ปีกไก่ในเตาอบเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอม กรอบ และน่าดึงดูดสำหรับโต๊ะของคุณ เสิร์ฟเป็นของว่างร้อนๆ แสนอร่อยพร้อมผักสดและซอสเพื่อลิ้มรส การอบปีกในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากเลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมคำอธิบายกระบวนการและรูปถ่ายทีละขั้นตอน!
ปีกไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ
ปีกไก่กรอบเหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่มใหญ่ แขกของคุณจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานนี้ และการจัดเตรียมจะดูเหมือนเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและสนุกสนาน
- ปีกไก่ 1 (กิโลกรัม)
- น้ำมันมะกอก 100 (มิลลิลิตร)
- เกลือ รสชาติ
- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ รสชาติ
-
วิธีอบปีกไก่ในเตาอบอย่างโอชะ? ก่อนอื่นเราละลายปีกแล้วล้างออกใต้น้ำ -
ตัดปลายปีกออก ไม่จำเป็นเพราะจะไหม้เร็ว -
นอกจากนี้เรายังตัดส่วนที่รบกวนอื่นๆ ออกด้วย -
เราล้างและทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือแห้ง -
เทเครื่องปรุงรสไก่ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามขนาดเล็ก เราเลือกตามรสนิยม -
เติมเกลือลงในเครื่องปรุงรสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน -
โรยปีกไก่ด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ และราดด้วยน้ำมันมะกอก -
ผสมไก่กับเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาทีในตู้เย็น -
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำมันหากต้องการ -
วางปีกไว้ไม่ให้ชิดกันจนเกินไป -
อบประมาณ 30 นาที โดยวางถาดอบไว้ตรงกลางเตาอบ -
จากนั้นจึงย้ายปีกไก่ไปวางบนตะแกรงด้านบนสุดของเตาอบ -
อบที่อุณหภูมิ 220-240 องศาในแต่ละด้านเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วนำจานออก -
ปีกกรอบพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น
ปีกไก่รสเผ็ดในซีอิ๊ว
ปีกไก่หมักซีอิ๊วจะได้รสชาติเผ็ดแบบต้นตำรับ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ – 8
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- ซีอิ๊วขาว – 120 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ละลายน้ำแข็งและล้างปีก ใช้มีดคมๆ แกะเมล็ดออก
2. แยกเตรียมน้ำดองจากซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ผสมและเทลงในภาชนะทรงลึกที่เราวางปีกไก่ไว้ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางปีกที่หมักไว้ โดยรักษาระยะห่างระหว่างชิ้น อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
4.วางปีกที่เสร็จแล้วในซีอิ๊วบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น อร่อย!
ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วอบในเตาอบ
ปีกในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วกรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน ตัวเลือกสุดฮอตที่เหมาะสำหรับทั้งการสังสรรค์ในบ้านและกิจกรรมพิเศษ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 0.5 กก.
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- น้ำผึ้ง – 50 กรัม
- กระเทียม – 1 กานพลู
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. นำส่วนปลายและไขมันออกจากปีกที่ละลายไว้แล้วออก ปอกกระเทียม
2. ในชามแยกต่างหาก ผัดซีอิ๊วและน้ำผึ้งให้ละเอียด
3. สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซอส เกลือเพื่อลิ้มรส
4. แช่ปีกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งประมาณ 15-20 นาที
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบโดยวางปีกไว้ในน้ำดอง
6. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
7. เสิร์ฟอาหารจานร้อนที่โต๊ะ อร่อย!
วิธีอบปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในเตาอบ
ปีกที่น่ารับประทานในซอสฮันนี่มัสตาร์ดมีรสชาติเผ็ดร้อนและชุ่มฉ่ำ จานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย และการปรุงอาหารในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากนัก
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 0.5 กก.
- น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 กานพลู
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ และเครื่องเทศลงในจานลึก
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กานพลูกระเทียมสับลงไป
3.เราล้างปีกที่แช่แข็งไว้ก่อนใต้น้ำแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ
4. ม้วนปีกในซอส ปล่อยให้มันแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. วางปีกไก่ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ปรุงอาหารที่ 180 องศา
6. หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้วางจานลงบนจานทั่วไปแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
สูตรปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่ง่ายและอร่อย
มันฝรั่งอบกับปีกไก่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวใหญ่ อาหารจานอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและรสชาติที่ฉ่ำและกลิ่นหอมจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ – 8
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- มันฝรั่ง – 1.5 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ม้วนปีกไก่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศตามชอบ การทำเช่นนี้ในจานลึกทำได้สะดวก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป
3. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางมันฝรั่งใส่เกลือแล้ววางไก่ไว้ด้านบน เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วโรยด้วยกระเทียมสับ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
4. ทิ้งจานที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงแบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟขณะอุ่น อร่อย!
