ซุปไก่กับข้าว

ซุปไก่พร้อมข้าวเป็นเมนูยอดนิยมและเป็นที่ต้องการของทุกครอบครัว มันขึ้นอยู่กับไก่และข้าว ส่วนผสมคงที่คือแครอทและหัวหอม และเครื่องปรุงรสจะถูกเติมในปริมาณเล็กน้อย สำหรับซุปให้ใช้ไก่ติดกระดูก ข้าวสวยใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปขุ่น มันฝรั่ง ผัก และชีสเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ ทำให้ซุปมีความหลากหลาย

ซุปไก่พร้อมข้าว

ซุปน้ำซุปไก่พร้อมข้าวและไม่มีเนื้อสัตว์จะให้อาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพพร้อมปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับทั้ง PP และโภชนาการอาหาร ในสูตรนี้ ขั้นแรกเราจะเตรียมน้ำซุปไก่แล้วจึงปรุงน้ำซุปด้วย เราไม่ทอดผัก เพื่อความอิ่ม ให้เติมมันฝรั่ง และเลือกเครื่องปรุงรสตามชอบ อัตราส่วนเฉลี่ยของข้าวและน้ำสำหรับซุปคือ: ต่อน้ำซุป 1 ลิตร - 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว

1. 
   ซุปข้าวมันไก่เตรียมง่ายและรวดเร็ว เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซุปตามสูตรทันที ปอกเปลือกและล้างผักปรุงน้ำซุปจากน่องไก่โดยเติมเครื่องปรุงต่างๆ และเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. 
   ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
3. 
   นำไม้ตีกลองที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง วางชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
4. 
   บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
5. 
   สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
6. 
   เพิ่มแครอทสับลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. 
   จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในน้ำซุป
8. 
   ล้างข้าวโดยควรนึ่งด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงในหม้อพร้อมซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือลงในซุปตามรสนิยมของคุณแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ปิดฝา
9. 
   เทซุปพร้อมข้าวที่เตรียมน้ำซุปไก่ลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่ง

ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งถือเป็นอาหารจานแรกแบบคลาสสิก เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องของรสชาติที่ดี ความอิ่ม ความสะดวกในการจัดเตรียม และความพร้อมของส่วนผสมทั้งหมด ในสูตรนี้เราทำซุปโดยใช้ขาไก่ ข้าวทุกชนิดเหมาะสำหรับทำซุป แต่ควรใช้พันธุ์ต้มจะดีกว่าและมันฝรั่งจะทำให้จานหนาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 500 กรัม
• ข้าว – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตามสูตรทันทีหากแช่แข็ง ให้ละลายน่องไก่ไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2. วางลงในกระทะสำหรับปรุงซุป ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝา ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้สับผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 นำไม้ตีกลองที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มมันฝรั่งสับผักทอดลงในน้ำซุปแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. แบ่งเนื้อปรุงสุกออกเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มข้าวและชิ้นไก่ลงในน้ำซุปกับมันฝรั่งปรุงต่ออีก 10 นาทีใส่พริกไทยดำแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปแช่นาน 15 นาทีโดยปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 10 เทซุปไก่ที่เตรียมไว้พร้อมข้าวและมันฝรั่งลงในจาน ใส่ผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปไก่พร้อมข้าวและไข่

ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับซุปไก่พร้อมข้าวคือการใส่ไข่ เพราะส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดี ใส่ไข่ลงในซุปข้าวไม่ว่าจะในการทอดผักหรือหั่นเป็นชิ้นหรือตีเช่นเดียวกับในซุป Avgolemono ของกรีก ในสูตรนี้เราเตรียมซุปให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ปรุงน้ำซุปไก่และข้าวแยกกัน เรารวบรวมซุปในชามแล้วเสริมด้วยไข่ลวก ถั่วลันเตาและหัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 300 กรัม
• ข้าวต้ม – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ก้านโหระพา – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มเนื้อไก่กับกระดูกจนสุก แยกเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระดูก แยกเป็นชิ้น ๆ แล้วกรองน้ำซุป ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนสุก หรือใช้ข้าวต้มก่อนหน้านี้สำหรับจาน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนื้อไก่และข้าวต้มลงในชามซุป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงแล้วใส่เนื้อและข้าว เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งหรือกระป๋องลงในจานของคุณ

