ครีมสำหรับเค้กสาวนม

ครีมสำหรับเค้ก Milk Girl เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ ชั้นเค้กอบตามสูตรสากลโดยใช้นมข้นและครีมสำหรับเค้กควรจะนุ่มอย่างเหมาะสมโปร่งสบายและมีรสนมเปรี้ยว มีตัวเลือกมากมายสำหรับครีม: ครีม, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, คัสตาร์ดและโปรตีนซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ครีมชีสสำหรับเค้กสาวนมสด

ครีมชีสสำหรับเค้ก Milk Girl มีความโปร่งสบายและหวานปานกลาง ครีมนี้ไม่เพียงแต่ใช้วางของหวานเป็นชั้นๆ เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อทำให้ครีมเนียนและตกแต่งเค้กอีกด้วย ครีมชีสเนื้อหนาคงรูปร่างได้ดีและเตรียมได้ง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น นี่คือกุญแจสู่ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

1. 
   เตรียมส่วนผสม. อาหารจะต้องเย็นเพียงพอส่งน้ำตาลผงผ่านตะแกรงล่วงหน้าเพื่อกำจัดก้อน
2. 
   วางชีสนมเปรี้ยวลงในชามทรงสูง เพิ่มน้ำตาลผงและปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา ใช้ร่วมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตี โดยตั้งค่าความเร็วไว้ที่ระดับปานกลาง
3. 
   เรารวบรวมครีมจากผนังด้วยมีดโกนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วตีอีกครั้ง
4. 
   เทเฮฟวี่ครีมที่แช่เย็นแล้วลงในชามลึก แล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำสุดเป็นอันดับแรก แล้วค่อยๆ เพิ่ม ไม่จำเป็นต้องตีครีมจนตั้งยอดแข็ง
5. 
   เพิ่มชีสในส่วนวิปปิ้งครีม ผสมส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ
6. 
   เราใช้ครีมข้นในการทาเค้กหรือตกแต่ง
7. 
   ครีมที่น่ารับประทานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับระดับไม่เพียงแต่ Milk Girl เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอื่น ๆ ด้วย อร่อย!

---

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กสาวนม

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก Milk Girl เป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดซึ่งทำให้ครีมนี้ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าครีมอื่น ๆ ครีมเปรี้ยวไม่คงตัว แต่เหมาะสำหรับการหล่อลื่นและแช่เค้ก ครีมเปรี้ยวควรจะเข้มข้นสดและแช่เย็นอย่างดี คุณสามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยใช้วิธี "ชั่งน้ำหนัก"

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% ไม่น้อยกว่า – 500 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากอบชั้นเค้กแล้ว ให้ตวงส่วนผสมของครีมตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2 โอนครีมเปรี้ยวที่เลือกและเย็นลงในชามเพื่อตีวิปปิ้ง จากนั้นใช้เครื่องผสมปกติและด้วยความเร็วสูงสุดตีครีมเปรี้ยวให้มีความหนาสม่ำเสมออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะมีน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการลงในวิปปิ้งครีม

ขั้นตอนที่ 4 ตีครีมกับน้ำตาลผงจนครีมเป็นเนื้อเดียวกันหนาและค่อนข้างคงที่

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วเริ่มประกอบ "Milk Girl" การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีม ไอศกรีมสำหรับเค้กโฮมเมด

ไอศกรีมซันเดย์สำหรับเค้ก Milk Girl เป็นทางเลือกของแม่บ้าน มีความโดดเด่นด้วยความเสถียรเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและรสชาติ "ไอศกรีม" พิเศษเนื่องจากวานิลลาซึ่งสะดวกทั้งในการซ้อนและปรับระดับและตกแต่ง "Milk Girl" เทคโนโลยีคล้ายกับคัสตาร์ดคลาสสิค ในสูตรนี้เราเตรียม "ไอศกรีม" ด้วยครีมเปรี้ยว เนย น้ำตาล และไข่

