หัวใจไก่

หัวใจไก่เป็นเครื่องในที่ทุกคนสามารถใช้ได้ มันไม่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบี 12 จำนวนมากซึ่งส่งผลโดยตรงต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน ดังนั้นหากคุณเป็นโรคโลหิตจาง โปรดอ่านบทความนี้! คุณสามารถปรุงหัวใจไก่ในกระทะหรือในเตาอบก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับผักผัดและซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น หัวใจจะอร่อยมาก เสิร์ฟในซอสครีม

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทในกระทะ

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัว ผักเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้นุ่มและน่าสนใจยิ่งขึ้น แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือบัควีท

1. 
   วิธีปรุงหัวใจไก่ให้อร่อย? วางส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรไว้บนโต๊ะทำงานของคุณ
2. 
   เราล้างเครื่องและเอาภาชนะและไขมันส่วนเกินออก
3. 
   ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นแครอทเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วผัดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. 
   วางเนื้อย่างลงในชามและทำให้หัวใจเป็นสีน้ำตาลในชามทนความร้อนใบเดียวกัน
5. 
   เติมน้ำลงในเนื้อ ลดไฟลง และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที
6. 
   จากนั้นให้เปิดฝาออกและไล่ความชื้นออก กลับผักเกลือและพริกไทย
7. 
   หัวใจไก่พร้อม! เสิร์ฟอาหารจานร้อนและเพลิดเพลิน อร่อย!

---

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นอาหารจานด่วนที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากซึ่งไม่เหมือนใคร สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการทำความสะอาดเครื่องใน ที่เหลือก็ง่ายและรวดเร็วมาก

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดหัวใจจากภาชนะและฟิล์มล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 เทเครื่องในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่เสียเวลาให้เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับหัวให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดโบเรจ

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ผัดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 รวมผัดกับเครื่องใน เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ผัดครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วนำไปต้มปิดไฟแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 8. วางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเริ่มรับประทาน อร่อย!

หัวใจไก่แสนอร่อยในซอสครีม

หัวใจไก่แสนอร่อยในซอสครีมเป็นอาหารที่จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจแม้กระทั่งผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับเครื่องใน แม้ว่าชุดอาหารจะเรียบง่ายซึ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แต่อาหารจานนี้ก็กลับมีความประณีตและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 500 กรัม
• ครีม 33% – 100 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• น้ำ – 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและทำให้หัวใจแห้ง ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 2 ทอดเครื่องในในน้ำมันพืชจนน้ำคั้นออกมาและสีเปลี่ยนไป

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแท่งแครอทและหัวหอม ผสมและทอด

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม น้ำ เกลือ และพริกไทยป่น - เทเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเครื่องเคียงลงในหัวใจครีมแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ อร่อย!

หัวใจไก่เกาหลีในซีอิ๊ว

หัวใจไก่เกาหลีในซีอิ๊วเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่นที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารอย่างแท้จริงอย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนรักอาหารเอเชีย เครื่องเทศเพิ่มความพิเศษให้กับจาน: แกง กระเทียม และปาปริก้าหวาน

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 400 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• แกง – 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวมน้ำตาลทรายและเครื่องปรุงรสแห้งในภาชนะที่มีด้านสูง

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกและซีอิ๊วลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกผัก หั่นหัวหอมเป็นขนนก แล้วหั่นกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดผักต่างๆ เป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยไฟสูงสุด

ขั้นตอนที่ 5. เทเครื่องในที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาล (ขั้นแรกให้เอาไขมันออกและเอาลิ่มเลือดออก)

ขั้นตอนที่ 6 กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เทซอสลงบนส่วนผสม และเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเปลวไฟให้สูงสุดแล้วผัดต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 กระจายหัวใจลงบนจานและเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอให้เย็น อร่อย!

หัวใจไก่เสียบไม้ในเตาอบ

หัวใจไก่เสียบไม้ในเตาอบเป็นอาหารสไตล์เอเชีย เนื่องจากก่อนการรักษาความร้อน ผลิตภัณฑ์จะถูกหมักในน้ำดองดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยกระเทียม ขิง และอื่นๆ อีกมากมายหากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูบัลซามิกอยู่ ให้แทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ขิงขูดสด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยน้ำดอง: ผสมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ขูดรากขิงและกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้บนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 ตัดภาชนะและไขมันออกจากเครื่องใน ล้างใต้น้ำไหล แล้ววางบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3 เติมหัวใจด้วยซอสสองในสามแล้วผสมปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น วางหัวใจไว้บนไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยแผ่นหนังแล้ววางชิ้นส่วนอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาแปรงด้วยน้ำดองเป็นระยะแล้วพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ลดไฟลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เราเสริมเคบับสีดอกกุหลาบด้วยสมุนไพรและผักแล้วลองชิม อร่อย!

