ข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว

ข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เป็นที่ต้องการทั้งในเมนูประจำวันและวันหยุด ข้าวโพดที่ซื้อในร้านอาจไม่พอใจกับคุณภาพเสมอไป แต่เมื่อปรุงที่บ้านและตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ข้าวโพดจะมีรสชาติดี และไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่ง การเลือกข้าวโพดที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอนุรักษ์

ข้าวโพดกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ธนาคาร

คุณสามารถเก็บข้าวโพดไว้ที่บ้านในฤดูหนาวบนซังหรือในขวดได้และตัวเลือกที่สองนั้นเป็นที่ยอมรับและสะดวกกว่า สำหรับการเก็บรักษา จะเลือกข้าวโพดหวานซึ่งมีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ในขณะที่พันธุ์อาหารสัตว์ไม่ได้ให้ผลผลิตที่ดี ในสูตรนี้ ก่อนอื่นเราจะต้มข้าวโพดแล้วฆ่าเชื้อในน้ำดองและในขวดโหล

1. 
   วิธีเตรียมข้าวโพดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ต้มซังข้าวโพดที่เลือกสำหรับบรรจุกระป๋องในน้ำโดยไม่ต้องเติมเกลือเป็นเวลา 30-40 นาที ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับความสุกของเมล็ดพืชจากนั้นทำให้ข้าวโพดเย็นลงใต้น้ำไหลในกระชอน ใช้มีดแยกเมล็ดออกจากซังอย่างระมัดระวัง
2. 
   ล้างขวดสำหรับเตรียมด้วยโซดาและฆ่าเชื้อร่วมกับฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในขวดที่เตรียมไว้
3. 
   ในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงน้ำดองจากน้ำสะอาด 1 ลิตรหรือน้ำซุปข้าวโพดที่กรองแล้ว โดยเติมเกลือและน้ำตาลตามสัดส่วนของสูตร เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนธัญพืชในขวด
4. 
   ปิดฝาขวดแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อโดยใช้ผ้าเช็ดตัวปิดด้านล่าง เติมน้ำร้อนลงในขวดจนถึงระดับไม้แขวนเสื้อแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
5. 
   ฆ่าเชื้อข้าวโพดกระป๋องภายใน 40 นาทีหลังจากน้ำเริ่มเดือดในกระทะ
6. 
   ในตอนท้ายของเวลานี้ ให้ปิดผนึกขวดข้าวโพดอย่างแน่นหนา วางไว้บนฝาและปล่อยให้เย็นภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ข้าวโพดกระป๋องเก็บได้ดีเป็นเวลานานในห้องที่เย็นและมืด การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

วิธีแช่แข็งรวงข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ให้คุณมีตัวเลือกในการแช่แข็งข้าวโพดทั้งฝักสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเก็บรักษาผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ เราแช่แข็งข้าวโพดด้วยการลวก ซึ่งรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของข้าวโพดได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ช่วยให้สามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากละลาย และยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 12 เดือน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: ปริมาณใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 ซัง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ค่อยๆ แกะชั้นแกลบออกจากซังข้าวโพดที่เลือกไว้สำหรับแช่แข็งด้วยมืออย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมชามก้นลึกสำหรับแช่ข้าวโพดลวกเพื่อให้ซังทั้งหมดสามารถใส่ได้เพื่อให้ได้น้ำน้ำแข็ง ให้เตรียมน้ำแข็งหลายๆ ก้อน

ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำสะอาดลงในกระทะอีกใบ เติม 2/3 ของปริมาตร วางบนเตา ละลายน้ำตาลในน้ำในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ซังที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 5. ลวกซังเป็นเวลาหลายนาทีตั้งแต่เริ่มเดือด และการคำนวณเวลาโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาดของซัง โดยลวกเป็นเวลา 7 นาที ความยาวสูงสุด 15 ซม., 9 นาที สำหรับความยาวสูงสุด 20 ซม.

