สตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและเรียบง่าย ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่คุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นขึ้นและทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ไว้ทั้งผลแล้วหั่นลูกใหญ่ออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่: พวกเขาจะไม่ต้มและจะยังคงอยู่ทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่คงความสดไว้ได้นาน ผลเบอร์รี่จะต้องสมบูรณ์และไม่เน่า ปริมาณน้ำตาลยังสามารถเพิ่มขึ้นได้หากมีฟันหวานในครอบครัว

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร เราจัดเรียงผลเบอร์รี่: ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและเน่าเสีย ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง สุดท้ายทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในน้ำเพื่อให้เม็ดทรายและสิ่งสกปรกจมลงด้านล่าง
2. 
   เราถอดก้านออก เราเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นมากที่สุดเพื่อให้คงสภาพเดิมไว้ในผลไม้แช่อิ่ม เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีขนาดเล็กด้วย หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. 
   วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. 
   ฆ่าเชื้อขวดโหล: ทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด วางสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของขวดแล้วเติมน้ำเดือดให้เต็ม ปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที
5. 
   วางตะแกรงละเอียดบนถาดเปล่าแล้วกรองผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลวสตรอเบอร์รี่ ผสม.
6. 
   เราส่งผลเบอร์รี่กลับไปที่ขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม เรารวบรวมน้ำในกระทะแยกต่างหาก วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหล บนเตาให้นำน้ำในกระทะไปต้ม
7. 
   ปิดฝาขวดแล้วต้มสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มในฤดูหนาวต่ออีก 15 นาที ลดไฟ.
8. 
   ปิดฝาให้แน่นแล้วคว่ำขวดโหลลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเวลาผ่านไปผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะได้สีที่สวยงาม

อร่อย!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว?

ดังที่คุณทราบ ยิ่งเราปรุงผลไม้แช่อิ่มน้อยเท่าไร มันก็จะยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ผลลัพธ์นี้สามารถทำได้หากคุณไม่ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ฆ่าเชื้อขวดและฝาด้วยห้องอบไอน้ำ (ควรล้างก่อน)

2. ปูผ้าสะอาดบนโต๊ะทำงานแล้ววางขวดโหลไว้แล้วปิดฝา

3. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ เรากำจัดสิ่งของที่เสียหายและบูด ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เรากำจัดก้าน

4. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด หากต้องการก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลมีสตรอเบอร์รี่อยู่ 1/3

5. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิดเครื่องและรอให้น้ำเดือด

6. เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่ในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลา 15 นาที

7. ระบายน้ำลงในกระทะโดยไม่มีผลเบอร์รี่ นำของเหลวสตรอเบอร์รี่ไปต้มแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง

8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีสตรอเบอร์รี่ ม้วนขึ้นและวางฝาปิดลง เราห่อตัวเองไว้ในผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าว

อร่อย!

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว?

เครื่องดื่มที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ป่าอุดมไปด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว หากผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานเกินไป สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ป่า – 4 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 9-10 ลิตร

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อม เราทำความสะอาดน้ำแล้วเทลงในกระทะ เปิดเตาและวางภาชนะใส่น้ำไว้บนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลแล้วคนด้วยช้อนจนน้ำตาลละลาย (5 นาที)

2. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ เราเอาหางออกและเลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างสตรอเบอร์รี่โดยใช้น้ำเย็นในกระชอน ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักสองสามนาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

3. ใช้ชามลึกแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป เติมน้ำเชื่อม ปิดด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ช่วงนี้สตรอเบอร์รี่จะมีเวลาปล่อยน้ำออกมา

4. ทำความสะอาดขวดและฝาปิดด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดวางฝาไว้ในภาชนะแยกต่างหากพร้อมน้ำ วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 15 นาที เราฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ

5. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้วางขวดไว้บนโต๊ะที่สะอาด และเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมเบอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้ร้อน เราโอนสตรอเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะ เรารอจนกระทั่งเดือดแล้วปรุงต่ออีก 4 นาที

6. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีสตรอเบอร์รี่แล้วปิดฝา หากน้ำในกระทะขนาดใหญ่มีอุณหภูมิสูงถึง 50 องศา ให้ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ที่นั่น น้ำควรไปถึง "ไม้แขวนเสื้อ" ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 85 องศา และลดความร้อนลง เก็บขวดไว้ประมาณ 15-20 นาที

7. เรานำขวดผลไม้แช่อิ่มออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น เราพลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เมื่อขวดผลไม้แช่อิ่มเย็นลง เราก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยกับมะนาวและมิ้นต์

ด้วยมะนาวและมิ้นต์ เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ชวนให้นึกถึงโมฮิโต้ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก มันจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ส่วนผสมทั้งหมดต้องสด และคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำ – 2.5-2.7 ลิตร
• มิ้นท์ – 25 กรัม
• มะนาว – 50 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ทำความสะอาดขวดด้วยฟองน้ำและโซดา แล้วล้างให้สะอาด วางภาชนะเล็กๆ ใส่น้ำไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม เทน้ำต้มสุกลงในขวดจนเต็มครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้เรายังล้างฝาและเทน้ำเดือดลงในชามแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาที

2. เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่: กำจัดผลเบอร์รี่และก้านที่เสียหาย ล้างมะนาวและมิ้นต์.

