อกไก่อบในเตาอบ

อกไก่อบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนไม่ต้องการปรุงอาหารเนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกสีขาวไม่ได้ชุ่มฉ่ำเสมอไป ที่นี่คุณจะได้พบกับ 10 สูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งอธิบายวิธีการอบอกไก่ทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! เป็นไปได้มากว่าคุณคุ้นเคยกับบางสูตรอยู่แล้ว แต่เป็นไปได้ว่าสูตรอาหารบางสูตรจะกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่น่าพึงพอใจสำหรับคุณ อกไก่อบอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่ง พาสต้า ซอส หรือสลัดจากผักสด

อกไก่อบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

หากคุณต้องการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว สวยงาม และอร่อย แต่ในขณะเดียวกันอาหารเย็นที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับครอบครัว เราขอแนะนำให้คุณอบอกไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหมักเต้านมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อชุ่มซอสได้ดี ในกรณีที่ไม่มีเวลามากก็เพียงพอสำหรับการหมักสามสิบนาที

1. 
   วิธีการอบอกไก่ในเตาอบ? ลอกหนังออกจากอกไก่ 2 ชิ้น และแยกเนื้อออกจากกระดูกกระดูกงู เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถซื้อเนื้อไก่สำเร็จรูปได้ แบ่งเต้านมออกเป็น 4 ส่วน ล้างและทำให้แห้ง เกลือแต่ละชิ้นเล็กน้อย แล้วโรยด้วยพริกไทยดำหรือแดง และ/หรือเครื่องปรุงรสไก่อื่นๆ
2. 
   สับพาร์สลีย์สีเขียวให้ละเอียด ใส่ไก่ลงในชาม เทซีอิ๊วขาวทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน ซีอิ๊วมีรสเค็มมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในเนื้อ หมักไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง
3. 
   หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนา 3-4 มม.) โปรดทราบว่าเนื้อไก่แต่ละชิ้นจะพอดีได้ไม่เกิน 4 ชิ้น ใช้ชีสอะไรก็ได้ทั้งแบบแข็งและนิ่มก็ได้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
4. 
   เมื่อเนื้อหมักดีแล้ว ให้หั่นเนื้อแต่ละชิ้นเป็นแนวลึก แล้ว "แพ็ค" ชีสและมะเขือเทศลงไปตามที่แสดงในภาพ
5. 
   วางเนื้อกับชีสและมะเขือเทศบนถาดอบหรือในจานอบทรงลึก ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้
6. 
   บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับแล้วผสมกับครีม ทาซอสลงบนหน้าอกเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน
7. 
   เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นวางแบบฟอร์มโดยให้เต้านมอยู่ตรงนั้นอบจานประมาณ 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ) ระหว่างอบสามารถลดความร้อนได้ถึง 190 องศา เสิร์ฟอกไก่อบกับชีสและมะเขือเทศร้อนๆ ด้วยวิธีนี้จานจะชุ่มฉ่ำที่สุดและอร่อยมาก! ทนไม่ไหวแล้ว!

อร่อย!

อกไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

อกไก่อบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส รวมถึงมันฝรั่งและหัวหอมชุ่มฉ่ำ - เป็นอะไรที่น่าทึ่งมาก! ส่วนผสมลับของจานนี้คือ kefir สำหรับหมักเต้านมซึ่งทำให้เนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ และเพื่อให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศไก่สดหอมและกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 2-3 ชิ้น
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ชีส – 70 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อไก่ออกเป็นส่วน ๆ แต่ละชิ้นสามารถตีได้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ถูเกลือและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมตามรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับกระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกดลงในชิ้นไก่

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อพร้อมกระเทียมและเครื่องปรุงรสลงในชามลึกแล้วเทเคเฟอร์หนึ่งแก้วให้ทั่วทุกอย่าง - คีเฟอร์ควรปิดเนื้อให้มิดดังนั้นคุณอาจต้องการมากกว่านี้หากคุณมีเนื้อจำนวนมาก

ขั้นตอนที่ 4 ทิ้งเนื้อไว้หมักใน kefir เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าเป็นเวลาสองชั่วโมง ใส่ชามเนื้อในตู้เย็นถ้าครัวร้อน

