ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรเป็นการเตรียมที่รวดเร็วเรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งจะเตรียมได้ไม่ยากภายใต้เงื่อนไขเดียว: หากคุณพบมะยมในตลาดหรือปลูกในสวนของคุณ น่าเสียดายที่เบอร์รี่นี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างมากตอนนี้ถูกลืมโดยชาวสวนไปบ้าง แต่ก็ไร้ผลเพราะแยมและผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากมันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ใช้ 10 สูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายและอร่อยของเราและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ!

โมจิโต้มะยมกับมิ้นต์และมะนาวในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

โมฮิโต้มะยมกับมิ้นต์และมะนาวถูกคิดค้นขึ้นโดยใช้ค็อกเทลโมฮิโต้ของคิวบาซึ่งยังไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย ประกอบด้วยส่วนผสมดั้งเดิมเช่นมิ้นต์ มะนาว และมะยมภายใต้ฝาเดียว เตรียมมันให้พร้อม แล้วคุณก็จะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้มากเช่นกัน!

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร? ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกจากเศษล้างและทำให้แห้ง (หากต้องการให้ตัดหางออกจากมะยม)
2. 
   ล้างสะระแหน่ให้แห้งกำจัดใบที่เสียหายออก
3. 
   ล้างมะนาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตรงโดยให้เปลือกเป็นชิ้นหนา 3-4 มม.
4. 
   ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. 
   วางสะระแหน่ไว้ด้านบน
6. 
   เพิ่มมะนาว
7. 
   เติมน้ำเดือดลงในขวดจนถึงคอ
8. 
   ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาด แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที
9. 
   ต้มน้ำเชื่อม โดยเทน้ำจากขวดผลไม้แช่อิ่มลงในหม้อ ใส่น้ำตาล แล้วต้ม เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในขวด
10. 
    ปิดฝาขวดด้วย
11. 
    วางขวดผลไม้แช่อิ่มบนฝาปิด ห่อและปล่อยให้เย็น จากนั้นเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่มืด

---

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่ม “โมจิโต้” จากมะยมและส้ม

หากคุณชอบมะยมที่แปลกตาเล็กน้อยและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ที่เรียกว่าโมจิโต้ ให้เตรียมมันด้วยการเติมส้ม นอกจากมินต์แล้ว คุณยังสามารถเติมเลมอนบาล์มลงในโมฮิโต้ได้ด้วย เครื่องดื่มนี้ให้ความสดชื่นและเป็นยาชูกำลังเป็นพิเศษในช่วงอากาศร้อน แต่ในฤดูหนาวจะไม่อยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่
• มะยม – 500 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์ – 3 ก้าน
• เลมอนบาล์ม - 1 กิ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดและฝา ฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาไว้ 5 นาที

2. หั่นส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออกเพราะพวกมันจะเพิ่มความขมให้กับโมฮิโต้เช่นเดียวกับเปลือก

3.แยกมะยมออกจากเศษ ล้างใต้น้ำไหล และปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน

4. วางมะยมไว้ที่ด้านล่างของขวด และชิ้นส้มไว้ด้านบน

5. ล้างเลมอนบาล์มและมิ้นต์ให้สะอาด เทน้ำเดือดแล้วใส่ขวดโหล

6. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แช่อิ่มโมฮิโต้ที่ด้านบนของขวด ปิดด้วยฝา จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

7. จากนั้น สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และนำน้ำเชื่อมไปต้ม

8. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วปล่อยให้โมฮิโต้อยู่ใต้ฝาต่อไปอีก 15-20 นาที

9. เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในกระทะอีกครั้งนำไปต้มแล้วนำน้ำเชื่อมกลับคืนลงในขวดโดยเติมที่ด้านบนสุดของคอ

10. หมุนขวดโหลหรือปิดผนึกด้วยกุญแจสำหรับฤดูหนาว พลิกกลับบนฝา และปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่ม

11. เก็บโมฮิโต้ส้มและกูสเบอร์รี่ไว้ในห้องที่มืดและเย็น

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว

ด้วยการเติมลูกเกดดำผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติดีขึ้นมากเพราะลูกเกดจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แม้ในรูปแบบเจือจางผลไม้แช่อิ่มก็จะมีสีไวน์ทับทิมหนาซึ่งคุณเห็นว่าสวยงามมาก!

