ซุปครีมแชมปิญองพร้อมครีม

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมเป็นอาหารยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสนุ่มถึงแม้จะมีแคลอรี่สูงก็ตาม ส่วนผสมหลักในเวอร์ชันคลาสสิกคือแชมเปญกับซอสเบชาเมล บดในเครื่องปั่น และซุปปรุงรสด้วยครีม (จากครีมฝรั่งเศส) ซึ่งเป็นตัวกำหนดความลับหลักของรสชาติ ตัวเลือกนี้นำเสนอทางเลือกที่แตกต่างและอร่อยไม่แพ้กันสำหรับซุปครีม พร้อมด้วยผัก มันฝรั่ง ไก่ และชีส

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมครีม - สูตรคลาสสิก

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมในรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมทั้งสองนี้เท่านั้น ซุปมีรสชาติครีมเห็ดที่โดดเด่นและเนื้อสัมผัสของครีมละเอียดอ่อน ทั้งแชมเปญสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับซุปครีม ในสูตรนี้เราเตรียมซุปในน้ำซุปไก่หรือในน้ำที่มีน้ำซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วยครีม 10% และข้นด้วยแป้งทอดในเนย

1. 
   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปครีมตามสูตรทันที
   ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. 
   ในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แชมปิญองสับแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาทีจนนิ่ม
3. 
   ในกระทะสำหรับปรุงซุปครีม ให้ละลายเนยหนึ่งชิ้นด้วยไฟอ่อน
4. 
   เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. 
   จากนั้นเทน้ำซุปไก่ร้อนหรือที่เตรียมจากก้อนลงในแป้งทอดในกระแสบาง ๆ และคนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มแล้วใส่เห็ดแชมปิญองที่ทอดกับหัวหอม ทิ้งเห็ดไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง
6. 
   หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้วให้ปิดไฟ ใช้เครื่องปั่นแช่น้ำซุปจนเนียน
7. 
   วางไว้บนไฟอ่อน เติมเกลือและพริกไทยดำตามชอบ และเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเทครีมลงในซุป คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้ง หยิบตัวอย่าง แล้วปิดไฟ
8. 
   เทซุปครีมแชมปิญองพร้อมครีมที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกลงในถ้วยซุป ตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น สมุนไพร ถั่วสน และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่ง

ซุปเห็ดแชมปิญองกับครีมและมันฝรั่ง ซึ่งเป็นทางเลือกหนึ่งของซุปครีม จะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเนื้อหนาละเอียดอ่อนในสูตรนี้เราเตรียมซุปโดยการทอดเห็ดแชมปิญองกับหัวหอมในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสซุปข้นด้วยครีมหนัก.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม 33% – 300 มล.
• น้ำ/น้ำซุป – 1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช/เนย – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่งในหม้อซุป ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชหรือเนยอุ่น ๆ จนโปร่งใส ปอกแชมเปญหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 20 นาทีจนน้ำเห็ดระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 วางแชมปิญองทอดกับหัวหอมลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ใส่เกลือและปรุงซุปต่ออีก 10 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที ยกกระทะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5 ใช้เครื่องปั่น บดซุปจนเนียน หากต้องการให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในซุป

ขั้นตอนที่ 6. เทซุปครีมแชมปิญองที่เตรียมไว้พร้อมครีมและมันฝรั่งลงในชาม ใส่สมุนไพรสับ และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลายและครีม

ซุปเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมในเวอร์ชันแคลอรี่สูงที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงคือการเติมชีสที่ละลายแล้ว เพราะส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติในสูตรนี้ เราทำให้ซุปข้นขึ้นด้วยมันฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้คื่นฉ่าย บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำแทนได้ ชีสแปรรูปนำมาจากธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่งรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ครีม 33% – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางผักสับลงในกระทะสำหรับปรุงซุป เติมน้ำตามจำนวนที่เสิร์ฟ เติมเกลือพร้อมเครื่องปรุงรสใดๆ และปรุงจนผักสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5. ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 ทอดเห็ดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนน้ำเห็ดระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 7 สับชีสแปรรูปอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 8 โอนชีสลงในซุปที่ปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในน้ำซุปจนหมด

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้นเทครีมลงในซุป

ขั้นตอนที่ 10 เกลือเห็ดแชมปิญองทอดตามรสนิยมของคุณแล้วเติมลงในซุป

ขั้นตอนที่ 11 ใช้เครื่องปั่น น้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 12. เทซุปครีมแชมปิญองที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยชีสและครีมละลายลงในถ้วยซุป ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟที่โต๊ะ โดยเติมขนมปังกรอบ อร่อย!

ซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองในเครื่องปั่น

ซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองในเครื่องปั่นจัดทำง่ายรวดเร็วและมีรสชาติดีในซุปเห็ดเวอร์ชันนี้เราจะเสริมรสชาติด้วยชุดผักซึ่งจะทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• กะหล่ำดอก – 5 ช่อดอก
• ครีม 20% – 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที เพิ่มช่อดอกกะหล่ำลงในมันฝรั่งที่เกือบพร้อมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ผักเหล่านี้สามารถปรุงแยกกันได้

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเห็ดและหัวหอมแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นสี่วง

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมสับในเนยอุ่นใส่แชมเปญชิ้นแล้วทอดจนน้ำเห็ดระเหย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผักต้ม เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมลงในชามเครื่องปั่น และเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5. ตั้งครีมให้ร้อน เทครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่นแล้วบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ครีมที่เหลือแล้วบดครีมอีกครั้ง สามารถเพิ่มปริมาณครีมได้ขึ้นอยู่กับความหนาของซุปที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 เทซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นลงในถ้วยซุป ใส่สมุนไพรและเห็ดทอดเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ อร่อย!

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้า

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าก็ตาม ในสูตรทีละขั้นตอนนี้ เราเตรียมซุปโดยใช้สองโปรแกรม: "การทอด" และ "ซุป" แต่สำหรับการบดน้ำซุปข้น คุณต้องใช้เครื่องปั่นส่วนผสมจะเป็นแชมเปญคลาสสิก มันฝรั่ง หัวหอม และส่วนผสมของครีมและนม เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง และไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนทอด

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ครีม 25% – 200 มล.
• นม – 200 มล.
• เนย – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา
• แครกเกอร์ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม แล้วสับเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ เช็ดแชมเปญสดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในชามหลายใบ แล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" ทอดหัวหอมสับและแชมปิญองในเนยร้อน กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ใส่เกลือ และพริกไทยดำ เติมน้ำหรือน้ำซุปจนของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเปิดโปรแกรม “ซุป” ตามค่าเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของโปรแกรม เทซุปที่ปรุงสุกแล้วลงในชามแยกต่างหาก และบดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 4 เทครีมอุ่นและนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ในสัดส่วนและปริมาณตามความหนาของซุปครีมที่คุณต้องการ หยิบตัวอย่างและปรับรสชาติ

ขั้นตอนที่ 5. เทซุปครีมกลับลงในชาม เติมน้ำมันที่เหลือ และตั้งซุปให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้โปรแกรม "อุ่น" หรือ "ซุป"

ขั้นตอนที่ 6. เทครีมซุปแชมปิญองที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าลงในถ้วยซุป โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ อร่อย!

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองไม่มีมันฝรั่ง

ซุปครีมแชมปิญองแบบไม่มีมันฝรั่งเป็นแบบคลาสสิกและปรุงด้วยวิธีนี้ในร้านอาหาร มีเพียงเห็ดแชมปิญองและหัวหอมเท่านั้น ซุปจะดีกว่าถ้าเลือกเห็ดอ่อนที่มีฝาสีขาว ในสูตรนี้ เราเตรียมซุปครีมอาหารและแทนที่ครีมด้วยนม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 250 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• นม – 350 มล.
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปครีมตามสูตร ปอกเปลือกและล้างแชมเปญด้วยหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและสับผักใบเขียว เตรียมเครื่องปั่นทันที