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมันฝรั่งเป็นส่วนๆ หรือเป็นแก้วหรือชิ้น

ขั้นตอนที่ 6เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณผสมกับน้ำมันพืช คุณสามารถโรยมันฝรั่งด้วยกระเทียมสับสดหรือแห้งก็ได้

ขั้นตอนที่ 7. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8 ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9 วางหัวหอมครึ่งวงลงบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 10 วางเนื้อไก่หมักไว้บนหัวหอม (ไม่จำเป็นต้องล้างเนื้อเพื่อเอา ​​kefir ส่วนเกินออก เพียงเช็ดให้สะอาด)

ขั้นตอนที่ 11 สุดท้าย คลุมไก่ด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 12 สุดท้าย โรยจานด้วยชีสขูด และหรือจะเคลือบด้วยเคเฟอร์ที่เหลือจากการหมักก็ได้

ขั้นตอนที่ 13. อบไก่และมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45-60 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยความพร้อมของมันฝรั่ง) ระหว่างอบให้ลดไฟลงเหลือ 190 องศา เพื่อไม่ให้จานไหม้

ขั้นตอนที่ 14 เสิร์ฟเนื้อนกที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่งภายใต้ชีสหอมและเปลือกมะเขือเทศบนโต๊ะร้อน

อร่อย!

ไก่แสนอร่อยอบในเตาอบกับบวบ

อกไก่ขาวอบกับบวบและครีมเปรี้ยวกลายเป็นอาหารที่นุ่มนวลกว่าอกเดียวกัน แต่มีมันฝรั่งและมายองเนส อาหารนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองและปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• กระเทียม – แห้งหรือกลีบสด 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างอกไก่ ลอกหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 2 ถูชิ้นเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศที่ระบุในสูตรเติมเกลือใส่กลีบกระเทียมบดสองสามกลีบแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อน

ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ไก่หมักในครีมเปรี้ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 30-60 นาทีปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อสัตว์ด้วยฝาปิดหรือฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 4 หั่นบวบอ่อนที่มีผิวหนังออกเป็นครึ่งวงกลมหนา 3-5 มม. (สำหรับผลโต ให้เอาเปลือกออกและเอาเมล็ดออก)

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งรสเผ็ด (โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่) และกระเทียมบดหรือสับอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสครีมเปรี้ยวที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นไก่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 8 วางหัวหอมหลายชั้นไว้บนไก่ และใส่บวบครึ่งวงกลมไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9 ขูดชีสแล้วโรยบวบแล้วราดจานด้วยซอสสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 10. อบจานในเตาอบจนสุก (45 นาทีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ) อุณหภูมิ – 180-200 องศา

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

อกไก่อบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่ปรุงง่ายและรวดเร็วและอร่อยมากสำหรับทุกโอกาส! ฟอยล์ซึ่งบรรจุเนื้อสัตว์ไว้แน่นสำหรับปรุงอาหารในเตาอบช่วยให้คุณทำให้มันชุ่มฉ่ำนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้นและยังรักษากลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสที่เพิ่มเข้ามาไว้อย่างดี

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของผักแช่แข็งหรือสด - เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ – 1-2 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• มะนาว – 3-4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสแกง – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างอกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูกให้สะอาด แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 โดยปกติเต้านมข้างหนึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนสำหรับการอบ แต่สามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ขั้นตอนที่ 3 ตัดชิ้นเต้านมในหลาย ๆ ที่ตามแนวอคติแล้วอัดจาระบีที่หน้าอกด้วยน้ำมันพืชและมัสตาร์ดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 5. เกลือและพริกไทยที่อก ปรุงรสด้วยแกงกะหรี่และปาปริก้าบด แล้วหมักในชามใต้ฝาหรือฟิล์มไว้ประมาณ 30-60 นาที คุณสามารถหมักได้นานขึ้น แต่แนะนำให้ใส่เต้านมไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6. แพ็คไก่ที่หมักไว้ในกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 7 พับฟอยล์ในรูปแบบของกล่องเล็ก ๆ และที่ด้านล่างทาด้วยน้ำมันวางหมอนผักผสมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับเต้านมข้างเดียวผักแช่แข็งสำเร็จรูปครึ่งถุงหรือ สดในปริมาณเท่ากันก็เพียงพอแล้ว)

