แพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มคลาสสิก

แพนเค้กคอทเทจชีสฟูฟ่องแบบคลาสสิกในกระทะเป็นอาหารจานเดียวเมื่อคุณต้องการทำอะไรสักอย่างเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ชีสเค้กทอดที่อร่อยที่สุดทำจากคอทเทจชีสแห้งตามธรรมชาติเท่านั้น - จำกฎนี้ไว้! ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารมากถึง 10 สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งจะสอนวิธีเตรียมชีสเค้กเนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอน สูตรแรกพร้อมรูปถ่ายเช่นเคย

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มในกระทะ

เราขอนำเสนอสูตรชีสเค้กคลาสสิกในกระทะให้กับคุณ วิธีการปรุงอาหารแบบง่าย ๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทอดชีสเค้กอย่างรวดเร็ว แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวดังกล่าวไม่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากน้ำมันที่ใช้ปรุง หากคุณต้องการชีสเค้กที่มีสารอาหารเพิ่ม เพียงแค่อบในเตาอบ

1. 
   แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในกระทะตามสูตรคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก ตามสูตรคลาสสิกคอทเทจชีสควรจะแห้ง หากเปียก ให้กรองของเหลวส่วนเกินออกโดยวางนมเปรี้ยวไว้ใต้ผ้ากอซหรือใส่ในตะแกรงข้ามคืน ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลินตามต้องการ
2. 
   บดส่วนผสมด้วยส้อมหรือช้อนจนเนียนสนิทและก้อนเนื้อจะหายไป ลิ้มรสส่วนผสมและเติมน้ำตาลหากจำเป็น
3. 
   เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเพื่อนกัน และได้ชีสเค้กฟูฟ่องในกระทะ
4. 
   เทแป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในจานที่สะอาดแล้ววางไว้ใกล้ ๆ เพื่อให้คุณสามารถชุบแป้งผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้อย่างสะดวก
5. 
   ทำชีสเค้กเป็นทรงกลมสวยงาม จากนั้นโรยแป้งเล็กน้อยทุกด้าน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำชีสเค้กทั้งหมดก่อนแล้วจึงเริ่มทอดไม่เช่นนั้นคุณอาจตามไม่ทันและชีสเค้กชิ้นแรกจะไหม้ในกระทะ
6. 
   สร้างชีสเค้กที่มีขนาดและความหนาเท่ากันเพื่อให้อบได้ทั่วถึง ขั้นแรก ม้วนลูกบอลแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบนที่มีความหนาไม่เกิน 1-1.5 ซม. วางแพนเค้กชีสกระท่อมไว้บนกระดานโรยด้วยแป้งและขนมปังแต่ละชีสเค้กในแป้ง
7. 
   ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและทอดชีสเค้กฟูๆ ในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนด้านหนึ่ง
8. 
   จากนั้น พลิกชีสเค้กกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ซึ่งอาจอยู่ใต้ฝา แต่ละด้านควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม
9. 
   แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในกระทะพร้อม! กินจานอุ่นด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

วิธีทำชีสเค้กโปร่งสบายจากคอทเทจชีสและแป้ง?

คุณสามารถทำชีสเค้กฟูๆ ที่ทำจากคอทเทจชีสด้วยแป้งโดยใช้สูตรนี้หากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของเราทุกประการ ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าคอทเทจชีสมีไขมันอย่างน้อย 5 เปอร์เซ็นต์และไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไปมักจะชื้นมาก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันปรุงได้ไม่ดีนักและอาจไหม้ได้ เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งไม่อ้วนมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการหายใจ
• คอทเทจชีส 5% – 700 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแป้ง ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งและผงฟูในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ปั้นชีสเค้กจากแป้งให้เป็นเค้กกลมหรือวงรี ความหนา – ไม่เกิน 1.5 ซม. ปั้นชีสเค้กด้วยมือของคุณจุ่มในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้แป้งติด

ขั้นตอนที่ 5 หากต้องการชีสเค้กสามารถชุบแป้งได้

ขั้นตอนที่ 6 ทอดชีสเค้กฟูในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟลง

ขั้นตอนที่ 7 ทอดในแต่ละด้านซึ่งอาจปิดไว้จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อน้ำมันเดือด ให้เติมน้ำมันใหม่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้

ขั้นตอนที่ 8กินชีสเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากคอทเทจชีสและแป้งพร้อมแยม แยม หรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ชีสเค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเซโมลินา

แพนเค้กคอทเทจชีสจะอร่อยจริงๆ ถ้าคุณเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงในแป้ง เม็ดนี้ทำให้ชีสเค้กมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ทอดได้ดีกว่าเนื่องจากไม่พยายามแตกสลาย แต่ข้างในโปร่งสบายกว่า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสแห้ง – 0.5 กก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการหายใจ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 10 กรัม
• แป้ง - สำหรับหายใจ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บดคอทเทจชีสแห้งด้วยส้อม (มีไขมันตั้งแต่ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์)

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อยลงในชามพร้อมคอทเทจชีส ใช้ส้อมบดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเซโมลินา ผงฟู และแป้งลงในแป้ง นวดอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้ครึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นเซโมลินาและแป้งจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 5. สร้างชีสเค้กทรงกลม ตักส่วนผสมจากชามด้วยช้อนเพื่อให้ชีสเค้กมีขนาดและน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ

ขั้นตอนที่ 6 วางชีสเค้กบนเขียงแล้วโรยด้วยแป้ง ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อคุณทำชีสเค้กทั้งหมดแล้ว ให้ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถลดความร้อนลงได้เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ควรทอดแบบมีฝาปิดดีกว่าดังนั้นชีสเค้กที่อยู่ด้านในจะอบเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 8 ทอดแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาทั้งสองด้าน แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นพร้อมกับท็อปปิ้งแสนอร่อยและชาร้อน

อร่อย!

ชีสเค้กคลาสสิกในกระทะที่ทำจากคอทเทจชีสโฮมเมด

คอทเทจชีสธรรมชาติแบบโฮมเมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากไม่มีวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย อุดมไปด้วยแคลเซียมอย่างไม่น่าเชื่อ แถมยังอร่อยอีกด้วย! เราขอเชิญคุณทอดชีสเค้กจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดในกระทะแล้วคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างทันที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ (+ แป้งสำหรับหายใจ)
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วานิลลิน – 1 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ถ้าคอทเทจชีสโฮมเมดของคุณเปียก ให้ใส่ในกระชอนและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น บดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น ไม่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อคอทเทจชีสบดพอประมาณ ให้ใส่น้ำตาลและไข่ลงไป แล้วบดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ผงฟูเริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่ 5 จุ่มมือลงในน้ำเย็น ปั้นชีสเค้กทรงกลม ม้วนแป้งแต่ละชิ้น (คุณไม่จำเป็นต้องทำ) จากนั้นวางลงบนเขียงที่โรยด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 ทอดผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสแบบโฮมเมดด้วยไฟอ่อนใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ทอดได้ดีทั้งภายในและภายนอก

ขั้นตอนที่ 7 ชีสเค้กจะพร้อมเมื่อหุ้มด้วยเปลือกที่สวยงามทั้งสองด้าน กินชีสเค้กทอดที่ทำจากคอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ

ชีสเค้กที่ทำจากคอตเทจชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทอดในน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงเพิ่มเครื่องเทศเช่นวานิลลา, อบเชย, กระวานและผิวส้ม คุณยังสามารถเพิ่มเหล้ารัมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ – 1 หยิก
• แป้ง – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนทั้งหมดออก

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจำนวนที่จะปรับตามดุลยพินิจของคุณโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพิ่มลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าคุณจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู ใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4: ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลกลมแล้วเปลี่ยนเป็นแฟลตเบรด

ขั้นตอนที่ 5 หากต้องการ ชีสเค้กแต่ละชิ้นชุบแป้งหรือทอดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องหายใจ

ขั้นตอนที่ 6 ไฟสำหรับทอดมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 7 กินแพนเค้กคอทเทจชีสไขมันต่ำร้อนหรืออุ่นด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ชีสเค้กโภชนาการที่ละเอียดอ่อนในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ชีสเค้กอาหารซึ่งทอดในกระทะที่ไม่ติดน้ำมันเป็นวิธีที่ดีในการทำอาหารคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมที่จะอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ แต่ไม่มีแคลอรี่จำนวนมากที่มีอยู่ในชีสเค้กที่ทำ จากคอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในชีสเค้กได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 250-300 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 100 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เติมโซดา เคี้ยวเล็กน้อย โยเกิร์ตไขมันต่ำและน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย เพราะถ้าไม่มีน้ำตาลจะไม่อร่อยมากเลย

ขั้นตอนที่ 2. ผสมแป้งชีสเค้กให้เข้ากันกับไข่ที่ตีไว้

ขั้นตอนที่ 3 สุดท้ายใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำชีสเค้กจากมัน

ขั้นตอนที่ 4. ใช้ช้อนตักส่วนผสมแล้วนำไปทอดในกระทะที่ไม่ติดน้ำมัน หากเริ่มไหม้คุณสามารถทาน้ำมันบนกระทะและลดความร้อนลงได้

ขั้นตอนที่ 5. ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถทอดใต้ฝาได้

ขั้นตอนที่ 6 กินชีสเค้กพร้อมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

อร่อย!