3. เทน้ำเย็นจากกระป๋องลงในอ่างล้างจานที่ด้านล่างของขวดเราวางสตรอเบอร์รี่ มะนาวสองชิ้น และก้านสะระแหน่สองสามกิ่ง ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 60 นาที

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในหม้อ (คุณสามารถใช้ตะแกรงละเอียดได้) แล้วปิดฝาขวดไว้ เทน้ำตาล หลังจากน้ำและน้ำตาลเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 3 นาที

5. เทส่วนผสมหวานกลับเข้าไปในขวด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลโดยปิดฝาแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน ต่อจากนั้นเราเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าว

อร่อย!

สูตรสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มส้มที่ง่ายและอร่อย

หากส้มมีน้ำหนักเบาและใหญ่เกินไป ก็จะไม่ฉ่ำและอร่อยอย่างแน่นอน สำหรับเครื่องดื่มควรเลือกส้มขนาดกลางและหนักกว่า สตรอเบอร์รี่ควรเป็นพันธุ์หวาน จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่หวานมาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 80-120 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• สตรอเบอร์รี่ – 200-300 กรัม
• ส้ม – ½ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมสตรอเบอร์รี่ วางลงในกระชอนแล้วล้างออก ทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน กางกระดาษชำระและวางสตรอเบอร์รี่เพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาก้านออก

2. ล้างส้มแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีด เราทำความสะอาดครึ่งหนึ่งจากเปลือกและเมล็ด เราเอาเส้นเลือดสีขาวออกไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีรสขม สับให้ละเอียดที่สุด

3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาในเตาอบ ก่อนอื่นคุณควรทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลังจากฆ่าเชื้อแล้วให้วางสตรอเบอร์รี่และส้มที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของขวด

4. เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำ แล้วเทลงในขวดโหลที่มีสตรอเบอร์รี่และส้มเป็นชิ้นเล็กๆ ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 10-15 นาที

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทของเหลวสีส้มสตรอว์เบอร์รีลงในกระทะ เปิดเตาแล้วเติมน้ำตาลลงในของเหลว นำไปต้ม. ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มคว่ำลง ห่อแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองวัน หลังจากผ่านไปสองวันเราก็เก็บมันไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่หอมสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

หากคุณเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ จะได้รสชาติที่สดชื่น เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะมีรสหวาน และกลิ่นเลมอนทำให้รู้สึกไม่สบายตัวน้อยลง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300-350 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2.8 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกสตรอเบอร์รี่ออก เรากำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเสียหายแล้วล้างออกด้วยกระชอน ทิ้งกระชอนพร้อมสตรอเบอร์รี่ไว้ในอ่างล้างจานเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นคุณสามารถเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ นำก้านออกจากสตรอเบอร์รี่แห้ง

2. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไป เราต้องการมันเพื่อทำน้ำเชื่อม เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและต้มต่ออีก 5 นาที น้ำตาลควรจะละลาย นาทีก่อนที่น้ำเชื่อมจะพร้อม ให้เติมกรดซิตริก ก็ควรจะละลายเช่นกัน

3.เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับผลไม้แช่อิ่มในอนาคตในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ

4. วางสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือดลงไปด้านบนสุด ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

5. ในการแช่เย็นและชงผลไม้แช่อิ่มต้องใช้เวลาประมาณ 7-8 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรม้วนผลไม้แช่อิ่มข้ามคืน พลิกขวดคว่ำลงและวางไว้ในที่เย็น คลุมด้านบนด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วพันไว้

อร่อย!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ Victoria ในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลเบอร์รี่ของวิกตอเรียเปราะบางมาก ดังนั้นคุณควรจัดการอย่างระมัดระวัง เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาทันทีหลังการเก็บมิฉะนั้นพวกเขาจะเสียรูปลักษณ์และเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่วิคตอเรีย – 500 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่วิคตอเรีย ผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งกว่าไม่เสียหายและไม่สุกเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มไม่เช่นนั้นพวกมันจะต้มในน้ำเดือด เราฉีกหางออกแล้วล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กระชอน

2. วางกระดาษชำระบนเคาน์เตอร์ครัวแล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้บนให้แห้งสนิท เราล้างขวดและฝาผลไม้แช่อิ่มด้วยโซดา และตรวจสอบรอยแตกและเศษ (ขวดจะต้องไม่เสียหาย) ปล่อยให้ขวดและฝาแห้ง

3. เปิดเตาและวางกระทะใส่น้ำไว้บนเตา เรากำลังรอให้มันเดือด วางขวดลงในน้ำเดือดและฆ่าเชื้อ เราใส่ฝาไว้ตรงนั้น นำน้ำสำหรับแช่อิ่มไปต้มบนเตาอีกไฟหนึ่ง

4. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวด โดยปกติแล้วจะเติม 1/3 แต่คุณสามารถใส่มากกว่านี้ได้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มซึมเข้าไป

5. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทของเหลวสตรอเบอร์รี่ที่ผสมไว้ผ่านกระชอน นำผลเบอร์รี่ที่ตกลงไปในกระชอนกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดฝาไว้ นำสตรอเบอรี่ผสมน้ำตาลลงไปต้ม เทของเหลวลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

6. พลิกขวดแล้วปิดฝาบนพื้นในที่เย็น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 1-2 วัน จากนั้นเราก็ใส่มันไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ไม่มีความลับว่าสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรเลือกผลเบอร์รี่ทั้งตัวและแข็งแรง เชอร์รี่จะต้องเป็นหลุมเพราะเป็นที่รู้กันว่ามีกรดไฮโดรไซยานิก ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มได้ไม่เกินหนึ่งปี

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หวาน – 0.6 กก.
• สตรอเบอร์รี่ – 0.45 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• กรดซิตริก – 4 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราล้างมันด้วยกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก นำหลุมออกจากเชอร์รี่ เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะต่างๆ

2. เปิดเตาอบแล้วใส่โถไว้ข้างใน (คว่ำลง) ปิดฝา เราฆ่าเชื้อ

3. ในขณะที่ขวดและฝาอยู่ในเตาอบเราจะมีเวลาเตรียมน้ำเชื่อม วางกระทะใส่น้ำบนเตา เปิดเตาแล้วนำน้ำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมต่ออีก 10 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะนำส่วนผสมออกจากเตาให้เติมกรดซิตริก

4. วางเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของขวด แล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่เติมของเหลวหวานลงไปเพื่อไม่ให้เหลือพื้นที่ว่าง ปิดฝาขวดด้วย

5. วางหม้อน้ำบนเตาอีกครั้ง นำไปต้ม. วางขวดผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำขวดออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้น เราวางมันคว่ำลงในที่เย็น ๆ แล้วห่อไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เก็บมันไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว

อร่อย!

สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่ร่างกายขาดวิตามินมาก เพื่อเสริมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยวิตามินซี เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มราสเบอร์รี่สดลงในผลไม้แช่อิ่ม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500-600 กรัม
• น้ำ – 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่มักมีหนอน ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกมัน เราเอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ เราตรวจสอบผลเบอร์รี่เพื่อให้สมบูรณ์และแข็งแรง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เพื่อจุดประสงค์นี้เราใช้กระดาษเช็ดมือ

2. วางขวดโหลสองใบไว้ในเตาอบแล้วปิดฝาไว้ข้างๆ พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เปิดเตาอบ

3. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิด. ตั้งไฟปานกลางให้น้ำเดือด

4. เทราสเบอร์รี่ลงในขวดที่เสร็จแล้วแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ก้นขวดเท่า ๆ กัน จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที

5. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ผลเบอร์รี่ไม่ควรร่วงหล่นดังนั้นจึงควรทำเช่นนี้ผ่านตะแกรงละเอียดเปิดเตาแล้วนำน้ำเชื่อมเบอร์รี่ไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนละลาย

6. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดฝาไว้ ม้วนขึ้นกันเถอะ คว่ำขวดโหลและทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-2 วัน อย่าลืมห่อตัวเองด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม ในอนาคต เราจะเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินในตำแหน่งปกติ (ปิดฝา)

อร่อย!

สูตรสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยและเรียบง่าย

เชอร์รี่มีกลิ่นและรสชาติพิเศษ แม้แต่ใบเชอร์รี่ที่เติมลงในชาก็ยังให้กลิ่นที่ชัดเจน ไม่ต้องพูดถึงผลเบอร์รี่ นอกจากนี้เนื้อเชอร์รี่ยังมีวิตามินซี แร่ธาตุจำนวนมาก และธาตุรอง เช่น สังกะสีและฟลูออรีน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
• เชอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 6 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เราเอาลำต้นและผลเบอร์รี่เน่าออกจากสตรอเบอร์รี่และเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ล้างส่วนผสมเบอร์รี่ในกระชอนโดยควรแยกจากกัน

2. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน วางสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ไว้ในชามแยกกัน

3. นำกระทะขนาดใหญ่ เทเชอร์รี่ลงไป ตามด้วยสตรอเบอร์รี่

4. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำหกลิตร วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตไว้บนเตา เปิดเตาและปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที

5. ล้างขวดและฝาปิดสำหรับปิดผนึกด้วยโซดาล่วงหน้า เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดไม่เสียหาย

6. วางขวดโหลแล้วปิดฝาบนผ้าแห้งที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

7. พลิกขวดโหล ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

8.เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลกลับด้านแล้ววางไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อให้เย็น เราห่อตัวเองไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็เก็บขวดโหลไว้ในตู้เก็บอาหาร

อร่อย!