ไส้เบอร์เกอร์โฮมเมด

ไส้เบอร์เกอร์เป็นส่วนประกอบที่อร่อยที่สุดของแซนวิชยอดนิยม เบอร์เกอร์กำลังถูกนำมาใช้ในเมนูของบาร์และร้านอาหารทุกประเภททุกแห่ง นี่คือเนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำแสนอร่อยที่ใส่สมุนไพรและชีสกรอบด้วยขนมปังกรุบกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านด้วยเหตุนี้เราจึงเลือก 8 สูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเลิศ

เนื้อบดโฮมเมดสำหรับเบอร์เกอร์

เนื้อบดสำหรับเบอร์เกอร์ควรปรุงสุกดีแต่ไม่แห้งเกินไป ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศใดๆ เพิ่มเติม แค่เกลือและพริกไทยป่นสดๆ

1. 
   วิธีการปรุงไส้เบอร์เกอร์ที่บ้าน? ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. 
   บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. 
   แบ่งเนื้อสับออกเป็นสามส่วนแต่ละส่วนเป็นชิ้นแบนกลม
4. 
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงทั้งสองด้าน จากนั้นลดไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อจนสุก
5. 
   หากเมื่อเจาะแล้วน้ำใสออกมาจากชิ้นเนื้อก็แสดงว่าพร้อมแล้วและคุณสามารถประกอบเบอร์เกอร์ต่อไปได้

---

อร่อย!

ไก่ทอดเนื้อฉ่ำและเป็นสารอาหารสำหรับเบอร์เกอร์

คุณสามารถทำเบอร์เกอร์แบบเบา ๆ ด้วยไก่ทอดได้ แม้ว่าอกไก่จะถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร แต่ชิ้นเนื้อของมันก็กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย เข้ากันได้ดีกับสลัดกรอบ ครีมชีส และขนมปังไรย์

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. โอนเนื้อไปที่เครื่องปั่นแล้วบด

3. วางเนื้อสับลงในชามใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน ทำชิ้นเนื้อตามขนาดของซาลาเปา

4. ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช

5. วางไก่ทอดที่มีกลิ่นหอมบนขนมปังนุ่มๆ ใส่สมุนไพร ชีส และเบอร์เกอร์โฮมเมดของคุณก็พร้อม

อร่อย!

วิธีทำไส้เบอร์เกอร์หมูของคุณเอง?

เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยเบอร์เกอร์แสนอร่อยและน่าพึงพอใจ ก่อนอื่นคุณต้องทอดไส้เนื้อก่อน หมูสับเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เนื้อชิ้นของคุณจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 430 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้ารมควัน – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ปาปริก้า เกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่นลงในหมูสับ สับหัวหอมอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

2. แบ่งเนื้อสับที่ได้ออกเป็นสี่ส่วน ปั้นเป็นไส้กลมโดยใช้วงแหวนขนมและแผ่นกระดาษรองอบ บดเนื้อสับให้ละเอียด

3. อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อซ้อนกันและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดชิ้นทอดด้วยไฟแรงสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

5. จากนั้นย้ายชิ้นเนื้อใส่จานแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2.5-3 นาทีจนกว่าจะพร้อม หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มประกอบเบอร์เกอร์ได้

อร่อย!

สูตรเบอร์เกอร์ย่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่บ้าน

สูตรง่ายๆ สำหรับไส้เบอร์เกอร์กรอบ หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้กลางแจ้ง เตาย่างก็มีประโยชน์ คุณสามารถทอดไส้เบอร์เกอร์แสนอร่อยลงไปได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นตะแกรง

กระบวนการทำอาหาร:

1. โอนเนื้อสับลงในภาชนะที่สะดวกใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

2. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีขนาดใหญ่กว่าซาลาเปาเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อจะหดตัวเล็กน้อยระหว่างการทอด

3.ทำให้รอยหยักเล็กน้อยตรงกลางของชิ้นเนื้อซึ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้ เตรียมชิ้นเนื้อไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนทอด

