กระต่ายอยู่ในแขนเสื้อในเตาอบ

แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงเนื้อกระต่ายมาก่อนในชีวิต แต่ก็ไม่สำคัญ! ใครๆ ก็ทำได้ โดยเฉพาะถ้าทำตามสูตรอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ก็เพียงพอที่จะหมักซากแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่ออบเนื้อนุ่มโดยใช้ปลอกแขน ปริมาณสารอาหารและวิตามินสูงสุดจะยังคงอยู่ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของกระต่ายเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักหลากหลายชนิด

กระต่ายทั้งตัวอบในปลอกแขนในเตาอบ

เพื่อให้กระต่ายอบมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีน้ำตาลทองบาง ๆ จะต้องปรุงในเตาอบในถุงอบแบบพิเศษ ด้วยการอบด้วยความร้อนนี้ เนื้อจึงไม่แห้งและมีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง

1. 
   กระต่ายในปลอกแขนในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก เราล้างกระต่ายให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
2. 
   ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง
3. 
   โรยซากด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่เนื้อผลไม้รสเปรี้ยวเข้าไปข้างใน โรยซาก
4. 
   วางเนื้อไว้ในปลอกสำหรับอบ มัดทั้งสองด้านแล้ววางลงในจานอบ วางกระต่ายในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเป็นเวลา 60-90 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์และกำลังไฟของเตาอบด้วย)
5. 
   10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ตัดถุงตามยาวอย่างระมัดระวังและทำให้เนื้อกระต่ายเป็นสีน้ำตาล อร่อย!

กระต่ายกับมันฝรั่งปรุงในซอง

มาเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดและสำหรับการกระจายอาหารของครอบครัวตามปกติ - กระต่ายอบกับมันฝรั่ง จานสำเร็จรูปมีกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ใบลอเรล – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. โรยเนื้อกระต่ายด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 เรา "ปล่อย" หัวหอมจากชั้นแกลบสับละเอียดแล้วเทลงบนกระต่าย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อกระต่ายกับมันฝรั่งและหัวหอมในปลอกสำหรับอบ เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศและน้ำสลัดน้ำมันให้ทั่วถึง เราผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190-200 องศา

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟอาหารจานร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ อร่อย!

กระต่ายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในครีมเปรี้ยวที่แขนเสื้อ

เมื่อคุณอบเนื้อกระต่ายในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและแม้จะเติมผักลงไปนี่ก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นอาหารที่ทั้งครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลิน และเมื่อใช้ปลอกแขน เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ขากระต่าย – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะนาว – 1/3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง – ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ปอกผัก ล้างเนื้อกระต่ายให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 ถูขาอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยวด้วยการเติมสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 3 ผสมขาหมูกับน้ำดองให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 4 หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นส่วนใหญ่โดยไม่เสียเวลา

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อและแครอทชิ้นกระเทียมและหัวหอมไว้ในปลอก - โรยด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 6 มัดแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้วอบที่ 190 องศา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 7 จานที่อุดมไปด้วยวิตามิน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มและสลัดผักสด อร่อย!

กระต่ายกับผักในซองอบ

เรากำลังเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งจะทำให้ทุกคนที่มีเวลาลอง - กระต่ายอบกับผัก มันจะ "มีเวลา" เพราะอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ "บิน" ออกจากจานในเวลาไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย – ครึ่งกก.
• มันฝรั่ง – ครึ่งกก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 100 กรัม
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ปาปริก้าป่น – ½ ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำส่วนใดส่วนหนึ่งของกระต่ายออกมา คุณสามารถใช้สี่ขาแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 2 หมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้าป่น เครื่องเทศเนื้อ และกระเทียมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระต่ายผสมและปิดด้วยฟิล์มยึด - ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน และเห็ดออกเป็นซีกหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 6 โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยป่น เทน้ำมันที่เหลือลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 7 ผูกแขนเสื้อด้านหนึ่งแล้วจัดวางเนื้อกระต่าย

ขั้นตอนที่ 8 วางผักไว้ด้านบนแล้วมัดพลาสติกอีกด้านหนึ่ง อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ค่อยๆ พลิกแขนเสื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 10 หากต้องการให้โรยจานร้อนและมีกลิ่นหอมด้วยหัวหอมสีเขียวสับแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

กระต่ายเนื้อชุ่มฉ่ำในมายองเนสกับกระเทียมอบในซอง

หากจู่ๆ คุณไม่รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากเนื้อกระต่าย ให้อบในปลอกด้วยมายองเนสและซอสกระเทียม เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย – 800 กรัม
• มายองเนส – 130 มล.
• กระเทียม – 5 ฟัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.หั่นซากกระต่ายออกเป็นส่วนๆ ล้างใต้น้ำไหล แล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก

ขั้นตอนที่ 2 ในชามลึกขนาดเล็กเตรียมซอส: ผสมมายองเนสและกลีบกระเทียมผ่านการกดขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 4. เคลือบเนื้อด้วยน้ำหมักให้ทั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางเนื้อกระต่ายหอมไว้บนปลอกแล้วจึงใส่ลงในจานอบ หากคุณไม่มีปลอกแขนให้ทาน้ำมันบนถาดอบใส่เนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ - อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้น ตัดปลอกหรือเปิดฟอยล์แล้วทำให้จานเป็นสีน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟส่วนสีทองของกระต่ายพร้อมกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ และเริ่มชิมขั้นตอนที่ 7 เรียกน้ำย่อย!