ปลาแดงในเตาอบ

ปลาสีแดงรวมถึงตระกูลปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอนเนื้อของปลาเหล่านี้มีสีแดงหรือสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ปลาสีแดงอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไขมันอิ่มตัว การทำอาหารก็เหมือนกับปลาทั่วไปไม่ใช่เรื่องยาก เราได้คัดสรร 10 วิธีดีๆ ในการปรุงปลาแดงให้อร่อย

วิธีปรุงปลาแดงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

วิธีการเตรียมปลาแดงนี้รับประกันได้ 100 เปอร์เซ็นต์ว่าคุณจะได้อาหารจานอร่อย กระดาษฟอยล์ช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้งในระหว่างการอบและเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

1. 
   วิธีอบปลาแดงในเตาอบอย่างโอชะ? ละลายปลาแซลมอนให้หมด เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก
2. 
   ปอกแครอทล้างและเสียดสี
3. 
   ล้างกระเทียมและหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. 
   วางแผ่นฟอยล์พับครึ่งบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ขั้นแรกให้ใส่ผัก
5. 
   วางปลาลงบนผัก เกลือ ปรุงรสตามชอบ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
6. 
   ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ วางมัดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
7. 
   เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ค่อยๆ แกะฟอยล์ออกแล้ววางจานลงบนจาน

---

อร่อย!

วิธีอบปลาแดงและมันฝรั่งในเตาอบ?

เราคุ้นเคยกับการกินเนื้อปลาสีแดงที่หมักเกลือเล็กน้อย คู่กับคานาเป้หรือแซนด์วิช อย่างไรก็ตามปลาแดงอบกับมันฝรั่งในเตาอบก็เป็นอาหารจานอร่อยเช่นกันสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาลงไป

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. วางมันฝรั่งฝานเป็นชิ้นรอบๆ ตัวปลา

4. หล่อลื่นมันฝรั่งและปลาด้วยมายองเนสปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลาแดงและมันฝรั่งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำกระทะออก แกะฟอยล์แล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

6. โรยปลาอบและมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลาแดงเนื้อนุ่มในซอสครีมในเตาอบ

ปลาแดงในซอสครีมเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับค่ำคืนแสนโรแมนติกหรือทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น เนื้อแช่ในซอสครีมนุ่มและชุ่มฉ่ำละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – 650-700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีม – 150-200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาสีแดง ล้าง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นสเต็ก

2. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ถูสเต็กด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ววางลงในกระทะ

3. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วแยกนิ้วออกแล้ววางลงบนปลา

4. เทครีมลงบนตัวปลาและหัวหอม

5. อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

6. เสิร์ฟปลาแดงอบในซอสครีมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

ปลาสีแดงฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

ปลาแดงก็เหมือนกับปลาอื่น ๆ ที่ปรุงเร็วมาก ด้วยการเติมมะเขือเทศและชีสเข้าไป เนื้อปลาจึงคงน้ำผลไม้ไว้ได้ และรสชาติก็จะสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู – 400-450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4-6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นซากปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นส่วนๆ

2. เกลือปลา ปรุงรสและเทน้ำมะนาวลงไป หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

3. เตรียมผัก: ล้าง ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นแบน

4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช แกะชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูแล้วเอากระดูกออก

5. จากนั้นวางหัวหอมและมะเขือเทศลงบนตัวปลา

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วชิ้นงาน วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 220 องศา เป็นเวลา 20 นาที

7.จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ

อร่อย!

วิธีปรุงปลาแดงกับผักในเตาอบ?

ปลากับผักอบในเตาอบนั้นเรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของอาหารได้สูงสุด นอกจากนี้ปลาสีแดงยังมีไขมันมากและไม่แห้งเมื่ออบ แต่จะแบ่งปันน้ำกับผัก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 4 ชิ้น
• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้งหรือสด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโนแห้ง – ¾ ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

2. โอนบวบและหัวหอมส่วนใหญ่ลงในชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยป่น ผัด วางกระดาษฟอยล์ 4 แผ่นแล้ววางบวบลงบนแต่ละแผ่น

3. วางปลาไว้บนเตียงผักแต่ละเตียง เทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วโรยด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอมที่เหลือ, เกลือ, โหระพา, ออริกาโนและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วชิ้นปลาแซลมอน

