ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารสากลที่รวมเนื้อสัตว์เข้ากับกับข้าวและเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้อง "บิด" หรือผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ก่อนอบขาไก่จะหมักในน้ำดองเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงแล้วอบบนถาดอบภายใต้ครีมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ เรียบง่ายและอร่อย

มันฝรั่งกับขาไก่บนถาดอบในเตาอบ

มีสูตรมากมายสำหรับการอบขาไก่กับมันฝรั่งและความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งทำจากมายองเนสซ้ำ ๆ ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเสริมด้วยซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและซีอิ๊ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เตรียมจานในน้ำดองครีมเปรี้ยว

1. 
   วิธีอบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะ? คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามปริมาณที่ต้องการทันที ละลายไม้ตีกลองแช่แข็งล่วงหน้าภายใต้สภาพธรรมชาติ
2. 
   วางครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก เติมเกลือตามรสนิยมและเครื่องปรุงรสของคุณ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม เติมน้ำพริกสำหรับคนชอบเผ็ดเท่านั้น ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน
3. 
   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
4. 
   สับผักเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้วใส่ในชาม เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
5. 
   ผสมผักสับกับซอสให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
6. 
   ล้างขาไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้มีดตัดเนื้อบริเวณโคนขาเพื่อให้กระดูกโผล่ออกมาเล็กน้อยขณะวางพาพิลล็อตไว้บนน่อง วางขาที่เตรียมไว้ลงในชามอีกใบ เคลือบซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
7. 
   ทาถาดอบที่มีด้านสูงหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักที่หั่นเป็นชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวลงบนชั้นที่เท่ากัน ห่อฐานของขาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้และวางขาไว้บนชั้นผัก เทซอสที่เหลือลงบนถาดอบ อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. 
   หมุนขา 1-2 ครั้งในระหว่างการอบเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ
9. 
   เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ร้อนโดยไม่ต้องวางบนจาน อร่อย!

ขากับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบ

ตัวเลือกในการอบขาไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อมีข้อดีหลายประการที่สำคัญสำหรับแม่บ้าน: ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมพลิกกลับและจานจะไม่ไหม้ มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำไก่และขาจะนิ่มและอบเล็กน้อยจากด้านนอก รสชาติของจานนั้นขึ้นอยู่กับชุดเครื่องปรุงรสด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างขาไก่ให้เย็นหรือละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางไว้ในชามแยกต่างหากใช้มีดหั่นเนื้อเล็กน้อยแล้วถูทุกด้านด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนขา และคนให้เข้ากันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในชามที่มีขา

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน โอนชิ้นมันฝรั่งไปที่ขา เพิ่มใบกระวานและผักพร้อมกับขาและครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 ย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ของส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวังลงในปลอกหุ้มซึ่งส่วนปลายจะถูกยึดให้แน่นด้วยคลิป เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางปลอกใส่จานไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปลอกสามารถบีบได้หลายจุดเพื่อขจัดไอน้ำ

ขั้นตอนที่ 6 วางขาอบกับมันฝรั่งบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งตามความชอบและเสิร์ฟ อร่อย!

ขาในขนมพัฟกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื่องจากความง่ายในการเตรียมการนำเสนอที่น่าประทับใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารจานนี้ - ขาในแป้งพัฟกับมันฝรั่ง - จึงได้รับความนิยมอย่างมาก ประกอบด้วยเนื้อไก่ เครื่องเคียงผัก และขนมปังชิ้นหนึ่งในรูปแบบของแป้งอบ จานนี้จะเป็นของดั้งเดิมและเรียบร้อยแม้ในงานฉลอง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 6 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ในปริมาณตามสูตร มีจำหน่ายและอยู่ในร้านเสมอ เราใช้แป้งสำเร็จรูปเพราะการเตรียมที่บ้านนั้นใช้แรงงานมาก ละลายขาไว้ล่วงหน้าที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ล้างน่องไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก วางขาลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เพิ่มกลีบกระเทียมสับ หัวหอม 1 หัวสับเป็นครึ่งวงบางๆ และมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะที่ขา ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยมือแล้วหมักขาไว้ประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาผ่านไปให้ทอดขาที่หมักไว้เล็กน้อยในน้ำมันร้อนประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างในน้ำด้วยเกลือแล้วบดให้ละเอียด ใส่เนยและนม

