มันฝรั่งเด็ก

มันฝรั่งทอดอยู่ในหมวดอาหารจานด่วน หากปรุงอาหารจากวัตถุดิบคุณภาพที่บ้านก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับโอกาสที่บริษัทใหญ่มารวมตัวกัน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ เช่น ชีส มายองเนส หรือแฮม

มันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ

ในการเตรียมมันฝรั่งที่ร่วน มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่เสียหายมีความเหมาะสม: ต้องเหลือผิวหนังไว้ สิ่งสำคัญคือชีสที่คุณจะใช้สำหรับไส้ต้องละลายได้ดี - อาจมีสารเติมแต่ง

1. 
   วิธีเตรียมเศษมันฝรั่งพร้อมไส้ที่บ้าน? เลือกมันฝรั่งสองลูกแล้วล้างด้วยน้ำไหล เช็ดด้วยกระดาษชำระ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นจากม้วนฟอยล์เพื่อห่อมันฝรั่ง วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
2. 
   ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดรูละเอียดลงในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน เช่น จานหรือชาม
3. 
   เทน้ำลงในกระทะพร้อมไข่แล้วนำไปต้มบนเตา ปรุงไข่ประมาณ 7-8 นาทีหลังต้มจนสุกเต็มที่ ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วลอกออก ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ชีส ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับลงในชามที่มีไส้โดยตรง โดยใช้ที่สับกระเทียม
4. 
   โรยไส้ด้วยเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มมายองเนส ผสมส่วนผสมในชามโดยใช้ช้อน
5. 
   เปิดเตาอบแล้วนำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมา เปิดฟอยล์และวางมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
6. 
   หลังจากที่มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง เราเอาเปลือกออกจากพื้นผิวของมันฝรั่งแล้วใช้ส้อมหรือช้อนเพื่อเอาเนื้อออก (ควรมีช่องเล็ก ๆ สำหรับไส้)
7. 
   ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วเติมมันฝรั่งลงไปด้วยไส้ วางถาดอบพร้อมจานไว้ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที นำมันฝรั่งที่เย็นแล้วออกจากกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนจาน

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมันฝรั่งบดกับไส้กรอก

เพื่อให้มันฝรั่งอบเร็วขึ้นควรใช้ผักที่มีรากขนาดกลางจะดีกว่า ไส้ที่เหมาะสมได้แก่ เห็ด เนื้อสัตว์ และตัวอย่าง สลัดผัก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ชีส – 30 กรัม
• ไส้กรอก – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างมันฝรั่งขนาดกลางด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ตัดฟอยล์สามชิ้นจากม้วนแล้วห่อมันฝรั่งหนึ่งอันในแต่ละอัน วางมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

2. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกทั้งสองตัวแล้วตัดผลิตภัณฑ์เป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นครึ่ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา ทอดไส้กรอกเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ไส้กรอกทอดลงในชาม ใส่มายองเนสและมัสตาร์ดลงไป เราปล่อยกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องกดกระเทียมลงในจานที่มีไส้ ผสมส่วนผสม นำกระทะที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้จานเย็น เราเอาเปลือกมันฝรั่งออกและแยกเนื้อออกจากส่วนกลางของรากผัก เติมเกลือลงในเนื้อเพื่อไม่ให้จานดูจืดชืด

4. เติมมันฝรั่งด้วยไส้ ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไส้ ลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 180 องศา แล้วนำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที

5. ปิดเตาอบแล้วนำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมา เสิร์ฟจานร้อนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้าและสับ

อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งบดกับเห็ดในเตาอบ?

ในการเตรียมมันฝรั่งที่ร่วนตามสูตรนี้ คุณควรตุนมันฝรั่งขนาดใหญ่ไว้ ทางที่ดีควรเลือกผักที่มีรากสีขาวหรือสีชมพู คุณสามารถเตรียมอาหารได้ในชีวิตประจำวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 50 กรัม
• ชีส – 80 กรัม
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัวด้วยน้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ - 200 องศา ตัดจำนวนชิ้นที่ต้องการจากม้วนฟอยล์ (5 ชิ้น) ห่อมันฝรั่งหนึ่งลูกด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. มาจัดการกับเห็ดกันเถอะ ขั้นแรกเราจัดเรียงแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. วางเห็ดลงในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวบนเตาจนน้ำออกมา จากนั้นใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในภาชนะแล้วทอดเห็ดโดยคนตลอดเวลา

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดในขณะที่ทอดในน้ำมันแล้ว

6. เทครีมลงในส่วนผสมในกระทะแล้วเคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดเตา

7. นำแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วหั่นผักแต่ละรากออกเป็นสองส่วน เกลือทั้งสองครึ่ง

8. ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ตามด้วยเนยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ฟอยล์เสียหาย

9. ใส่ไส้เห็ดลงในมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

มันฝรั่งบดแบบโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเบคอน

มาเตรียมมันฝรั่งบดชิ้นเล็กสอดไส้ชีส เห็ด และไข่กัน จานจะดูแปลกตาเนื่องจากมีเบคอนเป็นชิ้นซึ่งเราจะห่อมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง25 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 7

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
• เบคอน - 14 ชิ้น
• แชมปิญอง – 3 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องล้างมัน เราจะใช้เวลา 40 นาทีในกระบวนการนี้ ตะแกรงชีส อันดับแรกเราคัดแยกและล้างแชมปิญอง จากนั้นจึงขูดพวกมันด้วย

2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตัดยอดมันฝรั่งต้มออก (อย่าทิ้ง) หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วห่อมันฝรั่งหนึ่งลูกเป็นสองชิ้น โอนมันฝรั่งลงในจานอบ

