ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ แต่ตามกฎแล้วเครื่องดื่มจากพันธุ์ท้องถิ่นจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ดังนั้นหากคุณต้องการได้ผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้เลือกองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ ด้วยวิธีนี้จึงรับประกันว่าจะมีวิตามิน รสชาติ และกลิ่นหอมมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ ในการเตรียมเครื่องดื่มองุ่นที่สดใสสำหรับฤดูหนาว คุณต้องการเพียงน้ำ น้ำตาล และองุ่นพันธุ์โปรดของคุณเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกบดหรือบูดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว? ล้างพวงองุ่นเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกแล้วนำส่วนที่เหลือออกจากกิ่งแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก
2. 
   ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ ล้างฝาด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
3. 
   ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดเพื่อให้กินพื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของขวด โรยน้ำตาลด้านบน เติมสะระแหน่สด แท่งอบเชย และกานพลูเล็กน้อย
4. 
   เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลแล้วปิดให้แน่น
5. 
   ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วนำไปแช่เย็น ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมเครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

องุ่นพันธุ์ Isabella ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียตอนกลางและเบลารุสเนื่องจากการเพาะปลูกไม่โอ้อวดและมีกลิ่นหอมสดใสอย่างน่าทึ่ง ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นเหล่านี้กลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยสไตล์ฤดูร้อนพร้อมความแตกต่างของรสชาติของพันธุ์นี้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่นอิซาเบลลา – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. จัดเรียงและล้างพวงองุ่น

ขั้นตอนที่ 2 นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้ววางบนผ้ากระดาษให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มน้ำแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงไปจากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วเทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5 เก็บผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น เสิร์ฟแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นพร้อมกิ่งก้านในขวดขนาด 3 ลิตร

บางคนชอบรูปลักษณ์ขององุ่นทั้งผลในขวดผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มนี้เตรียมง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกิ่งองุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือช้ำซึ่งอาจทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเสียก่อนการเก็บรักษา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 1 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 35 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างพวงองุ่น เอาผลเบอร์รี่ที่ไม่น่าดูหรือบูดออก วางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 วางกิ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้านบน

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะโดยผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มสักครู่

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเชื่อมลงบนกิ่งองุ่น ปิดฝา แล้วนำไปฆ่าเชื้อในกระทะกว้างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำที่เดือดปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดผลไม้แช่อิ่มให้แน่นซึ่งควรเก็บไว้ในที่เย็นที่สุด ดังนั้นมันจะคงอยู่ประมาณหนึ่งปี

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นพร้อมมะนาวสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นกับมะนาวช่วยดับกระหายได้ดีเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรเสิร์ฟแช่เย็นในแก้วทรงสูงพร้อมหลอด

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว – 30 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำองุ่นออกจากกิ่ง ทิ้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และสวยงามไว้ แล้วทิ้งองุ่นที่เหี่ยวย่นหรือเน่าเสียไป

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะนาวเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 วางองุ่นและมะนาวฝานลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ หากองุ่นมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อยได้เคี่ยวเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที ปล่อยให้เย็นในที่อุ่นแล้วจึงย้ายไปยังที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่น Isabella กับส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นซึ่งมีรสชาติเสริมด้วยส้มและเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่ระเบิดได้ซึ่งแม้แต่นักชิมก็ประหลาดใจ ชาเขียวทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 200 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• ชาเขียว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู – 2 ชิ้น
• อบเชย (แท่ง) – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ คุณต้องใช้องุ่นอิซาเบลลา คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งหรือม้วนเป็นกระจุกก็ได้

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งน้ำในกระทะให้ร้อน และทันทีที่เดือด ให้ใส่เครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงเติมชา

ขั้นตอนที่ 3. ล้างส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผลเบอร์รี่ที่มีชิ้นส้มลงในกระทะเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดเล็กน้อยด้วยช้อนไม้เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา

ขั้นตอนที่ 5. เทชารสเผ็ดลงไปบนองุ่นและส้มและผสมให้เข้ากัน เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มในกระทะกว้างเป็นเวลา 10-15 นาที โดยต้มน้ำให้เดือดต่ำแล้วปิดฝา ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยพร้อมรสชาติแปลกใหม่พร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลเวอร์ชันคลาสสิก หากต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติสดชื่นมากขึ้นควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวผสมกับองุ่นหวาน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 2 พวง
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• น้ำ – 2 – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างองุ่นและวางบนกระดาษชำระให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น เอาเมล็ดและแกนออก