สูตรการทำปีกไก่พร้อมข้าวทีละขั้นตอน
ปีกพร้อมข้าวในเตาอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวแยกต่างหากจานนี้น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ – 8
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ม้วนปีกไก่ที่ละลายน้ำแข็งในเกลือและเครื่องเทศ ปอกหัวหอมและแครอท
2. ขูดแครอทและสับหัวหอม จากนั้นทอดผักในกระทะจนโปร่งแสง
3. กระจายผักย่างเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของจานอบ
4.เกลี่ยข้าวเป็นชั้นถัดไปแล้วเติมน้ำลงไป
5. จากนั้นกระจายปีกให้เท่ากัน วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ โดยใช้ไม้พายเพื่อรักษารูปทรงไว้ คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
ปีกไก่ในมายองเนสอบในเตาอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารปีกในเตาอบคือการหมักปีกในมายองเนส จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมเครื่องเคียงได้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 12 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แห้งแล้ววางลงในจานขนาดใหญ่สำหรับหมัก
2. เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์
3. เพิ่มขมิ้นและผสมปีกกับเครื่องเทศทั้งหมด
4. เทมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการ
5. ผสมจานอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที
6. ทาน้ำมันบนแผ่นอบและวางปีกที่หมักด้วยมายองเนส อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา
7. ปีกที่ชุ่มฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
ปีกไก่อบในแขนเสื้อแสนอร่อย
ปีกที่อบในแขนเสื้อมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำเนื้อจะออกมานุ่มและนุ่มด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็นที่บ้านและในวันหยุด
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- มายองเนส – 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- น้ำ – 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
- ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน ควรละลายปีกและล้างล่วงหน้า
2. จากนั้นเตรียมน้ำดอง ในชามลึก ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำ เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. จุ่มปีกไก่ในน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นไปได้มากขึ้น
4. วางปีกที่หมักไว้ลงในปลอกสำหรับอบอย่างระมัดระวัง มาผูกมันกันเถอะ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. นำจานออกจากเตาอบ เจาะแขนเสื้อแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย
7. นำปีกออกจากแขนเสื้อแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ พร้อม!
วิธีทำปีกไก่ในซอสเทอริยากิ
ซอสเทอริยากิเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีกไก่อบในเตาอบ อาหารต้นตำรับและมีกลิ่นหอมสามารถกลายเป็นจุดเด่นของครัวที่บ้านของคุณได้ ครอบครัวและแขกจะประทับใจ!
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ – 8
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- ซอสเทอริยากิ – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 กานพลู
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ละลายน้ำแข็งและล้างปีกไว้ล่วงหน้า
2. ตัดปลายปีกไก่ออกเราจะไม่ต้องการพวกเขา
3. ในจานทั่วไป ผสมแป้ง แป้ง กระเทียมสับและพริกไทยป่น
4. ม้วนปีกในส่วนผสมเผ็ด
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางปีกบนตะแกรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
6. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้กลับด้านแล้วอบต่อไปโดยใช้เวลาเท่าเดิม
7. ทอดเมล็ดงาในกระทะประมาณ 1-2 นาที
8. เทซอสเทอริยากิลงในเมล็ดพืช คนให้เข้ากัน แล้วปิดเตา
9. เคลือบปีกที่อบด้วยซอสและเมล็ดงา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
10. เมื่อซอสติดเนื้อไก่ดีแล้ว ก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ พร้อม!
ปีกไก่กับผักอบในเตาอบ
ปีกไก่ฉ่ำพร้อมผักเป็นอาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง สามารถเตรียมจานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับครอบครัวใหญ่ได้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ – 8
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 1 กก.
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- ฟักทอง – 0.5 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกมันฝรั่งและฟักทอง หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กก็ให้ปล่อยไว้ทั้งตัว เราตัดฟักทองเป็นชิ้น สับหัวหอม ผสมผัก เกลือ ใส่พริกไทยป่นและฮอปซูเนลี
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และเกลือเล็กน้อย เคลือบปีกที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ด้วยส่วนผสมที่ได้
3. วางผักไว้ในปลอกอบและไก่อยู่ด้านบน มัดและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากอบเสร็จพักให้เย็นเล็กน้อยจึงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ พร้อม!
