ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกแทนเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีกว่า เนื่องจากทำจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูดด้วยสีย้อมและสารปรุงแต่งรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มนั้นเตรียมได้ง่าย ไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือการฆ่าเชื้อมากนัก และผลไม้และผลเบอร์รี่สดทั้งหมดก็เหมาะสำหรับการจัดเตรียม ทั้งแยกเดี่ยวหรือผสมกัน กฎง่ายๆ สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มระบุไว้ในหัวข้อที่เสนอ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใช้อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะต่อขวด เชอร์รี่และ 250 กรัม ซาฮาร่า เชอร์รี่ที่เลือกสำหรับการเตรียมนี้จะถูกเก็บสดใหม่ และหากปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มก็สามารถหมักได้ ในสูตรนี้ เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยใช้วิธีเทสองครั้ง

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยไม่ว่าจะอยู่ในฤดูหนาวหรือไม่? ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเชอร์รี่เพื่อการเก็บรักษา ปอกเปลือกผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. 
   ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
3. 
   ล้างฝาแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที
4. 
   ต้มน้ำสะอาดวางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดเติมน้ำเดือดให้เต็มแล้วปิดฝาขวดทิ้งไว้ 20 นาที
5. 
   หลังจากเวลานี้เทน้ำจากกระป๋องผ่านฝาพิเศษที่มีรูลงในกระทะละลายน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณไว้แล้วต้มน้ำเชื่อม
6. 
   จากนั้นเติมเชอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝาทันที
7. 
   วางผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวบนฝาปิด คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ไว้หนึ่งวัน แล้วย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บเพื่อถนอมอาหารของคุณ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทจะเป็นทั้งเครื่องดื่มแสนอร่อยและของหวานผลไม้โดยเลือกเฉพาะแอปริคอตที่เนื้อแน่นและสุกเท่านั้น ในสูตรนี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตที่มีหลุมในขวดลิตรและเทสามครั้ง เราจะเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่มีใบสะระแหน่ แต่นี่เป็นทางเลือก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 200 กรัม
• น้ำตาล – 70 กรัม
• น้ำ – 0.75 ลิตร
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• ใบสะระแหน่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแอปริคอตและน้ำตาลทันทีตามสัดส่วนของสูตรและปริมาณชิ้นงานที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแอปริคอตที่เลือกไว้ด้วยน้ำเย็น เราฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิดในทางใดทางหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 เทแอปริคอตที่สะอาดลงในขวดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีปิดฝาขวดด้วย

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม และเทน้ำเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเทครั้งที่สองแล้วเทน้ำลงในกระทะละลายน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปใส่ใบสะระแหน่สดแล้วปรุงน้ำเชื่อมสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 6นำสะระแหน่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปริคอตในขวด

ขั้นตอนที่ 7 ปิดขวดอย่างแน่นหนาทันทีวางบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 8 วางผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่เตรียมไว้และเย็นสนิทเพื่อเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรและจากผลไม้ทั้งผล เราเลือกแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็ก ไม่เสียหาย และมีรสหวานอมเปรี้ยว “ไส้สีขาว” เหมาะมากสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราเสริมรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและเตรียมโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม
• น้ำ – 2.3 ลิตร
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลตามสัดส่วนของสูตร ล้างขวดและฝาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วใส่ในขวด

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ เทน้ำจากขวดผ่านฝาพิเศษลงในกระทะ ละลายน้ำตาลในนั้น

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มอบเชยและกรดซิตริกลงในสารละลายนี้แล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปเปิ้ลในขวด ปิดฝาให้แน่น วางจากล่างขึ้นบนแล้วคลุมด้วยผ้าเทอร์รี่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. ย้ายผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เย็นสนิทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังสถานที่จัดเก็บสำหรับแยมของคุณในฤดูหนาว ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

สตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดของผลเบอร์รี่นี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเตรียมจึงเป็นที่นิยม สำหรับผลไม้แช่อิ่ม จะต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ที่เนื้อแน่นและสมบูรณ์ และเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง ในสูตรนี้ ให้คำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 750 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• น้ำ – 2.3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ที่เลือกไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ลบส่วนที่เสียหายออก แล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 ใช้มือค่อยๆ แกะกลีบเลี้ยงออก

