พุ่มไม้คลาสสิก

ไม้พุ่มแบบคลาสสิกเป็นสูตรอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่คุณยายพยายามและพยายามจริงซึ่งเตรียมง่ายมาก พุ่มไม้ชนิดนี้เร็วที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด แป้งกรอบที่ทอดในน้ำมันจะดูโปร่งและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว!

พุ่มไม้คลาสสิกกรุบกรอบโดยไม่ต้องเติมวอดก้า

พุ่มไม้กรอบที่ไม่มีวอดก้าเป็นสูตรอาหารอันโอชะที่แท้จริงตั้งแต่วัยเด็ก รสชาติเหมือนโดนัท แต่เตรียมง่ายกว่ามาก ความพยายามเพียงเล็กน้อยและความหวานอันเหลือเชื่อของชาก็พร้อมแล้ว!

1. 
   การเตรียมแป้งสำหรับไม้พุ่มตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก ผสมผลิตภัณฑ์ในภาชนะทรงลึก ตีไข่แล้วบดด้วยน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน ตอนนี้คุณต้องตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ
2. 
   อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่
3. 
   เราจะร่อนแป้งผ่านกระชอน ค่อยๆ ใส่ลงในชาม นวดแป้ง
4. 
   นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ควรทาน้ำมันพืชที่มือแล้วนวดประมาณ 10 นาที
5. 
   รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (1-2 มม.) เราตัดมันเป็นชิ้นรูปเพชรกว้างประมาณ 7 ซม. ตรงกลางของแต่ละชิ้นเราทำการตัดแล้วพลิกแป้งผ่านเพื่อให้รูปร่างดูเหมือนสายรัด
6. 
   เราอุ่นเตาล่วงหน้า เทน้ำมันพืชทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดแป้งแต่ละชิ้นในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาที
7. 
   เรานำพู่กันออกมาแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้พวกมันดูดซับน้ำมัน ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงด้านบน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพุ่มไม้คลาสสิกบน kefir

พุ่มไม้คลาสสิกที่มี kefir เป็นการรักษาชาแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว Brushwood ที่เตรียมด้วย kefir จะออกมานุ่มและอ่อนนุ่ม ความอร่อยที่แท้จริงที่จะหมดไปจากจานอย่างรวดเร็ว

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 300 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 750 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 1 ซอง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 700 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึก บดด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

2. เทโซดาลงในแก้ว kefir เพื่อเริ่มปฏิกิริยา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

3. เท kefir ลงในส่วนผสมไข่ คน.

4. ใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรง ค่อยๆนวดแป้ง เมื่อใส่แป้งครบแล้ว ให้พักแป้งไว้ 20 นาที

5. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งติด โรยโต๊ะเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออก

6.ตอนนี้เราตัดแป้งเป็นเส้นประมาณ 6-8 ซม. ตัดตรงกลางของแต่ละอันแล้วกลับแป้งไปอีกด้านหนึ่ง

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่แป้ง 3-4 ชิ้นลงไปแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

8. โรยไม้พุ่มที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

อร่อย!

พุ่มไม้เนื้อนุ่มพร้อมวอดก้าและนม

พุ่มไม้เนื้อนุ่มกับนมเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดยอดนิยม รสชาติของไม้พุ่มเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก นุ่มฟูสามารถจุ่มในแยมหรือทาด้วยน้ำผึ้งได้ การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 125 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• วอดก้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 750 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกแล้วผสมไข่ น้ำตาล เกลือ นม และวอดก้า ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยการตี

2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมไข่ผ่านตะแกรง ใช้ส้อมทันที จากนั้นนวดแป้งด้วยมือ และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

3. ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ

4. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตัดตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วกลับแป้งไปอีกด้านหนึ่ง

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (คุณสามารถใช้ในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ ก็ได้) วางกิ่ง 2-3 กิ่งแล้วต้มในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

6. โรยไม้พุ่มที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

วิธีการปรุงพุ่มไม้อันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยว?

