ไก่ย่างในเตาอบ

ไก่ย่างที่ปรุงในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้ที่ทำจากเตาย่างจริงๆ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจากชุดส่วนผสมที่สามารถเข้าถึงได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและมีเปลือกกรอบ แขกและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ไก่ย่างบนเตาไฟฟ้า

ไก่ที่ล้างแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เครื่องเทศ ฮอปซูเนลิ และกระเทียม เทน้ำมะนาวเข้าไปข้างในและทุกอย่างก็หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ต่อไปไก่เสียบไม้ขาผูกด้วยด้ายและทุกอย่างอบเป็นเวลา 200 ชั่วโมงเป็นเวลา 200^โอจากฟังก์ชั่น “ย่าง”

1. 
   วิธีปรุงไก่ย่างในเตาอบที่บ้าน? ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ตัดไขมันส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วเอาขนออก (ถ้ามี) สิ่งสำคัญคือต้องไม่แช่แข็งไก่ก่อนปรุงอาหาร
2. 
   ใส่มัสตาร์ดจากขวดที่ซื้อมาและมายองเนสลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ ฮ็อปซูเนลี กระเทียมสับละเอียด และผสมอีกครั้ง
3. 
   หล่อลื่นไก่ด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นทั้งภายนอกและภายใน เรายังบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกไว้ด้านในแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อหมัก
4. 
   หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็มัดซากไว้บนไม้เสียบ ใส่มะนาวครึ่งหลังลงไปแล้วมัดขาด้วยด้าย วางถาดอบที่มีน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ และตั้งไฟไว้ที่ 200°C วางไก่ไว้ตรงนั้นแล้วอบด้วยฟังก์ชัน "ย่าง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. 
   ย้ายไก่ย่างที่เสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและผักสด อร่อย!

ไก่ย่างทั้งตัวบนตะแกรงในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการผูกขาไก่ด้วยด้าย จากนั้นไก่ก็ทาน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศไก่แล้วนำไปย่าง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดย่างที่ 180 องศาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1-1.5 กก.
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วมัดขาเข้าด้วยกันโดยใช้ครัวหรือด้ายธรรมดา

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นทาจาระบีซากด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้โรยเกลือ พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศไก่ทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4. นำไก่ไปย่างวางถาดอบไว้ด้านล่างเพื่อจับไขมัน อบในโหมด "ย่าง" ที่ 180^โอC เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากเริ่มไหม้ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยหรือปิด “เตาย่าง”

ขั้นตอนที่ 5. ย้ายไก่ใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผักสด อร่อย!

วิธีการปรุงไก่ย่างในเตาแก๊สด้วยน้ำลาย?

ขั้นแรกให้แช่ไก่ในอ่างเกลือ ถัดไปถูด้วยเครื่องเทศขาผูกด้วยด้ายและทุกอย่างเสียบไม้ ไก่อบเป็นเวลาสองชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมผักกับข้าว มันกลายเป็นอาหารจานเย็นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือ – 9 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ให้แช่ไก่ด้วยเกลือ เทน้ำเย็นลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเติมเกลือส่วนผสมของพริกไทยและใบกระวาน จากนั้นผสมทุกอย่างแล้ววางซากไว้ตรงนั้น ควรคลุมด้วยน้ำให้มิด ปล่อยให้มันยืนประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำไก่ออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้านในและด้านนอกด้วยปาปริก้า ขมิ้น และกระเทียม คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เรายึดขาด้วยด้ายแล้วปักปีกไว้ที่หน้าอกด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 4 ร้อยไก่ใส่เครื่องเทศลงบนไม้เสียบแล้ววางทุกอย่างในเตาอบอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมด "ย่าง"อบในโหมดนี้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใช้ไฟอ่อนลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงอบอีกครั้งในโหมด "ย่าง" ต่อไปอีก 30 นาที นอกจากนี้อย่าลืมวางถาดอบไว้ที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อให้ไขมันทั้งหมดระบายอยู่ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5. ย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักที่คุณชื่นชอบเป็นมื้อเย็น อร่อย!

