มะยมสำหรับฤดูหนาว

มะยมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นแยม "รอยัลหรือมรกต" เท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอร่อยมากมายสำหรับแยมผลไม้แช่อิ่มและซอสชัทนีย์สำหรับอาหารจานเนื้อ มะยมน้ำผึ้งหรือที่เรียกว่าองุ่นทางเหนือเสริมด้วยผลไม้รสเปรี้ยวในการเตรียมการซึ่งสร้างรสชาติใหม่ ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะยมโดยไม่ต้องปรุง ในหัวข้อนี้ คุณจะเสนอสูตรมะยมสีทองให้เลือกมากมายสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติพิเศษเนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยว สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องให้ความร้อน ใส่ในช่องแช่แข็ง หรือปรุงอาหารก็ได้ ในสูตรนี้เราปรุงมะยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดและปรุง 3 ครั้งครั้งละ 5 นาทีโดยพักให้เย็น

1. 
   วิธีการเตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทอง? วัดปริมาณผลเบอร์รี่และน้ำตาลตามสัดส่วนของสูตรทันที
2. 
   เราจัดเรียงมะยมเอาก้านออกจากทั้งสองด้านล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 
   เทมะยมที่เตรียมไว้ลงในกระทะสำหรับทำแยม วางชิ้นส้มไว้ด้านบน ใส่น้ำตาล แล้วเทน้ำสะอาด 100 มล.
4. 
   จากนั้นเราก็เริ่มทำอาหาร ใช้ไฟปานกลาง นำมะยมไปต้ม ตักฟองออก ปิดไฟ และปล่อยให้แยมเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและพักเพื่อให้เย็นอีก 2 ครั้ง
5. 
   หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สามแล้ว ให้เทมะยมและแยมส้มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พักให้เย็นด้วยผ้าเทอร์รี่ แล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มมะยมในขวดขนาด 3 ลิตรจะให้วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเบอร์รี่นี้เป็นเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะฤดูหนาว มะยมมีความเหมาะสมทั้งสีแดงและสีเขียว สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรให้ใช้ผลเบอร์รี่ 600 กรัมและน้ำตาล 300 กรัม ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 600 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราจัดเรียงมะยมเอาปลายออกด้วยกรรไกรเล็ก ๆ แล้วล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 เพื่อให้แน่ใจว่ามะยมยังคงอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม ให้ลวกด้วยกระชอนและลวกเป็นสองชุดเป็นเวลา 30 วินาทีต่อครั้งในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3 เทมะยมลวกลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดแล้วปิดฝาต้มเพื่อให้อุ่น

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะนำน้ำสะอาด 2.5 ลิตรไปต้มละลายน้ำตาลลงไปแล้วปรุงน้ำเชื่อมสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนมะยมในขวด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นปิดผนึกขวดผลไม้แช่อิ่มมะยมทันทีวางไว้บนฝาคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังสถานที่สำหรับเก็บแยมแบบโฮมเมด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

สูตรมะยมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวง่ายๆ

มะยมมีสารก่อเจลตามธรรมชาติจำนวนมาก ดังนั้นเยลลี่จึงเตรียมได้ง่ายและแข็งตัวได้ดี มะยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเขียวถูกบดขยี้ด้วยวิธีใด ๆ ถูบนตะแกรงแล้วต้มด้วยน้ำตาลเท่านั้นและอัตราส่วนของส่วนผสมเหล่านี้คือ 1: 1 เสมอ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ชั่งน้ำหนักมะยมและน้ำตาลทันทีเพื่อให้ได้สัดส่วนเยลลี่ที่ถูกต้อง เราจัดเรียงมะยมเอาปลายออกล้างออกให้สะอาดแล้วสะบัดของเหลวส่วนเกินออกในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2 เทมะยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 3 โอนมวลมะยมลงในกระทะเพื่อทำแยมแล้วละลายน้ำตาลทั้งหมดที่อยู่ในนั้น

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปต้ม นำโฟมออก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นบดมวลมะยมร้อนลงบนตะแกรงหนาเพื่อเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 6. ใส่เยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 เราปิดผนึกขวดด้วยเยลลี่มะยมที่มีฝาปิดต้มแล้วคว่ำให้เย็นและอยู่ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วย้ายไปยังสถานที่สำหรับเก็บแยมแบบโฮมเมด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

มะยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาว

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และรสชาติของการเตรียมมะยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญของตัวเลือกนี้คือปริมาณน้ำตาลที่มากกว่าแยมไม่เช่นนั้นการเตรียมอาจหมักได้ มะยมสีใดก็ได้สามารถบดด้วยอุปกรณ์ในครัวใด ๆ ดังนั้นการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานไม่นับการปอกเปลือกส่วนปลายของผลเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• มะยม – 400 กรัม
• น้ำตาล – 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดมะยมและน้ำตาลทันทีตามสัดส่วนของสูตรและปริมาตรของชิ้นงานที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ใช้กรรไกรขนาดเล็กเล็มปลายมะยม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นล้างมะยมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 4 ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารบดมะยมที่เตรียมไว้ให้เป็นเนื้อเดียวกันเลือกระดับการบดตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 เทมวลมะยมลงในชามแยกแล้วละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ ทิ้งส่วนผสมไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่สะอาด แห้ง และอุ่น โดยเหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 ปิดส่วนผสมทั้งหมดและเติมน้ำตาลไว้ด้านบนสุด น้ำตาลที่แช่ในน้ำผลไม้จะทำให้แยมมีเปลือกหนาและป้องกันไม่ให้อากาศซึมเข้าไปในของหวาน

ขั้นตอนที่ 8 ปิดผนึกขวดมะยมที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องปรุงให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมมะยมห้านาที

แยมมะยมห้านาทีจะเป็นวิธีต่อไปในการเตรียมเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว มะยมทั้งหมดต้มในน้ำเชื่อมสามครั้งเป็นเวลาห้านาทีแต่ละครั้งโดยมีระยะเวลาทำความเย็น 1.5-2 ชั่วโมงการปรุงอาหารในระยะสั้นนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะยมให้ได้มากที่สุด สำหรับแยมควรเลือกพันธุ์สีแดงหรือสีชมพูเนื่องจากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาสีเขียวไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 500 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดมะยมและน้ำตาลทันทีตามสัดส่วนของสูตรและปริมาณมะยมที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมะยมจากปลายแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 3 เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 4 เทปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ลงไปผสมกับช้อนไม้แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้มะยมปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปตั้งไฟปานกลาง ตักฟองออกแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นทำให้แยมเย็นลงประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง แล้วปรุงอีกสองครั้ง ครั้งละ 5 นาที โดยพักให้เย็น เมื่อปรุงอาหารเช่นนี้ มะยมจะยังคงอยู่และน้ำเชื่อมจะข้น

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สาม เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาต้มและปล่อยให้เย็นสนิท ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์

ขั้นตอนที่ 8 มะยมที่เตรียมไว้ห้านาทีจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่มืดและจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติในฤดูหนาว ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

มะยมแยมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมเตรียมจากเบอร์รี่นี้ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 โดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล แยมต่างจากแยมผิวส้มตรงที่มักจะบดโดยใช้อุปกรณ์ในครัว ในสูตรนี้เราเตรียมแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารบดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่แล้วเติมส้มตามรสชาติมะยมมีเพคตินจากธรรมชาติจำนวนมากและแยมจะหนาอยู่เสมอ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแยม ให้เลือกมะยมสีเขียว เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากปลายล้างและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2 ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยผิวเปลือก เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3 บิดมะยมกับส้มหั่นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมมวลที่บิดด้วยไม้พายจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำตาลลงไปผสมอีกครั้งแล้วทิ้งแยมไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 ฆ่าเชื้อขวดโหลให้แห้งแล้วต้มฝาให้เดือด เราใส่แยมลงไปโดยเติมขวดให้เต็มขวด

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นปิดผนึกขวดให้แน่น เราใส่แยมมะยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

มะยมกับมะนาวโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

มะยมกับมะนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาวจะเป็นตัวเลือกของคุณสำหรับแยมดิบซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่นี้และควบคู่ไปกับผลไม้รสเปรี้ยวการเตรียมการจะอร่อยมาก อัตราส่วนของมะยมต่อน้ำตาลคือ 1: 1 และนำมะนาว 1 ลูกต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในสูตรนี้เราใส่มะยมเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มะยมสุกที่คัดสรรแล้วซึ่งมีสีต่างกันจะถูกล้างจากปลายที่หยาบกร้านล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะนาวด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