3. ขูดเนื้อมันฝรั่งออกจากยอดแล้ววางในภาชนะที่แยกจากกัน ในภาชนะเดียวกันใส่เนื้อมันฝรั่งจากหัวด้วยช้อนชา เติมช่องว่างด้วยชีสขูดและเห็ด

4. โรยมวลมันฝรั่งซึ่งถูกย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมและผสม ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางมันฝรั่งลงไปแล้วเกลี่ยด้วยช้อน ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมัน เรายังวางมันฝรั่งที่มีไส้ไว้บนถาดอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบ เรารอ 25 นาที

5. หลังจากเริ่มอบ 12 นาที ให้เปลี่ยนแผ่นรองอบ จากนั้นเราก็นำทั้งสองจานออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

มันฝรั่งทอดยัดไส้แฮมและชีสในกระดาษฟอยล์

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้าน นี่เป็นสิ่งที่ผิด เราขอเสนออาหารจานพิเศษที่เต็มไปด้วยแฮมและชีสให้คุณ - อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• ชีส – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เราทำการเจาะหลาย ๆ ครั้งในเปลือกผักราก เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำกระดาษฟอยล์ 4 ชิ้นมาห่อมันฝรั่งลงไป วางบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ขั้นแรกให้หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า วางไว้ในชามลึก ขูดชีสหนึ่งชิ้นลงในภาชนะที่มีแฮมบนเครื่องขูดแบบละเอียด

3. ขั้นแรกล้างผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้วยน้ำไหล จากนั้นเขย่าและสับให้ละเอียดที่สุด เพิ่มผักชีฝรั่งลงในแฮมและชีส

4. โรยไส้ด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มมายองเนส ผสมส่วนผสม นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ คลี่ฟอยล์ออก ตัดส่วนบนของมันฝรั่ง และใช้ส้อมทำให้เนื้อมันฝรั่งนิ่มลง

5. ใส่ไส้ลงในเยื่อกระดาษ วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

วิธีการอบมันฝรั่งร่วนกับไก่ในเตาอบ?

มาปรุงเกล็ดมันฝรั่งโดยใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในเตาอบกันดีกว่า กลายเป็นจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเต็มไปด้วยไก่และผัก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ (มันฝรั่งหนึ่งลูก - หนึ่งหน่วยบริโภค) แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ในระหว่างขั้นตอนการซักเราช่วยตัวเองด้วยแปรงหรือฟองน้ำแข็ง ปล่อยให้รากผักแห้ง เราไม่ลอกเปลือก

2. ตัดฟอยล์ 4 ชิ้นออกจากม้วน เราจะห่อมันฝรั่งลงไป หล่อลื่นผักแต่ละรากด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนม ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งอยู่ข้างใน หลนเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยส้อม: มันฝรั่งควรจะนิ่ม

3. ต้องต้มเนื้อไก่ก่อนเตรียมไส้ เอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด เรายังหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ (หัวหอมแดงสามารถแทนที่ด้วยสีขาวได้)

4. ล้างผัก - มะเขือเทศและพริก เราแยกส่วนผสมทั้งสองออกจากส่วนที่ไม่จำเป็น (ก้านและเมล็ดพืช) ตัดมันเป็นก้อน

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เราวางมันลงบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มพริกหยวกลงในหัวหอม ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงใส่ไก่ลงไป หลนอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา

6. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไส้ ปิดเตาแล้วเติมมะเขือเทศลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝากระทะ

7. ตัดเนยออกจากก้อนแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ คลี่ฟอยล์ออกแล้วหั่นผักรากออกครึ่งหนึ่งตามยาว ผสมเยื่อกระดาษด้วยส้อม

8. ใส่เนย ชีสจำนวนเล็กน้อย แล้วเติมลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดจานด้วยชีสอีกเล็กน้อย

9. เชื่อมต่อมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วยึดด้วยกระดาษฟอยล์วางชิ้นส่วนบนถาดอบอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมไส้ออกจากกระดาษฟอยล์แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือสมุนไพร

อร่อย!

มันฝรั่งทอดที่เต็มไปด้วยเฟต้าชีสและผักชีลาว

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกขณะปรุงอาหารในเตาอบ ให้ใช้ส้อมแทงรากผักหลายๆ ครั้งทันทีหลังจากล้าง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดก่อนอบ - ควรใช้แปรง

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4-6

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4-6 ชิ้น
• เบคอน (หรือแฮม) – 150-200 กรัม
• ชีส (brynza) – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีฝรั่ง) – 2-3 สาขา
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหล ขจัดสิ่งสกปรกด้วยแปรงหรือฟองน้ำแข็ง เมื่อหัวแห้งให้ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (อย่าลืมแทงมันฝรั่งด้วยส้อมก่อนห่อด้วยกระดาษฟอยล์)

2. ตั้งเตาอบให้ร้อน: ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้ววางจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

3. หั่นเบคอนหรือแฮมเป็นก้อนเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากที่ตั้งไฟบนเตาแล้ว ให้ใส่เบคอน (หรือแฮม) แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมลงในเบคอนแล้วทอด ปรุงรสไส้ด้วยพริกไทยดำป่นแล้วผสมบดชีสด้วยส้อมแล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

4. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วนำออกจากกระดาษฟอยล์ ปอกเปลือกมันฝรั่งออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อบางส่วนออก เราเว้น "กำแพง" ไว้กว้าง 5-7 มิลลิเมตรเพื่อให้มันฝรั่ง "คงรูปร่างไว้"

5. ย้ายเยื่อกระดาษไปยังภาชนะที่มีก้นลึกแยกต่างหาก ผสมกับเบคอนทอด กระเทียม และสมุนไพร เพิ่มเฟต้าชีสและชีสแข็ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว พริกไทยและผสมมัน ใส่ไส้ลงในเรือมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งที่มีไส้กลับเข้าไปในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาที

อร่อย!