ครีมเค้กน้ำผึ้งคลาสสิค

ครีมเค้กน้ำผึ้งเป็นชั้นที่เข้ากันกับเค้กได้อย่างลงตัวและทำให้ขนมนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซึ่งประกอบด้วยตัวเลือกยอดนิยมที่มักใช้แช่ขนมที่คุณชื่นชอบและอื่นๆ อีกมากมาย ครีมยังสามารถใช้กับบิสกิตธรรมดาหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพัฟเพสตรี้หรือขนมชนิดร่วนสั้นได้ เป็นการยากที่จะเลือกหนึ่งในตัวเลือก แต่ทุกคนจะพบตัวเลือกที่โปรดปราน

คัสตาร์ดคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

คัสตาร์ดเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสครีมที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียมครีม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง และกระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เพื่อให้ครีมออกมาคุณต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง

1. 
   วิธีทำครีมเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่บ้าน? เตรียมส่วนผสม.
2. 
   เทนมลงในทัพพีแล้วเติมน้ำตาลทราย 30 กรัม วางบนเตาแล้วรอให้เดือด
3. 
   เทไข่แดงลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. 
   แยกน้ำตาลและแป้งข้าวโพดที่เหลือออกจากกัน คนให้เข้ากัน
5. 
   เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่แดงแล้วนำไปจนเนียน
6. 
   เทนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในนมร้อนแล้วตีให้เข้ากัน วางบนไฟและปรุงอาหารด้วยคนตลอดเวลา
7. 
   เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ให้เติมสารสกัดวานิลลาแล้วผสม นำครีมมาตั้งให้ข้นแล้วต้มประมาณสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
8. 
   เพื่อให้ครีมเย็นเร็วขึ้น ขั้นแรกให้แช่แข็งชามไว้ก่อน จากนั้นเราก็เทครีมลงไป ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
9. 
   หลังจากเย็นลงแล้ว ครีมก็พร้อมใช้งาน คัสตาร์ดไม่ควรแช่แข็ง เก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วันก่อนใช้งาน
10. 
    ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว! อร่อย!

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก Medovik

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก Medovik ซึมซับทั้งเค้กสปันจ์และขนมชนิดร่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ของหวานด้วยครีมนี้จะชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์สามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่สุด กระบวนการทำอาหารจะไม่สร้างปัญหาใดๆ

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 1 ลิตร
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกแล้ววางกระชอนไว้ด้านบน
2. คุณจะต้องใช้ผ้ากอซผืนใหญ่พอสมควรซึ่งต้องพับเป็นสี่ชั้น วางกระชอนด้วยผ้ากอซ
3. เทครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตร
4. ผูกปลายผ้ากอซเป็นปมแล้วนำโครงสร้างไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
5. เซรั่มจะระบายออกในชั่วข้ามคืน ทำให้เนื้อครีมหนาและแน่นขึ้น
6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกที่สะอาดแล้วนวดด้วยช้อน
7. เพิ่มน้ำตาลผงในส่วนและเพิ่มวานิลลิน ผสมกับช้อน
8. ใช้เครื่องผสมตีครีมจนฟู ด้วยความเร็วปานกลางกระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
9. เราใช้ครีมสำเร็จรูปในการประกอบเค้ก
10. อร่อย!

ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนม

ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่ทำจากนมนั้นเตรียมได้ง่าย หากต้องการให้เติมเครื่องปรุงที่มีรสชาติต่างกันเพื่อรสชาติและกลิ่น ครีมนี้ถือเป็นสากลและไม่เพียงเหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวางของหวานอื่น ๆ ด้วย เนื้อครีมจะหนาและคงรูปร่างได้ดี

