ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant สำหรับฤดูหนาว

คุณเคยลองทำผลไม้แช่อิ่มเรดเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? เราได้จัดทำสูตรอาหารง่าย ๆ 9 สูตรให้คุณเลือกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ตอนนี้การเตรียมเครื่องดื่มวิตามินนี้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ แต่เครื่องดื่มนี้จะให้ประโยชน์ในปีหน้าเพราะลูกเกดสีแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคลังวิตามินนี้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวและผิวที่แข็งเล็กน้อย หากสมาชิกในครอบครัวของคุณมีความคิดเห็นนี้เช่นกัน ให้ลองทำผลไม้แช่อิ่มเรดเคอร์แรนท์ดู วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

จำนวนเสิร์ฟ: 1 กระป๋อง 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว? ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ต้องแยกลูกเกด ไม่ต้องเอาออกจากกิ่ง เพียงล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลในปริมาณที่เพียงพอแล้วเอาใบไม้และเศษซากออก
2. 
   เตรียมขวด (ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด) โดยล้างด้วยโซดาในน้ำร้อนจัด ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหล สามารถทำได้หลายวิธี เลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ
3. 
   วางลูกเกดแดงบนกิ่งไม้ในขวดโหลที่เตรียมไว้ ควรมีลูกเกดในปริมาณมากจนมีปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่งของขวด (3 ลิตร) นำน้ำ (1.5-2 ลิตร) ไปต้มให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดใส่ลูกเกดในขวด ถัดไปคุณต้องปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ลูกเกดปล่อยน้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อน
4. 
   ใช้ถุงมือเตาอบ ค่อยๆ หยิบขวดผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ได้และผสมให้เข้ากัน ปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ เนื่องจากสูตรระบุปริมาณโดยประมาณ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม (อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว)
5. 
   เทน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองลงในขวดลูกเกดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว ปิดฝาขวดโหลแล้วคว่ำลง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นในสถานะนี้เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง เมื่อลูกเกดเย็นลงอย่างสมบูรณ์ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมการเตรียมฤดูหนาวนี้ควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant ไม่มีการฆ่าเชื้อ 3 ลิตร

ลูกเกดแดงมีความพิเศษและดีต่อสุขภาพ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ชอบกินมันเพราะมีรสเปรี้ยว เตรียมผลไม้แช่อิ่มที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่สดใสและรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ใครๆ ก็ต้องการอย่างยิ่งในช่วงหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5-2 กก
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมต่อผลไม้แช่อิ่มแต่ละลิตร
• น้ำเดือด – 2-3 ลิตร (ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้อ่างขนาดใหญ่แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่น (โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องเอาพวกมันออกจากกิ่งซึ่งในตัวมันเองจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก) เติมผลเบอร์รี่ให้เต็มด้วยน้ำแล้วผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ กิ่งไม้ ใบไม้ และเศษซากอื่นๆ ทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำได้ด้วยตัวเอง สะเด็ดน้ำและทำตามขั้นตอนเดิมอีก 2-3 ครั้ง เพียงเท่านี้เบอร์รี่ก็สะอาด

2. ตอนนี้เราจะใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างพวกมันให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน จากนั้นจึงนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที ดังนั้น ให้เติมแต่ละขวดประมาณครึ่งหนึ่งหรือ 1/3 เต็ม

3. ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาขวดไว้ ผลเบอร์รี่ควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเนื่องจากลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมา ค่อยๆ ระบายน้ำออกจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ

4. เติมน้ำตาลลงในน้ำ ปริมาณน้ำตาลทรายที่แน่นอนนั้นยากที่จะระบุเนื่องจากคุณแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเองแต่คุณสามารถใช้การคำนวณต่อไปนี้เป็นพื้นฐาน: น้ำตาล 100 กรัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแต่ละลิตร บางคนใช้น้ำตาลในปริมาณที่มากขึ้น (เช่น น้ำตาล 2 ถ้วยต่อขวดขนาด 3 ลิตร) ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องเจือจางผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นด้วยน้ำ และคุณจะได้ไม่ใช่ 3 ถ้วย แต่เป็นผลไม้แช่อิ่ม 5 ลิตร .