ขั้นตอนที่ 2. วางแชมเปญลงในกระทะสำหรับปรุงซุป เติมน้ำเย็น และปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับลงในเห็ดแล้วปรุงซุปต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้เทนมลงในซุปแล้วปรุงจนผักและเห็ดสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและพริกไทยดำลงในซุป

ขั้นตอนที่ 5. นำหม้อซุปออกจากเตาแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เทซุปครีมแชมปิญองที่เตรียมไว้โดยไม่ใช้มันฝรั่งลงในถ้วยซุป โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองกับไก่

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมและไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจัดทำขึ้นแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก ในสูตรนี้เราปรุงเนื้อไก่พร้อมกระเทียมและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นเตรียมซอสแยกต่างหากในนมพร้อมแป้งทอดแล้วผสมกับน้ำซุปข้นเห็ด เพิ่มแชมเปญและแครอทลงในซุปครีมแล้วปรุงรสด้วยครีม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• กระเทียม – 3 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• นม – 1 ลิตร
• เฮฟวี่ครีม – 200 มล.
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขิง – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างก้านต้นหอม สับละเอียดแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีเพื่อเอาทรายที่เหลืออยู่ระหว่างใบออก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายต้นหอมลงในกระทะสำหรับปรุงซุปครีม วางเนื้อไก่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนของหัวหอมแล้วโรยด้วยพริกไทยขาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิงได้ เทน้ำลงบนส่วนผสมเหล่านี้ แค่พอท่วม และต้มทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและล้างแครอท เห็ด และสมุนไพร ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะหรือกระทะแยกละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเทนมเย็นลงในส่วนต่างๆ

ขั้นตอนที่ 5 คนนมและแป้งทอดแรงๆ ทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเล็กๆ และเนื้อซอสสม่ำเสมอกัน

ขั้นตอนที่ 6 เกลือซอสที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 7 บดเนื้อไก่ที่ปรุงสุกด้วยกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 วางกระทะที่มีน้ำซุปข้นเหล่านี้กลับบนเตา เติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วนำไปต้ม เพิ่มแชมเปญและแครอทหั่นบาง ๆ ลงในซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 9หลังจากเวลานี้เทซอสที่เตรียมไว้ลงในซุปใส่สมุนไพรสับแล้วเทครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เก็บตัวอย่างแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 1 นาที

ขั้นตอนที่ 10. เทซุปครีมแชมปิญองที่เตรียมไว้พร้อมครีมและไก่ลงในถ้วยซุป ใส่สมุนไพรและมะนาวฝาน (ไม่จำเป็น) แล้วเสิร์ฟจาน อร่อย!

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองและบรอกโคลี

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองและบรอกโคลีจะเป็นอาหารจานแรกที่เบาและดีต่อสุขภาพ บรอกโคลีสุกและหั่นฝอยมีเนื้อครีมข้นและเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปนี้ การเตรียมซุปครีมทำได้ง่ายและส่วนผสมมีน้อย ในสูตรนี้ ขั้นแรกทอดเห็ดแชมปิญอง จากนั้นต้มกับบรอกโคลี ใส่หัวหอมทอด บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น และปรุงรสด้วยครีม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 400 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• หัวหอม – ½ชิ้น
• เฮฟวี่ครีม – 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ เป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เห็ดทอดลงในกระทะสำหรับปรุงซุปครีม เติมน้ำสะอาด 1 ลิตรแล้วตั้งให้สุก

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ล้างและวางทีละดอกลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในซุปตามรสนิยมของคุณ ออริกาโนกับใบโหระพาและพริกไทยป่นเข้ากันได้ดีกับจานนี้

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (1/2 ชิ้น) เป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะเดียวกับเห็ด

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มหัวหอมทอดลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงซุปเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทครีมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ยกกระทะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7 เตรียมแครกเกอร์จากขนมปังขาวโดยใช้วิธีใดก็ได้แล้วตากให้แห้งในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8 เทซุปครีมที่เตรียมไว้ของแชมปิญองและบรอกโคลีลงในถ้วยซุป ใส่ขนมปังกรอบและสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ อร่อย!