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 630 กรัม + 4 ช้อนโต๊ะ
• นมวัว – 130 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
• สำหรับครีม:
• นมวัว – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 82.5% – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 6 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมชุดร้านขายของชำทั้งหมด
2. แบ่งไข่ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทราย รวมด้วยวิธีที่สะดวกจนผลึกน้ำตาลละลาย
3. จากนั้นเติมนมและน้ำผึ้ง ผสมกับเครื่องผสม หากจำเป็น ให้ละลายน้ำผึ้งข้นในอ่างน้ำ
4. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้
5. จากนั้นใส่แป้งที่ผ่านตะแกรงแล้วผสมด้วยช้อน ก่อนอื่นฉันเพิ่มแป้ง 500 กรัม
6. โรยโต๊ะด้วยแป้งสามช้อนโต๊ะแล้ววางแป้งไว้ด้านบนเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือโดยเติมแป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือ
7. แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น
8. แบ่งแป้งออกเป็น 5-8 ชิ้นเท่าๆ กัน ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบและความหนาของเค้กที่ต้องการ
9. เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน เราแผ่แต่ละชิ้นตามรูปร่างของถาดอบ โอนไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 5-10 นาทีจนสุก
10. เราอบเค้กทั้งหมดโดยใช้หลักการนี้
11. เตรียมครีม. เราเจือจางแป้งในนม 100 มิลลิกรัม สลายก้อน. อุ่นนมที่เหลือด้วยน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมแป้งนมและคนให้เข้ากันจนข้นและคนตลอดเวลา จากนั้นจึงเย็นสนิท เพิ่มเนยนิ่มในส่วนต่างๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายเติมคอนญักแล้วตีจนเนียน
12. เราทิ้งเค้กไว้หนึ่งชิ้นเพื่อการตกแต่ง ประกอบเค้ก สลับชั้นเค้กน้ำผึ้งด้วยครีม
13. หากต้องการเราจะตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน
14. คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนด้วยตัวเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านขนมอบ
15. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีอื่นได้ เค้กน้ำผึ้งมีไว้สำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ดังนั้นทางเลือกจึงตกอยู่ที่การตกแต่งที่ทำจากตุ๊กตาซึ่งทำจากสีเหลืองอ่อนได้ง่ายกว่า
16. บดเค้กสีน้ำตาลทองด้วยวิธีที่สะดวก แต่ไม่ละเอียดจนเกินไป
17. ตกแต่งเค้ก.
18. แช่เย็นไว้ 10 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟของหวาน อร่อย!

ครีมโฮมเมดสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น

ครีมเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดพร้อมนมข้นเป็นสูตรที่ต้องใช้ส่วนผสมและเวลาในการทำขั้นต่ำ ครีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใช้สำหรับขนมชนิดร่วน สปันจ์ หรือเค้กพัฟเราปรุงนมข้นเองหรือใช้นมสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• เนย 82.5% – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้นมข้นคุณภาพสูงหนึ่งกระป๋อง เราลบฉลากออก
2. วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำ วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าระดับน้ำสูงขึ้นและปิดฝาขวดไว้ หากจำเป็นให้เติมน้ำ จากนั้นเทนมข้นต้มให้เย็นสนิท
3. ใส่เนยนิ่มลงในชาม ใส่นมข้นต้ม
4. ใช้เครื่องผสมตีครีมจนฟู
5. ในตอนนี้ เค้กน้ำผึ้งก็พร้อมและเย็นสนิทแล้ว ประกอบเค้กสลับชั้นด้วยครีม
6. เราตกแต่งเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่และคงตัว อร่อย!

ครีมชีสสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

ครีมชีสสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่บ้านมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและของหวานก็ดูเหมือนงานศิลปะชิ้นเอก ครีมชีสจะเน้นรสชาติของเค้กน้ำผึ้งไม่เพียง แต่ยังมีของหวานอื่น ๆ อีกมากมายอีกด้วย การเตรียมครีมเป็นงานที่ทำได้อย่างสมบูรณ์ แม้ว่าคุณจะเตรียมมันเป็นครั้งแรกก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• สำหรับเค้ก:
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 400 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีม 33% – 250 มล.
• น้ำตาลผง – 200 กรัม
• ครีมชีสกระท่อม – 500 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง – 300 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• สตรอเบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• บลูเบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• องุ่น – เพื่อลิ้มรส
• มาร์ชแมลโลว์ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ไข่แห้ง แบ่งลงในชามลึก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมจนเนียนโดยใช้ที่ตีมือ
2. เติมน้ำตาลทราย 150 กรัม ผสมให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนเนียน น้ำผึ้งข้นสามารถละลายในอ่างน้ำได้ก่อน
4. จากนั้นใส่เนยนุ่มที่ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
5. วางภาชนะในอ่างน้ำและให้ความร้อนส่วนผสม แต่อย่านำไปต้ม มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มขึ้นและเบาลงเล็กน้อย
6. นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วเติมเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน
7. ปิดฝาแล้วเย็นสนิท
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็ทำอาหารต่อ เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนต่างๆ
9. ใช้เครื่องผสมกับตะขอนวดแป้ง
10. ปิดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
11. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วนำแป้งออก
12. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ชิ้นละ 350 กรัม เหลือชิ้นที่สามเท่าที่เหลืออยู่ ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มส่วนตัดแต่งลงไปและเค้กก็จะออกมาเหมือนเดิม
13. ตัดแผ่นหนังให้มีขนาดเท่ากับถาดอบแล้วโรยด้วยแป้ง
14. วางแป้งไว้ตรงกลางและโรยด้วยแป้ง
15. แผ่ออกเป็นชิ้นกลมซึ่งมีความหนา 3-4 มิลลิเมตร
16. ให้ชิ้นงานมีรูปทรงสม่ำเสมอ ฉันใช้ฝาปิด
17. วางชามไว้ตรงกลางแล้วตัดตรงกลางออก
18. แทงเค้กด้วยส้อม
19. ย้ายเค้กลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 6-10 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย แยกเค้กออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง
20. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง คุณสามารถใช้แป้งที่เหลือทำคุกกี้หรือของตกแต่งได้
21. เตรียมส่วนผสมสำหรับครีม ชีสและครีมควรเย็น
22. ใส่ครีมชีสแช่เย็นลงในชามผสม
23. หลังจากเติมน้ำตาลผงแล้ว เทครีมลงไป
24. ใช้เครื่องผสมอาหาร โดยเริ่มจากความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีจนเนียน วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นแล้วปิดด้วยฟิล์ม
25. ซับลูกพีชกระป๋องจากความชื้นแล้วหั่นเป็นก้อน
26. ใส่ครีมลงในถุงขนม
27. ทาครีมเล็กน้อยลงบนเค้กด้านล่างแล้ววางลงบนถาดหรือจาน
28. เราสร้างครีมหยดไว้ด้านบน
29. แจกจ่ายลูกพีชบางส่วน
30. วางเค้กแล้วเทครีมลงไป
31. ใส่ลูกพีชลงไป
32. วางเค้กชั้นสุดท้ายแล้วปิดด้วยครีม นำไปแช่เย็นเพื่อให้คงตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง
33. หลังจากเวลาที่กำหนด ตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของเราเอง
34. เราเสิร์ฟอาหาร อร่อย!

ครีมอร่อยสำหรับเค้กน้ำผึ้งด้วยครีม

ครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมครีมนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและทำให้ของหวานนุ่มและอร่อยผิดปกติ ใครๆ ก็สามารถทำครีมจากครีมได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี โดยทำตามคำแนะนำทั้งหมดผลลัพธ์จะดีเยี่ยม

เวลาทำอาหาร – 8 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

บางส่วน – 16

วัตถุดิบ:

• ครีม 33% – 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ทิงเจอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับเค้ก
2. ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนเกิดฟอง
3. เพิ่มเนยนิ่มและแอลกอฮอล์
4. หลังจากเติมน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะแล้ว ให้วางภาชนะลงในอ่างน้ำ
5. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนส่วนผสมจนเนียนสีจะเข้มขึ้นและส่วนผสมจะเกิดฟอง
6. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง
7. แบ่งแป้งน้ำผึ้งออกเป็น 8-10 ส่วน จากนั้นม้วนลงบนกระดาษ parchment แล้วปิดฝาให้เป็นรูปเสมอกัน
8. อบชิ้นส่วนเป็นเวลา 4 นาทีที่ 180-190 องศา
9. ทำให้ชามและครีมเย็นลง เทครีมเย็นลงในชามที่แช่เย็น ใช้เครื่องผสมตีจนฟูค่อยๆใส่น้ำตาลผง เมื่อครีมพร้อม ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้ละลายในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นก่อน
10. ประกอบเค้กโดยแบ่งชั้นเค้กน้ำผึ้งเป็นชั้นๆ ด้วยครีม เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ
11. บดเศษเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตกแต่งเค้ก แช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
12. เสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วกับชา อร่อย!

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้งเป็นครีมที่ง่ายและประหยัดที่สุด ชั้นนมเปรี้ยวเตรียมง่ายที่สุดจากส่วนผสมง่ายๆ ทุกคนกำหนดปริมาณไขมันของคอทเทจชีสอย่างอิสระ เค้กจะออกมานุ่มและชุ่มชื้นปานกลาง