ขั้นตอนที่ 8 โรยผักด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 9 วางเต้านมไว้บนเตียงผัก เพิ่มโหระพาและใบโหระพาสองสามก้านรวมทั้งมะนาวฝาน (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 10 ห่อฟอยล์โดยจับขอบให้แน่นเพื่อสร้างคล้ายซองจดหมายที่ปิดสนิท อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงรสและผักติดบนฟอยล์ ให้เว้นช่องว่างไว้

ขั้นตอนที่ 11 เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา จากนั้นวางอกไก่ในกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 12การอบอกไก่ในกระดาษฟอยล์ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เอาเต้านมออก ตัดฟอยล์ด้านบนออก แล้ววางกระทะกลับเข้าไปอีกประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 14. เสิร์ฟอกไก่พร้อมผักร้อนๆ คุณสามารถต้มมันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้ได้

อร่อย!

สูตรอกไก่ฉ่ำพร้อมผัก

เราขอแนะนำให้คุณอบอกไก่ในเตาอบพร้อมผักโดยใช้ถุงอบหรือซอง โดยส่วนตัวแล้ว ฉันใช้สิ่งประดิษฐ์ด้านอาหารนี้บ่อยมากเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและฉ่ำได้อย่างรวดเร็ว ใช้ผักรวมหลากหลายชนิด ผักสดแช่แข็งหรือสับ ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไก่ เช่น แครอท หัวหอม ถั่วเขียว บรอกโคลี ข้าวโพด ถั่วลันเตา บวบ พริกหวาน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ส่วนผสมผัก – 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• กระเทียม – 2-3 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกงูออกเป็นส่วนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: หมักชิ้นไก่กับเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว ถูให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-60 นาที ปิดฝาหรือคลุมด้วยฟิล์มในชาม

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมใหญ่สองหัวเป็นสี่วง บดกระเทียมด้วยการกด

ขั้นตอนที่ 4วางส่วนผสมผักในชามแยก ผสมกับหัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมผักลงในถุงหรือซองสำหรับอบ แล้ววางชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 บีบแขนเสื้อให้แน่นทั้งสองด้าน แล้วใช้มีดแทงด้านบนหรือตัดหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

ขั้นตอนที่ 7: ขณะที่คุณกำลังบรรจุไก่ ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 8. อบอกไก่พร้อมผักประมาณ 40-60 นาที อุณหภูมิสามารถลดลงเหลือ 180-190 องศา ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ เวลาในการอบที่แน่นอนสำหรับอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณผักและเนื้อสัตว์ที่อยู่ในซอง (ยิ่งมีมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องอบนานขึ้นเท่านั้น)

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากผ่านไป 40-50 นาที ให้ผ่าปลอกด้านบนแล้วลองผักและเนื้อสัตว์ หากพร้อมแล้ว ให้อบต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ตะแกรงโดยไม่มีฟิล์มเพื่อให้เปลือกสวยงาม

ขั้นตอนที่ 10 โรยอกไก่ที่เสร็จแล้วด้วยผักพร้อมผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียวสด

อร่อย!

อกไก่ยัดไส้ชีสและเห็ดแสนอร่อย

อกไก่ห่อด้วย “เดรส” พัฟเพสตรี้กรอบๆ ยัดไส้ชีสและเห็ด ไม่เพียงแต่อร่อยและเตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจจนกลายเป็นไข่มุกแท้ของทุกเมนู! ปรุงด้วยความยินดีและเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• เห็ด – 250 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเห็ด
• ไข่แดง – 1 ชิ้น สำหรับการแปรงแป้ง

สำหรับซอส:

• ครีม – 200 มล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรส “สมุนไพรฝรั่งเศส” – 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้า ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ขูดชีสสับผักชีฝรั่งสดและไก่อย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 3 ในน้ำมันพืชที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลางทอดเห็ดจนของเหลวระเหยออกไป แต่อย่าให้แห้ง เห็ดแชมปิญองทอดเร็วมากไม่เกิน 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในเห็ด, ผัด, ทอดต่ออีกนาที, ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 โรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และชีสขูดเมื่อเห็ดเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6 ผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. ตัดเนื้ออกไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งในแนวนอนเพื่อสร้าง "กระเป๋า" เติมไส้ที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 8 โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่ด้านบนของเนื้อ กดกระเป๋าให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา

ขั้นตอนที่ 9. รีดแป้งพัฟที่ละลายไว้แล้วให้มีความหนา 0.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 10 ตัดแป้งเป็นเส้น กว้าง 10 ซม. ยาว 40 ซม.