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 350 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 130 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ตวงส่วนผสมของครีมทั้งหมดตามสูตร ครีมเปรี้ยวเนยและไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ลงในชามโลหะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ที่ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสมอีกครั้งด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสมนี้เป็นส่วน ๆ และในเวลาเดียวกันก็ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 6 จานที่มีส่วนผสมนี้จะถูกวางในอ่างน้ำหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง มวลจะถูกนำไปเป็นเนื้อหนาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 7คัสตาร์ดที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังชามอื่นและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 8. วางเนยในชามแยกต่างหากเพื่อเตรียมครีม

ขั้นตอนที่ 9 ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูงตีเนยให้เป็นก้อนสีขาวฟู

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มคัสตาร์ดที่เย็นลงในส่วนผสมนี้เป็นส่วน ๆ และในเวลาเดียวกันก็ตีทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 11 “ไอศกรีม” สำหรับ “สาวนม” พร้อมแล้ว ปิดด้วยแผ่นฟิล์มอย่างแน่นหนานำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงประกอบเค้กหลังจากเวลานี้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีมนมข้นสำหรับสาวมิ้ลค์

ครีมนมข้นสำหรับ Milk Girl เป็นเวอร์ชันคลาสสิกสำหรับของหวานนี้ การมีนมข้นในเค้กและครีมทำให้เค้กมีความสมดุล รสชาติแปลกตา และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ในสูตรนี้ ตีครีมโดยเติมเฮฟวี่ครีมและวานิลลา ตีครีมโดยใช้เครื่องผสมดาวเคราะห์

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีม 33% – 500 มล.
• นมข้น – 80 มล.
• วานิลลา – 2 หยด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมของครีมที่ระบุในสูตรทันที ใช้เฉพาะครีมเย็นและทำให้ชามเย็นลงสำหรับการตีวิปปิ้ง

ขั้นตอนที่ 2 เทครีมลงในชามของเครื่องผสมดาวเคราะห์ติดตั้งสิ่งที่แนบมาที่ต้องการและทำให้เย็นลงเปิดโปรแกรมแล้วตีครีมให้เป็นก้อนหนานุ่ม

ขั้นตอนที่ 3. เทปริมาณนมข้นจืดที่ระบุในสูตรลงในวิปปิ้งครีม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาสองสามหยดหรือแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดแล้วตีครีมจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 6ครีมที่เตรียมด้วยนมข้นสามารถนำมาใช้ทาเค้กและประกอบ "Milk Girl" ได้ทันที เค้กที่มีครีมดังกล่าวต้องใช้เวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ในครีมได้ดี การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

คัสตาร์ดสำหรับเค้กสาวนมสด

คัสตาร์ดสำหรับเค้กมิลค์เกิร์ลที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีใด ๆ จะทำให้ชั้นเค้กซึมซับได้ดีและทำให้ขนมนุ่มมาก ในสูตรนี้ เราเตรียมครีมโดยมีส่วนผสมของนม แป้ง เนย ไข่ และน้ำตาล ครีมที่ทำด้วยนมมีความหนาน้อยกว่าครีมที่ทำด้วยครีม นมและเนยสำหรับครีมมีไขมันสูง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมคัสตาร์ด ให้ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามโลหะ แล้วเติมแป้งและน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ที่ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทนมสองแก้วลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางจานโดยใช้ไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ที่ตีคนอย่างต่อเนื่อง ให้ส่วนผสมมีความหนาสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5. นำชามที่มีครีมออกจากเตาแล้วเทเนยที่หั่นเป็นชิ้นลงไปทันที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นผสมครีมและเนยให้เข้ากัน โอนไปยังชามอีกใบ ปิด "ส่วนที่สัมผัส" ด้วยฟิล์มยึด แล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มประกอบ “Milk Girl” ได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีมโยเกิร์ตโฮมเมดสำหรับเค้ก

