โลบิโอถั่วแดงคลาสสิก

โลบิโอถั่วแดงคลาสสิกเป็นอาหารจอร์เจียที่มีรสชาติ ได้รับความนิยมนอกประเทศมายาวนาน จึงมีทางเลือกในการทำอาหารมากมาย มีเพียงพื้นฐานเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง! ค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่น่าทึ่ง!

สูตรโลบิโอถั่วแดงคลาสสิก

สูตรโลบิโอถั่วแดงคลาสสิกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติแบบตะวันออก ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมกับผักและขนมปังสด ร้อนเสมอและปรุงรสอย่างดีด้วยฮ็อปผักชีและซูเนลิ มันจะกระจายเมนูวันหยุดและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ!

1. 
   วิธีปรุง Lobio ถั่วแดงตามสูตรคลาสสิก? เทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วแช่ไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
2. 
   ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมใหม่อีกครั้ง วางกระทะพร้อมถั่วบนเตาแล้วรอจนเดือด ตอนนี้สะเด็ดน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้ง อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1:4 ปรุงถั่วของเราประมาณ 50 นาทีจนนิ่มมาก บดบางส่วนด้วยส้อมเพื่อรักษาถั่วไว้จำนวนมาก เราไม่ระบายน้ำซุป เราจะต้องการมันในภายหลัง
3. 
   เราคัดแยกเมล็ดถั่วโดยเอาเปลือกออก
4. 
   วางถั่วลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบด
5. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. 
   เราฉีกหางของมะเขือเทศออกแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตอนนี้เอาผิวหนังออกด้วยมีด
7. 
   สับมะเขือเทศในลักษณะเดียวกับหัวหอม
8. 
   เราล้างและสับผักชี จากนั้นสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. 
   เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยควรมีรสเผ็ด แต่ต้องแน่ใจว่ายังรับประทานได้
10. 
    ตอนนี้เรารวมถั่ว หัวหอมทอดและมะเขือเทศ ผักชี กระเทียมและถั่วเข้าด้วยกัน เทน้ำซุปถั่วลงไป วางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที พร้อม!

อร่อย!

โลบิโอรสเผ็ดสไตล์จอร์เจียน

Lobio ในภาษาจอร์เจียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากถั่วรสเผ็ดและน้ำสลัดถั่ว สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักได้ แฟน ๆ ของอาหารคาวจะต้องยินดี!

จำนวนเสิร์ฟ: 9

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (สีแดง) – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ถั่ว (วอลนัท) – 60 กรัม
• Adjika – 2 ช้อนโต๊ะล.
• ผักชี/ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรแช่ถั่วข้ามคืน แต่คุณสามารถแช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ถั่วนิ่มและสุกเร็วขึ้น หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างถั่ว ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ปอกกระเทียมและหัวหอม บดกระเทียมภายใต้ความกดดัน แล้วหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่กระเทียมลงไป

3. ใส่ถั่วต้มและ adjika ลงไปผัดผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. บดถั่วในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในถั่ว

5. จานเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มสมุนไพรแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว! อร่อย!

โลบิโอถั่วแดงกระป๋อง

Lobio จากถั่วแดงกระป๋องเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารจอร์เจียคลาสสิก คุณสามารถใช้ทั้งถั่วโฮมเมดและถั่วที่ซื้อจากร้านค้า นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีหากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ ท้ายที่สุด คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่เหลือเชื่อเสมอ!

จำนวนเสิร์ฟ: 12

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง (กระป๋อง) – 2 กระป๋อง
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• Khmeli-suneli – 2 ช้อนชา
• ซอสไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 110 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชี/ผักชีฝรั่ง – พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมฐานสำหรับทอด ในการทำเช่นนี้ ให้บดถั่วในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้ง แล้วบดกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือมีด

2. ผสมส่วนผสมแล้วเติมซอสไวน์ลงไป นี่จะเป็นปั๊มน้ำมันสำหรับล็อบบี้ของเรา

3. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ผสมผลิตภัณฑ์ของเราและเพิ่มพาสต้าลงไป ผสม.

