มันฝรั่งเด็ก

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานอร่อยที่มีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งอบ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับไส้เนย ชีส ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ด สมุนไพร และเครื่องปรุงรสต่างๆ มันฝรั่งขนาดใหญ่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ เตาย่าง ไมโครเวฟ หรือใช้ไฟแบบเปิด หัวข้อนี้นำเสนอตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งที่ร่วน

มันฝรั่งบดอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งเศษที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบยังคงรูปร่างได้ดีและด้านในกลับกลายเป็นร่วน รสชาติของมันฝรั่งอบแตกต่างจากมันฝรั่งที่เตรียมในลักษณะที่แตกต่าง ฐานมันฝรั่งสามารถอบได้ในปริมาณมากและเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งต่างๆ ในสูตรพื้นฐานนี้ ให้อบมันฝรั่งในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. 
   มันฝรั่งอบนั้นเตรียมในเตาอบได้ง่ายมาก สำหรับการอบ ให้เลือกหัวมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ ล้างให้สะอาดด้วยแปรงและผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง
2. 
   ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์พับเป็น 3-4 ชั้น
3. 
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนตะแกรงอบขึ้นอยู่กับขนาดของหัวจาก 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 20 นาที
4. 
   หลังจากเวลานี้ ให้นำชิ้นหนึ่งออกจากเตาอบและตรวจดูความสุก สามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบยาวหรือมีด
5. 
   ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก
6. 
   ใช้กระดาษฟอยล์ด้านบนผ่าครึ่งมันฝรั่งอบแล้วใช้ส้อมบดเนื้อเล็กน้อย
7. 
   วางเนยไว้บนมันฝรั่ง
8. 
   จากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยเกลือ ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียม เสิร์ฟมันฝรั่งที่ร่วนแล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ร้อนทันที อร่อย!

---

มันฝรั่งบดแบบโฮมเมดพร้อมชีส

มันฝรั่งบดกับชีสนั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน แต่ต้องใช้เวลาอบพอสมควร ไส้มันฝรั่งอบคือชีสใด ๆ นอกเหนือจากเนยกระเทียมและสมุนไพรซึ่งมักจะอร่อยมาก ในสูตรนี้เราใช้มอสซาเรลลาชีส สำหรับการอบ ให้เลือกมันฝรั่งที่มีเปลือกบางและขนาดเท่ากัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
• เนย – 1.5 ช้อนชา
• มอสซาเรลลา – 20 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้ทันที ตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและใช้แปรง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 3 ห่อมันฝรั่งแต่ละอันให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์บนตะแกรงแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้มันฝรั่งบดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกลีบกระเทียมหรือสับบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 นำมันฝรั่งร้อนออกจากเตาอบแล้วใช้มีดหั่น

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นคลี่มันฝรั่งแต่ละอันออกเล็กน้อยแล้วบดเนื้อด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 9 วางเนยลงบนมันฝรั่ง ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด บีบเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 11. เสิร์ฟมันฝรั่งบดแบบโฮมเมดพร้อมชีสทันทีและร้อน อร่อย!

มันฝรั่งบดเบคอน

มันฝรั่งทอดกับเบคอนจะเป็นอาหารจานอร่อยในเวอร์ชันของคุณและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในสูตรง่ายๆ นี้ ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ ทอดเบคอนแล้วใส่ชีส กระเทียม ผักชีลาว และมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เบคอนชิ้น – 6 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่งที่เลือกสำหรับการอบให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและใช้ส้อมเจาะผิวหนังหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4 บดชีสแข็งด้วยกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เบคอนทอดลงไป

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงในไส้นี้แล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 6หั่นมันฝรั่งอบตามยาวและไม่ใช้มีดให้หมด หากเนื้อในยังไม่อบ ให้เอาเข้าเตาอบต่อไปอีกระยะหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นคลี่มันฝรั่งออกเล็กน้อยแล้วบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 8 วางไส้เบคอนลงบนมันฝรั่งแล้ววางมันฝรั่งที่ร่วนลงในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อละลายชีส

ขั้นตอนที่ 9 โอนมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟมันฝรั่งที่ร่วนกับเบคอนทันทีและร้อนๆ บนโต๊ะ อร่อย!

เศษมันฝรั่งกับเห็ด

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมมันฝรั่งบดกับเห็ดสำหรับโต๊ะถือบวช อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ สำหรับไส้ให้ผัดเห็ดกับหัวหอม เราเสริมไส้ด้วยมายองเนสไร้ไขมันและชีสวีแกน แต่ชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดมากขึ้น ส่วนผสมของสูตรมีไว้สำหรับหนึ่งมื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• Champignons – 2-4 ชิ้น
• ชีสมังสวิรัติ – 40 กรัม
• หัวหอม – ½ชิ้น
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับเศษมันฝรั่งทันทีตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้นให้แน่น อบมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแชมเปญด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนนุ่มโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชีสวีแกนขูด มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ดแชมปิญองทอดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. ตัดมันฝรั่งอบออกเป็นสองส่วนพร้อมกับกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 6 บดเนื้อมันฝรั่งด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้เห็ดลงบนมันฝรั่งแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาทีเพื่อละลายชีส

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟมันฝรั่งที่ร่วนสุกพร้อมเห็ดทันทีและร้อน อร่อย!