วัตถุดิบ:

• มะยม – 300 กรัม
• ลูกเกดดำ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากขยะแล้วเอากิ่งทั้งหมดออก จากนั้นล้างลูกเกดและมะยมให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน

2. ใส่ผลเบอร์รี่นานาชนิดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาล หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

3.เทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่ใต้คอขวดแล้วปล่อยให้ยืนใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งใต้คอขวด

5. รอประมาณ 15-20 นาทีอีกครั้ง เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้ม

6. เทน้ำเชื่อมเดือดไว้ใต้คอขวดแล้วปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

7. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มกลับด้าน ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

8. เก็บโรลไว้ในที่มืดและเย็น

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ยากเลยในการเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรของเรา กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดคือการเก็บผลเบอร์รี่และกำจัดเศษและกิ่งออก อย่างไรก็ตาม การได้เพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มคุณภาพเยี่ยมภายในเวลาไม่กี่เดือนก็คุ้มค่ากับปัญหา!

วัตถุดิบ:

• มะยม – 300 กรัม
• ลูกเกดแดง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดโหลแบบมีฝาปิด ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ และต้มฝาในน้ำสะอาดอย่างน้อย 5 นาที

2. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเศษและกิ่งทั้งหมดออก (หางของมะยมหากสั้นก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก)

3. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลกรองผ่านกระชอน

4. จากนั้นเทผลเบอร์รี่นานาชนิดลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เนื่องจากลูกเกดแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีตามธรรมชาติและมีรสเปรี้ยว คุณจึงสามารถเติมน้ำตาลอย่างน้อย 1.5-2 ถ้วยต่อผลไม้แช่อิ่มสามลิตร

5. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ไปที่ด้านบนของขวดแล้วปิดฝาขวด

6.ปล่อยให้ขวดโหลอยู่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

7. ปล่อยให้ขวดยืนอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และผลเบอร์รี่จะนึ่งอยู่ในนั้น

8. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วเทกลับเข้าไปในขวด

9. ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกคว่ำลง และปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

10. จากนั้นซ่อนผลไม้แช่อิ่มเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานในห้องมืดและเย็น

อร่อย!

สูตรการทำมะยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการให้มะยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีสีเชอร์รี่เข้มข้นมาก ให้ใช้มะยมสีแดง แต่โดยหลักการแล้วสีของมะยมไม่สำคัญมากนัก แต่เป็นรสชาติ: ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปคุณต้องเติมน้ำตาลอย่างน้อยสองแก้วลงในผลไม้แช่อิ่มต่อขวดสามลิตรเนื่องจากเชอร์รี่เป็น ยังเป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตามเมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วผลเบอร์รี่เหล่านี้จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรสเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะยม – 250 กรัม
• เชอร์รี่ – 250 กรัม
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝา (ต้มฝาในกระทะด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 5 นาที)

2. ล้างเชอร์รี่และมะยมแยกกันใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน

3. คุณสามารถเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ได้ หรือไม่จำเป็นต้องเอาออกก็ได้ วางเชอร์รี่ลงในขวดก่อน แล้วโรยมะยมลงไปด้านบน

4. ใส่น้ำตาลลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด

5. ปล่อยให้ขวดตั้งและปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากขวดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม

6.เติมผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดทิ้งเนื้อหาของขวดไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

7. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้ม และเทกลับเข้าไปในขวด

8. ใช้กุญแจพิเศษขันสกรูฝาขวดให้แน่น (หรือใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดบิดออก)

9. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มคว่ำลง ห่อขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นนำขวดโหลออกมาเก็บในห้องที่มืดและเย็น

อร่อย!

มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการที่จะตุนเครื่องดื่มโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวที่มีกลิ่นแอปเปิ้ลเบอร์รี่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจหรือไม่? จากนั้นทำมะยมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลตามสูตรง่ายๆของเรา งานประเภทนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! สูตรนี้สำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด

วัตถุดิบ:

• มะยม – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ใส่ขวดขนาด 3 ลิตรเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดและฝาด้วยผงซักฟอกหรือโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือนึ่ง แล้วต้มฝาประมาณ 5-7 นาที

2. เลือกแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เน่าหรือรูหนอน ล้างแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน เอาเมล็ดและแกนออก

3. วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของขวด

4. ล้างมะยมให้สะอาดด้วย ไม่จำเป็นต้องตัดหางออก - ไม่เหมือนกับแยมตรงที่ไม่รบกวนผลไม้แช่อิ่ม

5. กรองผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

6. จากนั้นเทน้ำตาล 1-1.5 ถ้วยลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน

7. ปิดฝาขวดไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหาในขวดนึ่งได้ดี

8.เทน้ำเชื่อมลงในหม้อผ่านฝากระชอน ต้มและเทกลับเข้าไปในขวด

9. เป็นครั้งที่สอง ปล่อยให้น้ำเชื่อมร้อนนึ่งเนื้อหาของขวดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

10. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วเทกลับเข้าไปในขวด

11. คราวนี้ ม้วนขวดสำหรับฤดูหนาว คว่ำขวดลง แล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

12. เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกมาเก็บไว้ระยะยาวในห้องเย็น

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับมะยมและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้งที่ราสเบอร์รี่ในสวนหรือป่าถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมเพื่อให้ได้เครื่องดื่มโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน และเพื่อให้ได้ความอร่อยมากขึ้นเราแนะนำให้ทำผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมากโดยเทผลเบอร์รี่ลงในขวดสองในสามโดยเติมน้ำตาล 1.5-2 ถ้วย ผลไม้แช่อิ่มนี้เก็บได้ดีมากผลเบอร์รี่จากนั้นสามารถใช้เป็นไส้พายได้และของเหลวก่อนใช้จะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรสเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะยม – 250-300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างฝาด้วยน้ำและผงซักฟอก แล้วต้มในกระทะที่สะอาดเป็นเวลา 5 นาที

2. ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

3. ต้องแยกมะยมและราสเบอร์รี่แล้วล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

4. ใส่มะยมและราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

5. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

6. จากนั้น เทน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่กรอง

7. ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม รอจนน้ำตาลละลายหมด

8.เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปล่อยให้ยืนอีกครั้งใต้ฝาปิดแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที

9. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ ต้มและปิดขวดสำหรับฤดูหนาว

10. วางขวดโหลไว้บนฝา ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

11.จากนั้นนำขวดโหลออกมาเก็บไว้ระยะยาวในห้องที่มืดและเย็น

อร่อย!

มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

แอปริคอตเป็นผลไม้ทางตอนใต้ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมอย่างน่าพิศวง ซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มมะยมธรรมดามีรสชาติดียิ่งขึ้น! อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเมื่อทำผลไม้แช่อิ่มด้วยผลไม้หินโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจะต้องดื่มภายในสองปีเพื่อขจัดความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษ

วัตถุดิบ:

• มะยม – 250 กรัม
• แอปริคอต – 250-300 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - จะเข้าขวดเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดโหล ฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง

2. ล้างฝาด้วยน้ำยาล้างจานแล้วต้มประมาณ 5 นาที

3. นำเศษมะยมออก ล้างให้สะอาด แล้วปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน อย่าถอดหางออก - นี่เป็นงานพิเศษเพราะในผลไม้แช่อิ่มพวกเขาไม่ได้รบกวนใครเลย

