รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบเป็นพายที่น่ารับประทานและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับทำอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ กลิ่นหอมของขนมนี้จะทำให้บ้านของคุณรู้สึกสบายและสงบ และรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณมีความสุขและมีความสุข เรามีสูตรรอยัลชีสเค้กพร้อมคอทเทจชีส 9 สูตรในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้เลือก คุณจะได้พบกับสูตรอาหารของคุณเองอย่างแน่นอน!

สูตรคลาสสิกสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำพายที่อร่อยและเตรียมง่ายนี้ได้ อย่าลืมเตรียมมาสักชิ้นเมื่อคุณมีเวลาและต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

1. 
   รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นในภาชนะอื่นบดเนยแข็งที่เย็นจัดซึ่งคุณสามารถขูดแทนการใช้มีดสับได้ เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงในภาชนะด้วยเนย
2. 
   ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต้องทำอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อไม่ให้เนยเริ่มละลาย
3. 
   ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มแล้วกดประมาณ 2/3 ของส่วนผสมที่ได้ โดยอย่าลืมปั้นด้านข้างด้วย เพื่อความสะดวก ก่อนอื่นให้วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วทาเนยด้วย
4. 
   ใส่เกลือและวานิลลินลงในภาชนะที่มีคอทเทจชีสแล้วบดส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อยโดยไม่มีก้อนหรือเมล็ดนมเปรี้ยวที่แตกต่างกัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. 
   เริ่มเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละครั้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแรง
6. 
   ผสมไส้นมเปรี้ยว ปรับส่วนผสมด้วยตา เนื่องจากไส้ควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวจึงอาจต้องใช้คอทเทจชีสหรือไข่เพิ่มอีกเล็กน้อย
7. 
   จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นล่างซึ่งคุณเพิ่งแจกจ่ายลงในแม่พิมพ์
8. 
   เมื่อคุณเทไส้ทั้งหมดลงในพายแล้วเกลี่ยให้เรียบ ให้โรยเศษที่เหลือให้ทั่วพายแล้วเริ่มอบ
9. 
   อบชีสเค้กประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ด้านบนของพายควรเป็นสีน้ำตาลทอง
10. 
    หลังจากที่ชีสเค้กเย็นลงแล้ว ให้ถอดวงแหวนแม่พิมพ์ออก หั่นชีสเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ!

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ขนมอบคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นความสุขอย่างแท้จริงการเตรียมชีสเค้กนั้นไม่ยากไปกว่าการอบชาร์ล็อตต์ แต่ของหวานนี้จะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อย่าลืมลองทำขนมอันละเอียดอ่อนนี้เมื่อคุณมีเวลา

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 350 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ไก่—3-4 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับในชามเครื่องปั่น ร่อนแป้งทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเกรดสูงสุดเสมอ ลงในเนย ใส่น้ำตาล จากนั้นจึงเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำงานอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้เนยละลายจากความร้อนของห้องและมือของคุณ

2. เมื่อครัมเบิลพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำไส้ ในการทำเช่นนี้ให้รวมคอทเทจชีส, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายและวานิลลินลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้และอบเชยได้เพียงเล็กน้อย บดคอทเทจชีสจนเนียนที่สุด จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสม

3. ตีมวลนมเปรี้ยวให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีความหนาปานกลาง ล้างแอปเปิ้ล เอาเนื้อในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับคอทเทจชีสแล้วเริ่มสร้างชีสเค้ก

4. ทาแป้งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม เพื่อเป็นด้านสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนของพายด้วยเนยที่เหลือและเศษแป้งแล้วเริ่มอบผลิตภัณฑ์

5. วางถาดพายในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ถึง 180 องศา แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีเมื่อด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกและทำให้เย็นลงได้ เมื่อเย็นแล้ว วางพายลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ!