5. ห่อฟอยล์และวางบรรจุภัณฑ์บนถาดอบ อบปลาที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

6. จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

แซลมอนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมมะนาวในเตาอบ

ปลาแดงมักหมักในน้ำมะนาวซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นคาวที่รุนแรงและเนื้อเมื่ออบจะนุ่มกว่า ด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นมื้อเบาและดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรเสริมปลากับผัก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• โหระพา – 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมจาน

2. วางสเต็กลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น และโหระพา คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนปลาแซลมอน ผัดอีกครั้งและทิ้งไว้ 10 นาที

4. หลังจากนั้น วางสเต็กบนแผ่นฟอยล์แยกกัน พันขอบของฟอยล์รอบสเต็ก

5. วางมะนาวฝานลงบนสเต็กแต่ละชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบปลาเป็นเวลา 25 นาที

6. นำปลาสีแดงที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักกับข้าว

อร่อย!

วิธีอบปลาแดงในแป้งในเตาอบอย่างโอชะ?

นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมด้วยปลาแดง ความสวยงามของมันคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบแช่เย็น โดยยังคงความอร่อยและชุ่มฉ่ำเอาไว้ ปลาอบแป้งอาจเป็นของว่างหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาสด – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน – 700-800 กรัม
• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.25 ช้อนชา
• เกลือ – ¾ ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.นำกระดูกชิ้นใหญ่ออกจากเนื้อปลาสีแดง ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วน เกลือ และปรุงรสแต่ละชิ้น

2. ล้างและสับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ผสมผิวเลมอนกับสมุนไพรและเนยนิ่ม

3. วางส่วนผสมของผักใบเขียวลงบนปลาชิ้นเดียว

4. วางปลาสีแดงชิ้นที่สองไว้ด้านบนโดยไม่ต้องกดลง

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางพัฟเพสตรี้ลงไป วางปลาไว้ตรงกลาง ห่อไว้ในแป้ง ตีไข่แดงไก่แล้วทาแป้งด้วย

6. อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ขนมอบจะฟูและเป็นสีดอกกุหลาบ

อร่อย!

ปลาแดงอร่อยในครีมในเตาอบ

คุณสามารถอบปลาแดงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นในครีมเปรี้ยวเนื้อจะนุ่มขึ้นและได้กลิ่นหอมของครีมที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งหรือข้าว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นซาก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นๆ แปรงปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. วางปลาลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางหัวหอมลงไป

4. วางชิ้นปลาบนหัวหอมแล้วโรยด้วยชีสขูด

5. อบปลาในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งหรือข้าว

อร่อย!

วิธีปรุงปลาแดงด้วยหัวหอมและแครอท?

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาสีแดงแห้งเมื่ออบในเตาอบ ให้ใส่ผักลงไป เช่น หัวหอมและแครอท ด้วยองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับอาหารจานหลักและเครื่องเคียงแสนอร่อยจานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารและยังคงรสชาติอร่อยอยู่แม้จะแช่เย็นก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• ครีมเปรี้ยว – 150-200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วปรุงผักต่อไปอีกประมาณ 3-5 นาที

4. สับผักชีลาวให้ละเอียด เมื่อแครอทนิ่ม ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งลงในกระทะ เพิ่มเกลือผัดและเคี่ยวผักต่อไปอีกสองสามนาที

5. ทาน้ำมันพืชใส่แม่พิมพ์ ใส่ปลา เกลือ และพริกไทยลงไป

6. วางผักทอดไว้บนตัวปลา

7. อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ปลาแดงที่อบด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นได้

อร่อย!

ปลาแดงอบสเต็กกับมายองเนส

ปลาสีแดงที่อร่อย นุ่ม มีกลิ่นหอมปรุงในเตาอบจะทำให้มื้อเย็นของคุณอร่อยและน่าจดจำ สูตรนี้ควรใช้สเต็กปลาแดงโดยเราจะอบด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแดง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.จัดเตรียมสินค้าที่จำเป็นตามรายการ เกลือปลาเพื่อลิ้มรส

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. วางสเต็กลงในจานทนความร้อน

4. ทาหัวหอมให้ทั่วตัวปลา

5. ทาจาระบีชิ้นงานด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

6.อบปลาในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟสเต็กปลาแดงกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!