เค้กคอนฟิต

เค้กกงฟิตเป็นไส้หรือชั้นสำหรับของหวานที่เติมเต็มชั้นเค้กครีม Confit เตรียมโดยการต้มผลเบอร์รี่และผลไม้บดโดยเติมน้ำตาลและสารก่อเจล เจลาติน วุ้นวุ้นหรือเพคติน กงฟิตรักษาโครงสร้างของเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์รี่ และทำให้ของหวานสวยงามเมื่อตัด

Berry confit สำหรับเค้กกับเจลาติน

Berry confit ซึ่งมาจากอาหารฝรั่งเศสเป็นชั้นในอุดมคติสำหรับเค้กทำให้ของหวานดูสดใสสวยงามและอร่อย พวกเขาใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหลายชนิด และแม้แต่ผลเบอร์รี่ผสม และใช้แผ่นหรือเจลาตินสำเร็จรูป เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผลเบอร์รี่จะถูกบดในเครื่องปั่น

1. 
   วิธีทำเค้กคอนฟิตที่บ้าน? จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ถอดลำต้นและตัวอย่างที่เสียหายออก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและขจัดของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน ในชามที่แยกจากกัน บดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
2. 
   เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้และวางบนไฟอ่อน
3. 
   ขณะคนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด ให้นำเบอร์รี่บดไปต้มแล้วปิดไฟ
4. 
   ในเวลาเดียวกันกับการแปรรูปผลเบอร์รี่ให้แช่แผ่นหรือเจลาตินสำเร็จรูปในน้ำเย็น
5. 
   ทำให้น้ำซุปข้นเบอร์รี่เย็นลงที่อุณหภูมิ 50–60°C ใส่เจลาตินที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
6. 
   เตรียมกระทะคอนฟิต เช่น วงแหวนสปริง และปูด้วยฟิล์มยึด
7. 
   เทน้ำซุปข้นกับเจลาตินลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เจลาตินเซ็ตตัว เพื่อให้คอนฟิตแข็งเร็วขึ้น คุณสามารถนำกระทะไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. 
   ค่อยๆ นำ Confit เบอร์รี่แช่แข็งออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถวางลงบนเค้กและปั้นเค้กได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สตรอเบอร์รี่คอนฟิตสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่คอนฟิตสำหรับทาเค้กเป็นชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกอื่นๆ เตรียมด้วยเจลาตินหรือแป้ง ในสูตรนี้ เราเตรียมกงฟีต์จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและแป้งข้าวโพด กงฟีจะมีความเนียน หนา ไม่หวานอมเปรี้ยวจนเกินไป มันไม่ได้คงรูปร่างที่มั่นคงและใช้เป็นชั้นบาง ๆ ของเค้กหรือเป็นของตกแต่งด้านบนของขนมอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับเตรียมกงฟีตามปริมาณที่ระบุในสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2 ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่โดยใช้ไมโครเวฟในโหมดพัลส์: หลายครั้งเป็นเวลา 15–20 วินาทีจากนั้นโอนสตรอเบอร์รี่ไปที่ชามเครื่องปั่นโดยไม่ต้องระบายน้ำออก

ขั้นตอนที่ 3. ปั่นสตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วด้วยความเร็วต่ำสักครู่

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการ ไม่แนะนำให้เปลี่ยนแป้งนี้ด้วยแป้งมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5. วางกระทะพร้อมน้ำซุปข้นบนไฟร้อนปานกลาง นำน้ำซุปข้นไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีจนกงฟีข้น ปิดไฟ. ทำให้ Confit เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6 คุณสามารถใช้คอนฟิตสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันทีเพื่อวางเค้กเป็นชั้นๆ หรือเทลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

Confit เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับเค้ก

เค้กเชอร์รี่เตรียมง่ายและรวดเร็ว จะดีกว่าถ้าใช้เชอร์รี่สดสำหรับสิ่งนี้ แต่ก็สามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้เช่นกัน เตรียมกงฟิตโดยใช้เจลาตินหรือวุ้นวุ้นตามที่คุณต้องการ หากเค้กที่มีกงฟีเชอร์รี่มีครีมหวานด้วย ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเพื่อไม่ให้เกิดคราบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด – 350 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม
• เจลาตินใบ – 10 กรัม
• น้ำดื่ม – 90 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งเจลาตินใบเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเย็น 90 มล. เพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเชอร์รี่ใส่ในชามแยกแล้วผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้น ใช้เครื่องปั่น บดเชอร์รี่และน้ำตาลจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะก้นหนาขนาดเล็กแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 นำกระทะออกจากเตาทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนเจลาตินที่บวมลงไป จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เจลาตินในน้ำซุปข้นละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6. เทเชอร์รี่คอนฟิตที่เตรียมไว้ลงในรูปแบบพิเศษ คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อเลเยอร์เค้กได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่คอนฟิตสำหรับเค้ก?

