เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

อกไก่นั้นค่อนข้างแห้ง แต่ในซอสครีมเปรี้ยวจะนุ่มและอร่อยมาก เราขอเสนอสูตรการทำอาหารในกระทะพร้อมเห็ดในเตาอบในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวพร้อมกระเทียมในหม้อหุงช้าและชีส

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

ไก่ผัดกับหัวหอมจากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและน้ำร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ฉ่ำที่จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง

1. 
   วิธีการปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว? ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. 
   ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย เกลือและพริกไทย
4. 
   เพิ่มหัวหอมและทอดต่ออีกสองสามนาทีจนนิ่ม
5. 
   ตอนนี้เพิ่มครีม ล้างผักชีลาวด้วยน้ำเย็น สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ต้ม 200 มล. น้ำแล้วเทลงในไก่ด้วยครีม ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
6. 
   ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตา
7. 
   ย้ายเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ อร่อย!

เนื้อไก่ฉ่ำกับเห็ดในซอสครีม

เนื้อไก่ต้ม หัวหอมกับเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวทอดแยกกันในกระทะ จากนั้นนำไก่ที่เสร็จแล้วมาหั่นแล้วส่งไปที่กระทะ จานเสร็จนุ่มและมีรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 500 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้งสาลี – ½ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหล และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส

5. จากนั้นใส่เห็ดลงไป คลุกเคล้าและทอดประมาณ 15-20 นาที จนน้ำที่ก่อตัวไว้ทั้งหมดเดือดหมด

6. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัม พร้อมด้วยลูกจันทน์เทศและแป้ง

7. นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

8.วางเนื้อไก่สับลงในกระทะพร้อมหัวหอมและเห็ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและลูกจันทน์เทศแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที

9. ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง หรือกับข้าวอื่นๆ อร่อย!

เนื้อไก่นุ่มและนุ่มในซอสครีมในเตาอบ

ขั้นแรกให้หมักไก่ในซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง จากนั้นเตรียมซอสจากกระเทียม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยและผักชีลาว เนื้อไก่เทซอสโรยด้วยมอสซาเรลลาด้านบนแล้วอบประมาณ 45-50 นาที ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• มอสซาเรลลา – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำหมักสำหรับไก่ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน

2. เทน้ำหมักที่ได้ลงบนเนื้อไก่แล้วหมักไว้อย่างน้อย 15-30 นาที หากหมักไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง เนื้อจะออกมาเป็นยาง

3. ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น

4. โอนกระเทียมไปยังภาชนะแยกต่างหากใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยดำป่นและน้ำตาล

5. จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียด คุณสามารถใช้กรีนอื่น ๆ ได้

6. ผสมทุกอย่างจนเนียนซอสพร้อมแล้ว

7. ตอนนี้นำมอสซาเรลลาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสนี้เหมาะที่สุดเมื่อยืดออกได้ดี

8. ระหว่างนี้ควรหมักไก่ไว้ โอนไปยังจานอบ

9. โรยซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่ว

10. จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180^โอกับ.

11. ย้ายเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง อร่อย!

วิธีปรุงอกไก่แสนอร่อยในซอสครีมมะเขือเทศ?

ไก่ผัดในกระทะพร้อมกับแครอท หัวหอม ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง และบวบ จากนั้นจึงเติมซอสมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงไป จานเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีลาวสดด้านบน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 100 กรัม
• กะหล่ำดอก – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกและขูดแครอท แล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

4. หั่นบวบด้วยวิธีเดียวกัน

5. มาเริ่มเตรียมซอสกัน ในภาชนะที่แยกจากกันผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำ น้ำตาลทราย และเกลือลงไปที่นั่นผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

6. ล้างผักชีลาวด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียดพร้อมกับกระเทียม

7. ตั้งน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดไก่ลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง

8. เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม

9. จากนั้นใส่พริกไทยดำป่น ปาปริก้าหวาน แกงลงไปผสมให้เข้ากัน

10. ใส่มันฝรั่งลงไป คลุกเคล้าและปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ใต้ฝาจนกระทั่งมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

11. เพิ่มบวบและเคี่ยวต่ออีกสักครู่

12. ในตอนท้าย ใส่ดอกกะหล่ำแช่แข็งและถั่วลงไป ผสม.

13. ใส่ซอสครีมมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

14. เมื่อผักทั้งหมดสุกเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับกับผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยจานทิ้งไว้สักครู่

15. วางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้พร้อมผักและซอสลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!

สูตรอกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยในซอสครีมและกระเทียม

ขั้นแรกเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวกระเทียมเกลือและพริกไทย อกไก่ใส่ในจานอบแล้วเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทุกอย่างโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 มล.
• กระเทียม – 8 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ปอกกระเทียมแล้วกดให้ละเอียดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต

2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่แข็ง

3. ในภาชนะที่แยกจากกันรวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากันจนเนียน

4. นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาหนังออก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

5. โอนเนื้อลงในจานอบแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

6. โรยชีสแข็งขูดด้านบนให้ทั่ว

7. เปิดเตาอบที่ 175^โอC และอบไก่ในนั้นเป็นเวลา 55 นาที

8. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย

9. ตักใส่จานและเสิร์ฟเป็นจานแยก สลัดผักสดเหมาะเป็นกับข้าวที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อไก่ด้วยครีมในหม้อหุงช้า

ไก่สับวางอยู่ในชามหลายเมนู พร้อมด้วยหัวหอม แครอท และกระเทียม ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมและผักชีฝรั่ง ทุกอย่างผสมและปรุงในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 15-20 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – ½ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ครีม 10% – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำอกไก่เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ย้ายไก่ไปที่ด้านล่างของชามในหม้อหุงช้า

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบนเนื้อไก่

4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในชามหลายเมนู

5.เรายังปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือกด เพิ่มไก่ด้วยแครอทและหัวหอม

6. เทครีมครึ่งแก้วลงในเมนูหลายเมนู

7. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

8. ล้างผักชีลาวด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับละเอียดแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

9. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและระมัดระวังโดยใช้ไม้พายพิเศษเพื่อไม่ให้เคลือบเสียหาย

10. ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "ดับ" ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ผสมอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

11. ตักไก่ที่เสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือกับข้าวอื่นๆ อร่อย!

อกไก่แสนอร่อยพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

เริ่มต้นด้วยการผัดเนื้อไก่กับหัวหอมและบรอกโคลี จากนั้นจึงเติมครีมน้ำและเครื่องเทศลงไปที่นั่น ในตอนท้ายเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังจานอบโรยด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• บรอกโคลี – 150 กรัม
• มอสซาเรลลา – 30 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 30% – 100 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถ้าบรอกโคลีแช่แข็งแล้ว ให้ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

2. ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่หัวหอมสับและบรอกโคลี ทอดจนหัวหอมนิ่ม

4.จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเติมน้ำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ขูดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดขนาดกลาง โอนเนื้อหาของกระทะลงในจานอบแล้วโรยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 180^โอC แล้ววางกระทะไว้ตรงนั้นสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟด้วย

6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรด้านบนและเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!