หัวใจไก่ตุ๋นกับหัวหอมในครีม

หัวใจไก่ตุ๋นกับหัวหอมในครีมเป็นอาหารที่ทุกคนเข้าถึงได้ มันไม่เพียงช่วยบรรเทาความหิว แต่ยังเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุมากมายอีกด้วย หากต้องการเพิ่มความอิ่มตัวของสีให้เติมมะเขือเทศบดเล็กน้อยและเพิ่มผักเพื่อความอิ่ม

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการไว้บนเดสก์ท็อป

ขั้นตอนที่ 2 อดทนและทำความสะอาดเครื่องในจากลิ่มเลือด หลอดเลือดดำ และไขมัน แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับหัวให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วทอดเครื่องในลงไปประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เทผักลงในหัวใจและเคี่ยวเนื้อหาในกระทะประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย วางมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 ผสมส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 วางจานร้อนไว้บนกับข้าวแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!

หัวใจไก่ฉ่ำและนุ่มพร้อมผัก

หัวใจไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมผักหมักในซีอิ๊วและเครื่องเทศแล้วปรุงในกระทะ - นี่คืออาหารที่สมดุลที่มีกลิ่นและรสชาติที่แท้จริงซึ่งจะทำให้ทุกคนที่พยายามใช้ส้อม

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 300 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 60 มล.
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• แครอท – 100 กรัม
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มกระบวนการเราทำความสะอาดและล้างผัก ล้างและปอกเปลือกหัวใจ

ขั้นตอนที่ 2.เราหมักเครื่องในด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและกระเทียม, ผ่านการกดเป็นเวลาสองชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทสับหัวหอมแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 4. ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชที่อุ่นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวใจและผัดส่วนผสมบนไฟแรงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ อร่อย!

หัวใจไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง

หัวใจไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของทั้งครอบครัว คุณสามารถกระจายองค์ประกอบของอาหารด้วยผักหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวใจไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ปาปริก้าหวานป่น – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดหัวใจตามยาวแล้วลอกออก ล้างออกให้สะอาดแล้ววางบนตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะและทำให้หัวใจเป็นสีน้ำตาลพร้อมกับหัวหอม เกลือส่วนผสมสีทองแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนืออาหารสองเซนติเมตร นำไปต้ม.

ขั้นตอนที่ 4 เทมันฝรั่งลงในเครื่องใน เติมน้ำอีกเล็กน้อยและลดไฟลงเหลือไฟต่ำ ปรุงอาหารจนผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5เราชิมอาหารสำเร็จรูปและเติมเกลือหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟอาหารจานอร่อยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

หัวใจไก่กับมายองเนสในกระทะ

หัวใจไก่กับมายองเนสในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แม้แต่คนที่เข้าครัวเป็นครั้งแรกก็สามารถเตรียมได้เพราะกระบวนการนั้นง่าย ซีอิ๊วขาวเข้ากันได้ดีกับเครื่องในและทำให้รสชาตินุ่มลง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1-2.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 300 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น
• เกลือ – 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชุดอาหารและวางไว้บนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดหัวใจและแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อเอาเลือดส่วนเกินออก หากไม่มีเวลาให้ข้ามการแช่

ขั้นตอนที่ 3 เช็ดเครื่องในให้แห้งแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลอเรลลงไป และหลังจากคนให้เข้ากันแล้วจึงตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 4 ทำให้หัวใจเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 ผสมหัวใจที่เสร็จแล้วกับมายองเนสและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟหัวใจสีทองลงบนโต๊ะ โดยราดซอสปริมาณมากลงไป อร่อย!

หัวใจไก่กับพาสต้าในกระทะ

หัวใจไก่กับพาสต้าในกระทะเป็นจานที่ประกอบด้วยกับข้าวและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ดังนั้นคุณจึงสามารถจดสูตรนี้และปรุงเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันสำหรับครอบครัวของคุณได้เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดได้

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 400 กรัม
• พาสต้า – 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและผ่าครึ่งหัวใจ สับหัวหอมตามต้องการแล้วขูดแครอท

ขั้นตอนที่ 2 ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นจนของเหลวระเหย

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผักลงในหัวใจ ทอดส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเกลือลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 4 เติมส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำส่วนใหญ่ลงไปแล้วเติมพาสต้า โดยเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาจานทนไฟแล้วปรุงจนส่วนผสมดูดซับความชื้นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7 วางจานที่ซับซ้อนบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!