4. ล้างแอปริคอตให้สะอาด สามารถเอาเมล็ดออกหรือผลไม้ทิ้งไว้ก็ได้

5. ปิดแอปริคอตด้วยมะยมแล้วเติมน้ำเดือดลงในขวดโหล

6. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันประมาณ 15-20 นาที

7. จากนั้น เทน้ำลงในหม้อ (ใช้ฝากรอง) ใส่น้ำตาลลงไป นำน้ำเชื่อมไปต้มให้น้ำตาลละลายหมด

8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ยืนอีกครั้งอย่างน้อย 15 นาที

9. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอีกครั้ง ต้มแล้วปิดขวดให้แน่นและกันอากาศเข้าสำหรับฤดูหนาว

10.ทำให้ขวดเย็นลงโดยวางคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

11. เก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในที่มืดและเย็น

อร่อย!

วิธีเตรียมมะยมและผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว?

ลูกพลัมกับมะยมเป็นอีกผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากกว่า 1-1.5 ถ้วยเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มเข้มข้นซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• มะยม – 250 กรัม
• พลัม – 250 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ใส่ขวดขนาด 3 ลิตรเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยโซดาหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ แล้วล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ต้มฝาประมาณ 5-7 นาที

2. ต้องจัดเรียงมะยมแล้วล้างในน้ำเย็นโดยไม่จำเป็นต้องตัดหาง - ไม่รบกวนผลไม้แช่อิ่ม

3. ล้างลูกพลัม สามารถลบหลุมออกจากพวกมันได้โดยผ่าครึ่งหรือจะม้วนเป็นหลุมก็ได้

4. วางลูกพลัมที่ด้านล่างของขวด และมะยมไว้ด้านบน หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมาก โปรดจำไว้ว่าปริมาณผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เติมเข้าไปทั้งหมดควรจะถึงไม้แขวนขวด

5. เติมน้ำเดือดลงในขวดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหานึ่งอย่างทั่วถึง

6. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ฝาปิดที่มีรู

7. ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้ม

8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดโหลขึ้นไปด้านบน พักไว้ 15-20 นาที

9. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วเทกลับเข้าไปในขวด

10. ปิดฝาขวดให้แน่น

11. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงใต้ผ้าห่ม โดยมีขวดโหลอยู่บนฝาปิด ซึ่งจะช่วยตรวจสอบว่าผลไม้แช่อิ่มรั่วออกมาหรือขันขวดแน่นจริงๆ หรือไม่

12. เก็บมะยมแช่เย็นและผลไม้แช่อิ่มพลัมไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินที่เย็นและมืด

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายมากโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากมะยมซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อขวดเบื้องต้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดเท่านั้น วิธีการเทสามครั้งจะช่วยในเรื่องนี้ในระหว่างที่จุลินทรีย์ที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกทำลายด้วยน้ำเดือด แต่คุณยังต้องต้มฝาอยู่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - ใส่ขวดขนาด 3 ลิตรเท่าไหร่
• มะยม - 2/3 ของขวด
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป

2. จัดเรียงผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องตัดก้านออกแล้วเติม 2/3 ของปริมาตรของแต่ละขวด

3. เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลจนสุด ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาด

4. เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ฝาปิดที่กรอง

5. เทน้ำตาลลงในกระทะในอัตรา 1.5 ถ้วยต่อขวดสามลิตร (หรือปรับปริมาณน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ)

6. นำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลไปต้ม ละลายน้ำตาลให้หมดแล้วเทใส่ขวด ปิดฝา แล้วพักอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที

7. ระบายน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มเทใส่ขวดแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มยืนอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

8. ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่ไปด้านบนสุดแล้วปิดฝาให้แน่น

9. พลิกขวดโหลกลับด้าน ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกมาเก็บไว้ระยะยาวในห้องเย็น

อร่อย!