ราสเบอร์รี่คอนฟิตในชั้นเค้กทำให้ขนมมีรสชาติพิเศษ รูปลักษณ์ที่สวยงาม และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของราสเบอร์รี่บดไร้เมล็ดและเจลาติน, วุ้นวุ้นหรือเพกตินที่ใช้เป็นตัวทำให้ข้น ใช้กงฟิตกับเจลาตินในการประกอบเค้กแช่เย็น กงฟิตกับวุ้นวุ้นใช้ในการวางเค้กสปันจ์ร้อนเป็นชั้น และใช้กงฟิตกับเพคตินเพื่อวางเค้กหนาเป็นชั้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น – 300 กรัม
• น้ำตาล – 75 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำดื่ม – 90 มล.
• แป้งมันฝรั่ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เค้กที่มีราสเบอรี่คอนฟีต์หลายชั้นจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตัดสวยงามอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมส่วนผสมสำหรับกงฟีตามสูตรที่แนะนำทันที

ขั้นตอนที่ 3 วางราสเบอร์รี่ปอกเปลือกสดลงในกระทะก้นหนา

ขั้นตอนที่ 4 ใช้เครื่องปั่น บดราสเบอร์รี่จนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. เติมเจลาตินลงในถ้วยเล็กด้วยน้ำเย็นเพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 6. วางราสเบอร์รี่บดบนไฟร้อนปานกลางและให้ความร้อนถึง 35°C ซึ่งกำหนดโดยใช้ไพโรมิเตอร์ผสมน้ำตาลกับแป้งมันฝรั่ง แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่อุ่นๆ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้บนไฟเป็นเวลา 2 นาที เพื่อไม่ให้ร้อนเกิน 90°C

ขั้นตอนที่ 7 ปิดความร้อน เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปล่อยให้คอนฟิตเย็น

ขั้นตอนที่ 8 ปิดจานกงฟิตด้วยฟิล์ม

ขั้นตอนที่ 9. เทส่วนผสมราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 10 ปิดฟิล์มกงฟิตแล้วแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว คุณสามารถเตรียมการเตรียมหลายอย่างพร้อมกันและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 11. เมื่อคอนฟิต์แข็งตัวแล้ว ก็สามารถประกอบเค้กได้

ขั้นตอนที่ 12 วางราสเบอร์รี่คอนฟิตระหว่างชั้นเค้ก ราดหน้าด้วยครีมใดๆ ก็ได้

ขั้นตอนที่ 13. ปล่อยให้เค้กชงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรง่ายๆ สำหรับ Confit ส้มสำหรับเค้ก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวางเค้กหลายชั้นคือกงฟีสีส้ม มันเข้ากันได้ดีกับเค้กที่ทำจากแป้งหลากหลายชนิด แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กช็อคโกแลต สำหรับกงฟี ให้เลือกส้มลูกเล็กที่มีเปลือกและเมล็ดหนา ซึ่งมีเพคตินจำนวนมากและช่วยให้กงฟีแข็งตัว เราเตรียมกงฟีต์จากน้ำส้มและน้ำส้ม ส่วนสารเพิ่มความข้นจะเป็นเจลาตินและแป้งข้าวโพด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำส้ม – 150 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำ – 120 มล.
• แป้งข้าวโพด – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 กงฟิตส้มที่เตรียมไว้สำหรับเค้กจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

ขั้นตอนที่ 2. ก่อนอื่น วัดปริมาณส่วนผสมสำหรับกงฟีตามสูตร เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 3 ล้างส้มให้สะอาด เอาเปลือกออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาชั้นสีขาวและเมล็ดออก ตัดชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4: วางส้มหั่นบาง ๆ ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงไป

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำส้มที่เตรียมไว้หรือคั้นสด 150 มล. ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งส่วนผสมส้มให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ใส่เจลาตินที่บวมและแป้งข้าวโพดที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมดและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทมวลนี้ลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 ในการสร้างกงฟี ให้ใช้วงแหวนขนมธรรมดา

ขั้นตอนที่ 9 ปิดด้วยฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 10. เทส่วนผสมสีส้มลงในวงแหวน โดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดวงแหวนด้วยฟิล์มชิ้นที่สองแล้ววางในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท

ขั้นตอนที่ 11. นำกงฟิตสีส้มออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ใส่ลงในถุงที่สะอาด และสามารถใช้ประกอบเค้กได้ตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 12 ผลิตภัณฑ์ของคุณจะออกมาสดใสและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 13. ก่อนประกอบเค้ก ให้นำกงฟีส้มออกจากถุงแล้ววางลงในเค้กโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 14 Confit ส้มละลายสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้โดยไม่ต้องใช้เค้กมันจะเป็นแบบดั้งเดิมและอร่อย

ขั้นตอนที่ 15 เค้กที่มีกงฟีสีส้มจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติ มีความสุขกับการอบ!