5. นำน้ำกับน้ำตาลไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด กรองน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวดพร้อมลูกเกด ปิดฝาขวดทันที

6. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

7. เพียงเท่านี้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว ตอนนี้ต้องเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไปจนถึงฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินอันงดงาม 2 ชนิดรวมกันอยู่ในช่อดอกไม้กลิ่นหอมของเบอร์รี่เพียงช่อเดียว ไม่ใช่คนเดียวที่สามารถต้านทานเครื่องดื่มนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 600 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 600 กรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม
• ใบแบล็คเคอแรนท์สด – 4 ชิ้น
• น้ำ – 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่: นำออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษและใบที่ไม่จำเป็นออก ทางที่ดีควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็มเศษทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกและทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: เติมน้ำ, กำจัดขยะ, ระบายน้ำ

2. เทน้ำ 5 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา รอจนน้ำเดือด

3.ตอนนี้ใช้ขวดสามลิตรสองขวดแล้วล้างด้วยโซดา 1 ช้อนชาในน้ำร้อน ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการนึ่งประมาณ 10 นาที (อย่าลืมเรื่องฝาด้วย)

4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ (คุณต้องแบ่งให้แต่ละขวดมีลูกเกดแดง 300 กรัมและลูกเกดดำในปริมาณเท่ากัน)

5. ล้างใบแบล็คเคอแรนท์ในน้ำเย็นแล้วใส่ 2 ชิ้นในแต่ละขวด

6. น้ำในกระทะควรมีเวลาต้มอยู่แล้ว ตอนนี้คุณต้องเทมันลงในขวดเพื่อให้น้ำแทบจะไม่ถึงด้านบนของขวด (ประมาณ 1-2 เซนติเมตร) ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด: ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

7. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดคุณจะเห็นว่าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูอย่างไร - ลูกเกดได้ปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้คุณต้องระบายน้ำทั้งหมดลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำตาลทราย 600 กรัม คนให้เข้ากันแล้วนำน้ำไปต้ม เมื่อมันเดือด อย่าปิดเตาทันที แต่ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเพียง 1 นาที

8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่โดยเว้นที่ว่างไว้ด้านบนของขวดอีกครั้ง (1-2 เซนติเมตรไม่ถึงขอบขวด) ม้วนฝาขวดขึ้นแล้วคว่ำลง ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือที่เย็นอื่นๆ

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของลูกเกดแดงกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยม แต่ประเมินโดยเด็ก ๆ ต่ำไปอย่างไร้ประโยชน์เช่นผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดแดงมันทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งเจือจางด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่หอมหวาน ลองทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วลองดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก – 2 กก
• แอปเปิ้ล – 2 กก
• น้ำตาลทราย – 1250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จำนวนส่วนผสมที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับขวดขนาดสามลิตร 4 ใบ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน แล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

2. ลองเลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและแข็งแรง ต้องล้างและเอาแกนและเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลที่คว้านแกนออกเป็น 4 ส่วน (หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่มากก็สามารถหั่นเป็น 8-12 ส่วนได้)

3. จัดเรียงลูกเกดล้างออกให้สะอาดเอาใบและเศษอื่น ๆ ทั้งหมดออกแล้วเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง งานส่วนนี้จะต้องใช้เวลาพอสมควร จงอดทน

4. วางชิ้นแอปเปิ้ลและลูกเกดแดงในส่วนเท่า ๆ กันลงในขวดที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้

5. ต้มน้ำ 3-4 ลิตร (ปล่อยให้เดือดอีกหน่อยน้ำส่วนเกินสามารถระบายออกได้เสมอ) แล้วเทน้ำเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแต่ละขวดแล้วปล่อยให้ลูกเกดและแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

6. เทน้ำสีชมพูอย่างระมัดระวัง (ลูกเกดได้ปล่อยน้ำออกมาแล้ว) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เทน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในแต่ละขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาขวดทันทีแล้วคว่ำลง จากนั้นดำเนินการตามปกติ: คลุมขวดด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดแดงและแอปเปิ้ลเย็นสนิท (ในประมาณหนึ่งวัน)

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับส้ม

พยายามเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนอันอบอุ่น การผสมผสานที่ผิดปกติของลูกเกดเปรี้ยวและส้มหวานรวมกันทำให้เกิดช่อดอกไม้ที่มีรสชาติแปลกตา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะยินดี

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม
• ส้ม – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างส้ม คุณต้องล้างให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้จะใช้สบู่เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเราจะใช้เปลือกส้ม ดังนั้นเปลือกจึงต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด และหั่นส้มเองเป็น 8 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นก้อนเล็กๆ

2. ควรล้างลูกเกดแดงให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมากแล้วจึงนำออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ คงจะดีไม่น้อยถ้ามีคนที่บ้านสามารถช่วยคุณในกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากนี้ได้

3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขวดโหล คุณต้องล้างมันด้วยน้ำร้อนจัด แล้วฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งในเตาอบหรือไมโครเวฟ

4. แบ่งลูกเกด ผิวส้ม และส้มสับออกเป็นชิ้นๆ เท่าที่คุณวางแผนจะม้วน ใส่ความสนุก ส้ม และลูกเกดในปริมาณเท่ากันลงในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปริมาตรรวมของผลเบอร์รี่และผลไม้ควรใช้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรรวมของโถ

5. เทน้ำ 3-5 ลิตรลงในหม้อ (ขึ้นอยู่กับจำนวนและปริมาตรของขวด) ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้ในขวด หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ลูกเกดและส้มต้มในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เทน้ำสีชมพูอย่างระมัดระวัง (น้ำที่ลูกเกดแดงเติมแต่งสี) ลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำผลไม้คนให้เข้ากันและนำน้ำและน้ำตาลไปต้ม ทันทีที่น้ำเชื่อมลูกเกดเดือดให้เทลงในขวดแล้วปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อทันที

6. จากนั้นดำเนินการตามขั้นตอนปกติ: พลิกขวดโหลห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มและอย่าสัมผัสพวกมันเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจนกว่าผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีส้มและแดงจะเย็นสนิท

7. ทางที่ดีควรเก็บเครื่องดื่มนี้ไว้ในที่มืดและเย็น

เรียกน้ำย่อยเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของลูกเกดแดงและมะยม

ผลไม้แช่อิ่มที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวปานกลางนี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินซี Gooseberries และลูกเกดแดงผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติของพวกเขาเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่แสนวิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 0.5 กก
• มะยม – 0.5 กก
• น้ำตาลทราย – 0.5 กก
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดในชามขนาดใหญ่ เมื่อซักด้วยวิธีนี้ก็สามารถขจัดเศษผงทั้งหมดและชะล้างสิ่งสกปรกออกไปได้อย่างง่ายดาย จากนั้นทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ให้นำออกจากกิ่ง ล้างมะยมด้วยน้ำในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นใช้กรรไกรขนาดเล็กหรือมีดคมๆ ตัดหางทั้งหมดออก จะใช้เวลาในการเตรียมผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงคงจะดีถ้ามีคนช่วยคุณ: สามีหรือลูก ๆ ของคุณ

2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อแล้ววางบนเตา นำน้ำไปต้ม

3. ในกระทะใบที่สอง ให้ตั้งน้ำร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วในอ่างน้ำ

4.เช็ดขวดให้แห้งดีแล้วใส่ลูกเกดแดงผสมกับมะยมลงไปเพื่อเติมขวดประมาณครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่ด้านบนสุดของขวดโดยเหลือพื้นที่ว่างด้านบน 1 เซนติเมตร ภายใน 15 นาที ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อน หลังจากนี้ คุณจะต้องค่อยๆ เทน้ำทั้งหมดจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวัง และนำไปตั้งไฟอีกครั้ง หลังจากน้ำเบอร์รี่เดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาล 500 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในขวดให้เท่าๆ กัน โดยเหลือไว้ด้านบน 1 เซนติเมตร ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วคว่ำให้เย็นลง ถัดไปควรเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและมะยมไว้ในที่เย็นและมืด

เรียกน้ำย่อยเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเรดเคอแรนท์และราสเบอร์รี่

สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกที่ทำจากผลเบอร์รี่วิเศษสองชนิด: ราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง ผลเบอร์รี่ทั้งสองอุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้จึงเป็นเพียงยารักษาโรคหวัดที่ขาดไม่ได้ตลอดช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 0.4 กก
• ราสเบอร์รี่ – 0.3 กก
• น้ำ – 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 0.8 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องล้างลูกเกดให้สะอาดก่อน วางผลเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็มผสมลูกเกดด้วยมือของคุณแล้วเศษที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ค่อยๆ สะเด็ดน้ำและทำซ้ำอีกครั้ง นำลูกเกดที่ล้างแล้วออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังแล้ววางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

2.ค่อยๆ ล้างราสเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกันในน้ำขนาดใหญ่ หลายคนไม่ชอบล้างราสเบอร์รี่เลย แต่เราไม่ชอบวิธีนี้ ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าผลเบอร์รี่เติบโตภายใต้สภาวะปกติและไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีก็ควรล้างจะดีกว่า ระบายน้ำได้ดีและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก โดยย้ายราสเบอร์รี่ไปที่กระชอน

3. เทน้ำ 4 ลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำตาลทราย 800 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน น้ำตาลควรจะละลายหมด ปิดไฟแล้วพักกระทะไว้ก่อน

4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขวด (ปริมาณส่วนผสมที่ระบุควรเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหรือ 6 ลิตร 2 ใบ) ต้องล้างด้วยน้ำร้อน (ไม่ควรใช้ผงซักฟอกประเภท Fairy ใด ๆ แต่แทนที่ด้วยโซดา 1-2 ช้อนชา) จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

5. แบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นส่วนต่างๆ โดยในแต่ละขวดจะมีส่วนเท่าๆ กัน เทน้ำเดือดและน้ำตาลอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอทั่วลูกเกดและราสเบอร์รี่ในขวด ปิดฝาขวดด้วยเหล็กแล้วปิดผนึกทันที ตอนนี้พลิกขวดโหลทั้งหมดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ห้ามถอดผ้าห่มออก เพราะภายในจะต้องมีอุณหภูมิคงที่ เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปเก็บในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้

6. ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพของลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของเชอร์รี่และลูกเกดแดง

เชอร์รี่และลูกเกดแดงเข้ากันได้ดีทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก และมีกลิ่นหอมเมื่อเปิดขวดเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนนี้ คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังยืนอยู่กลางสวนฤดูร้อน อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และผลเบอร์รี่สุก นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดและโรคไวรัสได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก – 200 กรัม
• ลูกเกดแดง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• กรดซิตริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงเชอร์รี่และลูกเกดอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำให้เพียงพอ หากคุณยังไม่ได้เอาลูกเกดออกจากกิ่งก็ถึงเวลาทำแล้ว หลังจากล้างแล้ว ให้ย้ายผลเบอร์รี่ไปใส่กระชอนหรือถาดอบเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เมื่อซักระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

2. ในขณะที่เชอร์รี่และลูกเกดแห้งให้เตรียมขวด ตามปกติต้องล้างขวดให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดาแล้วจึงฆ่าเชื้อเป็นเวลา 2-3 นาที นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือไมโครเวฟอีกด้วย การเลือกวิธีการฆ่าเชื้อนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือในที่สุดขวดก็สะอาดปราศจากเชื้อ

3. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะ (มากดีกว่าน้อยเพราะของเหลวส่วนเกินสามารถระบายออกได้เสมอ) แล้วต้มบนเตา

4. ในขณะที่น้ำเดือด ให้แบ่งลูกเกดและเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ออกเป็นขวดในส่วนเท่า ๆ กัน เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแต่ละขวด

5. เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่น้ำตาล 200 กรัมลงไป (ปริมาณน้ำตาลทรายสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบ) อย่าเพิ่งปิดไฟทันที ให้เวลาน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ไม่ให้ถึงขอบขวดม้วนฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อนแล้วคว่ำลง (อย่าลืมคลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ )

6. หลังจากผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มในขวดจะเย็นลง และคุณสามารถย้ายขวดไปยังที่เย็นๆ ซึ่งจะรู้สึกดีเป็นเวลานาน

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่เติมสะระแหน่มีรสชาติอร่อยและแปลกตามาก ด้วยการใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงจึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ และใบสะระแหน่ก็มอบกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ให้กับน้ำเชื่อม ข้อดีอีกประการของผลไม้แช่อิ่มนี้คือมีความเข้มข้นมากและต้องเจือจางด้วยน้ำซึ่งจะเพิ่มปริมาณเกือบ 2-3 เท่า

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด – 1 พวง
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 10 ถ้วย
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดแดงให้ดี คุณสามารถล้างผลเบอร์รี่โดยใช้กระชอนหรือล้างในอ่างขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ในตัวเลือกที่สอง เศษขยะทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวเร็วขึ้นและจะกำจัดออกได้ง่ายกว่า หลังจากที่คุณล้างผลเบอร์รี่แล้วจะต้องเอาออกจากกิ่ง อย่ารีบเร่งไม่เช่นนั้นคุณอาจสร้างความเสียหายให้กับผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างบอบบางได้

2. ล้างมินต์ใต้น้ำไหล แล้ววางบนถาดอบหรือโต๊ะให้แห้ง

3. เทน้ำเย็น 2 ลิตรลงในหม้อใบเล็กแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ รอให้น้ำในกระทะเดือดแล้วเติมน้ำตาล 2 ถ้วย (แน่นอนคุณสามารถปรับความหวานของเครื่องดื่มได้หากต้องการ) คนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

4.หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขวดโหลล่วงหน้า ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหรือ 2 ลิตรครึ่งลิตร หรือคุณสามารถใช้ขวดขนาด 3 ลิตรขนาดใหญ่ 1 ใบก็ได้ตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ถูโซดาด้านในขวดให้ทั่วแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน หลังจากนั้น ให้ถือขวดโหลไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดใช้กับฝาด้วย

5. วางลูกเกดและใบสะระแหน่ลงในขวดเพื่อให้มีส่วนเท่ากันทุกที่ จะดีกว่าถ้าใส่สะระแหน่ไว้ใต้ผลเบอร์รี่ดังนั้นมันจะนึ่งได้ดีขึ้นและปล่อยกลิ่นและรสชาติออกมา เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดลงไปด้านบน ปิดฝาขวดแล้วปิดฝาทันที คุณต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มนี้เย็นลงตามปกติ: คว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม

6. ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!