สูตรครีมโยเกิร์ตสำหรับ "มิลค์เกิร์ล" ซึ่งมีเนื้อสัมผัสโปร่งสบายและมีปริมาณแคลอรี่ลดลงเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับครีม ให้เลือกโยเกิร์ตที่เป็นธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ในสูตรนี้เราเตรียมครีมโดยเติมครีมหนักและน้ำตาลผงเล็กน้อยลงในโยเกิร์ต ครีมนี้ซึมซับชั้นเค้กได้ดี แต่สำหรับการตกแต่งและการปรับระดับคุณสามารถเพิ่มเจลาติน คอทเทจชีส หรือครีมเปรี้ยวลงไปได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีม 33% – 450 มล.
• โยเกิร์ต 2.5% – 230 มล.
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมของครีมตามปริมาณที่ระบุในสูตร นำครีมแช่เย็นแล้วเทลงในชามสำหรับตีวิปครีม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นตีครีมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนได้เนื้อครีมที่ข้นเหมือนไอศกรีมละลาย

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำตาลผงในปริมาณที่วัดได้ลงในครีม

ขั้นตอนที่ 4 เทโยเกิร์ตและครีมลงในวิปปิ้งมวลด้วยเครื่องผสมแล้วผสมด้วยความเร็วขั้นต่ำ

ขั้นตอนที่ 5. ครีมโยเกิร์ตที่เตรียมไว้สามารถนำมาใช้ปั้นเป็น “มิลค์เกิร์ล” ได้ เค้กที่มีครีมดังกล่าวต้องใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในการแช่ชั้นเค้กในตู้เย็น การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีมสำหรับสาวมิลค์กี้กับชีสนมเปรี้ยว

ครีมสำหรับสาวแดรี่เกิร์ลกับชีสนมเปรี้ยวอาจเป็นทางเลือกของคุณเพราะสำหรับเค้กที่จะค่อนข้างหวานรสชาติของครีมควรจะค่อนข้างเป็นกลาง ในสูตรนี้ ใส่ครีมและน้ำตาลผงลงในชีสนมเปรี้ยวคำนวณสัดส่วนของส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่มั่นคงซึ่งจะช่วยให้คุณใช้ทั้งแช่ชั้นเค้กและปรับระดับเค้กได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม – 600 กรัม
• ครีม 33% – 150 มล.
• น้ำตาลผง – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมสำหรับทำอาหารทันทีตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร ชีสและครีมควรเย็น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชีสนมเปรี้ยวแช่เย็นลงในชามของเครื่องผสมดาวเคราะห์แล้วตีให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ให้เทน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการลงในชามในส่วนต่างๆ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เติมครีมเย็นลงในมวลชีสเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ตีครีมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที จนเป็นเนื้อเดียวกัน โปร่งสบาย และฟู

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ครีมที่เตรียมไว้กับนมเปรี้ยว คุณสามารถวางเค้ก ปรับระดับและตกแต่ง "Milk Girl" ได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

บัตเตอร์ครีมสำหรับสาวมิลค์กี้

ครีมสำหรับเค้กตามคลาสสิกเตรียมด้วยเนยกับนมข้นหรือน้ำตาลผง แต่สำหรับ "สาวนม" ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีมเนยกับครีมซึ่งมีเนื้อละเอียดอ่อนและจะทำให้เค้กอิ่มตัวได้ดีขึ้น ในสูตรนี้เราจะเสริมครีมด้วยท็อปปิ้งผลไม้ เพื่อให้ได้ครีมที่ดี การตีครีมให้ถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ 1.

