ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณมักจะเลือกผลเบอร์รี่สุกและฉ่ำ หากต้องการเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้นานขึ้น คุณควรหลีกเลี่ยงการนำราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเสียหายไปใส่ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ในฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายการเตรียมดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเสริมความแข็งแกร่งประกอบด้วยวิตามิน A, B และ C รวมถึงโปรตีนและเพคติน

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว? เราตรวจสอบขวดเพื่อหาเศษและรอยแตก หากไม่มี ให้ล้างขวดด้วยน้ำอุ่น เราเลือกฝาขวดและฆ่าเชื้อร่วมกับขวดในเตาอบ
2. 
   เราคัดแยกราสเบอร์รี่ เรากำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กระชอนทิ้งผลเบอร์รี่ที่สะอาดไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป
3. 
   ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โรยกรดซิตริกให้ทั่วผลเบอร์รี่ เปิดเตา. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา
4. 
   เทน้ำตาลลงในน้ำ คนให้เข้ากันและรอจนน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
5. 
   เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่และกรดซิตริกในขวด ม้วนภาชนะที่มีฝาปิด โถผลไม้แช่อิ่มต้องเย็น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นๆ

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการจัดเก็บได้นานขึ้น ควรเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร ผลไม้แช่อิ่มต้องพักไว้อย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้เข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกราสเบอร์รี่ เรากำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ถอดก้านออก วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

2.เตรียมขวดให้ครบ เทเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงบนฟองน้ำแล้วทำความสะอาดขวดโหล เราล้างภาชนะด้วยน้ำสะอาด ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 20 นาที และปิดฝาในภาชนะที่แยกจากกัน

3.เมื่อโถพร้อมแล้วให้ใส่ราสเบอร์รี่ลงไป คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

4. ตอนนี้เราต้องต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือบนเตาในกระทะ เติมน้ำต้มสุกลงไปตรงกลางขวด ปิดฝาด้วย ทิ้งไว้ 3 นาที ในระหว่างนี้ ขวดจะร้อนขึ้นจนหมด และคุณสามารถเติมของเหลวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งได้

5. เย็บขวดโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกภาชนะคว่ำลงเราห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มต้ม

อร่อย!

ราสเบอร์รี่และมิ้นต์ผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถใช้สะระแหน่ชนิดใดก็ได้เพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม หากต้องการให้แทนที่ด้วยเลมอนบาล์มแล้วเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในผลไม้แช่อิ่ม อาจเป็นมะนาวหรือส้มก็ได้ - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• มิ้นท์ – 20 กรัม
• มะนาว – 20 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่: หากมีผลเสียหรือเน่าเสียเราก็โยนทิ้งไป เราล้างผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำเย็น เพื่อจุดประสงค์นี้เราใช้กระชอน ทิ้งผลเบอร์รี่ที่สะอาดไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

2. ล้างสะระแหน่และมะนาว เราซับมันด้วยผ้ากระดาษ หั่นมะนาวสองสามชิ้น

3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่สะอาดทั้งหมด วางกระทะใส่น้ำบนเตา เราเปิดอุปกรณ์แล้วรอให้น้ำเดือด (สามารถทำได้ในกาต้มน้ำไฟฟ้า)

4. เทราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมมิ้นต์และมะนาว เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา ทิ้งขวดไว้ประมาณ 10 นาที

5. หลังจากนั้นสักครู่เมื่อขวดอุ่นขึ้นแล้ว ให้เทน้ำตาลลงไปแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะโดยคว่ำผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอย่างดี ทิ้งไว้สองวัน

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับส้มสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่อยู่ในสวนได้ นี่อาจเป็นส่วนผสมของราสเบอร์รี่ มะยม หรือลูกเกด เรายังคุ้นเคยกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมด้วย จะเป็นอย่างไรถ้าคุณให้เครื่องดื่มของคุณมีรสชาติแบบเขตร้อนและเพิ่มสีส้มเข้าไป?