ขั้นตอนที่ 3. ล้างขวดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 4 ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล โดยเติมให้เหลือปริมาตร ¼ หรือ ½

ขั้นตอนที่ 5. ต้มน้ำสะอาดในกระทะตามปริมาตรของชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่ในขวดโหลแล้วปิดฝา ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไป 10 นาที เทส่วนผสมจากขวดลงในกระทะ ละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8 เติมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ตรวจสอบความแน่นของซีล

ขั้นตอนที่ 9 วางผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนฝาสำหรับฤดูหนาว คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่บ้าน ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

โมฮิโต้มะยมกับมิ้นต์และมะนาว

เครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือโมจิโต้ที่ทำจากมะยมผสมกับมิ้นต์และมะนาวกำลังกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่น ปรุงง่าย และไม่ค่อยระเบิด มะยมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่จะสวยกว่าด้วยสีเขียวเราเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยเทสองครั้งและใส่ในขวดขนาดสามลิตร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 350 กรัม
• มะนาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์ – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น เตรียมชุดส่วนผสมง่ายๆ สำหรับโมฮิโต้ ค่อยๆ เอาปลายมะยมออกอย่างระมัดระวังโดยใช้กรรไกรขนาดเล็ก ล้างมัดสะระแหน่. ล้างมะนาวให้ดี

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะยมใต้น้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ พร้อมกับเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 4. ล้างขวดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทมะยมที่สะอาดลงในขวด ใส่สะระแหน่หนึ่งพวงและมะนาวฝานหนึ่งชิ้น

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมในขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนมะยม มะนาว และมิ้นต์ แล้วม้วนขวดทันที

ขั้นตอนที่ 7 วางโมฮิโต้มะยมที่เตรียมไว้พร้อมสะระแหน่และมะนาวบนฝา พักให้เย็นสนิทโดยใช้ผ้าเทอร์รี่ แล้วย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บในฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ถูกใจ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ หากต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นและอร่อย ให้เลือกลูกพลัมเนื้อแน่นและสุกพร้อมเมล็ดที่แยกออกจากกันได้ง่าย เช่น ฮังการีอูกอร์กา กรีนวีด หรือลูกพรุน ในสูตรนี้ เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมจากผลไม้ทั้งเมล็ดในขวดขนาด 3 ลิตร และใช้วิธีการเติมสองครั้ง ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของลูกพลัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม – 700 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 2.3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงน้ำตาลและลูกพลัมทันทีตามสัดส่วนสูตร จัดเรียงลูกพลัม ถอดก้านออก ล้างให้สะอาด และใช้ไม้จิ้มฟันแทงซึ่งจะทำให้เปลือกไม่เสียหาย

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดแบบมีฝาปิดล่วงหน้า เทลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดและควรมีปริมาณน้อยกว่าครึ่งขวดเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนลูกพลัม ค่อยๆ เทลงในลำธารบางๆ ตามแนวผนังขวด

ขั้นตอนที่ 3 ปิดฝาขวดพลัมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ เทน้ำพลัมแช่จากขวดผ่านฝาพิเศษลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5 ละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการในการแช่นี้และปรุงน้ำเชื่อมสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 6 เติมลูกพลัมลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและปิดผนึกให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7 วางผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่เตรียมไว้บนฝาสำหรับฤดูหนาว คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวสีเข้ม ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

การทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

การทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ค่อนข้างเป็นที่นิยม ง่ายต่อการเตรียมและมักเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ในสูตรนี้เราเตรียมคอมพอตเดี่ยวจากลูกเกดเท่านั้นโดยใช้วิธีการเทครั้งเดียว เราเติมน้ำตาลให้กับลูกเกดมากกว่าปริมาณปกติซึ่งช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้ดีเมื่อรวมกับกรดและแทนนินของลูกเกด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 750 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คัดแยกแบล็กเคอแรนท์สำหรับผลไม้แช่อิ่มอย่างระมัดระวัง โดยถอดก้านและก้านออกจากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในกระชอนสักสองสามนาทีเพื่อระบายของเหลว