ขั้นตอนที่ 11 ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยไส้แป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 12. ก่อนอบ ให้ทาพื้นผิวของแป้งด้วยไข่แดงกวน

ขั้นตอนที่ 13 อบอกไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 14 เตรียมซอสมัสตาร์ดเพื่อเสิร์ฟจาน เทครีมลงในกระทะ ใส่มัสตาร์ด ธรรมดาและฝรั่งเศส รวมทั้งสมุนไพรแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 15ผัดซอสแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 16 หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 17 เสิร์ฟอกสับกับซอสมัสตาร์ดและสมุนไพรสด

อร่อย!

ไก่สับฉ่ำในเตาอบ

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อไก่ที่เรามักจะทอดในกระทะก็สามารถอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน ถ้าไม่เช่นนั้น อ่านสูตรนี้แล้วเริ่มสร้างเมนูไก่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้เลย! และเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง เราขอแนะนำให้คุณห่อไก่ด้วยเบคอนหมูเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม แล้วอบกับมะเขือเทศและชีสขูด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• เบคอน - 4 แถบ
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ชีส Suluguni – 70 กรัม
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม - ตามความจำเป็น
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอกไก่สำหรับทำอาหารตามปกติโดยเอาผิวหนังและกระดูกออกล้างและทำให้เนื้อปลาแห้ง

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งแต่ละเนื้อออกเป็น 2 ส่วน (ในที่สุดคุณจะได้ 4 เนื้อจากอกเดียว)

ขั้นตอนที่ 3 ตีเนื้อเล็กน้อยด้วยค้อนในครัวปรุงรสสับด้วยพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 4: ขุดแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นม้วนสับอีกครั้งในแป้ง (หรือเกล็ดขนมปังบดละเอียด)

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อให้แน่ใจว่าการหายใจเข้ากันดี ให้ทอดสับในกระทะที่มีน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน น้ำมันควรจะร้อนมาก

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นย้ายสับไปยังถาดอบ คุณสามารถวางด้วยกระดาษรองอบได้

ขั้นตอนที่ 8: ห่อแต่ละสับด้วยแถบหรือเบคอนหมูเค็ม

ขั้นตอนที่ 9 วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงบนเบคอน

ขั้นตอนที่ 10. ขูดชีส suluguni บนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (คุณสามารถใช้ชีสชนิดแข็งอื่น ๆ ได้) โรยให้ทั่วมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 11. อบอกไก่สับแสนอร่อยในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 15 นาทีจนเปลือกชีสสวยงามปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟจานร้อนพร้อมผักสดสับ

อร่อย!

อกไก่ในซีอิ๊ว

ซีอิ๊วเป็นหนึ่งในส่วนผสม "ลับ" เหล่านั้น ต้องขอบคุณแม่บ้านทุกคนที่ทำให้อกไก่ที่แห้งที่สุดฉ่ำและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดายพร้อมรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1-2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100-150 มล.
• กระเทียม – 3-4 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ลอกหนังและกระดูกงูออกจากอกไก่ ล้าง และหั่นเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบออกเป็นหลายกลีบ

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อในชามโดยใช้มีดในรูปแบบของกระเป๋าตัดเนื้อเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ยัดกระเป๋าด้วยกระเทียมโรยหน้าอกด้วยเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ไม่ใส่เกลือสำหรับไก่เพราะว่า ซีอิ๊วเค็มมาก

ขั้นตอนที่ 5. เทซอสลงบนเนื้อไก่ ถูให้ทั่วเนื้อ แล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที

ขั้นตอนที่ 6. หากซอสเริ่มไหลรอบๆ เนื้อ ให้ถูอีกครั้งเพื่อหมักเนื้อให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่หมักลงไป

ขั้นตอนที่ 8เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเนื้อไก่ในซีอิ๊วแล้วอบประมาณ 30-35 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-190 องศา หากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 9. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนกับซอส ผักสด ข้าวปริมาณมาก ฯลฯ

อร่อย!

