พรมคลาสสิค

Korizhka เป็นของหวานที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งมีรสชาติสดใสด้วยส่วนผสมเช่นน้ำผึ้ง ชาเข้มข้น และโกโก้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในขนมปังขิง - ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือแยมได้ อร่อย เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ!

ขนมปังขิงโฮมเมดคลาสสิกในเตาอบ

เพื่อเตรียมขนมปังขิงที่อร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องใช้ใบชาคุณภาพสูงและน้ำผึ้งแท้ จากนั้นขนมอบจะกลายเป็นกลิ่นหอมอร่อยและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

1. 
   วิธีปรุงขนมปังขิงคลาสสิกในเตาอบที่บ้าน? ก่อนปรุงอาหาร ให้ชงชาที่เข้มข้นแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. 
   ควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศาก่อนที่แป้งจะพร้อม
3. 
   เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที
4. 
   ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามลึกใส่ผงโกโก้และอบเชยตามจำนวนที่ต้องการ: ยิ่งเพิ่มเข้าไปมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ส่วนผสมแห้งผสมกัน
5. 
   เทน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในชาแล้วปล่อยให้ละลายจนหมดและเติมเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมของชาหวานลงในส่วนผสมแห้ง จากนั้นใส่เนย ลูกเกด และผลไม้หวานลงไป
6. 
   วางกระดาษรองอบลงในจานอบทรงลึก แล้วค่อยๆ เติมแป้งลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ใช้พื้นที่ไม่เกิน 2/3 ของภาชนะ
7. 
   ขนมปังขิงปรุงในเตาอบประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟควรแช่เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

---

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมปังขิงกับแยม

คุณสามารถเตรียมขนมปังขิงแสนอร่อยตามสูตรนี้โดยใช้แยมใดก็ได้ตามความชอบของคุณเอง แยมเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะทำให้ขนมอบมีรสหวานน้อยลงและมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 100 กรัม
• แป้งสาลี – เพื่อลิ้มรส
• แยม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา

2. มาการีนขูดและผสมกับส่วนผสมไข่และผงฟู

3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่ติดมือ รีดหนึ่งในสามของแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ทาแผ่นอบที่จะเตรียมขนมอบด้วยมาการีนแล้วรีดส่วนหลักของแป้งออก เกลี่ยแยมให้ทั่วพื้นผิวลูกแป้งที่แช่เย็นในตู้เย็นถูกบดบนถาดอบโดยใช้เครื่องขูดเพื่อให้แป้งครอบคลุมขนมปังขิงทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

5. ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบโดยตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา ขนมปังขิงจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ เสิร์ฟขนมปังขิงกับแยมเป็นชิ้น ๆ

เค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

ในสูตรนี้ ขนมปังขิงปรุงด้วยน้ำผึ้งและตกแต่งด้วยนมฟัดจ์ ลูกเกดและเกล็ดมะพร้าวจำนวนมากจะทำให้ขนมอบดูรื่นเริงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ชาดำ (ชงเข้มข้น) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• อบเชย – 1/3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 100 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับฟองดอง:

• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีผสมอาหาร - ไม่จำเป็น

สำหรับการตกแต่ง:

• ขี้กบมะพร้าว – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งตามจำนวนที่ระบุในชาดำที่ชงอย่างเข้มข้นแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ผสมชากับน้ำตาลและไข่ในชามลึกตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องผสมแล้วค่อย ๆ เทเนยลงไปแล้วเติมอบเชยและผงโกโก้

3. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ตากให้แห้งแล้วผสมแยกกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้กระจายทั่วแป้งได้ดีขึ้นเมื่อรวมเข้าด้วยกัน

4. แป้งผสมกับลูกเกดและโซดาเติมแล้วจึงเติมแป้งตามจำนวนที่ต้องการ วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในจานอบแล้วเก็บไว้ในเตาอบซึ่งเปิดไว้ที่ 170 องศาเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 45 นาที

5.ผสมนมและน้ำตาลในกระทะ ใส่เนย ซึ่งจะสะดวกกว่าในการสับเป็นชิ้นล่วงหน้า แล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่แป้งและสีย้อมลงในฟองดอง แล้วตั้งไฟ คนให้เข้ากันต่อไปอีก 2 นาที

6. ขนมปังขิงที่เย็นลงเล็กน้อยราดด้วยฟองดอง ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบนและปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการอบขนมปังขิง kefir แสนอร่อยที่บ้าน?

ในสูตรนี้ kefir ใช้ในการทำขนมปังขิงและแนะนำให้ตกแต่งขนมอบด้วยผลเบอร์รี่สด สินค้านี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟน้ำชากับครอบครัวหรือพบปะเพื่อนฝูงหรือคนที่มีใจเดียวกัน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผลเบอร์รี่สด - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลกับไข่แล้วเติมวานิลลินและแยมลงไป เอาชนะมวลได้ดี

2. เติมโซดาซึ่งจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะจำนวนเล็กน้อยก่อนแล้วตีจนส่วนผสมที่ได้มีปริมาตรเป็นสองเท่า

3. จากนั้นเท kefir แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้

4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในแป้ง: ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นานขึ้น

5. มวลที่ได้จะถูกโอนไปยังจานอบและเก็บไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที ขนมปังขิงเสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย

สูตรขนมปังขิง Lenten ที่ง่ายและรวดเร็ว

ขนมปังขิงรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ จำกัด การบริโภคอาหารจำนวนหนึ่งด้วยเหตุผลใดก็ตามขนมปังขิงถือบวชนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมปังขิงทั่วไปและการมีผลไม้แห้งและถั่วอยู่ในนั้นทำให้ดีต่อสุขภาพด้วย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• น้ำหรือน้ำผลไม้ – 250 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• กระวานบด – 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือมะเดื่อ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แยมหรือแยม - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะ ผสมน้ำตาลกับน้ำหรือน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 องศา