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นย้ายซังลงในน้ำเย็นจัดและเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 ย้ายซังที่เย็นแล้วไปยังผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดของเหลว

ขั้นตอนที่ 8 ห่อแต่ละซังด้วยกระดาษฟอยล์โดยยึดขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 9. ย้ายซังที่ห่อแล้วลงในถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง และหลังจากเอาอากาศออกแล้ว ให้ปิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 10. วางซังสำหรับจัดเก็บในช่องแช่แข็ง หากต้องการรับประทานข้าวโพด ให้นำกระดาษฟอยล์มาวางในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนอุ่น อร่อย!

ข้าวโพดดองสำหรับฤดูหนาว

ข้าวโพดดองแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม่บ้านสามารถเสริมอาหารจานใดก็ได้: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, ซุปหรือกับข้าว สูตรการดองมักจะเรียบง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ในสูตรนี้ เราจะเตรียมข้าวโพดดองกับพริกหวานและเครื่องเทศ มันจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับสลัด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดนม – 310 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ร่มผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ใบมะรุม – 1 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด – 4 กรัม
• เมล็ดผักชี – 4 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 11 มล.
• น้ำตาล – 4 กรัม
• เกลือ – 7 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ลอกซังข้าวโพดออกจากชั้นแกลบด้วยเส้นใย หั่นเป็นครึ่งแล้วต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือเป็นเวลา 35 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ทำให้ซังสุกเย็นลง และค่อยๆ ตัดเมล็ดธัญพืชเป็นแถวโดยใช้มีดบางๆ

ขั้นตอนที่ 3 แยกข้าวโพดออกเป็นเมล็ดเดี่ยว ปอกพริกหวานจากเมล็ดโดยแบ่งพาร์ติชัน ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ร่มผักชีลาว มะรุมใบเล็ก และกระเทียมหนึ่งกลีบลงในขวดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นใส่มัสตาร์ดและเมล็ดผักชี

ขั้นตอนที่ 6 วางเมล็ดข้าวโพดให้แน่นบนเครื่องเทศ สลับกับพริกสับ

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็กละลายเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วนำของเหลวไปต้มเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟ เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนข้าวโพดในขวด ปิดฝาต้ม และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17 นาที นับจากเริ่มเดือดของน้ำในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8 ปิดขวดข้าวโพดดองอย่างแน่นหนา และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ข้าวโพดกระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

ข้าวโพดกระป๋องแม้จะมาจากพันธุ์น้ำตาลก็จะไม่มีรสชาติดองที่แท้จริงหากไม่มีน้ำส้มสายชูและเป็นการยากต่อการเก็บรักษา ในสูตรนี้ เราสามารถข้าวโพดได้โดยแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก เราต้มธัญพืชแล้วฆ่าเชื้อในน้ำดองโดยใส่ในขวด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 2 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกซังข้าวโพดออกจากแกลบและเส้นใย ใส่ในกระทะก้นลึกแล้วต้มประมาณ 40 นาที ไม่ต้องต้มอีกต่อไป เพื่อไม่ให้เมล็ดนิ่มมาก เพื่อความหวานคุณสามารถเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรลงในน้ำได้

ขั้นตอนที่ 2. ทำให้ซังต้มเย็นลงแล้วใช้มีดคมๆ แยกออกเป็นเมล็ดๆ

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นล้างเมล็ดพืชให้สะอาดด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่ขวดจะระเบิดและยังช่วยขจัดเศษเล็กๆ ที่ฐานของเมล็ดพืชด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะ ปรุงน้ำดองจากปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรด้วยเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก

ขั้นตอนที่ 5 วางธัญพืชที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมปริมาตรเพียง 2/3 ของปริมาตรเพื่อไม่ให้ส่วนผสมระเบิด

ขั้นตอนที่ 6 วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่ที่บุด้วยผ้าขนหนู เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดโหลข้าวโพดโดยไม่ต้องเพิ่มไปที่ขอบขวด แต่ให้ต่ำกว่า 1-2 ซม.