ขั้นตอนที่ 3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อคำนวณน้ำตาลอย่างถูกต้อง ให้ชั่งน้ำหนักมวลที่บิดเบี้ยว เทน้ำตาลลงไป (สำหรับมะยมบิด 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม) ด้วยช้อนไม้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อให้ได้ของหวานที่หวานยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงเวลานี้ให้คนเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 7 ขวดฆ่าเชื้อแบบแห้งพร้อมฝาปิด หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมงให้ใส่มวลมะยมลงในขวดที่เตรียมไว้ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในที่เย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มมะยม “โมจิโต้”

ผลไม้แช่อิ่มมะยม "โมจิโต้" ได้กลายเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในรูปแบบของเครื่องดื่มดับกระหาย “โมจิโต้” ทุกรุ่นต้องเติมมิ้นต์หรือใบโหระพาสดลงในผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้รสเปรี้ยวจะเสริมรสชาติเสมอ ในสูตรนี้เราเตรียม Mojito ด้วยมิ้นต์และมะนาว และนำมะยมสีเขียวมาจะสวยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 300 กรัม
• มะนาว – 4 แก้ว
• มิ้นท์ – 4 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมะยมสีเขียวจากปลาย ล้างออกใต้น้ำไหล แล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดสามลิตรหรือขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่งสองขวดที่มีฝาปิดล่วงหน้าเทมะยมที่เตรียมไว้ลงไปใส่แก้วมะนาวพร้อมสะระแหน่สดที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือดลงบนมะยมแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีปิดฝาขวด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมมะยมด้วยน้ำเชื่อมร้อนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาขวดอย่างแน่นหนาทันที วางลงบนฝาแล้วคลุมให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่น

ขั้นตอนที่ 5 ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เตรียมไว้ “โมจิโต้” จะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่มืดและในสภาพอากาศร้อนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใหม่ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ซอสเนื้อมะยมสำหรับฤดูหนาว

ซอสเนื้อมะยมหรือชัทนีย์สำหรับฤดูหนาวจะเป็นทางเลือกแทนซอสมะเขือเทศและจะเติมเต็มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆบนโต๊ะฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมะยมจะเสริมด้วยกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศเสมอ ในสูตรนี้เราสับมะยมในเครื่องปั่นแล้วปรุงให้ร้อน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 350 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• พริกไทยร้อน – ¼ฝัก
• สีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสตามสัดส่วนของสูตรและปริมาณชิ้นงานที่คุณต้องการทันที

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดมะยมจากเศษเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็น จากนั้นล้างออกให้สะอาดและถอดปลายออก

ขั้นตอนที่ 3 ในชามเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงบดมะยมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมและพริกขี้หนู

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในมะยมสับแล้วเติมผักใบเขียวที่ล้างแล้ว บดทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 เทมวลสีเขียวที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ปริมาณที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในซอส หยิบตัวอย่างและปรับรสชาติ

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นเทซอสลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ขั้นตอนที่ 10 เก็บซอสที่ทำจากมะยมไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้านได้เช่นกัน ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

เยลลี่มะยมหนาสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะยมในฤดูหนาวคือเยลลี่ แม้ว่ามะยมจะมีเพกตินตามธรรมชาติจำนวนมากและแข็งตัวได้ดี แต่ก็ควรเพิ่มสารเพิ่มความข้นเพื่อให้เนื้อสัมผัสหนาขึ้น ในสูตรนี้เราเตรียมเยลลี่มะยมเขียวกับน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจล

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาลเจล – 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมะยมสีเขียวจากปลาย แล้วล้างและสับให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับเยลลี่คุณต้องใช้เนื้อมะยมที่สะอาดโดยไม่มีเมล็ดหรือเศษผิวหนัง ดังนั้นให้เทมวลลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 บดมวลอุ่นผ่านตะแกรงหนา คุณควรมีน้ำซุปข้นมะยมบริสุทธิ์ 600 กรัม

ขั้นตอนที่ 4: เทกลับเข้าไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำตาลที่ก่อเจลลงในส่วนผสมนี้ในส่วนนี้และในเวลาเดียวกันคนด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6ใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมมะยมและน้ำตาลไปต้มแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าโดยใช้วิธีแห้ง เทเยลลี่ร้อนลงในขวดแล้วปิดให้แน่นทันที

ขั้นตอนที่ 8. จากนั้นทำให้เยลลี่มะยมที่เตรียมไว้เย็นลงและเก็บไว้ในที่เย็น เมื่อเยลลี่เย็นตัวลง ก็จะได้เนื้อสัมผัสที่หนา ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!