สูตรง่ายๆในการทำชีสเค้กด้วยมาการีน

เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์แบบในการแทนที่เนยด้วยมาการีนในสูตรการอบหลายๆ สูตร คุณสามารถแทนที่ด้วยวิธีเดียวกันในสูตรนี้ซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• ครีมมาการีน – 150 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดมาการีนที่เพิ่งนำออกจากช่องแช่แข็งโดยใช้ที่ขูดหรือมีด ร่อนแป้งลงไปทันทีแล้วผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นเกล็ด หากมาการีนมีเวลาละลายแป้งจะไม่ทำงาน

2. นำจานอบแบบสปริงฟอร์มมาบีบส่วนผสมที่ได้ให้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย โดยอย่าลืมจัดด้านที่เรียบร้อยสำหรับไส้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยมาการีนครีม

3. เพิ่มโซดากับเกลือและวานิลลาลงในคอทเทจชีสแล้วบดส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อม หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมให้ละเอียด เริ่มเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละครั้งนวดแป้งอย่างแรงโดยใช้ที่ตี

4. จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นล่างซึ่งคุณเพิ่งแจกจ่ายในแม่พิมพ์และหลังจากที่คุณใส่ไส้ทั้งหมดลงในพายแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วโรยพายด้วยเศษที่เหลือแล้วเริ่มอบ

5.ควรอบชีสเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เมื่อพายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

6. ถอดวงแหวนออกจากชีสเค้กที่เย็นแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน คุณสามารถโรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลผงเพื่อความงามแล้วจึงเสิร์ฟ!

ชีสเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับคอทเทจชีส

คุณจะได้ชีสเค้กที่น่ารับประทานหากคุณเติมผงโกโก้ลงในแป้ง รสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ลูกน้อยชอบรสหวานอย่างแน่นอนและยังดึงดูดผู้ใหญ่อีกด้วย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีน – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 450 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• อบเชย – 1/3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งและโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วกรอง ขูดเนยหรือมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด ใส่เนยลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว อย่าปล่อยให้เนยละลายเพื่อให้ครัมเบิ้ลสวยงามและเหมาะสม

2. ทาแป้งส่วนใหญ่ลงบนจานอบ โดยปั้นเป็นด้านสำหรับไส้นมเปรี้ยว จากนั้นจึงเริ่มเตรียมไส้ สำหรับการกรอกคุณต้องผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่และอบเชย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและเมล็ดนมเปรี้ยว

3. ใส่คอทเทจชีสที่กรอกลงในแบบฟอร์มด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วโรยเศษแป้งที่เหลือไว้ด้านบน หลังจากนั้นคุณสามารถนำเค้กไปอบและรอผลได้

4.ต้องอุ่นเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิสูงถึง 170-180 องศาจากนั้นจึงวางแม่พิมพ์ด้วยชีสเค้กในอนาคตที่นั่น หลังจากผ่านไป 40-45 นาที สามารถนำจานที่เสร็จแล้วออกและทำให้เย็นลงได้ เมื่อชีสเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้เสิร์ฟบนจานสวยงามพร้อมชา กาแฟ นม หรือโกโก้

ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

รอยัลชีสเค้กแสนอร่อยกับกล้วย

กล้วยเพิ่มความอ่อนโยนและความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมอบ ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่น่ารับประทานพร้อมไส้กล้วยจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนและให้ความเพลิดเพลินแม้ในวันที่น่าเบื่อที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เนย/มาการีน - 150 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด (ไขมัน) - 350 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• ไข่ไก่—3 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนยแช่แข็งหรือเนยเทียมครีมจะต้องขูดอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับในชามเครื่องปั่น ร่อนแป้งคุณภาพสูงทั้งหมดลงในเนยอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำตาล จากนั้นเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยหรือมาการีนละลายและทำให้อาหารเสียหายทั้งจาน

2. เมื่อเศษขนมปังพร้อม คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้นมเปรี้ยวและกล้วยได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คอทเทจชีส โซดา เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในไส้ได้ คอทเทจชีสจะต้องนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดจากนั้นจึงใส่ไข่ไก่ลงในมวลนมเปรี้ยว

3. ตีมวลนมเปรี้ยวกับไข่ให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีความหนาปานกลางชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวทาแป้งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม ให้เป็นขอบสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางวงกลมอย่างระมัดระวังบนไส้นมเปรี้ยวและเพิ่มส่วนที่สอง