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมสองหัวเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6ล้างแชมเปญสับละเอียดใส่หัวหอมทอดแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำเห็ดระเหย

ขั้นตอนที่ 7 โอนของทอดที่เตรียมไว้ไปยังมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 คลี่แป้งพัฟที่ละลายที่อุณหภูมิห้องบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วคลี่ออกเล็กน้อย แต่ไม่บางมากเพื่อไม่ให้ฉีกขาด

ขั้นตอนที่ 9 ตัดแป้งออกเป็นหกชิ้นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 10 วางมันฝรั่งและเห็ดหนึ่งช้อนเต็มไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 11: วางขาไก่ทอดไว้เหนือไส้

ขั้นตอนที่ 12 รวบรวมแป้งลงในถุงอย่างระมัดระวังและยึดด้านบนด้วยด้ายเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ถุงเปิดออกระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 13 ปิดด้านบนของขาด้วยที่ม้วนผมแบบฟอยล์ วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อร่อย!

มันฝรั่งกับขาในมายองเนสและกระเทียมในเตาอบ

ขาไก่และมันฝรั่งในเตาอบมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกันและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนว่าขาไม่แห้งและมันฝรั่งนิ่ม มายองเนสช่วยในเรื่องนี้ เมื่ออบจะมีเปลือกบางๆ และทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งนุ่ม และด้วยรสชาติที่ผสมผสานกับกระเทียมจึงสามารถทดแทนเครื่องปรุงรสได้หลายอย่าง การนำเสนอที่สวยงามของอาหารจานนี้คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 6 ฟัน
• มายองเนส – 100 กรัม
• มัสตาร์ด – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำขนที่เหลือออกจากขาไก่ที่แช่แข็งไว้แล้วหรือแช่เย็นแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2. เอาผิวหนังออกจากขาเพราะไม่ใช่ทุกคนที่กินมันเพราะว่ามันมันเกินไป แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน วางขาไว้ในชามทรงลึก ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับ โรยขาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเทซอสมายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้วถูน้ำดองเข้ากับเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ เกลือ พริกไทย ผสมชิ้นมันฝรั่ง และในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นหัวหอมได้

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่มันฝรั่งปรุงรสลงในชามที่มีขาไก่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมนี้ในชั้นเท่าๆ กันและอัดแน่นบนถาดอบหรือในจานอบ เปิดเตาอบที่ 200°C และอบขากับมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ พิจารณาโดยตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง เสิร์ฟจานอบโดยตรงบนถาดอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือวางบนจานที่แบ่งส่วน อร่อย!

วิธีอบขาไก่กับเห็ดอย่างโอชะ?

เนื้อไก่ค่อนข้างหลากหลายซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลายอย่างโดยทดลองกับรสชาติ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยคือขาไก่กับเห็ดอบในเตาอบพร้อมซอสครีม ควรใช้แชมเปญสดจะดีกว่าเนื่องจากมีรสเห็ดมากกว่า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 1 กก.
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• ครีม 20% – 200 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง – 150 มล.
• กระเทียม – 4 ฟัน
• มัสตาร์ดดิจอง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป/น้ำ – 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างขาไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดความชื้นทั้งหมดด้วยผ้าเช็ดปาก ในกระทะตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 50 กรัม เนยและทอดขาที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงยกลงจากกระทะใส่จาน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแชมเปญและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด โอนเห็ดและกระเทียมลงในกระทะใบเดียวกันกับน้ำมันที่เหลือแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทไวน์ขาวแห้ง น้ำซุปหนึ่งแก้วหรือน้ำเปล่าหนึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมกับเห็ดแชมปิญองทอด แล้วเติมมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทครีมลงไปและเคี่ยวเห็ดด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในซอสตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5. โอนซอสครีมเห็ดที่เตรียมไว้ลงในจานอบ วางขาไก่ทอดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยโหระพาแห้ง อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6. วางขาไก่ปรุงสุกในซอสครีมลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ขาไก่กรอบกับมันฝรั่ง

