เนื้อไก่ในซอสครีม

เนื้อไก่จะแห้งเมื่ออบในเตาอบหรือทอดในกระทะ ดังนั้นเชฟหลายคนจึงแนะนำให้ปรุงด้วยอาหารเนื้อฉ่ำ เช่น ผัก เห็ด และซอส ทางเลือกหนึ่งที่ดีคือซอสครีม

อกไก่ในซอสครีมในกระทะ

การปรุงไก่ใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก! ลองอาหารจานนี้ด้วยครีม สมุนไพร และเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนที่สุด รวมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของพาสต้าหรือบัควีท

1. 
   วิธีการปรุงเนื้อไก่ในซอสครีม? เราตรวจสอบไก่ว่ามีฟิล์มและกระดูกอ่อนอยู่หรือไม่ นำออกแล้วล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่น วางเต้านมไว้บนผ้ากระดาษแล้วซับให้แห้ง
2. 
   หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนเตา เปิดเตา. อุ่นเครื่อง. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ไก่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาที
3. 
   เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่มัสตาร์ด วางไว้บนเตาที่อยู่ติดกันแล้วเปิดเตา เก็บไว้บนไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมใส่เนย
4. 
   เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. 
   เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วราดซอสลงบนไก่ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
6. 
   หลังจากนั้นไม่นาน เสิร์ฟไก่พร้อมซอสและเครื่องเคียงลงบนโต๊ะ

---

อร่อย!

เนื้อไก่ในซอสครีมอบในเตาอบ

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเนื้อไก่อบกับซอสครีม - นุ่ม นุ่ม และอร่อย ข้อดีหลักประการหนึ่งของสูตรนี้คือความเรียบง่าย การทำซอสไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น
• เครื่องเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ครีม 33% – 350 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบเนื้อไก่ว่ามีผิวหนัง เส้นเลือด และกระดูกอ่อนอยู่หรือไม่ เรากำจัดพวกมันด้วยมีด เราล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก วางเนื้อลงในชามลึกขนาดใหญ่ โรยด้วยเครื่องเทศ

2. แกะเปลือกออกจากกระเทียม สับให้ละเอียดที่สุดแล้วเทลงในชามพร้อมเนื้อ ต่อไปเราใส่ครีม เกลือ และพริกไทย

3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำด้วยมือทิ้งเนื้อไว้หมักประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟิล์มยึด

4. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางชามเนื้อในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง ควรใช้เวลาอบตามที่กำหนดจะดีกว่า

5. หลังจากครึ่งชั่วโมง นำไก่ที่หุ้มด้วยเปลือกทองกรอบออกจากเตาอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่จานพร้อมกับเครื่องเคียงและเช่นผักสด

อร่อย!

วิธีปรุงอกไก่ในซอสครีมกับเห็ด?

เนื้อไก่ค่อนข้างแห้งจึงต้องหมักก่อนปรุง คุณสามารถไปทางอื่นและปรุงเนื้อในซอสครีมละเอียดอ่อน - นี่คือคำแนะนำของเชฟหลายคน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ – 100-150 มล.
• ครีม – 100-150 มล.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อไก่กันก่อน เราลบเส้นเลือดและฟิล์มส่วนเกินที่มีอยู่ในเนื้อออก เราล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เคลือบเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนเตาให้ร้อน เปิดเตาแล้วรอหนึ่งนาที จากนั้นวางอกลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 4 นาที

2.ปิดเตาแล้วเปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น นำถาดอบออกมาแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ วางเต้านมวางแผ่นอบที่มีไก่ไว้ในเตาอบ หลนที่ 180 องศา 10-12 นาที

3. ในขณะที่อกของเรากำลังอบมาทำซอสครีมกัน ล้างแชมปิญองและหัวหอม ล้างเห็ดและผักชีฝรั่งด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเริ่มสับ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นขนาดกลาง และหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะอีกครั้งแล้ววางภาชนะลงบนเตา เปิดเตา. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไปและทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ผัดหัวหอมและเห็ดด้วยไม้พาย

4. โรยส่วนผสมด้วยแป้งแล้วทอดต่อไปอีก 2 นาที เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วคนส่วนผสม เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้จับเวลาสามนาทีแล้วเคี่ยวซอสในช่วงเวลานี้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ลดไฟและเริ่มเติมครีมในส่วนเล็กๆ ผัดซอสอย่างเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง

6. เคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที ซอสควรจะข้นขึ้น โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรและผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ใส่อกไก่ลงในซอสแล้วปิดฝากระทะ หลนจานประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

7. เสิร์ฟอกไก่ในซอสบนโต๊ะ พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเสนอเป็นจานแยกหรือเตรียมเป็นกับข้าวและเสิร์ฟเป็นบางส่วน

อร่อย!