4. โรยด้านบนของพายให้ทั่วและเท่าๆ กันด้วยเนยและเศษแป้งที่เหลือ แล้วเริ่มอบผลิตภัณฑ์

5. วางกระทะพร้อมพายในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 170-180 องศา แล้วปรุงประมาณ 40-45 นาที เมื่อด้านบนของชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกมาและทำให้เย็นได้ เสิร์ฟชีสเค้กกับกล้วยทั้งลูกหรือบางส่วน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ชีสเค้กที่เติมนมเปรี้ยวมีความนุ่มและเป็นครีมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเติมครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว ในกรณีของเรา วิธีการนี้ยังใช้งานได้ดีและเปลี่ยนขนมอบที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วให้กลายเป็นความสุขที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย/มาการีน - 150 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 350 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่—3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมนมเปรี้ยวที่เติมครีมเปรี้ยวคุณต้องบดนมเปรี้ยวกับไข่เติมโซดาวานิลลินและน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยว บดส่วนผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องผสม ยิ่งคุณตีส่วนผสมละเอียดมากเท่าไร ไส้ชีสเค้กก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนยที่แข็งมากและเย็นจัด หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้มาการีนแบบครีมแล้วสับให้ละเอียด

3.ใส่เนยลงในชามแล้วร่อนแป้งสาลีอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณ โดยไม่ปล่อยให้เนยละลาย หากฐานไขมันของคุณเริ่มละลาย คุณจะไม่ได้กลายเป็นเศษขนมปัง แต่มีส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน

4. แบ่งเศษที่เสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา กระจายสองชิ้นอย่างระมัดระวังบนแม่พิมพ์เพื่อให้เค้กในอนาคตมีรูปร่างเท่ากันและดึงด้านข้างออกมาเพื่อเติมนมเปรี้ยว

5. วางส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ลงบนฐานแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนของชีสเค้กด้วยเศษขนมปังที่เหลือ โดยกระจายให้ทั่วไส้ การเตรียมตัวพร้อมแล้ว!

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และรอจนกระทั่งร้อนขึ้น วางแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ลงในอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนแล้ว จากนั้นตั้งเวลาไว้ 45 นาทีแล้วอบขนมอันละเอียดอ่อน สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ถ้าชีสเค้กมีสีน้ำตาลทองอยู่แล้ว ให้เอาออกมาพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ!

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแยม

พายแยมไม่มีอะไรใหม่ แต่คุณเคยลองชีสเค้กยัดไส้คอทเทจชีสและแยมบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณควรบันทึกสูตรนี้ไว้อย่างแน่นอนแล้วลองดู ไส้นมเปรี้ยวที่หวานและอ่อนโยนจะไม่ทำให้ใครเฉย!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• เนย/มาการีน - 150 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 400 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• ไข่ไก่—3 ชิ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยหรือมาการีนแช่แข็งลงในชาม จากนั้นร่อนแป้งสาลีทั้งหมดลงไปอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณ โดยไม่ปล่อยให้ส่วนไขมันของพายละลาย เมื่อคุณมีเศษขนมปังแล้ว ให้ทำเค้กชั้นแรก

2.วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยประมาณสองในสามของเศษขนมปังให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของถาด วางโครงสร้างนี้ไว้ในตู้เย็นขณะเตรียมไส้ เอาเศษที่เหลือออกด้วย

3. ในการเตรียมแยมนมเปรี้ยวคุณต้องนวดนมเปรี้ยวกับไข่อย่างระมัดระวังเติมโซดาและหากจำเป็นให้เจือจางส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่แยมสตรอเบอร์รี่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. นำกระทะที่มีฐานและเศษขนมปังออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เกลี่ยไส้ลงในฐานอย่างระมัดระวังเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นทำชั้นบนสุดโดยใช้เศษที่เหลือจากเนยและแป้ง

5. ควรวางชีสเค้กเปล่าในอนาคตของคุณไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น ดังนั้นควรอุ่นอุปกรณ์ล่วงหน้า (170-180 องศา) และหลังจากนั้นส่งผลิตภัณฑ์ไปอบได้ตามใจชอบ

6. ให้เวลาตัวเองสัก 40-45 นาที และทำอย่างอื่นได้ตามใจชอบ หลังจากเวลานี้อาหารอันโอชะของคุณจะพร้อมสำหรับชาที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องทำให้มันเย็นลงและเสิร์ฟอย่างสวยงาม!

วิธีอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสและมะนาวในเตาอบ?

กลิ่นและรสชาติของซิตรัสทำให้ขนมอบสดใหม่และในเวลาเดียวกันก็มีความสดชื่นมาก วิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากวิธีอื่นมากนัก แต่รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเบาอย่างน่าประหลาดใจ ใช้เวลาของคุณและอย่าลืมลองทำของหวานโดยใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• เนย/มาการีน - 150 กรัม
• คอทเทจชีส (มี) - 400 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• ไข่ไก่—3 ชิ้น
• ผิวเลมอน - จากครึ่งมะนาว
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้เนยอยู่ตัว เมื่อคุณเริ่มทำพาย ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วบดทันทีร่อนแป้งลงในเนย จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ

2. วางเศษแป้งเนยประมาณสองส่วนที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นปรับระดับและทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้คอทเทจชีสรั่วไหลออกมา

3. สำหรับไส้คุณต้องนวดคอทเทจชีสอย่างดีเพื่อแยกก้อนและเมล็ดพืช คุณต้องเติมน้ำตาล โซดา และไข่ไก่ลงไป ส่วนผสมสามารถตีได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ความหนาของไส้นมเปรี้ยวควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

4. นำมะนาวมาล้างใต้น้ำไหล ขจัดความเอร็ดอร่อยออกแล้วขูดลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เพิ่มผิวเลมอนลงในคอทเทจชีสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

5. วางไส้คอทเทจชีสพร้อมเปลือกเลมอนเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนฐานเศษเล็กเศษน้อย ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายหรือช้อนแล้วจึงสร้างโครงสร้างให้สมบูรณ์ด้วยชั้นของเศษที่เหลือ

6. วางแม่พิมพ์พร้อมชีสเค้กในเตาอบ วอร์มที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศา แล้วพักผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 40-45 นาที นำของหวานสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบหลังจากเวลาที่กำหนดและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นผู้กอบกู้ที่แท้จริงของพ่อครัวในโลกสมัยใหม่ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด และชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น ความละเอียดอ่อนจะนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมไม่เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
• เนยหรือมาการีนครีม - 150 กรัม
• คอทเทจชีส (เนื้อละเอียด) - 500 กรัม
• โซดา - ¼ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาลทราย - 100-150 กรัม
• ไข่ไก่—3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขูดฐานไขมันแช่แข็ง - เนยหรือมาการีน - บนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีดแล้ววางในชาม ร่อนแป้งสาลีลงไปทันทีแล้วปั้นแป้งด้วยมือของคุณ คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วก่อนที่เนยจะเริ่มละลาย

2. อุ่นชามหลายเมนูเบา ๆ แล้วทาด้วยเนยหล่อลื่นอย่างดีไม่เพียง แต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังของจานด้วย หลังจากนั้น ให้กระจายแป้งประมาณสองในสามลงในชาม ในขณะเดียวกันก็ทำเป็นด้านสำหรับไส้

3. วางคอทเทจชีสในภาชนะที่แยกจากกัน เติมวานิลลิน, โซดา, น้ำตาลทรายละเอียดแล้วบดให้เนียน คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้: โกโก้, อบเชย, แอปเปิ้ลหรืออย่างอื่น ตีไข่ลงในส่วนผสมคอทเทจชีส จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อครีมโดยไม่มีก้อนหรือเมล็ดพืช

4. กระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นแป้งที่คุณทำในชามหลายหม้อหุงข้าว หลังจากที่ไส้ทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้โรยเศษที่เหลือลงบนผลิตภัณฑ์ และวางชามที่มีการเตรียมพายไว้ในอุปกรณ์

5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที อย่าเปิดฝาจนกว่าหม้อหุงข้าวจะแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในชามหลายเมนู จากนั้นปิดด้วยจานกว้างหรือจานแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ปิดชีสเค้กด้วยจานอื่นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ชีสเค้กพร้อมรับประทาน!