ปลาหมึกแหวนในแป้ง

ปลาหมึกชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเย็นมื้อใหญ่หรือของว่างที่ทานคู่กับเบียร์ อาหารทะเลเป็นที่นิยมทั่วโลก พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วมากและใช้สูตรใดสูตรหนึ่งจาก 8 สูตรนี้ คุณจะได้อาหารจานเด็ด

ปลาหมึกกรอบชุบไข่ในกระทะ

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดให้เตรียมปลาหมึกกรอบแสนอร่อยในแป้ง สูตรนี้จะทำให้ปลาหมึกชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก

1. 
   วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกในแป้ง? ทำความสะอาดซากปลาหมึกและล้างใต้น้ำไหล
2. 
   หลังจากนั้นแช่ปลาหมึกไว้ครึ่งชั่วโมง แห้งแล้วหั่นเป็นวง
3. 
   เตรียมแป้ง ใส่ไข่ขาวลงในชาม เติมเกลือ น้ำ และแป้ง ผสมจนเนียน
4. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช จุ่มวงแหวนปลาหมึกแต่ละอันลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ
5. 
   ทอดวงแหวนประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
6. 
   ซับวงแหวนที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันบนกระดาษชำระแล้วเสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าว

---

อร่อย!

ปลาหมึกชุบแป้งทอดแสนอร่อย

เนื่องจากมีอาหารทะเลมากมายบนชั้นวางของในร้าน ปลาหมึกทอดจึงกลายเป็นของขบเคี้ยวสำหรับดื่มเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสและผักสดต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก – 5 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1 เซนติเมตร

2. วางวงแหวนลงในชาม เติมเกลือ ปรุงรสและน้ำมะนาว แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งลงในปลาหมึกแล้วคนให้เข้ากัน

5. จากนั้นจุ่มวงแหวนปลาหมึกลงในไข่ที่ตีแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะ วางวงแหวนปลาหมึกลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดเป็นเวลามากกว่าหนึ่งนาที

7.ซับปลาหมึกให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาหมึกในแป้งเบียร์

ปลาหมึกวงแหวนในแป้งเบียร์สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ แป้งเบียร์นั้นดีเพราะไม่สลายตัวระหว่างการทอด แต่ห่อหุ้มอาหารทะเลไว้แน่น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกวง – 1 กก.
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์ – 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำเกลือ ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในน้ำ วางวงแหวนปลาหมึกลงในน้ำเกลือแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำออกมาล้างด้วยน้ำเย็น

2. สำหรับแป้ง ผสมไข่ ใส่แป้งและเบียร์ ควรมีความหนาสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว

3. จุ่มวงแหวนลงในแป้ง

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางวงแหวนปลาหมึกออก ทอดอาหารทะเลประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

5. วางแหวนบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลาหมึกฉ่ำในแป้งจีน

บนท้องถนนในฮ่องกง แหวนปลาหมึกชุบแป้งทอดมีจำหน่ายอยู่เกือบทุกมุมถนน เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนของจีนเลยก็ว่าได้ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้ที่บ้านได้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 6 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• พริกขี้หนู – 0.5 ชิ้น
• แป้ง – 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำแร่มีฟอง – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกให้หมด เอาฟิล์มออก แล้วเช็ดให้แห้ง

2. หั่นปลาหมึกเป็นวง ใส่ในชาม เทซีอิ๊วขาว และใส่พริกไทยร้อน

3. ในชามผสมแป้ง แป้ง เกลือ และพริกไทยป่น จากนั้นเติมน้ำแร่และผสมส่วนผสมจนเนียน

4. สะเด็ดซีอิ๊วออกจากปลาหมึกแล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

5. ทอดปลาหมึกในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับวงแหวนปลาหมึกออกจากไขมันแล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีปรุงปลาหมึกวงแหวนในแป้งและเกล็ดขนมปัง?