ขั้นตอนที่ 4 นำน้ำซุปที่กรองแล้วไปต้ม ใส่กลีบกระเทียมสับ ใบกระวาน โหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามหรือถ้วย

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนเนื้อสัมผัสให้เทลงในน้ำซุปเดือดพร้อมเครื่องเทศ ปรุงไข่ประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 7. วางไข่ลวกบนจานพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8. เทน้ำซุปร้อนๆ ให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมดในชาม

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มสมุนไพรและแถบพริกไทยร้อนลงในซุปไก่ที่เตรียมไว้พร้อมไข่และข้าว สามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ อร่อย!

ซุปไก่พร้อมข้าวและชีสละลาย

ซุปไก่พร้อมข้าวและชีสละลายเป็นอาหารจานแรกยอดนิยมซึ่งมีเนื้อครีมละเอียดอ่อนและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ซุปปรุงง่าย รวดเร็ว และเหมาะสำหรับเมนู PP อาหาร และสำหรับเด็กในสูตรนี้ เราเตรียมซุปที่มีอกไก่ แครอท และหัวหอม และเลือกชีสคุณภาพสูงเพื่อละลายในน้ำซุป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• ข้าว – 150 กรัม
• ชีสแปรรูป – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตามสูตรทันที ล้างเนื้อไก่แล้วต้มประมาณ 20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ย้ายเนื้อที่ปรุงสุกจากน้ำซุปลงในจานแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งชิ้นลงไป

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูด

ขั้นตอนที่ 8 ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในน้ำซุป ปรุงซุปต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งข้าวและมันฝรั่งเกือบพร้อมเพราะมีเวลาหุงเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 9. หั่นเนื้อต้มให้ทั่วเมล็ดข้าวเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 10 โอนเนื้อไปยังผักที่เกือบสุกพร้อมข้าว

ขั้นตอนที่ 11 ในเวลาเดียวกันใส่ชีสแปรรูปลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างสม่ำเสมอ เกลือซุปตามรสนิยมของคุณและคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต เพิ่มลงในซุปและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 13. เสิร์ฟซุปไก่ที่เตรียมไว้พร้อมข้าวและชีสละลายร้อนๆ อร่อย!

ซุปอกไก่พร้อมข้าว

ซุปข้าวที่ใช้อกไก่แทนเนื้อมีกระดูก มีน้ำหนักเบากว่าและมีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรคลาสสิกง่ายๆ แต่ในสูตรนี้เราจะทำให้รสชาติของซุปเข้มข้นและละเอียดยิ่งขึ้น อบเนื้อไก่ในเตาอบพร้อมเครื่องปรุงรสก่อนปรุงอาหาร เพิ่มรากผักชีฝรั่งและมะนาวลงในซุป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แครอท – 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม
• ข้าว – 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• มะนาว – 20 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เนื้อไก่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบจนสุก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 หั่นรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้แบบแช่แข็งได้

ขั้นตอนที่ 5 ในการปรุงซุปให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดผักที่สับเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ตัดเนื้อไก่อบให้ทั่วเมล็ดพืชเป็นเส้นหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเนื้อสับลงในผักทอดแล้วเทน้ำซุปไก่ให้ทั่ว เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานลงในซุป เทน้ำมะนาวลงไป และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8เทซุปอกไก่ที่เตรียมไว้พร้อมข้าวลงในชาม ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด มะนาวฝานเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

ซุปไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้าก็เตรียมได้ง่ายเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ สูตรสำหรับซุปนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปก่อน แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามทันที สูตรนี้เสนอทางเลือกที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เคี่ยวกระดูกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้น้ำซุปที่เข้มข้นมาก ข้าวหุงแยกกันใส่จานแล้วเทน้ำซุป มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• กระดูกไก่ (โครงกระดูก) – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• ข้าวต้ม – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซากไก่ แช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ โดยใช้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2: โอนไปยังชามหลายใบ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในน้ำสะอาด 2.5 ลิตร เปิดโปรแกรม “Simmering” และหากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้ “ตุ๋น” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลานี้ ใส่ใบกระวาน สมุนไพรสับละเอียด เกลือ และพริกไทยดำลงในน้ำซุป ปิดฝาแล้วปรุงต่อในโปรแกรมเดียวกันต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมคุณจะได้น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น เนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 5. นำก้านและแครอทออกจากน้ำซุป เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆต้มข้าวล่วงหน้าจนสุก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงจนใสแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 วางข้าวต้ม แครอทสับ ไก่ต้มเป็นชิ้นๆ ลงในชามซุป และเทน้ำซุปไก่ร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 7 คุณสามารถเสิร์ฟซุปไก่พร้อมข้าวที่เตรียมในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อกลางวันได้ อร่อย!

ซุปไก่คาร์โชพร้อมข้าว

ซุปไก่คาร์โชพร้อมข้าวใกล้เคียงกับรุ่นคลาสสิกที่มีเนื้อวัวเนื่องจากยังคงรักษาข้อกำหนดสำหรับซุปดังกล่าวได้อย่างเต็มที่: ความข้นหนา รสเผ็ด และมะเขือเทศจำนวนมากพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศของอาหารจอร์เจีย ในสูตรนี้เราเตรียมซุปคาร์โชกับอกไก่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 40 กรัม
• อกไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 120 กรัม
• Khmeli-suneli – 2 หยิก
• ผักชี – 1 พวง
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ที่จะส่ง:

• Tkemali - เพื่อลิ้มรส
• Lavash จอร์เจีย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมสำหรับซุปคาร์โชตามสูตร แต่ปริมาณเครื่องปรุงรสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 20 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น แช่ข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเย็น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียดพร้อมกับผักชี

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่มะเขือเทศบดเทน้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 3. นำน้ำซุปไก่ไปต้มอีกครั้ง เทข้าวที่แช่ไว้ลงไป แล้วปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อนจากนั้นใส่เนื้อไก่ย่างสับลงในน้ำซุป ใส่เครื่องเทศด้วยใบกระวาน กระเทียมสับ และผักชีสับ คนน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 2 นาที หยิบตัวอย่าง ปรับรสชาติ และปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 เทซุปคาร์โชไก่ที่เตรียมไว้พร้อมข้าวร้อนลงในจานทันทีและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน เสิร์ฟซุปกับ lavash กับซอส Tkemali และผักชีสด อร่อย!

ซุปไก่พร้อมผักและข้าว

ซุปไก่พร้อมผักและข้าวไม่เพียงแต่ใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมเช่นมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอทเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผักตามฤดูกาลหรือแช่แข็งด้วย ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ ในสูตรนี้ เราทำซุปหลังไก่ และนำมะเขือยาว พริกหวาน และมะเขือเทศ เตรียมน้ำซุปโดยไม่ต้องผัดผัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• หลังไก่ – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะเขือยาวขนาดเล็ก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ข้าว – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตามสูตร ปอกผักแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. ล้างหลังไก่ ใส่ในกระทะสำหรับปรุงซุป เติมน้ำสะอาด 3 ลิตร ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและแครอท แล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีนับจากเริ่มเดือด นำโฟมออกจากน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นผักที่เลือกทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 4. นำส่วนที่สุกแล้วออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆนำหัวหอมต้มออกแล้วหั่นแครอทเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปเดือดตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสับกับข้าวที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที; หั่นมันฝรั่งกับพริกและมะเขือยาวแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หั่นมะเขือเทศกับแครอทต้ม ชิ้นไก่ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปตามรสนิยมของคุณคนให้เข้ากันเก็บตัวอย่างแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้น้ำซุปเข้มข้นประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เทซุปไก่ที่เตรียมไว้พร้อมผักและข้าวลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!