ไก่ย่างฉ่ำในเตาอบลมร้อน

ไก่หมักด้วยกระเทียม ปาปริก้า ขมิ้น พริกไทย เกลือ และหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180-200 องศาบนตะแกรงในโหมดพาความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 2 กก.
• กระเทียม – 5 ฟัน
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกจากกันผสมกระเทียมสับกับเกลือปาปริก้าขมิ้นและพริกไทยจนได้มวลที่เละขั้นตอนที่ 3 เคลือบไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง และที่ดีที่สุดคือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 4 เปิดเตาอบที่ 180-200^โอC และเปิดเตาย่างด้วยโหมดการพาความร้อน ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ย้ายไก่ไปที่นั่น มัดขาด้วยด้ายแล้วอบทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาที่กำหนด ใช้มีดแทงไก่หากน้ำผลไม้ใสออกมาจากที่นั่นแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงและผักที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

วิธีอบไก่ย่างกับมันฝรั่งอย่างโอชะ?

ไก่เคลือบด้วยน้ำหมักซีอิ๊ว เนย มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และไม้เสียบไม้ วางแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งและหัวหอมไว้ด้านล่างและทุกอย่างอบเป็นเวลา 50 นาที กลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 7 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้น้ำหมักที่ได้เพื่อเคลือบไก่อย่างดีทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4 หมักหัวหอมในฐานะส่วนหนึ่งของน้ำสลัด จากนั้นนำไปวางบนถาดอบพร้อมมันฝรั่งแล้วราดน้ำดองที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5 ร้อยไก่ลงบนน้ำลายแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180^โอจากเตาอบ วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งอยู่ด้านล่างแล้วอบทุกอย่างเป็นเวลา 50 นาทีขั้นตอนที่ 6 ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยหรือสำหรับโต๊ะวันหยุด อร่อย!

ไก่ย่างในกระดาษฟอยล์ที่บ้าน

ขั้นแรกให้ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่หัวกระเทียมและมะนาวครึ่งลูกไว้ในซาก วางกระเทียม มะนาว และหัวหอมบนถาดอบ วางไก่ไว้ด้านบนทุกอย่างเทน้ำซุปแล้วอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงย่างอีก 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 4 หัว
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ไก่ – 2 กก.
• เกลือทะเลบดปานกลาง – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเกลือและพริกไทย ตัดส่วนบนของกระเทียมออกประมาณ 1.5 ซม. แล้วถูไก่ด้วยหัวเดียวทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นทาน้ำมันมะกอกด้วยวิธีเดียวกันแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะนาวครึ่งลูกและหัวกระเทียมลงไปในไก่

ขั้นตอนที่ 2. ใส่กระเทียมที่เหลือ มะนาวอีกครึ่งหนึ่งและหัวหอมผ่าครึ่งลงในจานอบ แล้ววางไก่ไว้ด้านบน จากนั้นเทน้ำซุปหรือน้ำแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออกจากเตาอบ เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 230^โอC และเปิดโหมดย่าง นำฟอยล์ออกจากกระทะ ทาไก่ด้วยน้ำผลไม้ แล้วอบต่ออีก 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ตรวจสอบความพร้อมของไก่โดยใช้มีดแทงส่วนที่หนาที่สุดของขา หากน้ำใสไหลออกมาจากที่นั่นแสดงว่าทุกอย่างพร้อม วางทุกอย่างไว้บนกระดาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6กรองน้ำจากแม่พิมพ์ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาทีจนกลายเป็นเหมือนน้ำเชื่อมข้น จากนั้นเติมเครื่องเทศที่จำเป็นเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในเรือน้ำเกรวี่

ขั้นตอนที่ 7. หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอส กระเทียม และเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

ไก่ย่างอร่อยในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

ไก่ที่ล้างแล้วยัดไส้ด้วยโหระพาและกระเทียม จากนั้นผูกขาไว้และทาด้วยซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและพริกไทย หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ไก่จะเข้าเตาอบเพื่ออบในโหมด "ย่าง" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่มีสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 900 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• โหระพา – 5 สาขา
• กระเทียม – 2-3 หัว
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นยัดด้วยก้านไธม์และกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เราเชื่อมต่อขาไก่หรือมัดด้วยด้าย จากนั้นเราก็เคลือบมันทุกด้านด้วยซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาที่กำหนดให้ย้ายซากไปยังจานอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอตั้งเตาอบในโหมด "ย่าง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงขั้นตอนที่ 5 โอนไก่ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรืออาหารจานหลักสำหรับโต๊ะวันหยุด อร่อย!