4. วางถั่วลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ จานควรจะค่อนข้างเผ็ด

5. เติมน้ำสลัดลงใน lobio และปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที

6. นำออกมาเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ lobio ด้วยเนื้อสัตว์

Lobio กับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากอาหารจอร์เจียหลากหลายชนิด คุณสมบัติหลักคือรสชาติถั่วเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของถั่ว รสชาติจะจดจำไปอีกนานแน่นอน!

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 800 กรัม
• ถั่ว – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 150 กรัม
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือพริกไทยป่นสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมถั่วด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วลงในกระทะ เติมน้ำอีกครั้ง แล้วปล่อยให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. เราจะหั่นเนื้อวัวเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางโดยเราจะเคี่ยวในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนขณะทำสิ่งนี้

3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ

4. มะเขือเทศจะต้องราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่เย็นใต้น้ำและเอาเปลือกออก เมื่อมะเขือเทศลวกแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเนื้อและหัวหอมได้

5. เรายังส่งถั่วเสร็จแล้วลงในกระทะผสมและเพิ่มเครื่องเทศ เราเคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปิดเตา แต่ปล่อยโลบิโอทิ้งไว้ 20 นาทีจึงจะสามารถปรุงอาหารได้

6. สับและเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน

โลบิโอพร้อมแล้ว! อร่อย!

Lobio จอร์เจียแสนอร่อยพร้อมไก่

Lobio จอร์เจียกับไก่เป็นหนึ่งในอาหารจานนี้ที่อร่อยที่สุด ถั่วเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ส่วนเครื่องเทศและสมุนไพรก็มีกลิ่นหอมพิเศษ การเตรียม lobio ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น แต่ความสุขจากมันจะคงอยู่เป็นเวลานาน คุณจะต้องการทำซ้ำอย่างแน่นอน!

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
• Adjika – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อปซูเนลี – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็น ควรทำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 10 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหารมากนัก

2.ต้มถั่วประมาณ 1 ชั่วโมง

3. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนสุก

4. ล้างผักและเอาก้านและเปลือกที่ไม่จำเป็นออก หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ และพริกไทยและแครอทเป็นเส้นบางๆ เราส่งทุกอย่างไปทอดประมาณ 10-12 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ผักย่าง เนื้อและถั่ว เพิ่ม adjika กระเทียมสับและเครื่องปรุงรส หลนเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวและผสม

จานพร้อมลงโต๊ะแล้ว! อร่อย!

สูตร Lobio คลาสสิคในหม้อหุงช้า

Lobio ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจอร์เจียรสเผ็ดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากที่จะเตรียมในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูไฟตลอดเวลาและส่วนผสมก็ปรุงอย่างเท่าเทียมกัน และกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้!

จำนวนเสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว (วอลนัท) – 65 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ทิ้งถั่วไว้ข้ามคืน เทน้ำเดือดลงไปก่อน

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

3. วางถั่วลงในชามหลายเมนู เติมน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4. สับผักใบเขียวและกระเทียม

5. เมื่อถั่วใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่พาสต้า กระเทียม สมุนไพร และวอลนัทสับลงไป ผสมทุกอย่างใส่หัวหอมทอดเกลือแล้วปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ

6. จากนั้นตั้งค่าโหมด "อบ" และเคี่ยวผักประมาณ 20-30 นาที

อย่าลืมว่าโลบิโอมักจะเสิร์ฟร้อน! อร่อย!

lobio ถั่วแดงสำหรับฤดูหนาวในขวด

lobio ถั่วแดงสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจอร์เจียที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักหรือเย็นเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การเตรียม lobio นั้นไม่ใช่เรื่องยาก การห่อดังกล่าวจะช่วยกระจายสต็อกของคุณสำหรับฤดูหนาวและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม!