2. แยกผสมส่วนผสมแห้งในชามลึก: แป้งร่อน, ผงโกโก้, ผงฟูและเครื่องเทศ - อบเชยและกระวาน

3. รวมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมของเหลวนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงใส่ถั่วและผลไม้แห้งสับลงไป

4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังรูปแบบที่ผลิตภัณฑ์จะอบและเก็บไว้ประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

5. ขนมปังขิงแบบไม่ติดมันควรจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาด้วยแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

ขนมปังขิงแสนอร่อยที่ทำจากนมในเตาอบ

วิธีง่ายๆ ในการอบขนมปังขิงแสนอร่อยซึ่งสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง แป้งสำหรับสูตรนี้เตรียมด้วยนมและเพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบ วิธีที่ดีในการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยและเตรียมง่าย

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.บดไข่และน้ำตาลเติมนมและแยมรวมทั้งโซดาซึ่งไม่จำเป็นต้องดับ

2. ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมนมไข่และนวดแป้งให้หนา

3. วางชิ้นงานไว้ในจานอบซึ่งก่อนอื่นจะต้องทาด้วยไขมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

4. อบขนมปังขิงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. ก่อนเสิร์ฟ พักขนมปังขิงให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมปังขิงเขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อมครีมเปรี้ยว

เปลือกครีมเปรี้ยวจะดูโปร่งและอ่อนโยนโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวสดที่เข้มข้น คุณสามารถเพิ่มถั่วใด ๆ ลงในขนมอบได้ แต่ของหวานที่อร่อยที่สุดนั้นทำด้วยวอลนัทบด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทโซดาลงในน้ำผึ้งผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

2. หลังจากนั้น ตอกไข่ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้อีก 5 นาที

3. ควรทำให้เนยนิ่มลงแล้วเติมลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที

4. ในขั้นต่อไปให้ใส่ครีมเปรี้ยวและถั่วบดลงในแป้งรออีก 5 นาที ในตอนท้ายสุดให้ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ จนกระทั่งได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

5. มวลถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะอบและเก็บไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน อุณหภูมิในการอบที่แนะนำคือ 180 องศา

วิธีอบขนมปังขิงกับคอทเทจชีสในเตาอบ?

สูตรขนมปังขิงที่เตรียมง่ายพร้อมคอทเทจชีส เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเพื่อให้ขนมปังขิงไม่แห้งเกินไปและอร่อย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงยังให้ประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เนยแช่แข็ง – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลตขูด - สำหรับเสิร์ฟ
• ผลเบอร์รี่สด - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดไข่กับคอทเทจชีส แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลธรรมดาพร้อมกับวานิลลา แล้วนวดจนเนียน โดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพื่อไม่ให้ไส้กระจายระหว่างการอบ

2. ร่อนแป้งแยกกันแล้วใส่เนยแช่แข็งขูดลงไป ส่วนผสมจะรวมกันเป็นเศษเล็กเศษน้อย

3. เทเศษขนมปังที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในภาชนะสำหรับอบ ปรับระดับและเกลี่ยไส้นมเปรี้ยวให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยส่วนที่สองของแป้งและเศษเนยไว้ด้านบน

4. อบขนมปังขิงที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

5. อนุญาตให้ขนมอบเย็นและก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

พรมแยมชาดำ

ขนมปังขิงชานั้นเตรียมง่าย แต่เพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยที่สุด คุณควรใช้ชาคุณภาพสูงเพื่อให้เบียร์เข้มข้น: รสชาติของขนมปังขิงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 230 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• ชาดำ (ชงเข้มข้น) – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกรวมผลิตภัณฑ์แห้ง - แป้งกับน้ำตาลและผงฟู

2. ชาที่ชงล่วงหน้าและแช่เย็นจะผสมแยกกับน้ำมันและเติมลงในส่วนผสมที่แห้งอย่างระมัดระวัง ผสมให้เข้ากัน

3. ในขั้นต่อไปจะมีการเติมแยมลงในแป้งและตรวจสอบความสอดคล้อง: แป้งควรจะค่อนข้างเหลว

4. เทแป้งลงในภาชนะสำหรับอบซึ่งต้องทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมโกโก้

ผงโกโก้ทำให้ขนมปังขิงนี้มีสีอิ่มตัวมากขึ้นและให้รสชาติช็อกโกแลต และลูกเกดเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับขนมอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบพรมผืนนี้ และสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ ชาร้อน หรือกาแฟก็ได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล
• น้ำมันพืช – 130 มล
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 380 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม
• ถั่ว – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำและน้ำตาลสองชนิดในชาม แล้วใส่เนยที่นิ่มและละลายแล้วลงไป

2. 100 กรัม แป้งในชามแยกต่างหากผสมกับผงโกโก้และผงฟูจากนั้นจึงเติมส่วนผสมแห้งลงในฐานหวานของเหลวอย่างระมัดระวัง

3. จากนั้นนำแป้งไปสู่สภาวะที่ต้องการโดยเติมแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

4. ล้างลูกเกดแล้วปล่อยให้แห้งบนผ้ากระดาษ

5.ถั่วสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด

6. ย้ายมวลที่ได้ลงในจานอบอย่างระมัดระวังซึ่งควรจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 50 นาที เปิดเตาอบที่ความร้อน 180 องศา