ขั้นตอนที่ 3 วางผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนกระทั่งเต็มภาชนะ 2/3

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในแต่ละขวด เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนขึ้นทันที

ขั้นตอนที่ 5 ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและฟาง ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดฝาน

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเพื่อสุขภาพที่ไม่มีน้ำตาลในขวด

สามารถเตรียมเครื่องดื่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเนื่องจากผลเบอร์รี่มีฟรุกโตสจำนวนมาก ควรเลือกพันธุ์องุ่นหวานและคุณควรรู้ด้วยว่าผลเบอร์รี่จะมีรสหวานมากขึ้นเมื่อเถาได้รับแสงแดดสูงสุด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่นหวาน – 3 สาขา
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 โดยไม่ต้องเอาองุ่นออกจากกิ่งให้ล้างออกเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือช้ำออกให้แห้งเล็กน้อยแล้ววางลงบนกระดาษชำระสักพัก

ขั้นตอนที่ 2 วางพวงลงในขวดที่เตรียมไว้พยายามกระจายให้แน่นในภาชนะโดยไม่ต้องกดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ปริมาตรขององุ่นควรถึงคอขวด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเดือดลงบนองุ่นแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 4 วางขวดผลเบอร์รี่ลงในกระทะกว้างที่มีน้ำเดือดเพื่อให้ถึงไหล่ขวดและฆ่าเชื้อการเตรียมการประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5ผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่ไม่มีน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิต่ำตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่บ้าน

องุ่นคิชมิชเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ในผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานปานกลางไม่มีเมล็ดและสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีโดยคงรสชาติไว้ซึ่งในสูตรนี้เสริมด้วยกลิ่นหอมของลูกแพร์ได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• องุ่น - 2-3 สาขา
• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. ล้างองุ่นแล้วเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งหรือจะทิ้งไว้เป็นช่อก็ได้ หากเจอรอยยับหรือชำรุดไม่ควรใช้

ขั้นตอนที่ 3 วางผลไม้ลงในขวด สลับองุ่นและลูกแพร์ฝานเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ระบายน้ำจากขวดลงในภาชนะทนไฟที่เหมาะสม ใส่น้ำตาลและต้ม

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำเชื่อมอะโรมาติกที่ได้ลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่ในขวดแล้วปิดให้แน่นทันที หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศเย็นคงอยู่ตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Kishmish สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่าถ้าใช้องุ่นที่ไม่สุกเล็กน้อย: ยังคงความเปรี้ยวเล็กน้อยและผลเบอร์รี่จะไม่แตกภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและดูน่ารับประทานในเครื่องดื่ม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 300 กรัม
• องุ่นคิชมิช – 0.5 กก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างกิ่งองุ่นให้แห้ง แยกผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2. ใส่องุ่นลงในขวดสามารถบรรจุได้ตั้งแต่หนึ่งในสี่ถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะ

ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดให้สนิททันที

ขั้นตอนที่ 5 ผลไม้แช่อิ่มนี้เก็บไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนและหลอดในแก้วทรงสูง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสีฟ้าแสนอร่อยที่บ้าน

เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นสีน้ำเงินจะได้สีที่เข้มข้นและสดใสและมีรสชาติคล้ายกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ หากองุ่นมีรสหวานเกินไป คุณสามารถใส่มะนาวฝานลงในขวดหรือเติมใบสะระแหน่สักสองสามใบก็ได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 700 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างองุ่นและทำให้แห้งเล็กน้อย เอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วใส่ในขวดเพื่อให้ครอบคลุมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดของขวด

ขั้นตอนที่ 2 ต้มน้ำกรองที่สะอาดในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวด เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เทของเหลวอะโรมาติกที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป อุ่นผลไม้แช่อิ่มจนน้ำตาลละลายคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดให้แน่นทันที คุณสามารถย้ายการเตรียมการไปยังห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ ได้หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทในห้องอุ่นแล้วเท่านั้น ทางที่ดีควรทำในวันถัดไป