เนื้อไก่ม้วนในเตาอบ

อกไก่ม้วนที่มีไส้ต่างกันเป็นอาหารสัตว์ปีกที่อร่อยมากสามารถเตรียมได้สำเร็จเท่าเทียมกันทั้งในชีวิตประจำวันของคุณและสำหรับวันหยุดหรือดินเนอร์แสนโรแมนติก นี่คือสูตรสำหรับม้วนเห็ดแชมปิญอง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วม้วนเนื้อไก่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากดังนั้นจึงได้รับเกียรติแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• แชมเปญสด – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม
• ครีม (20%) – 300 มล.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ทำเนื้ออกไก่หลายๆ ชิ้น โดยเอาผิวหนังและกระดูกออก

ขั้นตอนที่ 2. ทำให้เนื้อปลาที่ล้างแล้วแห้งแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้นตามยาว

ขั้นตอนที่ 3 ตีเนื้อทั้งสองด้านวางบนกระดานแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน

ขั้นตอนที่ 4 เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศไก่และต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มพริกไทยดำสดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7 ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยเฉพาะน้ำมันพืชกวน ผัดอย่างรวดเร็วไม่เกิน 3-5 นาที เพื่อไม่ให้เห็ดแห้ง

ขั้นตอนที่ 8ใส่เห็ดสองสามช้อนลงไปในแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นห่อสับเป็นม้วนเล็ก

ขั้นตอนที่ 10 ทาน้ำมันพืชลงในจานอบลึกเบา ๆ แล้ววางม้วนไว้ตรงนั้น เย็บตะเข็บลง

ขั้นตอนที่ 11. เทครีมลงบนโรลไก่

ขั้นตอนที่ 12 อบจานประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลาโดยประมาณ ดูว่าเตาอบของคุณอบอย่างไร หากจำเป็น ให้ลดระดับลงเหลือ 180-190

ขั้นตอนที่ 13 โรยชีสแข็งขูดลงบนโรล 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 14. ปล่อยให้ชีสอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 15. รับประทานไก่ม้วนร้อนๆพร้อมผักสด

อร่อย!

อกไก่ฉ่ำกับสับปะรด

อกไก่ที่มีรสชาติเป็นกลางเป็นเนื้อที่เข้ากันได้ดีกับสับปะรด ส่วนใหญ่แล้วอกจะอบด้วยแหวนสับปะรดและชีสในเตาอบหรือเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดผลไม้และเนื้อสัตว์ทุกชนิด เนื้อสับปะรดกระป๋องที่นุ่มชุ่มฉ่ำและหวานช่วยให้อกที่อบมีความซับซ้อน ส่วนเปลือกชีสให้กลิ่นหอมน่ารับประทานและสัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• สับปะรด – 1/4 ของสด
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด – สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จานนี้เหมาะสำหรับสับปะรดสดและสับปะรดกระป๋องในวง ตัดเปลือกสับปะรดสดที่หนาออกแล้วเอาแกนที่หนาแน่นออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนื้อสับปะรดเป็นวงหรือครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างอกไก่ แยกออกจากผิวหนังและกระดูกกระดูกงู

ขั้นตอนที่ 4ตัดเนื้อเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วตีด้วยค้อนในครัว วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือใส่ไก่ลงในถุงพลาสติก

ขั้นตอนที่ 5 วางสับบนถาดอบทาน้ำมันเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปได้

ขั้นตอนที่ 6: วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบนของสับ

ขั้นตอนที่ 7 เพื่อให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้ววางลงบนสับปะรด

ขั้นตอนที่ 8 โรยจานด้วยชีสขูด หากต้องการ คุณสามารถทำมายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ ไว้ด้านบนได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 9. อบอกไก่กับสับปะรดในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิ – 180-190 องศา เวลา – 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 10 กินอาหารจานนี้โดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

อร่อย!