ขั้นตอนที่ 7. ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที - ข้าวโพดนม และ 1 ชั่วโมง - ข้าวโพดสุก นับจากเริ่มน้ำเดือดในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นปิดผนึกขวดข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูวางไว้บนฝาเย็นภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ แต่สามารถเก็บไว้ได้สองสามเดือนใน อพาร์ทเม้น. การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ข้าวโพดบนซังในขวด

เมื่อเก็บข้าวโพดจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว วิธีที่สะดวกคือเก็บซังข้าวโพดไว้ในขวดเป็นซังเล็กทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น รสชาติของผลิตภัณฑ์และการเก็บรักษาที่ดีขึ้นอยู่กับการเตรียมข้าวโพดสำหรับบรรจุกระป๋องอย่างเหมาะสม ปรุงอาหารด้วยการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 9 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 70% – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการบรรจุกระป๋องในขวด ให้เลือกรวงข้าวโพดที่สุกปานกลางและมีขนาดเท่ากัน ลอกออกจากชั้นแกลบด้วยเส้นใย วางซังลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็นให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงซังด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องเติมเกลือ เป็นเวลา 40-60 นาที

ขั้นตอนที่ 3 วางข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อขวดสามลิตรที่สะอาดล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือด วางซังข้าวโพดที่แช่เย็นแล้วใส่ลงในขวดโหลให้แน่นหรือหั่นเป็น 2-3 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ระบุในสูตรลงในขวด เทน้ำเดือดลงบนซังแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 6 วางกระป๋องข้าวโพดลงในกระทะขนาดใหญ่โดยมีผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง เทน้ำอุ่นลงในกระทะจนถึงระดับไม้แขวนกระป๋องแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ฆ่าเชื้อข้าวโพดบนซังในขวดภายใน 40 นาทีหลังจากน้ำเริ่มเดือดในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในขวดปิดผนึกให้แน่นพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นวางขวดบนฝาแล้วคลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" และหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ข้าวโพดกระป๋องกับเนย

เพื่อเติมเต็มสลัดและอาหารจานหลักคุณสามารถเตรียมข้าวโพดกระป๋องที่บ้านได้ ตัวเลือกในการบรรจุกระป๋องด้วยน้ำมันพืชส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมข้าวโพดดองรสเผ็ดซึ่งน้ำมันจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดีกว่าและมีส่วนช่วยในการเก็บรักษา เราเลือกซังผักอ่อนเราเตรียมโดยปรุง 4 ครั้งในน้ำดองโดยแช่ไว้เป็นระยะ

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ส่วนต่างๆ: ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• รวงข้าวโพดอ่อน.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 8 ตา
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น
• อบเชย – 2 แท่ง
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะต่อขวด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ดึงใบและเส้นใยชั้นนอกออกจากฝักข้าวโพดหวานอ่อนที่เลือกเก็บเกี่ยว จากนั้นล้างซังให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงน้ำดองจากน้ำสะอาด โดยเติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศที่ระบุในสูตร การคำนวณปริมาณน้ำดองขึ้นอยู่กับปริมาตรของชิ้นงานและโดยเฉลี่ยคุณต้องใช้ขวดชิ้นงาน 0.5 ลิตรต่อลิตร

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ซังที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงข้าวโพดจนเมล็ดนิ่ม ปิดไฟ. ปิดฝากระทะแล้วทิ้งข้าวโพดไว้ในน้ำหมักข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 4 วันถัดไป นำซังออกจากน้ำดอง นำน้ำดองกลับไปต้มและปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 10 นาที ทำอาหารซ้ำในวันที่สามโดยแช่ไว้สักระยะ

