หมูทอด

หมูทอดเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ วิธีที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดในการปรุงเนื้อทอดคือในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อหมูบด หัวหอม ขนมปังและเครื่องเทศ หากคุณต้องการทำหมูทอดให้นุ่มฟูรสชาติก็ไม่ยากเลย เราขอเสนอสูตรหมูสับ 10 สูตรที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมมันฝรั่งผักหรือซีเรียล

หมูสับโฮมเมดฉ่ำๆ ในกระทะ

1. 
   วิธีการปรุงหมูสับที่อร่อยและฉ่ำ? ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
2. 
   ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วแช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบของเหลวออกจากขนมปัง
3. 
   เลื่อนเนื้อ หัวหอม และก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
4. 
   วางเกล็ดขนมปังบนจาน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
5. 
   ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
6. 
   เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟร้อน

---

อร่อย!

หมูสับกับแป้งและมายองเนส

หมูสับเตรียมง่ายมีรสชาติอร่อยและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน จานร้อนดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดและในวันธรรมดาเด็กและผู้ใหญ่จะกินทั้งแก้ม

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหมูให้ละเอียดด้วยมีด ย้ายเนื้อลงในชาม ใส่แป้ง มายองเนส เกลือ พริกไทยป่น ไข่ สมุนไพรสับ หัวหอมและกระเทียม

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

3. ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

4. จากนั้นทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก

5. เสิร์ฟชิ้นเนื้อสับร้อนๆ พร้อมมันฝรั่งหรือผักสดกับข้าว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำหมูสับกับขนมปัง

ทุกคนรู้ว่าเนื้อทอดคืออะไรและหลายคนเรียกพวกมันว่าเป็นอาหารจานโปรดเราจะบอกคุณในสูตรนี้ถึงวิธีการเตรียมเนื้อสับและขนมปังแสนอร่อยโดยไม่ทำให้แห้งและทำให้กรอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• นม – 150 มล.
• ขนมปัง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนมประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบดให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงไป ขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ

2. นวดเนื้อสับด้วยมือแล้วตีที่ด้านล่างของชาม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ปั้นเป็นชิ้นกลมแล้ววางบนน้ำมันร้อน

4. ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

5. เมื่อหั่นชิ้นพร้อมแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

หมูทอดเนื้อนุ่มและนุ่มในหม้อหุงช้า

หมูทอดโฮมเมดที่น่าทึ่งและเป็นธรรมชาติ ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก คุณสามารถเลือกซอสและเครื่องเคียงต่างๆ ให้เหมาะกับชิ้นเนื้อของคุณได้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนใหญ่ ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

2. แช่ขนมปังในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อ หัวหอม และขนมปังลงในชามเครื่องปั่น บดส่วนผสม

3.วางเนื้อสับลงในชามใส่เกลือและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. วางชิ้นเนื้อในจานนึ่ง เทน้ำลงในชามหลายเมนู

5. บน multicooker เลือกโปรแกรม "Steam" ตั้งเวลา 40 นาที เสิร์ฟหมูทอดร้อนๆ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลูกชิ้นหมู

การปรุงชิ้นเนื้อใช้เวลาขั้นต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านชอบทำอาหารจานนี้ คำว่า "ชิ้นเนื้อ" มีต้นกำเนิดจากภาษาฝรั่งเศสและแปลว่า "เนื้อติดกระดูก" เราขอแนะนำให้กลับไปใช้สูตรดั้งเดิมและเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อยติดกระดูก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.
• มาจอแรม – 1 ช้อนชา
• แกง – 1 ช้อนชา
• หัวหอม - สำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อซี่โครงเล็กน้อย ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ

2. เตรียมน้ำดอง ผสมเครื่องปรุงรสแห้ง กระเทียมสับ น้ำมันพืช และมัสตาร์ดลงในชาม

3. เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นทอดเนื้อในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณ 10-15 นาที

5. เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ควรทอดหัวหอมด้วย

6. เมื่อเนื้อชิ้นติดกระดูกพร้อมแล้ว ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงไป แล้วเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมทอด

อร่อย!

วิธีการปรุงหมูทอดสไตล์ลาเคียฟที่บ้าน?