4. ตั้งเตาย่างให้ร้อนแล้วทาตะแกรงด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อไว้บนตะแกรง ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

5. ใช้ไส้เนื้อสำเร็จรูปประกอบเบอร์เกอร์

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไส้เบอร์เกอร์แบบโฮมเมดในเตาอบ

ใครไม่ชอบเบอร์เกอร์? นี่เป็นหนึ่งในอาหารข้างทางที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด สามารถเตรียมเบอร์เกอร์ที่บ้านและทำให้ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: อย่าทอดเนื้อทอด แต่อบในเตาอบนำขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรนแล้วเติมผักสดจำนวนมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อสับลงในชาม ใส่เกลือ เครื่องเทศเนื้อ และพริกไทยดำบดสด ผสมให้เข้ากัน

2. คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่หรือขนมปังลงในเนื้อสับเพื่อให้เป็นธรรมชาติที่สุด ตีเนื้อสับที่อยู่ก้นชามให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นส่วนลงไป อบชิ้นเนื้อที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาที หากคุณมีฟังก์ชันย่าง ให้เปิดเครื่องไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

5. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนขนมปัง ใส่ซอส ผักและชีสตามชอบ

อร่อย!

วิธีการปรุงไส้เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำบนเตาย่างไฟฟ้า?

ชิ้นเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเบอร์เกอร์ใด ๆ โดยสามารถเสริมด้วยผักสดชีสและซอส การย่างเนื้อชิ้นต่างๆ จะช่วยให้เนื้อด้านในชุ่มฉ่ำและมีสีน้ำตาลสวยงามด้านนอก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หมูสับ – 500 กรัม
• ขนมปังขาว – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในนมเป็นเวลา 10 นาที

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ย้ายผักลงในชาม ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศลงไปผัด

3. บดขนมปังด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในชามและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. จากนั้นผสมมวลอะโรมาติกกับเนื้อบดและหมู

5. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นแบนแล้ววางบนเตาย่างไฟฟ้าที่อุ่น

6. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 5-7 นาที

7. เนื้อทอดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทำเป็นเบอร์เกอร์ได้

อร่อย!

วิธีทำเบอร์เกอร์เนื้อลายหินอ่อนที่บ้าน?

การทำเบอร์เกอร์เนื้อลายหินอ่อนแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดมาก นอกจากเนื้อลายหินอ่อนสดแล้ว คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่ออย่างดี

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหินอ่อน – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นก้อน

2.เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

3. ใส่เกลือและพริกไทยดำบดสดลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน

4. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วใช้วงแหวนทำอาหารปั้นให้เป็นชิ้นกลมๆ

5. ทาน้ำมันมะกอกด้วยจาระบีแล้ววางซ้อนกันเพื่อไม่ให้ติดกัน โอนด้วยแผ่นหนัง วางชิ้นเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

6. จากนั้นทอดชิ้นเนื้อในกระทะเหล็กหล่อ ขั้นแรก ปล่อยให้เนื้อทอดเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและนำไปปรุงให้พร้อม เนื้อชิ้นพร้อมสำหรับการประกอบเบอร์เกอร์

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเบอร์เกอร์ไก่งวงแบบโฮมเมด

เนื้อไก่งวงเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติทางอาหาร และแน่นอนว่าคุณไม่ควรลืมเรื่องนี้เมื่อพูดถึงเรื่องเบอร์เกอร์ ด้วยเนื้อไก่งวง เบอร์เกอร์จะไม่หนักท้องมากนัก และผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็สามารถจ่ายได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสโฮมเมด – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไก่งวงสับ – 650 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมไก่งวงบด พาร์เมซานขูด เกล็ดขนมปัง และมายองเนสเข้าด้วยกัน

2. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นแบน ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. หลังจากนั้นโรยเกลือและพริกไทยทอดในกระทะย่างจนสุกประมาณ 8-12 นาทีในแต่ละด้าน

4. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนขนมปังทาด้วยซอสใส่สมุนไพรและผักตามชอบ

5. อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว

อร่อย!