ชม.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 2 กก.
• กระเทียม – 6 กลีบ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำหมักสำหรับไก่ กลีบกระเทียมและหัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขั้นตอนที่ 2 จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชามเครื่องปั่นโดยเติมซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะลงไปและทุกอย่างถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือกับเครื่องเทศที่เลือก สำหรับไก่ตัวนี้ คุณต้องใช้ผักชี ปาปริก้า ขมิ้น พริกไทยดำ ฯลฯ

ขั้นตอนที่ 4 ส่วนผสมหัวหอมและกระเทียมสับเทลงในชามแยกต่างหาก เติมมายองเนส, น้ำผึ้งเหลว, น้ำมันพืชและซอสมะเขือเทศตามปริมาณที่กำหนด ทุกอย่างเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5 ซากไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการอบนั้นโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือก่อน จากนั้นพื้นผิวภายในและภายนอกจะถูกทาด้วยมายองเนสดอง ไก่วางอยู่ในชามลึกคลุมด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อหมักขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลานี้ซากที่หมักไว้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นพับเป็น 2-3 ชั้นเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ จากนั้นซากจะถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบและเทน้ำสะอาด 2 แก้วลงไป ไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15–20 นาที ให้เปิดฟอยล์ด้านบนออกเพื่อให้ซากมีสีน้ำตาลสวยงาม ซากทั้งหมดอบในซอสมายองเนสจะถูกโอนทั้งหมดไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

ไก่ฉ่ำอบกับผักในกระดาษฟอยล์

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว และฟอยล์ทำให้ไก่และผักนุ่มและชุ่มฉ่ำมากคุณสามารถทดลองใช้ผักได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน และในฤดูหนาว ผักต่างๆ ก็ใช้ผักที่หาซื้อได้ในร้าน ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ใช้สำหรับการอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 800 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ซากไก่ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

ขั้นตอนที่ 2 ชิ้นส่วนจะถูกโอนไปยังชามลึกโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสไก่ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศต่างๆ ทั่วถึงและทั่วถึงขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกพริกหวานและหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นผักนี้ถูกโอนไปที่ไก่แล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ส่วนผสมของไก่และผักถูกถ่ายโอนไปยังฟอยล์พับหลายชั้นแล้วเทน้ำมันพืช จากนั้นห่อฟอยล์ให้แน่นและทุกอย่างก็ถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบ จานนี้อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนกระทั่งผักและเนื้อสัตว์มีสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 5. วางไก่อบกับพริกไทยและหัวหอมลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ม้วนไก่แสนอร่อยในกระดาษฟอยล์

ม้วนไก่อบในกระดาษฟอยล์ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเย็นที่อร่อยและสวยงามสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับมื้อวันหยุดอีกด้วย ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามากในสูตรสำหรับการกรอกม้วนเราใช้พริกหวานที่มีสีต่างกันกับเฟต้าชีสแล้วอบในกระดาษฟอยล์ใต้เปลือกชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกเตรียมไส้สำหรับม้วนด้วยพริกไทยและควรเป็นสีแดงและเหลืองเพื่อให้มีสีสัน ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกพริกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม ล้างออกให้สะอาดแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นย้ายชิ้นนี้ไปที่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจนพริกไทยนิ่ม ปล่อยให้ไส้เย็นขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้ออกให้สะอาดแล้วตัดเป็นรูปหนังสือ จากนั้นคลี่ "หนังสือ" ของไก่ออกบนฟิล์มยึดแล้วทุบฟิล์มให้ผ่านชิ้นที่สองเล็กน้อยด้วยค้อน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นโรยไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ วางผักย่างไว้บนเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางชีสขูดไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ฟิล์มด้านล่าง ค่อยๆ ม้วนส่วนผสมเหล่านี้เป็นม้วนให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5 วางม้วนที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นฟอยล์แล้วห่อให้แน่น อบม้วนไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 40 นาทีขั้นตอนที่ 6 จากนั้น เมื่อหมดเวลาอบแล้ว ให้เปิดฟอยล์ที่อยู่ด้านบนออก โรยม้วนให้ทั่วด้วยชีสขูดแล้วอบต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและคลุมผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยเปลือกที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 7ปล่อยโรลอบออกจากกระดาษฟอยล์ ตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีปรุงไก่กับเห็ดแสนอร่อยในเตาอบ?