สูตรสำหรับชิ้นเนื้อคล้ายกับชิ้นเนื้อเคียฟที่มีชื่อเสียงเล็กน้อยกระบวนการเตรียมอาหารจานเนื้ออร่อยใช้เวลาไม่นาน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีหมูสับ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 500 กรัม
• เนย – 60-80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใช้มือนวดให้ละเอียด

2. ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

3. ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ขั้นแรกให้ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

5. จากนั้น นำมาม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้งและอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง

6. ทอดชิ้นเนื้อด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากทุกด้านเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นวางชิ้นเนื้อลงบนถาดอบ

7. อบชิ้นเนื้อในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟหมูทอดร้อนๆ a la Kyiv

อร่อย!

หมูทอดแสนอร่อยกับมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่คือคุณไม่เพียงได้รับอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีซอสชั้นเลิศสำหรับกับข้าวอีกด้วย สำหรับเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมฉ่ำจำเป็นต้องใส่กระเทียมและหัวหอมสับเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 350 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว – 1 ชิ้น
• นม – 10 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่เศษขนมปังในนมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้มือนวดแล้วใส่เนื้อสับลงไป

2. ขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มผักลงในเนื้อสับ, น้ำ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน

3. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

4. จากนั้นทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด และเครื่องเทศลงในชาม เจือจางส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

6. จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับชิ้นเนื้อทอด นำน้ำเกรวี่ไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาที

7. ในตอนท้าย ใส่สมุนไพรสับและเสิร์ฟชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่พร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำหมูทอดกับเซโมลินา

อีกหนึ่งสูตรของหมูทอดแสนอร่อย ด้วยการเติมเซโมลินาลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลายเมื่อทอด นอกจากนี้ชิ้นเนื้อจะมีรสชาติของเนื้อตามธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 80 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หมูสับลงในชาม ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

2. ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ ใช้มือนวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วตีที่ด้านล่างของชาม

3. จากนั้นเพิ่มเซโมลินา

4. นวดเนื้อสับจนเนียนปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม

5. เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในชามปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

6. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นลดไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อประมาณ 10-15 นาที

7. เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนๆ คู่กับมันฝรั่ง ซีเรียล หรือผัก

อร่อย!

วิธีทอดหมูทอดกับชีสด้วยตัวเอง?

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เนื้อสัตว์และชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้สเปรดชีสยังช่วยให้จานมีความเคี้ยวและกลิ่นหอมของครีม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 500 กรัม
• ก้อน – 150 กรัม
• นม – 100 มล.
• ชีส – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ก้อนนมในนมประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้นวดก้อนด้วยมือของคุณ

2. ผสมหมูสับกับก้อน เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ

3. หั่นชีสเป็นก้อน

4. สร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางชีสเล็กน้อยไว้ตรงกลาง

5. ห่อไส้ชีสด้วยเนื้อสับแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน

7. เสิร์ฟเนื้อชิ้นร้อนในขณะที่ไส้ชีสนุ่มและเหนียว

อร่อย!

หมูสับกับมายองเนส

หมูสับกับมายองเนสเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นอาหารคลาสสิกอย่างไม่ต้องสงสัย เนื้อชิ้นจะอร่อยได้ด้วยวิธีพิเศษในการสับเนื้อ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารและร้านอาหารขนาดเล็ก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 70 กรัม
• แป้ง – 15 กรัม
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสเนื้อ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่แข็งเนื้อหมูไว้เล็กน้อย จากนั้นจึงสับให้ละเอียดได้ง่ายขึ้น สับเนื้ออย่างประณีตมาก

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนื้อหมูฝอยลงในชาม ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดโดยตรงไปยังเนื้อสับ ตอกไข่หนึ่งฟองแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมายองเนสลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งด้วย

ขั้นตอนที่ 5. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟแรง เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงบนพื้นผิวที่ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อหมูสับแล้วปั้นเป็นแผ่นแบนเล็กๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและปรุงต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะเดียวคุณสามารถเคี่ยวด้วยไฟปานกลางในกระทะบนเตาหรือใส่ในไมโครเวฟซึ่งพวกเขาจะสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟหมูสับกับมันฝรั่งหรือพาสต้ากับข้าว อร่อย!