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงข้าวโพดในน้ำดองเป็นครั้งที่สี่ต่ออีก 10 นาที ฆ่าเชื้อขวดขนาดใดก็ได้ล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือด ในกระทะหรือภาชนะโลหะ ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนพอที่จะใส่กระป๋องได้จำนวนหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ซังที่ปรุงสุกลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำดองแล้วเทน้ำมันพืชร้อน ๆ ลงบนขวดแต่ละใบ ปิดขวดโหลอย่างแน่นหนา วางไว้บนฝาปิด ปิดด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายเก็บในที่เย็นและมืด การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ข้าวโพดต้มสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูตรอาหารในการเตรียมข้าวโพดต้มสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการเพื่อให้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีเสริมอาหารต่าง ๆ หรือเป็นกับข้าว ข้าวโพดปรุงสุกแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องในขวดก็ได้ ในสูตรนี้ เราหั่นซังเป็นเมล็ดแล้วปรุงในขวดโหลพร้อมเครื่องเทศง่ายๆ (เกลือและน้ำตาล) โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวโพด - สำหรับ 6 ขวดครึ่งลิตร
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำตาล – 5 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมการนี้ ให้เลือกซังข้าวโพดที่ระยะสุกของนม เพื่อว่าเมื่อคุณกดเมล็ดพืชจะมีน้ำนมออกมา ลอกซังออกจากชั้นแกลบและเส้นใยบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางซังที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำเดือดให้ทั่วแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปรุงซังที่สุกนานยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้ล้างขวดและฝาปิดขนาดครึ่งลิตรด้วยเบกกิ้งโซดา ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4. แช่ซังที่ปรุงสุกแล้วลงในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใช้มีดคมๆ แยกเมล็ดออกจากซังอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ปริมาณน้ำ เกลือ และน้ำตาลที่ระบุในสูตร ปรุงไส้ข้าวโพด วางธัญพืชลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมให้อยู่ในระดับเดียวกับไม้แขวนเสื้อ แล้วเทน้ำร้อนลงไป ปิดฝาขวดแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมก้นขวดไว้ เติมน้ำอุ่นลงในขวดและฆ่าเชื้อชิ้นงานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7หลังจากเวลานี้ ปิดขวดด้วยข้าวโพดต้มอย่างแน่นหนา เย็นโดยไม่ต้องห่อด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วย้ายไปเก็บในห้องเย็นและมืดจนถึงฤดูหนาว การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

วิธีแช่แข็งเมล็ดข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว

ช่องแช่แข็งช่วยให้แม่บ้านสามารถแช่แข็งข้าวโพดพร้อมกับผักอื่นๆ สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย และการแช่แข็งธัญพืชจะใช้ปริมาณในช่องแช่แข็งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับซังทั้งเมล็ด ในสูตรนี้เราต้มข้าวโพดจนนิ่มและสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณประโยชน์ สำหรับการแช่แข็ง จะใช้ถุงซิปหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วนต่างๆ: ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - ในปริมาณใดก็ได้

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ซังข้าวโพดสำหรับแช่แข็งต้องเป็นฝักข้าวโพดที่สุกและสด ข้าวโพดทำความสะอาดใบที่มีเส้นใยอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 2 วางซังไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยลงไป และข้าวโพดจะสุกจนนุ่มเป็นเวลา 40-60 นาที ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม

ขั้นตอนที่ 3 ซังที่สุกแล้วจะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็น ในขั้นตอนนี้ พวกมันสามารถทำให้แห้งและบรรจุในถุงหรือภาชนะ เพื่อไล่อากาศออกจากพวกมันให้ได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 ในการแช่แข็งเมล็ดพืช ให้แยกเมล็ดออกจากซังด้วยมีดคมๆ และแยกชิ้นส่วนออกเป็นเมล็ดแต่ละเมล็ด จากนั้นล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ข้าวโพด 1 ซังให้เมล็ดพืชเฉลี่ย 200 กรัม

ขั้นตอนที่ 5: เมล็ดข้าวโพดจะถูกใส่ในถุง ziplock หลังจากที่เอาอากาศออกแล้ว จากนั้นจึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็งบนชั้นแยกต่างหากเพื่อไม่ให้มีเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่ใกล้ๆเตรียมดีใจ!