ครีมปรับระดับเค้ก

ครีมปรับระดับเค้กเป็นครีมที่ออกแบบมาเพื่อสร้างเค้กที่มีรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบและรูปทรงที่เรียบเนียน ครีมปรับระดับเค้กมีสูตรมากมาย แต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง แต่สิ่งที่เหมือนกันคือมีความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและทำให้พื้นผิวเค้กเรียบสม่ำเสมอ ครีมนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ เค้กที่มีมันออกมาสมบูรณ์แบบ!

ครีมชีสสำหรับปรับระดับเค้กด้วยครีม

วางครีมชีสเย็นลงในภาชนะทรงลึก เติมน้ำตาลผงและวานิลลินที่ร่อนผ่านตะแกรงลงไปและทุกอย่างจะถูกตีจนเนียน จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมเย็นลงไป และตีวิปครีมจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ หนาแน่น และละเอียดอ่อน ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   ครีมปรับระดับเค้กเตรียมได้ง่ายที่บ้านวางครีมชีสนมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึกที่เราจะตีครีม เพื่อให้ได้ครีมคุณภาพสูงจะต้องเย็นมาก สิ่งสำคัญคืออย่าหยิบชีสแปรรูปโดยไม่ตั้งใจ
2. 
   ร่อนน้ำตาลผงพร้อมกับวานิลลาผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วเททุกอย่างลงในภาชนะที่มีชีสนมเปรี้ยว
3. 
   ตอนนี้ใช้เครื่องผสมและตีชีสนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงจนเนียนประมาณสองถึงสามนาที
4. 
   ตอนนี้เพิ่มเฮฟวี่ครีมคุณภาพดี พวกเขาจำเป็นต้องเย็นมากด้วย ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ขึ้นฟู ตีต่อไปจนได้ครีมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคืออย่าตีเพราะครีมอาจกลายเป็นเนยได้
5. 
   ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรจะนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างให้ดี ตอนนี้เราสามารถปรับระดับเค้กของเราด้วยหรือใช้เป็นชั้นก็ได้ อร่อย!

ครีมชีสสำหรับปรับระดับเค้ก

น้ำตาลผงจะถูกเติมลงในเนยที่อุณหภูมิห้องและทุกอย่างจะถูกตีให้เป็นปุยโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นครีมชีสนมเปรี้ยววานิลลินเล็กน้อยจะถูกส่งไปที่นั่นและวิปครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนที่จะปรับระดับเค้กให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยวชีส – 350 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นโอนเนยที่นิ่มลงในภาชนะที่เราจะตีครีมแล้วเติมน้ำตาลผง 100 กรัมลงไป เราเริ่มตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้น้ำตาลผงละลายในเนย จากนั้นเปิดความเร็วสูงสุดแล้วตีต่อจนเกิดฟองฟู

ขั้นตอนที่ 3 ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที จนผงน้ำตาลละลายหมด และครีมจะสีอ่อนลงและโปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใส่ครีมชีสนมเปรี้ยวและวานิลลาเพื่อลิ้มรสเนยแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุดเพื่อให้ได้ครีมฟู

ขั้นตอนที่ 5 ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันและคงตัว ก่อนที่จะปรับระดับเค้ก ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจนกระทั่งเค้กแข็งตัว เนื้อครีมสามารถใช้เป็นชั้นก็ได้ ในกรณีนี้ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!

ครีมชีสกับเนยสำหรับปรับระดับเค้ก

ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมสักสองสามนาที จากนั้นจึงเติมน้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา และครีมชีสลงไป และตีวิปครีมจนเนียน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงใช้ปรับระดับเค้กได้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมชีสกระท่อม – 300 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 60-80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนอยู่ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเทลงในชามผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เติมน้ำตาลผงแล้วตีต่อจนกระทั่งมวลมีสีจางลงและเพิ่มปริมาตร ในเวลาเดียวกันหากต้องการเราสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาได้ ตีทุกอย่างเป็นเวลา 7-9 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไปโดยไม่หยุดตีให้ค่อยๆเติมชีสนมเปรี้ยวครีม หากใส่ทั้งหมดพร้อมกันก็อาจกระจายไปทั่วทั้งห้องครัวได้ ตีต่ออีกสองสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าตีครีมแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นครีมจะแยกออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 4 ครีมที่เสร็จแล้วควรจะค่อนข้างนุ่ม ก่อนที่จะปรับระดับเค้ก ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัวและหนาแน่นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เราสามารถเริ่มปรับระดับเค้กได้แล้ว ครีมนี้ยังเหมาะสำหรับการทำเครื่องประดับอีกด้วย อร่อย!