อกไก่ชุ่มฉ่ำในซอสครีมกระเทียม

จานนี้มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก ครีมและกระเทียมทำให้เนื้อไก่ที่ค่อนข้างแห้งอิ่มตัวด้วยกันและทำให้ชุ่มฉ่ำมากและชีสขูดจะสร้างเปลือกกรอบที่น่าพึงพอใจบนพื้นผิวของเนื้อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• ครีม 10% – 300 มล.
• กระเทียม – 5 ฟัน
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจอกไก่ หากมีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่ ให้เอาออกโดยใช้มีดคมๆ ล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่น วางกระดาษชำระสองสามผืนบนเคาน์เตอร์ครัวแล้วเช็ดเต้านมให้แห้ง สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม สามารถผ่าครึ่งหรือเหลือทั้งหมดก็ได้

2. นำถาดอบออกจากเตาอบ เทน้ำมันพืชแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ วางเนื้อไว้ อกไก่ควรแนบชิดกัน

3. เราจะต้องใช้ภาชนะทรงลึกเพื่อเตรียมซอส เทครีมลงในชาม ตามด้วยน้ำมะนาว คนเบาๆจนครีมข้น

4. แยก 5 กลีบออกจากหัวกระเทียมแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นสับแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด หรือเราใช้เครื่องขูดหรือเครื่องขูดกระเทียมเพื่อจุดประสงค์นี้

5. ใส่กระเทียมลงในซอสแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียน เกลือและเทส่วนผสมลงบนอกไก่บนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อุ่นเครื่องสักสองสามนาที วางแผ่นอบที่มีไก่ในซอสอยู่ข้างใน อบประมาณ 45 นาที เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะพร้อมผักและสมุนไพรหรือกับข้าว

อร่อย!

เนื้อไก่นุ่มกับบรอกโคลีในซอสครีม

ไก่จะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณเคี่ยวในซอสครีมกับบรอกโคลี ทั้งไก่และบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับชีสขูดฝอย ดังนั้นก่อนเสิร์ฟเราแนะนำให้โรยในแต่ละมื้อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• บรอกโคลี – 300 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม
• ครีม 10% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 35 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบเนื้อไก่ว่ามีฟิล์มและหนังอยู่หรือไม่ เราตัดมันด้วยมีดแล้วล้างไก่ด้วยน้ำอุ่น เราฉีกกระดาษชำระสองสามผืนแล้วเช็ดเนื้อให้แห้ง หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชามลึก เกลือและพริกไทยเนื้อ ค่อยๆ ผสมไก่กับเกลือและพริกไทยด้วยมือ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางภาชนะไว้บนเตา เปิดเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดจนเนื้อสุก มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ปิดเตาแล้ววางชิ้นไก่ลงบนจาน

3. ปอกหัวหอม เพื่อความสะดวกให้ตัดเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นครึ่งวง วางกระทะบนเตาอีกครั้งแล้วเทน้ำมันลงในภาชนะ เปิดอุปกรณ์และปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. นำเนื้อไก่กลับลงในกระทะพร้อมหัวหอม ปอกเปลือกบรอกโคลี ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อย วางในกระทะแล้วเทครีมลงบนส่วนผสม

5. ลดไฟและเคี่ยวซอสจนบรอกโคลีสุก (10-13 นาที) ขูดชีสลงในชามแยกต่างหาก วางจานเสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยชีส

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอกไก่ในครีมในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่กับซอสกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากมันถูกนึ่งจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น การทำในหม้อหุงช้ายังง่ายกว่ามาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม – 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เราทำความสะอาดหัวหอมจากฟิล์มและเปลือก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จาน เปิดหม้อหุงข้าวตั้งโหมดการอบเป็น 55 นาทีแล้วเทน้ำมันพืชลงในชาม ตั้งน้ำมันให้ร้อน หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่หัวหอมแล้วทอดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

2. นำเยื่อและเส้นเลือดออกจากอกไก่ ล้างด้วยน้ำอุ่น แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า

3. เทอกไก่สับลงในชามไมโครเวฟ ผัดกับหัวหอมแล้วคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย ทิ้งไว้ 20 นาที

4. เทครีม 500 มล. ลงในชามลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงไป ผสมส่วนผสมจนเนียน

5. เทส่วนผสมลงบนเนื้อสัตว์และหัวหอม ปิดฝา multicooker แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

อกไก่ม้วนฉ่ำในครีม

ม้วนไก่อร่อยมากและไส้ชีสหอมกรุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรืออบเป็นกับข้าวได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-8

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม 10% – 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. พิจารณาเนื้อไก่ หากมีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่ ให้ใช้มีดตัดออก เราล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระใช้ค้อนตีเนื้อตีอกไก่ ความหนาควรเป็น 0.5 ซม.