หากต้องการขาไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและเปลือกกรอบ มีคุณสมบัติในการทำอาหารหลายประการ มันฝรั่งถูกเลือกด้วยแป้งในปริมาณปานกลางซึ่งจะมีความกรอบเมื่ออบน้ำดองสำหรับขาทำด้วยน้ำผึ้งหรือเติมซีอิ๊วซึ่งคาราเมลและให้เปลือก ขอแนะนำให้อบให้เสร็จสิ้นในโหมดเตาอบแบบ "พาความร้อน" และ "ย่าง"

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย – 5 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมน้ำหมักสำหรับขาไก่ทันที ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำผึ้งเหลวกับเกลือและส่วนผสมของพริกไทย ล้างขาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นวางขาลงในชามใดก็ได้ หั่นเนื้อน่องในหลาย ๆ ที่แล้วถูให้เข้ากันด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ หมักขาทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2 วางขาที่หมักไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่ขากำลังอบ ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ โอนไปยังน้ำดองที่เหลือจากขาและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนถาดอบที่มีขาที่อบบางส่วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้คลุมขาไว้

ขั้นตอนที่ 5 อบต่อไปที่อุณหภูมิเตาอบเดิมอีก 30 นาที โดยเปิดโหมดการพาความร้อนหรือการย่างหากเป็นไปได้ ในระหว่างนี้ ให้ค่อยๆ พลิกขา 2-3 ครั้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อสร้างเปลือกที่กรอบทุกด้าน อร่อย!

ขาไก่ฉ่ำในซอสถั่วเหลืองกับมันฝรั่ง

ขาไก่อบกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะและเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน ความลับของรสชาติของขาอยู่ที่น้ำดองในสูตรนี้เราหมักขาไก่ในซีอิ๊วขาวและเติมมายองเนส ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ไก่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• มายองเนส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก เตรียมน้ำดองสำหรับขาไก่ เทซีอิ๊วคุณภาพดี 100 มล. ลงในชามทรงลึกแล้วเติมมายองเนสลงไป

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทน้ำมันพืช 30 มล. ใส่เครื่องเทศไก่และเกลือเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความเค็มของซีอิ๊ว ปัดส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน

ขั้นตอนที่ 3. ล้างขาไก่ที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้าหรือแช่เย็นแล้วด้วยน้ำเย็น และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ วางขาที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองแล้วผสมด้วยมือจนเคลือบขาทุกด้าน ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เพื่ออุ่นเครื่อง วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นวางขาไก่ที่หมักไว้ลงไป วางชิ้นมันฝรั่งลงในชามพร้อมน้ำดองที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่งไว้บนถาดอบระหว่างขา ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สองแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ก่อนสิ้นสุดการอบ 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกจากด้านบนเพื่อให้ขาและมันฝรั่งคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6คุณสามารถจัดขาอบกับมันฝรั่งออกเป็นจานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือเสิร์ฟบนถาดอบโดยตรง อร่อย!

มันฝรั่งกับขาไก่และชีสในเตาอบ

มันฝรั่งกับขาไก่และชีสอบในเตาอบถือเป็นประเภทคลาสสิกอย่างถูกต้อง จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับโอกาสต่างๆ และอบบนถาดอบขนาดใหญ่สำหรับมื้ออาหารตามเทศกาล เราหมักขาในมายองเนสกับเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและชีสทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับไก่ แต่ชีสแข็งจะดีกว่า เสริมจานด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 50-55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 60 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างขาไก่แช่เย็นไว้อย่างดีในน้ำเย็น ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง แล้ววางลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 2 ทามายองเนสเป็นชั้น ๆ ที่ขา ผสมและวางจานในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมักขา

ขั้นตอนที่ 3 ในช่วงเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานอบ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอม สับเป็นวงบาง ๆ แยกออกเป็นวง ๆ แล้ววางลงบนชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5. วางขาไก่ที่หมักไว้บนผัก ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลานี้ นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำกระทะพร้อมจานออกจากเตาอบ วางชิ้นมะเขือเทศลงบนไก่แล้วเกลี่ยชีสขูดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8 วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 9 คุณสามารถวางมันฝรั่งอบกับขาไก่และเปลือกชีสในส่วนต่างๆ บนจาน ตกแต่ง เพิ่มผัก และเสิร์ฟ อร่อย!