Confit แบล็คเคอแรนท์สำหรับเค้ก

Confit แบล็คเคอแรนท์ซึ่งมีกลิ่นหอมพิเศษและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆกงฟีต์ลูกเกดเตรียมจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่สดหรือเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ เจลาตินถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและเติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อกงฟีมีความนุ่มลื่น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นแบล็คเคอแรนท์ – 280 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม
• เจลาติน – 8 กรัม
• น้ำ – 80 มล.
• แป้งข้าวโพด – 12 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่เจลาตินในน้ำน้ำแข็งทันทีในอัตราส่วน 1:6 ต่อน้ำ บดลูกเกดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือใช้น้ำซุปข้นลูกเกดสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำซุปข้นลูกเกดตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จากนั้นเทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นร้อนแล้วเทแป้งข้าวโพดที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ปรุงน้ำซุปข้นสักสองสามนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมข้น

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำซุปข้นข้นจากกระทะลงในชามอีกใบ เพิ่มเจลาตินที่บวมลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 ในการสร้าง Confit ให้ใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นเค้กเล็กน้อย ปิดด้วยฟิล์มแล้วเทส่วนผสมลูกเกดลงในวงแหวน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปิดกงฟิตด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว คุณสามารถใช้กงฟีแบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นสำหรับเค้กของคุณได้ การอบที่มีความสุขและอร่อย!

กล้วยคอนฟิตสำหรับทำเค้กที่บ้าน

Banana Confit จะเป็นชั้นที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กของคุณ และไม่เพียงแต่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบกล้วยเท่านั้น กล้วยไม่ได้บดเป็นน้ำซุปข้นจนหมด แต่จะเหลือชิ้นเล็กๆ ซึ่งทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น เตรียมกงฟิตด้วยเจลาตินและมะนาวBanana Confit สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หลายสัปดาห์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – ½ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินใบ – 10 กรัม
• น้ำดื่ม – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกกล้วยเพื่อคอนฟิตแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้แล้วเทน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำร้อน 200 มล. พร้อมกล้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงกล้วยด้วยการคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 4 ปิดไฟ เทเจลาตินลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นสับมวลกล้วยด้วยส้อมเพื่อให้ผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 5. เทกงฟีที่เตรียมไว้ลงในชามพิเศษ ปิดด้วยฟิล์มยึด ใส่แม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมของกล้วยลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากเวลานี้ ให้นำกงฟีกล้วยแช่แข็งออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และใช้เป็นรูปเค้ก การอบที่มีความสุขและอร่อย!

สูตร Confit แยมด่วนสำหรับเค้ก

แยมที่เหลือจากฤดูหนาวสามารถฟื้นคืนชีวิตใหม่ได้ด้วยการทำกงฟีต์สำหรับเค้ก แยมสามารถทำจากผลเบอร์รี่และความสม่ำเสมอใดก็ได้ หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม ให้เติมน้ำมะนาว เครื่องเทศ ถั่ว และผลไม้สด เราเตรียมกงฟีต์โดยใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ แยม น้ำ และวุ้นวุ้น คุณยังสามารถใช้เจลาตินเป็นตัวทำให้ข้นได้จำนวน 3 กรัม เจลาตินต่อ 100 กรัม แยม.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แยม – 200 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• วุ้นวุ้น – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำแยมไปอุ่นในไมโครเวฟแล้วบดผ่านตะแกรงหนาเพื่อเอาเมล็ดออกหากแยมมีเมล็ด วัดมวลผลลัพธ์หนึ่งแก้ว เท 10 กรัมลงในถ้วย วุ้นวุ้น

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเย็นสะอาด 200 มล. ลงไป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีให้บวม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทมวลนี้ลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นจะเผยคุณสมบัติการเกิดเจล

ขั้นตอนที่ 4. เทแยมลงในวุ้นร้อน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ และทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 วางแม่พิมพ์หรือจานสำหรับขึ้นรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วเทมวลเบอร์รี่ที่แช่เย็นนี้ลงไป

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งหรือนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว Confit แยมพร้อมแล้ว คุณสามารถประกอบเค้กโดยใช้ Confit ได้ทั้งสำหรับซ้อนชั้นและตกแต่ง การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!