พุ่มไม้อันเขียวชอุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อยที่จะประดับงานเลี้ยงน้ำชา เพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้แป้งพิเศษและน้ำมันพืชเท่านั้น ดังนั้นไม้พุ่มจึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว เด็กๆ ต่างคลั่งไคล้กับอาหารอันโอชะนี้!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร:40 นาที

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.
• นม – 50 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง – 625 กรัม
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 300 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ครีมลงในชามแล้วผสมกับโซดา ทิ้งไว้ 10 นาที

2. อุ่นนมเล็กน้อย ผสมกับน้ำตาลและไข่ เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยการปัด เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม

3. ค่อยๆ ใส่แป้งในปริมาณเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง เราให้เวลาเขา 15-20 นาที ชง.

4. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม.

5. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน ประมาณ 3 x 7 ซม. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วกลับแป้งอีกด้านหนึ่ง

6. เทน้ำมันลงในกระทะ และโยนแป้งสองสามชิ้นลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดประมาณ 2-3 นาที

7. วางไม้พุ่มที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

หน่อไม้ต้มในน้ำอร่อย

พุ่มไม้คลาสสิกบนน้ำเป็นสูตรเก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณย่าของเรารู้ เมื่อปรุงในน้ำจะได้เนื้อนุ่มกรอบและมีแคลอรี่น้อยกว่าด้วยซ้ำ การบำบัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 125 มล.
• เนย – 35 กรัม
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แป้งสำหรับแป้งร่อนผ่านตะแกรงลงในชามที่สะดวกโดยตรง เนยจะนิ่มลงที่อุณหภูมิที่บ้าน หั่นเป็นชิ้น โอนไปยังแป้งและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

2. จากนั้นเกลือจะถูกเทลงในเศษที่ได้และเทปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรขั้นแรกให้ผสมเศษและน้ำด้วยช้อน และเมื่อแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้นวดด้วยมือของคุณจนไม่ติดฝ่ามือ

3. พักแป้งที่นวดไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพวกเขาก็ตัดมันออกเป็นสองชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง

4. ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งที่รีดออกมาเป็นชิ้นรูปเพชรยาวได้ถึง 7 ซม.

5. แต่ละชิ้นถูกตัดตรงกลางแล้วห่ออย่างสวยงามเพื่อทำเป็นโบว์

6. ใส่น้ำมันพืช 300 มล. ในชามพิเศษหรือหม้อทอดลึกแล้วทอดไม้พุ่มลงไปจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

7. จากนั้นเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางขนมอบลงบนจานขนาดใหญ่

8. พุ่มไม้ร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างสม่ำเสมอผ่านตะแกรง

9. พู่กันบนแป้งที่เตรียมในน้ำพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มหรือนม

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตร Brushwood โดยไม่ต้องเพิ่มไข่

สูตรไม้พุ่มโดยไม่ต้องใส่ไข่จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณมีอาหารไม่มาก เตรียมง่ายมาก อาหารอันโอชะนี้จะประดับงานเลี้ยงน้ำชา และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้นหวาน คุณจะไม่สามารถฉีกมันออกไปได้!

ส่วน:10-12

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 125 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - เหน็บแนม
• กรดซิตริก - เหน็บแนม
• น้ำตาลผง – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 600 มล.
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกันและคนให้เข้ากันแล้วผสมกับน้ำ เพิ่มกรดซิตริกและโซดา ผสม.

2. เพิ่มวอดก้าลงในส่วนผสมแป้งแล้วคลุกแป้ง

3.พักแป้งไว้ 15 นาทีจากนั้นทาน้ำมันพืชด้วยมือแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติด ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 1-1.5 ซม.

4. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 7 ซม. เราทำการตัดตรงกลางของแต่ละด้านแล้วหมุนแป้งราวกับว่าไปอีกด้านหนึ่งควรมีเชือกเกิดขึ้น พร้อม.