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 150 กรัม
• ส้ม – ¼ ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกเพราะบางครั้งคุณอาจเจอผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือมีหนอน เทน้ำลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ราสเบอร์รี่ลงไป เราล้างผลเบอร์รี่และระบายน้ำลงในอ่างล้างจานอย่างระมัดระวัง โอนผลเบอร์รี่ลงในชามที่แห้ง

2. ทำความสะอาดขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มในอนาคตโดยใช้โซดา ก่อนอื่นเราจะตรวจสอบภาชนะเพื่อหารอยแตกร้าวและความเสียหายอื่นๆ เราฆ่าเชื้อภาชนะที่สะอาด ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวด

3. ล้างส้มแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เราต้องการผลไม้เพียงหนึ่งในสี่เท่านั้น แยกออกจากส้มทั้งผลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. เทชิ้นส้มลงในโถ เทน้ำลงในกาต้มน้ำไฟฟ้าหรือกระทะ นำไปต้มโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้แล้วเติมของเหลวลงในขวด ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้มันชง

5. เทของเหลวที่ผสมแล้วลงในกระทะเพื่อให้ราสเบอร์รี่และชิ้นส้มยังคงอยู่ในขวด วางกระทะที่มีการแช่ไว้บนเตาแล้วเปิดอุปกรณ์ เทน้ำตาลลงในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อมคนน้ำตาล เมื่อละลายแล้วให้ปิดเตาแล้วเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหล ม้วนขวดขึ้นแล้วคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มอิ่มตัวและเย็น

อร่อย!

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

จากราสเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยวิตามินและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จะกลายเป็นยาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดและโรคตามฤดูกาลอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• มิ้นท์ – 1-2 สาขา
• น้ำ – 2-3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง แม้ว่าราสเบอร์รี่จะเป็นพันธุ์สวน แต่อาจมีหนอนอยู่ในนั้น กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ถอดก้านออก ถ้ามี วางราสเบอร์รี่ลงในชามน้ำเย็นแล้วล้างผลเบอร์รี่

2. เทราสเบอร์รี่ลงในกระชอน วางไว้ในอ่างล้างจานแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

3. เราเตรียมภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ขวดควรมีขนาด 2 หรือ 3 ลิตรเพื่อให้เครื่องดื่มอยู่ได้นานขึ้น เราตรวจสอบขวดเพื่อหารอยแตกและเศษ หากไม่มี ให้ทำความสะอาดภาชนะด้วยโซดา เราล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยวิธีที่สะดวก (15-20 นาที) เราส่งฝาไปพร้อมกับขวดเพื่อฆ่าเชื้อ

4. เทราสเบอร์รี่แห้งลงในขวดที่เสร็จแล้วเพื่อให้มีเนื้อหนึ่งในสี่ของภาชนะ เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในราสเบอร์รี่ หากต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานมากขึ้น ก็สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้

5. ล้างมินต์ด้วยน้ำเย็น วางก้านไว้บนผ้ากระดาษแล้วเช็ดมินต์ให้แห้งเล็กน้อย เพิ่มลงในโถ ต่อไปเราเติมกรดซิตริก

6. ตอนนี้เราต้องต้มน้ำ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระทะและเตา อย่างไรก็ตาม หากคุณมีกาต้มน้ำไฟฟ้าจะต้มน้ำได้เร็วกว่า เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมในขวดจนถึงคอภาชนะ

7. ม้วนขวดขึ้น ตรวจดูว่าเครื่องดื่มรั่วผ่านฝาหรือไม่ โดยหมุนขวดโหลตะแคงข้าง จากนั้นเราก็ปิดฝาลงแล้วห่มด้วยผ้าห่ม เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลง ให้เก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวด?

ในสูตรนี้เติมมินต์ลงในเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ ความจริงก็คือราสเบอร์รี่ "รัก" พืชที่มีกลิ่นหอมนี้จริงๆ ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมากอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2.5 ลิตร
• เชอร์รี่ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 200 กรัม
• มิ้นท์ – 1 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แม้ว่าผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บจากสวนของคุณและคุณมั่นใจในความบริสุทธิ์ แต่คุณควรดูพวกเขาอีกครั้งอย่างแน่นอน เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทลงในกระชอนและให้เวลาน้ำส่วนเกินระบายออก

2. เรามาเริ่มฆ่าเชื้อขวดและฝากันดีกว่า ทุกคนเห็นว่าจำเป็นต้องทำเช่นนี้ในแบบของตนเอง ทำความสะอาดขวดและฝาปิดด้วยฟองน้ำและโซดา จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เราใส่น้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวด พักไว้ 15 นาที จำเป็นต้องเทน้ำเดือดไม่เกินสองแก้วลงในแต่ละขวด วางฝาในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำต้มที่เหลือลงไป