เศษมันฝรั่งกับไส้กรอก

ไส้กรอกใดก็ได้ที่เป็นทางเลือกในการเติมมันฝรั่งที่ร่วนและอร่อยและน่าพอใจ ในสูตรนี้เราใช้ "Cervelat" และเติมชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงในไส้ อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหลังทำอาหาร หรืออุ่นในเตาอบเมื่อใดก็ได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 8 ชิ้น
• “ Cervelat” รมควันต้ม – 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ ล้างด้วยแปรงและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2 ห่อหัวทั้งหมดให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ 4 ชั้น แล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เตรียมตรวจสอบโดยใช้มีดหรือไม้เสียบแทงมันฝรั่ง เพราะมันฝรั่งที่ยังไม่อบจะไม่อร่อย

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 บดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ค่อยๆ ตัดมันฝรั่งอบออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง และตักเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อนชา

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายเยื่อกระดาษไปยังชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มไส้กรอกสับและชีสลงไปแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 8 เติมครีมเปรี้ยวไขมันเต็มสามช้อนโต๊ะลงในไส้

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดแล้วผสมไส้

ขั้นตอนที่ 10 วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้บนมันฝรั่งอบ

ขั้นตอนที่ 11 ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่มันฝรั่งที่ร่วนและไส้กรอกในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายหรืออุ่นในไมโครเวฟในเวลาที่คุณต้องการ โดยเอาฟอยล์ออก อร่อย!

มันฝรั่งบดกับไส้กรอกในมัสตาร์ด

ในสูตรนี้เราปรุงมันฝรั่งบดที่อบในเตาอบเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมพร้อมไส้กรอกในมัสตาร์ด สูตรนี้ง่าย เราทอดไส้กรอกแล้วผสมกับมายองเนสและซอสมัสตาร์ดซึ่งจะออกมาเร็วและอร่อย แต่เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
• ไส้กรอก – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรทันที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกให้แน่นหลายชั้นแล้วอบในเตาอบจนสุก ที่อุณหภูมินี้มันฝรั่งจะอบภายใน 40-45 นาที

ขั้นตอนที่ 3 นำไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นทอดในเนยร้อนเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชากับมายองเนสกระเทียมสับลงในไส้กรอกทอดแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6 วางมันฝรั่งอบลงบนจาน แกะฟอยล์ออกแล้วเอาเนื้อบางส่วนออกจากด้านบน โรยมันฝรั่งด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้กรอกที่เติมมัสตาร์ดและมายองเนสไว้บนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 8 โรยมันฝรั่งด้วยชีสแข็งขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-7 นาทีจนชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 9โรยมันฝรั่งที่สุกแล้วกับไส้กรอกในมัสตาร์ดและพาร์สลีย์สับแล้วเสิร์ฟร้อนทันที อร่อย!

มันฝรั่งเด็กกับไก่

มันฝรั่งบดกับไก่จะเป็นอาหารจานมันฝรั่งมาตรฐานพร้อมเนื้อสัตว์ของคุณ จัดเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติดีพอๆ กับอาหารที่คล้ายกันจากร้านกาแฟยอดนิยม ในสูตรฟิลเลอร์นี้ให้ต้มเนื้อไก่แล้วใส่แตงกวาดองและมายองเนส อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่ง ตากแห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นตัดเนื้อตามขวางของเมล็ดพืชเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 โรยเนื้อไก่สับด้วยแตงกวาและพริกไทยดำใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6. หั่นมันฝรั่งอบครึ่งหนึ่ง บดเนื้อด้วยส้อมแล้วใส่เนย

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นโรยชีสขูดบนมันฝรั่งร้อนจนละลายเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8: วางไส้ไก่ลงบนมันฝรั่ง เสิร์ฟมันฝรั่งบดที่ปรุงสุกกับไก่ทันทีและร้อนๆ บนโต๊ะ อร่อย!

เศษมันฝรั่งกับเนื้อสับ

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับจะไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สองที่อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวอีกด้วยในสูตรนี้เราอบมันฝรั่งที่ร่วนด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ทอดเนื้อสับเพื่อเติมหัวหอมและวางมะเขือเทศใส่แตงกวาดองแล้วอบทุกอย่างภายใต้เปลือกชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 80 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเศษมันฝรั่งตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แห้ง ทาน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 50-60 นาที

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชร้อน เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4. ทอดเนื้อสับขณะกวนประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่มะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะและเกลือพร้อมเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6 เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 โดยไม่ต้องเอามันฝรั่งอบออกจากถาดอบ ให้ผ่าครึ่งพร้อมกับฟอยล์

ขั้นตอนที่ 9 วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วบดเนื้อด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 10. จากนั้นวางเนื้อสับทอดไว้บนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 11. ขูดแตงกวาดองแล้ววางลงบนเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 12. โรยมันฝรั่งที่ร่วนกับชีสขูด แล้วนำกลับเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 13. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดร้อนๆ บนโต๊ะทันที อร่อย!