การประกอบปลาหมึกวงแหวนถูกคิดค้นขึ้นในภาคตะวันออก ตอนนี้อาหารจานนี้สามารถพบได้บนโต๊ะในทุกส่วนของโลกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 600 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกให้หมด ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นวง

2. ในชามหนึ่ง ผสมแป้งและเกลือ ตีไข่ในอีกชามหนึ่ง ขั้นแรกให้ม้วนวงแหวนด้วยแป้ง

3.จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

4. หลังจากนั้น ม้วนวงแหวนให้ละเอียดเป็นเกล็ดขนมปัง

5. ทอดปลาหมึกในน้ำมันร้อนประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

6. ซับวงแหวนจากไขมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลาหมึกชุบแป้งที่บ้าน

ปลาหมึกที่ปรุงด้วยแป้งจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่ด้านในและโรยด้วยเปลือกที่น่ารับประทานด้านบน เพื่อให้จานใช้งานได้คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อย: ประการแรกทำความสะอาดปลาหมึกให้แห้งอย่างทั่วถึง ประการที่สอง หั่นเป็นเส้นที่มีความกว้างที่เหมาะสมที่สุด และประการที่สาม เตรียมแป้งที่ถูกต้อง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 1 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกให้หมด ล้างและเช็ดให้แห้งทั้งด้านในและด้านนอก

2. หั่นปลาหมึกเป็นวงกว้าง 1-1.5 เซนติเมตร

3. วางวงแหวนปลาหมึกลงในชามแล้วเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

4.จากนั้นเติมน้ำ เกลือ และพริกไทยสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ทิ้งปลาหมึกไว้ 5 นาที

5. จากนั้นสะเด็ดน้ำปลาหมึกออกแล้วซับให้แห้งอีกครั้งด้วยกระดาษชำระ

6. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในปลาหมึก คนให้เข้ากัน

7. ผสมแป้งและแป้งในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แล้วเติมส่วนผสมลงในปลาหมึก คนให้เข้ากัน พยายามให้แป้งกระจายทั่ววงแหวน

8. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่ปลาหมึกลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างละ 2 นาที จากนั้นจึงย้ายวงแหวนไปที่กระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

9.ปลาหมึกกรอบชุบแป้งพร้อม

อร่อย!

ปลาหมึกวงแหวนแสนอร่อยในแป้งชีส

ปลาหมึกในแป้งชีสเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตาสำหรับอาหารของเรา คนรักอาหารทะเลจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน และผู้ที่ลองครั้งแรกจะค้นพบรสชาติใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึก ลอกฟิล์มออก ล้างและเช็ดให้แห้งทั้งด้านในและด้านนอก หั่นเป็นวง เกลือ และปรุงรสตามชอบ

2. ในชาม ตีไข่หนึ่งฟองด้วยที่ตีหรือส้อม

3. ขั้นแรกให้ม้วนแต่ละวงด้วยแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

4. ผสมเกล็ดขนมปังและชีสขูดบนจานรองแยกต่างหาก ม้วนปลาหมึกในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในน้ำมันพืชร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 2 นาทีในแต่ละด้าน

5.หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลาหมึกชุบแป้งกับซอสคาเวียร์

ปลาหมึกชุบแป้งเหมาะเป็นของว่างกับผักสดหรือซอส เราขอเชิญคุณมาลองความอร่อยที่ผสมผสานระหว่างปลาหมึกและซอสคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 2 ชิ้น
• ปลาคาเวียร์ – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายซากปลาหมึกให้หมด เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาฟิล์มออก

2. ตัดซากเป็นวงกว้าง 1 เซนติเมตร

3. ในชามผสมไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำและนม

4. ขั้นแรกให้ม้วนวงแหวนปลาหมึกลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดวงแหวนด้วยน้ำมันพืชปริมาณมาก ทอดไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน

5. สำหรับซอส ให้ผสมไข่ปลาคอด มายองเนส และซาวครีม

6. เสิร์ฟแหวนร้อนกับซอสคาเวียร์

อร่อย!