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 450 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชี -35 กรัม
• เกลือพริกไทย – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมถั่วไว้ล่วงหน้าโดยแช่ไว้ข้ามคืนในน้ำอุ่น ในตอนเช้าเปลี่ยนน้ำแล้วปล่อยให้เดือด เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ

2. เราล้างผักทั้งหมดให้ดีโดยกำจัดเปลือกและก้านใบที่ไม่จำเป็นออกไป เราหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบได้

3. ทอดหัวหอมใส่แครอทพริกและกระเทียมลงไป ทอดประมาณ 10-15 นาที

4. ใส่มะเขือเทศลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเละ วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน

5.เมื่อมวลมะเขือเทศเริ่มเดือดให้ใส่ถั่วทอดและเครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็นทั้งหมด (ตามรสนิยมของคุณ)

6. ส่วนผสมทั้งหมดต้องเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที

7. ฆ่าเชื้อขวดที่ปิดสนิท เราจัดวาง lobio ที่เสร็จแล้วแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ เรารอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง และวางไว้ในที่เย็น

อร่อย!

โลบิโอรสเผ็ดกับวอลนัท

Lobio กับวอลนัทเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารจอร์เจีย ปรุงรสด้วยซอสถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวทำให้ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยเพียง!

จำนวนเสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (ต้ม) – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• วอลนัท – 100กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี - ช้อนชา
• พริกผสม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. กำจัดแกลบและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. สับกระเทียมแล้วผสมกับผักชีและเกลือ

3. บดวอลนัทในครกแล้วใส่ลงในส่วนผสมกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

4. ใส่ถั่วลงในหัวหอมทอดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มซอสถั่วและเครื่องเทศ เคี่ยวโลบิโอเป็นเวลา 10-15 นาที

5. นำออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพรสับ

พร้อม! อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ lobio แบบคลาสสิกกับมะเขือเทศบด

Lobio กับมะเขือเทศบดเป็นจานถั่วที่มีสีสันและเผ็ดมาก ซอสมะเขือเทศบดใช้ทดแทนมะเขือเทศสดได้ดีเยี่ยม และจะช่วยลดเวลาในการปรุงด้วย lobio นี้สามารถเตรียมได้แม้เร่งรีบ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิม!

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (กระป๋อง) – 450 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 200g.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชี - 30 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับและทอดหัวหอม

2. บดกระเทียมด้วยการกดแล้วลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

3. ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในหัวหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้ววางถั่วลงไป เกลือและปรุงรส

4. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายเราตกแต่งจานด้วยผักชี พร้อม!

อร่อย!

สูตรง่ายๆ การทำโลบิโอถั่วแดงในหม้อ

Lobio จากถั่วแดงในหม้อเป็นวิธีคลาสสิกในการเตรียมอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษด้วยการเติมถั่วและผักชีทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่หลงรักกลิ่นแบบนี้!

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 250 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 250 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชี – 30 กรัม
• Khmeli-suneli, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ถั่ว – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วข้ามคืนเพื่อให้บวมและสุกเร็วขึ้น

2. ตอนนี้เราใส่มันลงในหม้อแล้วเติมน้ำลงไป วางหม้อในเตาอบแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแป้งและผสม

4. ผัดมะเขือเทศบดในน้ำต้มเย็น เพิ่มน้ำผลที่ได้ในการทอด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

5. ผสมถั่วและมะเขือเทศลงในหม้อเพื่อให้มีที่ว่างและน้ำสามารถต้มได้อย่างอิสระโดยไม่หก

6. ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เราพิจารณาความพร้อมโดยดูที่เมล็ดกาแฟ: เมล็ดกาแฟควรจะนุ่มเป็นพิเศษ

7. นำ lobio ออกมาแล้วโรยด้วยผักชีสับ ผสม.

พร้อม! อร่อย!