ครีมโปรตีนสำหรับเค้กสปันจ์ปรับระดับ

ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ กรดซิตริก และน้ำตาล ไข่ขาวจะค่อยๆ ตีจนขึ้นฟู หลังจากนั้นจึงค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงไป วิปครีมต่ออีก 30 วินาที พักให้เย็น และใช้เพื่อปรับระดับเค้ก มันกลับกลายเป็นว่ามีเสถียรภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 4 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริก แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดและคนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดความร้อนลงและเริ่มทำงานกับผ้าขาว

ขั้นตอนที่ 2 เทลงในภาชนะทรงลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมก่อนอื่นเราทำสิ่งนี้ด้วยความเร็วขั้นต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มเป็นค่าสูงสุด คุณควรจะได้มวลปุย

ขั้นตอนที่ 3 อย่าลืมจับตาดูน้ำเชื่อมด้วย ควรใช้สีคาราเมลอ่อนและมีกลิ่นคล้ายคาราเมล นี่จะเป็นสัญญาณว่าเขาพร้อมแล้ว มันสุกเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฟุ้งซ่านเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในผ้าขาวในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี ดังนั้นครีมจะต้องเพิ่มปริมาตรให้มากขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากน้ำเชื่อมกลายเป็นสีขาวแล้ว ให้ตีครีมต่ออีกประมาณ 30 วินาที ครีมที่เสร็จแล้วควรมีความเสถียรและยึดติดกับเครื่องตีผสมได้ดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีและเริ่มปรับระดับเค้กได้ อร่อย!

เค้กไวท์ช็อกโกแลตครีมปรับระดับ

นำไปต้มครีมใส่ไวท์ช็อคโกแลตลงไปและทุกอย่างผสมจนละลาย จากนั้นทุกอย่างก็ถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ถัดไปวิปปิ้งมาสคาร์โปนแล้วค่อยๆเติมกานาซลงไปจนได้ครีมที่บางเบาแต่คงตัว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส – 400 กรัม
• ครีม 33-35% – 300 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลตขูด – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทเฮฟวี่ครีมลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้น เทไวท์ช็อกโกแลตขูดลงไป และผสมทุกอย่างเบา ๆ จนช็อกโกแลตละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2 เทกานาชที่ได้ลงในภาชนะทรงสูงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 3ปิดกานาชวิปปิ้งด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ ให้ย้ายมาสคาร์โปเน่ชีสลงในภาชนะที่แยกจากกัน และเริ่มตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้น เติมกานาซไวท์ช็อกโกแลตที่แช่เย็นแล้วลงในสองชุด แล้วตีต่อจนกว่าคุณจะได้ครีมที่ฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน มีความเสถียรและเบามาก ดังนั้นเราจึงสามารถเริ่มปรับระดับเค้กได้ทันที อร่อย!

ครีมกานาชสำหรับปรับระดับเค้ก

ขั้นแรก ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่งพร้อมกับไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ถัดไปทุกอย่างจะเย็นลงเล็กน้อยใส่เนยลงในช็อคโกแลตและกานาซจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดปุย ต้องขอบคุณครีมนี้ที่ทำให้เค้กมีระดับที่แข็งแกร่งและเรียบร้อย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต – 160 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง – 140 กรัม
• เนย – 180 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 โอนไวท์ช็อกโกแลตพร้อมไอซิ่งลงในภาชนะแก้วแล้วละลายทุกอย่างในอ่างน้ำโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 2. นำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 40^โอC. เราตรวจสอบอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนยนิ่ม หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในช็อกโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่กานาซในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำทุกอย่างออกจากตู้เย็นและเริ่มตีกานาซช็อคโกแลตสีขาวโดยใช้เครื่องผสมจนตั้งยอดให้สีอ่อนลงและเป็นปุย

ขั้นตอนที่ 6. ปรับระดับเค้กด้วยกานาชที่เสร็จแล้ว และนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นเราก็ไปตกแต่งเค้กหลักกันต่อ อร่อย!

คัสตาร์ดโปรตีนสำหรับปรับระดับและตกแต่งเค้ก

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะประมาณ 8-10 นาที คนผิวขาวถูกตีด้วยเครื่องผสมและเทน้ำเชื่อมลงในกระแสบาง ๆ จากนั้นเติมน้ำมะนาวและวานิลลาลงไป แล้วตีวิปครีมจนตั้งยอดคงที่ เค้กเรียบด้วยครีมนี้ ตกแต่งและเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไก่ขาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• วานิลลิน – 0.5 ซอง
• น้ำมะนาวหรือกรด – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตั้งไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด เราตรวจสอบความพร้อมโดยหยดน้ำเชื่อมหยดลงในน้ำเย็น หากมีซอฟต์บอลก่อตัวขึ้นแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไปเพราะสามารถเผาได้

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไข่ขาวที่เย็นลงในชามผสมแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ เครื่องผสมแบบอยู่กับที่นั้นสะดวกมากเมื่อทำงานกับครีมนี้เนื่องจากจะดูแลเฉพาะการตีไข่ขาวเท่านั้นและในเวลานี้คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้อย่างปลอดภัย