ตัวเลือกในการเตรียมไก่และเห็ดแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของบริษัทขนาดเล็ก เมื่อคุณไม่จำเป็นต้องจัดโต๊ะอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะถุงฟอยล์ที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วันและสามารถแช่แข็งได้ง่าย โรยหน้าไก่ด้วยกระเทียมหอม กระเทียม และซอสวูสเตอร์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ – 2 ชิ้น
• แชมปิญอง – 6 ชิ้น
• ต้นหอม – 10 ซม.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์ – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ทำซองอบจากกระดาษฟอยล์ตามจำนวนหน่วยบริโภคที่ต้องการ ตัดฟอยล์เป็นชิ้นยาว 70 ซม. พับครึ่งแล้วพันขอบทั้งสองด้านด้านตรงข้ามให้แน่นสองครั้งเพื่อทำเป็นซองจดหมาย

ขั้นตอนที่ 2 ล้างต้นขาให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้วใส่ในชามแยกต่างหากขั้นตอนที่ 3 สับแชมเปญที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วย้ายไปที่ไก่

ขั้นตอนที่ 4. สับกระเทียมที่ล้างแล้วเป็นเส้นเฉียงบางๆ แล้วใส่ในชามพร้อมกับไก่ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ เทซอส Worcestershire แล้วผสมด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5 วางมวลนี้ลงในซองอย่างระมัดระวังแล้วเทซอสที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6: จากนั้นพับขอบเปิดของซองจดหมายให้แน่นแล้ววางลงบนถาดอบ คุณสามารถใส่ซองจดหมายสี่ซองลงบนถาดอบมาตรฐานได้ขั้นตอนที่ 7. อบไก่กับเห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–40 นาทีในระหว่างนี้ ซองจดหมายจะบวมเล็กน้อยเนื่องจากไอน้ำร้อน

ขั้นตอนที่ 8 โอนไก่กับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์ลงบนจานที่แบ่งส่วน หรือเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษฟอยล์ โดยเปิดอย่างระมัดระวังเท่านั้น อร่อย!

ขาไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์

ขาไก่อบในเตาอบ (ไม้ตีกลอง) เป็นอาหารสากลสำหรับทั้งโต๊ะที่บ้านและของตกแต่งสำหรับวันหยุด โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศและสารปรุงแต่ง คุณจะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง และเนื้อไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ อบขาเป็นส่วนๆ ห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์ มาเติมเต็มรสชาติของไก่ด้วยต้นหอมและเนยกันเถอะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 น่องไก่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของพวกมัน ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเติมน้ำมะนาวลงไป ในสูตรนี้ ผิวหนังบริเวณขาจะถูกเอาออกจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมเกลือกับพริกไทยดำและใบโหระพาแห้ง จากนั้นจึงถูหน้าแข้งให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมที่แห้งนี้ขั้นตอนที่ 3 สับขนหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวเล็กน้อยและเพื่อรสชาติเผ็ด - กระเทียมป่าหรือกระเทียมอ่อน ฟอยล์ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้สามารถห่อน่องไก่ได้ วางหัวหอมสีเขียวสับอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแผ่นฟอยล์ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นวางไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษฟอยล์และใส่เนยเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำรั่วระหว่างการอบ ไม้ตีกลองฟอยล์วางอยู่บนจานอบ น่องจะถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 น่องที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะถูกนำออกจากเตาอบ ย้ายไปที่จานเสิร์ฟจานเดียวและเสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องคลี่ฟอยล์ขั้นตอนที่ 7 คลี่ฟอยล์ออกบนจานส่วนและเสริมไม้ตีกลองอบด้วยสมุนไพร อร่อย!