2. ตัดส่วนที่หัก 4 ชิ้นออกเป็นสองซีก เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เราวางมันลงบนเตาแล้วเปิดเตา อุ่นภาชนะด้วยน้ำมันเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ปอกแครอทล้างสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมทอดจนนุ่ม

5. นำถาดอบออกจากเตาอบ หยิบแผ่นฟอยล์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางผักหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเนื้อไก่แต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน วางไว้บนกระดาษฟอยล์

6. ล้างพวงผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับละเอียด เทครีมลงบนโรลโรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่ง

7. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ (180 องศา) ปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นแล้ววางแผ่นอบในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำถาดอบออกมา เอาฟอยล์ออก แล้วโรยโรลด้วยชีส ครอบคลุมอีกครั้งและส่งกลับเป็นเวลา 10 นาที

8. เสิร์ฟม้วนเนื้อเสร็จแล้วพร้อมซอสบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าว

อร่อย!

สูตรเนื้อไก่ในซอสครีมชีสที่เรียบง่ายและอร่อย

ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ทำไก่ในซอสได้ 4-5 ที่ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในแวดวงครอบครัวแคบ งานพิเศษ รวมถึงมื้อเย็นด่วนหากคุณต้องการเลี้ยงแขก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ครีม 10% – 350 มล.
• เนย – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีสแปรรูป – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนยชิ้นเล็กๆ ออกแล้วใส่ลงในกระทะ วางภาชนะไว้บนเตา นำหัวหอมมาปอกเปลือก เช็ดเบาๆ ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เปิดเตาแล้วรอให้กระทะร้อนและเนยละลาย จากนั้นเทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ตรวจสอบอกไก่และลอกฟิล์มและหนังทั้งหมดออก เราล้างเนื้อในน้ำอุ่น ตากให้แห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มไก่ก้อนลงในหัวหอมทอด โรยส่วนผสมด้วยโรสแมรี่และพริกไทย

3. เนื้อทอดเล็กน้อยและขาวขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มชีสละลาย

4. เทครีมลงในจานลึกหรือชามแยกต่างหาก แล้วเติมแป้งสาลี คนครีมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. เทส่วนผสมลงบนเนื้อไก่และหัวหอม เรารอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดและเติมเกลือ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสข้น เสิร์ฟซอสที่เตรียมไว้พร้อมกับเนื้อสัตว์ลงบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

เนื้อไก่นุ่มพร้อมผักในซอสครีม

ในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเตรียมผักจำนวนเท่าใดก็ได้ มันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สิ่งสำคัญคือผักสดและไม่เสียหาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมผักเม็กซิกัน – 200 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 100 มล.
• พาร์เมซานชีส – 40 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบอกไก่ว่ามีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่หรือไม่ หากมีอยู่ให้ลบออก ล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่น ดูดซับของเหลวส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ ตัดเต้านมตามยาวออกเป็นสองส่วน นำจานอบแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ วางชิ้นเต้านมลงในกระทะ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

2. ล้างพริกไทยด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นเราก็ผ่าครึ่ง ลอกออกจากแกน และผ่าผิวขาวออก ล้างพริกไทยทั้งสองครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้น เกลี่ยให้ทั่วอกไก่

3. กระจายผักแช่แข็งไว้บนพริกไทย

4. วางซอสมะเขือเทศและครีมลงในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก จากนั้นเทนมลงไปและคนส่วนผสมจนเนียน

5. เทของเหลวลงในแม่พิมพ์พร้อมเนื้อไก่ พริกไทย และผัก

6. เปิดเตาอบและตั้งให้อุ่นที่ 180 องศาสักสองสามนาที จากนั้นวางกระทะที่มีสิ่งเตรียมไว้อยู่ข้างในแล้วอบประมาณ 30 นาที

7. 5 นาทีก่อนจานจะพร้อมขูดชีส เรานำแบบฟอร์มออกมาด้วยไก่และซอส โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

8. เสิร์ฟเนื้อไก่พร้อมผักและซอสบนโต๊ะ

อร่อย!

เนื้อไก่แสนอร่อยในซอสครีม

ก่อนที่จะนำไก่เข้าเตาอบ ทางที่ดีควรหมักไก่ทันทีแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผลที่ได้คือเนื้อไก่แห้งจะชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราตรวจสอบเนื้อไก่ว่ามีผิวหนัง ฟิล์ม และกระดูกอ่อนหรือไม่ เราลบมันออกด้วยมีด ล้างเนื้อโดยใช้น้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ เราวางมันลงบนเตาแล้วเปิดเตา เมื่อกระทะที่มีน้ำมันร้อน ให้ใส่ไก่ลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะลึกที่แยกจากกันแล้วเทครีมหนึ่งแก้ว โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับไก่

4. ถ้าคุณชอบซอสเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมได้ ผสมเนื้อหาของกระทะ

5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที เมื่อเนื้อนุ่ม ให้ใส่ไก่ในซอสกับข้าวแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!