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่คนขาวตีเป็นฟองฟูแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงไปเป็นฟองบาง ๆ ในเวลานี้เรายังคงเอาชนะคนผิวขาวด้วยความเร็วสูงต่อไป

ขั้นตอนที่ 4หลังจากเทน้ำเชื่อมจนหมดแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวและวานิลลินลงในผ้าขาว ตีครีมจนฟูและมียอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 5 ด้วยครีมที่ได้เราสามารถเริ่มปรับระดับเค้กได้ นอกจากนี้ยังใช้ในการทำเค้กและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกด้วย อร่อย!

ไส้ครีมสำหรับปรับระดับเค้กที่บ้าน

ไข่ผสมกับน้ำตาลทรายครีมและแป้ง จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในอ่างน้ำและให้ความร้อนเป็นเวลา 12 นาทีจนข้น ครีมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แยกจากกันและทำให้เย็นลง จากนั้นใส่วิปปิ้งเนยลงในส่วนต่างๆ แล้วตีให้เข้ากัน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวหรือครีมจาก 25% – 240 กรัม
• ไข่ไก่ – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• แป้งสาลี – 20 กรัม
• เนย 82% – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณจะได้ครีมที่อร่อยที่สุดหากอุณหภูมิของคัสตาร์ดและเนยตรงกัน

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่ น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นร่อนแป้งสาลีลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. ต้มน้ำในหม้อหรือกระทะใบเล็กแล้ววางภาชนะที่มีส่วนผสมไข่ไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกับน้ำ ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด ปรุงครีมประมาณ 12 นาที คนตลอดเวลาจนครีมข้น ควรอยู่ที่อุณหภูมิ 82-85^โอกับ.

ขั้นตอนที่ 5. เทคัสตาร์ดลงในภาชนะที่เย็น คลุมด้วยฟิล์มที่สัมผัสไว้ และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเพิ่มส่วนคัสตาร์ดครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ไส้ครีมก็พร้อมเมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ครีมที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ครีมเข้มข้นขึ้น ตอนนี้เราสามารถปรับระดับเค้กกับพวกเขาได้แล้ว อร่อย!

ครีมช็อคโกแลตสำหรับปรับระดับเค้ก

ขั้นแรก ให้ละลายช็อกโกแลตหรือเคลือบขนมในไมโครเวฟ จากนั้นจึงเย็นลงและเติมเนยที่นิ่มลงที่นั่น ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูง ใช้ครีมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้มาคลุมเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไอซิ่งขนมหรือช็อคโกแลต – 300 กรัม
• เนย – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ถ้าเราใช้ช็อกโกแลตก็ให้สับให้ละเอียดด้วยมีดหรือตะแกรงก่อน เมื่อใช้เคลือบขนม คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย

ขั้นตอนที่ 2 เทเศษที่ได้ลงในภาชนะทรงลึกแล้วละลายทุกอย่างในไมโครเวฟ ปล่อยให้ช็อกโกแลตละลายเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3. ขั้นแรกให้นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทำให้นิ่มลงในช็อกโกแลต ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใช้เครื่องผสมและตีกานาซที่เกือบเสร็จแล้วด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้ทุกอย่างจะเข้ากันได้ดีและโปร่งสบายมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 ก่อนที่จะปรับระดับเค้กด้วยครีมช็อคโกแลตที่ได้ ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย!

ครีมเปรี้ยวสำหรับปรับระดับเค้ก

ครีมเปรี้ยวถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำพร้อมกับไวท์ช็อคโกแลตจากนั้นใส่เจลาตินที่บวมและเนยนิ่มลงไปและทุกอย่างจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน วางครีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงตีจนตั้งยอดคงที่ ปรากฎว่าอร่อยและมั่นคง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตเคลือบหรือช็อคโกแลต – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% – 150 กรัม
• เนย – 300 กรัม
• เจลาติน – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 2 โอนครีมเปรี้ยวไขมันเต็มลงในภาชนะทรงลึกเติมน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วใส่ทุกอย่างลงในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาด้วยไม้พายซิลิโคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เพิ่มไวท์ช็อกโกแลตเคลือบหรือชิ้นช็อกโกแลตลงในครีมแล้วคนต่อจนช็อกโกแลตละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำภาชนะออกจากอ่างน้ำเติมเจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนยนิ่มลงในช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวแล้วผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 6. ใช้เครื่องผสมตีครีมจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้คงตัว

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาที่กำหนด ตีครีมที่เย็นแล้วอีกครั้งจนตั้งยอดเรียบและมั่นคง

ขั้นตอนที่ 8 เราสามารถเริ่มปรับระดับเค้กได้ อร่อย!