3. เช็ดขวดและฝาปิดให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ ให้วางผ้าเช็ดครัวที่สะอาดไว้บนโต๊ะทำงานแล้ววางขวดโหลไว้โดยคว่ำคอลง โดยมีฝาปิดอยู่ข้างๆ

4. วางกระทะใส่น้ำบนเตา เราเปิดอุปกรณ์ เรารอจนกระทั่งของเหลวเดือด ถ้าน้ำกระด้าง ควรทิ้งไว้หลังจากเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ตะกรันตกตะกอน

5. ล้างก้านมิ้นต์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เพิ่มลงในน้ำต้ม เมื่อเกิดการตกตะกอน ให้ใช้ช้อนตักสะระแหน่ออก

6. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ โรยแต่ละมื้อด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว เทน้ำเดือดจนเต็มขวดครึ่งหนึ่ง ปิดฝาภาชนะ

7. วางกระทะที่มีน้ำอีกส่วนหนึ่งไว้บนเตา นำของเหลวไปต้ม เติมน้ำให้เต็มขวดจนถึงคอ ปิดฝาแล้วม้วนขวดโหล เราคว่ำมันลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นเก็บในที่เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร ตัวเลือกนี้สะดวกสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณต้องการม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตร ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 150 กรัม
• ลูกเกดแดง – 150 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บรักษาได้และมีอายุการใช้งานยาวนานคุณต้องระมัดระวังในการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเป็นอย่างมาก กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้หลายวิธี เราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาในเตาอบซึ่งจะใช้เวลา 15-20 นาที

2. ในขณะที่กำลังประมวลผลภาชนะ มาจัดการกับผลเบอร์รี่กันดีกว่า เราตรวจสอบและนำสิ่งที่เสียหายออก ล้างราสเบอร์รี่และลูกเกดในน้ำเย็น เทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ราสเบอร์รี่สามารถแช่ในน้ำเค็มได้ หนอนตัวเล็กมักพบได้ในผลเบอร์รี่ อีกไม่กี่นาทีก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

3. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดเพื่อเติม 1/3 ของภาชนะ เทน้ำตาลลงในขวดโดยแบ่งครึ่งก่อน

4. วางขวดโหลที่มีของในนั้นไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือถุงมือเตาอบ ต้มน้ำบนเตาในกระทะหรือใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า เทน้ำเดือดลงในขวด เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก ปิดฝาภาชนะแล้วม้วนขึ้น

5. บิดขวดเล็กน้อย ต้องทำเพื่อตรวจสอบว่าฝาปิดสนิทหรือไม่ นอกจากนี้หลังจากขั้นตอนนี้ น้ำตาลจะไม่ติดที่ด้านล่างของขวด เราวางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาปิดไว้บนพื้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เครื่องดื่มจะซึมซาบและมีสีที่อิ่มตัวมากขึ้น

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่หอมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมและการแปรรูป: ราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะต้องสด เราต้องแน่ใจว่าได้แยกผลเบอร์รี่และตัดผลเน่าออกจากแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำ – 5.5 ลิตร
• น้ำตาล – 750 กรัม
• กรดซิตริก – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการตัดแกนออก เราเอาหางและเน่าออก หากต้องการสามารถตัดไตรมาสออกเป็นสองส่วนได้

2. พิจารณาราสเบอร์รี่อีกครั้ง เรากำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ถอดก้านออก เทน้ำลงในชามลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วรอสักครู่ หากมีหนอนตัวเล็ก ๆ อยู่ในผลเบอร์รี่ พวกมันจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ เรารอจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซับ

3. เราเตรียมภาชนะสำหรับดื่มในอนาคต เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีปกติ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ลงในขวดแห้ง

4. วางกระทะน้ำบนเตาที่เปิดอยู่ เมื่อน้ำเดือดให้เทลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล ทิ้งภาชนะไว้ 2 นาทีโดยปิดฝา

5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เปิดเตาอีกครั้ง เทของเหลวจากกระป๋องลงในกระทะที่เราต้มน้ำ ในกรณีนี้ควรเก็บราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลไว้ในภาชนะ เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลว ปรุงน้ำเชื่อมจนเดือดแล้วคนด้วยช้อน

6. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในขวดแล้วม้วนฝาขึ้นเราตรวจสอบความแน่นของขวดและฝาปิดโดยหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็วางภาชนะคว่ำลงในที่ที่สะดวกแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเครื่องดื่มจากราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะซึมซาบ สามารถเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นได้จนถึงฤดูหนาว

อร่อย!