วัตถุดิบ:

• ครีม 33% – 450 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• น้ำซุปข้นผลไม้ – 180 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับเตรียมครีมทันที ครีมเย็นตัวได้ดีน้ำตาลผงร่อนผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 2: ชามวิปปิ้งและเครื่องตีผสมจะถูกแช่เย็นในช่องแช่แข็งและควรแห้ง ครีมเทลงในชามเย็น

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำ ในเวลาเดียวกันผงจะค่อยๆเติมลงในครีมและความเร็วของเครื่องผสมจะเพิ่มขึ้นเป็นสูงสุด

ขั้นตอนที่ 4 ตีครีมและผงจนมีเนื้อหนาและมียอดคงตัว

ขั้นตอนที่ 5 โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม น้ำซุปข้นผลไม้จะค่อยๆเติมลงในมวลนี้

ขั้นตอนที่ 6 เพียงผสมครีมและน้ำซุปข้นจนเนียนและใช้ความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 7 บัตเตอร์ครีมจะถูกใช้ทันทีเพื่อซ้อนชั้นเค้ก “Milk Girl” แต่เค้กต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นเค้กซึมซับครีมได้ดี การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีมปรับระดับเค้ก

ครีมสำหรับปรับระดับเค้ก Milk Girl มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับครีมสำหรับทาชั้นเค้ก ครีมดังกล่าวควรเป็นพลาสติกพอดีบนพื้นผิวของเค้กคงรูปร่างมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมดังนั้นจึงเตรียมโดยใช้น้ำมัน ในสูตรนี้เราเตรียมครีมจากส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนยและนมข้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• เนย 82.5% – 300 กรัม
• นมข้น – 380 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2 โอนลงในชามผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เติมนมข้นลงในวิปปิ้งเนยโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 4 เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมแยกตัว เนยและนมข้นต้องมีอุณหภูมิห้องเท่ากันตีส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 วิปครีมควรมีเนื้อหนาและยืดหยุ่นได้ในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6. ทำให้ครีมที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วทาบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวของ “มิลค์เกิร์ล” โดยใช้อุปกรณ์ทำขนมแบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 7 ครีมนี้สามารถใช้ปั้นเป็นตัวเลขต่างๆ สำหรับตกแต่งเค้กได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ครีมดิโพลแมทสำหรับเค้กมิลค์เกิร์ล

ครีมที่เรียกว่า "Diplomat" สำหรับเค้ก Milk Girl เป็นของกลุ่มคัสตาร์ดครีมและคล้ายกับ "ไอศกรีม" ที่มีชื่อเสียง มันขึ้นอยู่กับคัสตาร์ดและวิปครีม ครีมนี้มีเนื้อหนาและฟูมีรสชาติพิเศษและอายุการเก็บรักษายาวนาน เทคโนโลยีของสูตรอาหารที่แตกต่างกันจะเหมือนกันและความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสัดส่วนของส่วนผสม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล.
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีม 33% – 200 มล.
• เนย 82.5% – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นและเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับผลลัพธ์คุณต้องวัดปริมาณส่วนผสมสำหรับครีมที่ระบุในสูตรอย่างแม่นยำและแม่นยำ

ขั้นตอนที่ 2: ต่อไปเตรียมคัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ ให้เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่นมกำลังเดือด ให้แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมแห้งลงไป: น้ำตาลและแป้งข้าวโพด

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เทนมร้อนต้มลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่องลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลและแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น

ขั้นตอนที่ 8จากนั้นปิดไฟใต้กระทะ

ขั้นตอนที่ 9 ใส่เนยลงในมวลที่หนานี้ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้คัสตาร์ดที่เป็นผลให้เย็น

ขั้นตอนที่ 10. เทเฮฟวี่ครีมเย็นลงในชามอีกใบ เครื่องตีผสมก็ควรจะเย็นเช่นกัน ตีครีมด้วยเครื่องตีจนข้น โดยเริ่มจากความเร็วต่ำ และค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูง

ขั้นตอนที่ 11 สุดท้าย ใส่วิปครีม และในขณะที่ตีต่อไป ให้ตักคัสตาร์ดที่แช่เย็นแล้วใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 12 คุณสามารถอัดจารบีเค้กด้วยครีม “Diplomat” ที่เตรียมไว้ แล้วปั้นเป็น “Milk Girl” การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!