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่แป้ง 2-3 ชิ้นลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

6. นำออกมาวางบนจานโรยไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผงด้านบน

อร่อย!

 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน xโวรอสต้ากับคอทเทจชีส

Brushwood กับคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้โฮมเมดยอดนิยม มันดูนุ่มฟูและโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อ รสชาติน่าทึ่งและเตรียมง่ายมาก ความละเอียดอ่อนนี้ไม่อาจต้านทานได้!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 500 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 800 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ซอง
• น้ำมันพืช – 600 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับโซดา

2. ในชามแยกต่างหาก บดไข่และน้ำตาล

3. เพิ่ม kefir และผสม

4. ในส่วนเล็กๆ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน

5. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสและนวดแป้งได้

6. รีดแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้งเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยม ตัดตรงกลางของสี่เหลี่ยมเพื่อพลิกแป้งไปอีกด้านหนึ่ง

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่ออากาศอุ่นขึ้นคุณสามารถโยนไม้พุ่มได้ ต้มด้วยวิธีนี้ประมาณ 2-3 นาที นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันซึมซับเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถโรยไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผงได้

อร่อย!

พุ่มไม้เขียวชอุ่มปรุงด้วยยีสต์

พุ่มไม้ที่มียีสต์เป็นของหวานยอดนิยมซึ่งเป็นรสชาติที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก หากต้องการทำให้ไม้พุ่มน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ลองทำโดยใช้แป้งยีสต์ นี่คือปาฏิหาริย์ที่แท้จริง! เขียวชอุ่มหวานกรอบ - แค่ขอเข้าปากของคุณ เด็กๆ ไม่ยอมปล่อยมือเลย!

ส่วน: 10-12

เวลาทำอาหาร: 3-3.5 ชม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์กด – 20 กรัม
• นม – 200 มล.
• น้ำตาล – 80 กรัม
• แป้ง – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องอุ่นนมสำหรับแป้ง วางไว้บนไฟและให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด แต่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อย

2. ผสมนมกับยีสต์และน้ำตาล

3. ตีไข่ลงในส่วนผสมและเริ่มค่อยๆ ร่อนแป้งลงไปโดยใช้ตะแกรง นวดแป้งสำหรับไม้พุ่ม

4. เราส่งแป้งขึ้นประมาณ 2-3 ชั่วโมงในที่อบอุ่น (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาตรเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง)

5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้มีความหนา 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 10*5 ตัดตรงกลางแล้วพลิกแป้งไปอีกด้านหนึ่ง

6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อน แล้วโยนไม้พุ่มลงในน้ำมันร้อนเพื่อทอด เก็บไว้ในน้ำมันประมาณ 2-4 นาที จนกระทั่งแปรงได้บลัชออนที่ต้องการ

7. เรานำไม้พุ่มออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับไม้พุ่มกรอบกับน้ำผึ้ง

สูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งเป็นความหวานที่ดีที่สุดสำหรับชาหรือกาแฟ โฮมเมดที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านมากโดยปกติแล้วไม้พุ่มจะโรยด้วยน้ำตาลผง แต่น่าสนใจกว่ามากเมื่อเคลือบด้วยน้ำผึ้ง! แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 600 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่และโซดาเข้าด้วยกัน ถูทุกอย่างด้วยน้ำตาล

2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป เพื่อให้ไม้พุ่มโปร่งสบายยิ่งขึ้นควรกรองผ่านตะแกรง

3. นวดแป้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนา

4. เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดมือของคุณ ให้ทาด้วยน้ำมัน ตอนนี้ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 1 ซม. แล้วตัดเป็นเส้นเพื่อทำสี่เหลี่ยมประมาณ 5*10 เราทำการตัดตรงกลางโดยพลิกแป้งไปอีกด้านหนึ่ง

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็ก จุ่มแป้งทีละชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาที

6. วางไม้พุ่มที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเคลือบด้านบนด้วยน้ำผึ้ง

อร่อย!