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 800 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 300 มล.
• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำส่วนผสมในการทำเค้กออกมา ล้างไข่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
2. ตอกไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว ปัดจนเรียบ
3. เพิ่มเนยนิ่ม
4. จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถละลายได้เล็กน้อยหากจำเป็น
5. วางชามไว้ในอ่างน้ำ เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทันทีที่มวลได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน โฟมและเปลี่ยนสี ให้นำออกจากอ่างน้ำ
7. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนและผสมให้เข้ากัน
8. เรารวบรวมแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นเค้กตามจำนวนที่ต้องการ
9. เรากางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแล้วม้วนแต่ละส่วนออก โดยใช้ฝาปิดหรือแผ่นแบนเพื่อให้เป็นรูปทรงกลมสม่ำเสมอ เรายังทิ้งส่วนที่ตัดแต่งไว้บนถาดอบด้วย วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
10. อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงเย็นสนิท
11. เรานำส่วนผสมสำหรับครีมออกมา
12. ในชามลึก ใส่คอทเทจชีส น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 แก้ว และโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน ผสมจนเนียนด้วยช้อนหรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่
13. เราแยกถั่วออกจากเศษที่ร่วงหล่น หากต้องการให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับ แต่ไม่ละเอียดเกินไป เพิ่มครีมและผสม
14. ประกอบเค้กบนจานแบนแช่ในครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
15. ปิดด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ตัวได้ดี
16. บดเศษให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยด้านบนและด้านข้างของเค้ก เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา
17. เสิร์ฟขนมพร้อมชา อร่อย!

ไอศกรีมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

ไอศกรีมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่บ้านเปลี่ยนของหวานให้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยม ชั้นที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มเค้กที่มีกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างที่ทราบกันดีว่าเค้กน้ำผึ้งมีหลายสูตรทั้งจากขนมชนิดร่วนและแป้งบิสกิต ไอศกรีมจะทำให้แป้งเปียกและทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น – 150 กรัม
• เนย – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
2. ล้างและเช็ดไข่ให้แห้ง แบ่งลงในชามลึก
3. เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา 100 กรัม
4. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ต้องแน่ใจว่าสด มีไขมัน และมีคุณภาพดี
6. เพิ่มแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ
7. วางทัพพีบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
8. วางชามไว้ในอ่างน้ำ ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง ชงฐานให้มีเนื้อสัมผัสที่หนาและเรียบเนียน
9. จากนั้นนำชามออกจากอ่างน้ำ ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
10. แยกกันโดยใช้เครื่องผสมนำเนยที่นิ่มแล้วให้เป็นฟู
11. ตีต่อไปเพิ่มฐานคัสตาร์ดเย็นลงในมวลวิปปิ้งในส่วนต่างๆ
12. ก่อนใช้งานให้วางครีมเติมลงในตู้เย็นเพื่อให้คงตัว อร่อย!

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับแป้ง

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้งผสมแป้งสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งกับคนที่ไม่ใช่เชฟทำขนมและโดยทั่วไปคุ้นเคยกับของหวาน สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กและขนมอบอื่นๆ ด้วย คัสตาร์ดซึมซับได้ดีไม่เพียงแต่บิสกิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งขนมชนิดร่วนด้วย

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• นมวัว – 500 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำส่วนผสมสำหรับครีมออกมา ไข่และนมต้องสด
2. เทนมลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้ววางลงบนกองไฟ ให้ความร้อนได้ดีโดยไม่ต้องนำไปต้ม
3. เราล้างและเช็ดไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าขาว เทลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้
4. ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้งที่นี่ สำหรับของหวานแป้งข้าวโพดมักใช้แป้งข้าวโพดโดยไม่ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่มกว่าไม่เหมือนแป้งมันฝรั่ง
5. คนให้เข้ากัน
6. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อแยกก้อนออก
7. ปรุงครีมจนข้นแล้วยกออกจากเตาทันที ปิดด้วยฟิล์มที่สัมผัสกันเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่ผุกร่อน
8. ครีมที่เย็นลงสามารถนำไปเป็นเนื้อเนียนได้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เราใช้มันตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
9. อร่อย!

ครีมคาราเมลสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

ครีมคาราเมลสำหรับเค้กน้ำผึ้งมีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดี ในการเตรียมครีมคาราเมล คุณมีเพียงสองส่วนผสมและเวลาว่างครึ่งชั่วโมง ครีมนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวางเค้กน้ำผึ้งเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับประกอบของหวานและของตกแต่งต่างๆด้วย

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• คาราเมล – 250 กรัม
• ครีม 33% – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้เฮฟวี่ครีมสด 500 มิลลิลิตร และคาราเมล 250 กรัม
2. เทครีมลงในชามลึก ติดอาวุธด้วยเครื่องผสมตีจนฟู
3. โดยไม่ต้องหยุดใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าให้เทคาราเมลลงไป
4. เมื่อคาราเมลทั้งหมดอยู่ในครีมแล้ว ให้ตีส่วนผสมจนสีอ่อนและเนียน
5. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปล่อยครีมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเราก็ใช้เป็นชั้นและตกแต่งของหวานที่เราชื่นชอบ อร่อย!