แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร - หากเตรียมอย่างถูกต้องคุณจะมี "ระเบิดวิตามิน" สำหรับโรคต่าง ๆ และไส้ที่ดีสำหรับการอบแบบโฮมเมดและเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับชา แครนเบอร์รี่จัดทำขึ้นในรูปแบบบดหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยมีหรือไม่มีน้ำตาล แต่ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อรักษาคุณสมบัติเฉพาะของผลเบอร์รี่ไว้ให้มากที่สุด

แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลจะเป็นการเตรียมที่ดีสำหรับฤดูหนาวสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพเครื่องดื่มและไส้ขนมอบโฮมเมด สำหรับผลเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อย ให้บดด้วยเครื่องปั่น หากต้องการเก็บแยมดิบนี้ไว้ในที่เย็น อัตราส่วนของแครนเบอร์รี่ต่อน้ำตาลคือ 1:1

1. 
   วิธีเตรียมแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง? จัดเรียงแครนเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษเล็ก ๆ ก้านหรือผลเบอร์รี่ที่เสียหายหลงเหลืออยู่ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. 
   บดแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น แต่สำหรับปริมาณมากสามารถทำได้เร็วกว่าในเครื่องบดเนื้อ เลือกระดับการบดในเครื่องปั่นด้วยตัวเองวางแครนเบอร์รี่บดในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
3. 
   ในช่วงเวลานี้ให้ใช้ช้อนคนแครนเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้ง ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเตรียมในไมโครเวฟหรือเตาอบ และลวกฝาด้วยน้ำเดือด
4. 
   หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้บรรจุแครนเบอร์รี่บดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลและส้มโดยไม่ต้องปรุง

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว ดังนั้นเมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว จึงมีการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ ส้มกับมะนาวหรือส้มเพียงอย่างเดียว สารเติมแต่งรสเปรี้ยวนี้ทำให้ความขมของผลเบอร์รี่อ่อนลง เพิ่มกลิ่น รสชาติ และวิตามินลงไป แยมแครนเบอร์รี่เย็นใช้เป็นของหวานเบอร์รี่สำหรับทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและแม้แต่กับอาหารสัตว์ปีก อัตราส่วนของมวลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1: 1 และแยมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

ส่วน: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 3 กก.
• ส้ม – 5 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 3.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เตรียมแครนเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับการเตรียมนี้ จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดเศษเล็ก ๆ กิ่งแห้งและผลไม้ที่เน่าเสีย จากนั้นล้างแครนเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ล้างส้มและมะนาวให้สะอาดด้วยแปรงและลวกด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นหั่นผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับผิวเปลือก เอาเมล็ดออก เป็นชิ้นขนาดกลาง บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 บดแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ใส่ส้มและแครนเบอร์รี่บดลงในชามเดียว

ขั้นตอนที่ 4อย่าลืมวัดปริมาณน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ของน้ำซุปข้น เนื่องจากนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่บดแล้ว ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงให้น้ำตาลละลาย ในระหว่างนี้ให้คนแยมหลายๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นบรรจุแครนเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการเตรียมการนี้

อร่อย!

แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับเก็บไว้ในตู้เย็น

แครนเบอร์รี่แตกต่างจากผลเบอร์รี่หลายชนิดในเรื่องความเปรี้ยวที่เด่นชัดดังนั้นจึงเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้หมัก จึงนำผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 มาเก็บไว้ในตู้เย็น สำหรับการจัดเก็บภายใต้ฝาไนลอนนั้น ให้ปิดแยมด้วยชั้นน้ำตาลด้านบน แครนเบอร์รี่ถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพราะเบอร์รี่มีความหนาแน่นและการบดด้วยมือนั้นยาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คัดแยกแครนเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวังและกำจัดเศษเล็ก ๆ และผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก จากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวซึ่งเป็นจุดสำคัญสำหรับแยมดิบ

ขั้นตอนที่ 2 ในการบด ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 3 เรากำหนดระดับการบดตามความต้องการของเรา เพราะบางคนชอบน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่บางคนชอบผลเบอร์รี่ในแยม

ขั้นตอนที่ 4 เทมวลแครนเบอร์รี่จากชามลงในชามแยกแล้วเทน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณได้ลงไป

ขั้นตอนที่ 5ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาลให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 ทิ้งมวลนี้ไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและในระหว่างนี้ให้คนอีกสองสามครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเตรียมในเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เทแครนเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดโหลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ขอบสะอาด

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิด หากคุณจะซีลด้วยพลาสติก ให้เติมน้ำตาลลงไปบนแยม เราเก็บแครนเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 10 ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้

ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

เยลลี่แครนเบอร์รี่หนาโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงมีคุณสมบัติบางอย่าง จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล (เจลาติน, เจลาติน, วุ้น-วุ้น) แม้ว่าแครนเบอร์รี่จะมีเพคตินตามธรรมชาติ แต่น้ำตาลเยลลี่ข้นๆ จะถูกเติมในปริมาณที่มากขึ้นและบางครั้งก็บดเป็นผง ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา เยลลี่นี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเก็บเกี่ยว ให้จัดเรียงแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาด และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว วัดปริมาณน้ำตาลและแครนเบอร์รี่ที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2. บดแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามเครื่องปั่นจนบดละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นบดมวลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงหนาเพื่อแยกเค้ก

ขั้นตอนที่ 4. เทลงในชามแยกแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณได้ หากคุณเปลี่ยนน้ำตาลเป็นผงมันจะละลายเร็วขึ้นในมวลเบอร์รี่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากเวลานี้ ใส่เยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น และเก็บในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6 เจลลี่จะค่อยๆ มีความเข้มข้นมากขึ้นในตู้เย็น ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้

การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลเพื่อแช่แข็งในฤดูหนาว

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็งทั้งผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่บด เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเท่านั้นเพื่อให้สามารถบริโภคเบอร์รี่ได้ทันที สำหรับการแช่แข็งให้ใช้ภาชนะหรือถุงพิเศษ แครนเบอร์รี่ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 2 ปีที่อุณหภูมิ -18°C และ 1 ปีที่อุณหภูมิ -10°C แต่อย่าวางอาหารที่มีกลิ่นเหม็นไว้ใกล้ตัว เนื่องจากแครนเบอร์รี่สามารถดูดซับกลิ่นได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมการนี้

ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและกำจัดเศษและผลเบอร์รี่ที่เสียหายไม่เช่นนั้นจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสีย ล้างแครนเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3 ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่จะต้องแห้ง - นี่คือกฎ แครนเบอร์รี่ซักแห้งโดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนผ้าเช็ดครัว

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นต้องชั่งน้ำหนักแครนเบอร์รี่และน้ำตาลตามสูตร

ขั้นตอนที่ 5. บดแครนเบอร์รี่และน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่บดลงในภาชนะหรือถุงพิเศษสำหรับแช่แข็งอย่างระมัดระวัง ปิดให้แน่นและอย่าลืมติดฉลากไว้บนสติกเกอร์พิเศษจากนั้นวางภาชนะให้แน่นในช่องแช่แข็ง

ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!