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดขนาดสามลิตร เทแบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ลงในขวด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นปิดลูกเกดในขวดด้วยน้ำตาล 500 กรัม

ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำสะอาดในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและน้ำตาลจนถึงด้านบนสุดของขวด

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาขวดให้แน่นทันที จากนั้นพลิกหลายๆ ครั้งจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 วางผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ไว้บนฝา คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่ให้แน่นเป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากเย็นลงแล้วจึงย้ายไปเก็บในห้องใต้ดิน ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันเนื่องจากมีลูกแพร์หลายพันธุ์ซึ่งมีลักษณะและรสชาติเป็นของตัวเอง ในสูตรนี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์เนื้อแน่นขนาดใหญ่ เราปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งแล้วเก็บรักษาไว้โดยเทน้ำเชื่อมสองครั้ง เราจะเติมกลิ่นหอมของผลไม้แช่อิ่มด้วยกานพลู ต้องเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวลงในลูกแพร์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 2 ตา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ที่เลือกไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มให้ดี ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกออก หั่นผลไม้เป็นซีกแล้วเอาฝักเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 2 ลิตรหรือขวดเล็กหลายใบโดยใช้วิธีแห้ง ต้มฝา วางชิ้นลูกแพร์ลงในขวดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 3 ต้มน้ำดื่มในกระทะแล้วละลายน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้เติมน้ำมะนาวพร้อมกานพลูลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกแพร์ในขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกแพร์ในขวดเป็นครั้งที่สองแล้วปิดผนึกให้แน่นทันที แช่ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยคว่ำลงโดยใช้ผ้าเทอร์รี่ จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บที่ชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นในขวด

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นในขวดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมปริมาณมาก องุ่นหลากหลายพันธุ์เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม และสามารถเตรียมได้ด้วยการฆ่าเชื้อหรือเติมสองหรือสามครั้ง ในสูตรนี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นเขียวพร้อมกิ่งไม้ในขวดขนาด 3 ลิตรและไม่มีการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 800 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่น ให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ตวงองุ่นและน้ำตาลตามสูตร ล้างองุ่นด้วยกิ่งให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก

ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำสะอาดในกระทะหรือกาต้มน้ำ วางพวงองุ่นที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเดือดให้เต็มทันที จากนั้นปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลานี้ เทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในแต่ละขวดตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 4เทน้ำเดือดลงบนองุ่นในขวดแล้วปิดฝาทันที หยิบขวดโหลด้วยผ้าขนหนูแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้งจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นวางไว้บนฝาแล้วคลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน ย้ายผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เตรียมไว้จนเย็นสนิทใส่ขวดโหลไปยังสถานที่จัดเก็บสำหรับแยมของคุณ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงมีรสชาติพิเศษพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายและรวดเร็ว กรดลูกเกดแดงยังเป็นสารกันบูดที่ดี ดังนั้นการเติมน้ำเชื่อมเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเลือกปริมาณลูกเกดได้ตามรสนิยมของคุณ สูตรนี้ให้คุณใช้ผลไม้แช่อิ่มแบบโมโน มีเพียงลูกเกดแดงและน้ำตาลเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งก้านของผลเบอร์รี่ออก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสองใบ:

• ลูกเกดแดง – 600 กรัม
• น้ำตาล – 640 กรัม
• กรดซิตริก – 2 ช้อนชา
• น้ำ – 5.8 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทันทีตามสัดส่วนของสูตรลูกเกดแดงและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นคัดแยกลูกเกดแดงโดยเอาผลเบอร์รี่สีเขียวออก กิ่งก้านสามารถถอดออกหรือทิ้งไว้ได้ ล้างลูกเกดให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3 อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ใส่ลูกเกดที่สะอาดลงในขวด

ขั้นตอนที่ 4 เทกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตรลงในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำสะอาด

ขั้นตอนที่ 6 ต้มน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำเชื่อมเดือดและแบ่งส่วนเพื่อไม่ให้ขวดแตกเทลูกเกดเติมลงไปด้านบนสุด

ขั้นตอนที่ 8จากนั้นปิดฝาขวดทันที วางจากล่างขึ้นบนแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเรดเคอแรนท์ที่เตรียมไว้เย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!