ชีสเค้กฟูนุ่มกับลูกเกดแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น หรือแค่ของว่างอย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณทอดชีสเค้กฟูๆ กับลูกเกดในกระทะ - ส่วนผสมนี้มักเติมลงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและหลาย ๆ คนชอบเพราะมันหวาน รสชาติ. กินชีสเค้กกับลูกเกด ราดด้วยน้ำผึ้งหรือแยม รวมถึงซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แป้ง – 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกเกดล่วงหน้าและเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 วางคอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินลงในคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 4 ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ขั้นตอนที่ 6. ปั้นชีสเค้กให้เป็นเค้กกลมหนา แล้ววางลงบนเขียง

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดชีสเค้กเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน ทอดครอบคลุม

ขั้นตอนที่ 8 กินชีสเค้กกับลูกเกดร้อนหรืออุ่นแล้วล้างด้วยชากาแฟหรือผลไม้แช่อิ่ม

อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมละเอียดอ่อนพร้อมกล้วยเป็นอาหารเช้า

คุณต้องการแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับกล้วยไหม? จากนั้นเตรียมขนมแสนอร่อยนี้สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น อาหารดังกล่าวจะให้แคลเซียม โปรตีน และวิตามินแก่คุณ และจะดึงดูดแม้แต่ผู้ที่พิถีพิถันที่สุดซึ่งมักจะไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น (เฉลี่ย).
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ (+ สำหรับการหายใจ)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมบดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มกล้วยบดลงในคอทเทจชีส บดทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่ที่ตีน้ำตาลก่อนหน้านี้เล็กน้อยลงในส่วนผสม หากกล้วยของคุณหวานมากและคอทเทจชีสไม่เปรี้ยว คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งตามส่วน ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5แบ่งแป้งคอทเทจชีส - กล้วยออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันกับขนาดของชีสเค้ก ปั้นแล้วชุบแป้ง (คุณไม่จำเป็นต้องปิ้งขนมปัง) แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามและด้านใน ของมวลอบอย่างดี หากจำเป็นให้คลุมไว้สำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 6. กินชีสเค้กกับกล้วย ราดด้วยชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม หรือนม

อร่อย!

ชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

บางครั้งมีการเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้งสำหรับชีสเค้กเพื่อปรับปรุงรสชาติ เตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่คุณชอบที่สุด อย่าลืมว่าชีสเค้กสามารถอบในเตาอบได้นอกเหนือจากการทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• เซโมลินา/แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา (โซดา – 1 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บดคอตเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม และบดผ่านตะแกรงละเอียดหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และไข่ลงในคอทเทจชีส รวมถึงเซโมลินา (สามารถแทนที่เซโมลินาด้วยแป้งได้)

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นปั้นชีสเค้กทรงกลมแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนแต่ละด้านมีเปลือกที่สวยงาม ไฟในการทอดมีไฟปานกลางหรือน้อยกว่าไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไหม้

ขั้นตอนที่ 5 กินชีสเค้กร้อนที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหวานหรือเปรี้ยวสดได้

อร่อย!

สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย

ผลไม้ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสในกรณีนี้เราขอเสนอสูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลให้คุณ คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์ ไม่ใช่แอปริคอต เนื้อเนคทารีนหรือลูกพีชที่ชุ่มฉ่ำจนเกินไป จากนั้นจึงเตรียมนมเปรี้ยวตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผงฟู – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสด้วยส้อมถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2 แยกตีไข่กับน้ำตาลเติมเกลือและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ขูดแล้วใส่ลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทำชีสเค้กทรงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 6 ทอดในน้ำมันที่อุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชีสเค้กมีเปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน แต่อย่าไหม้ ทอดครอบคลุม

ขั้นตอนที่ 7 กินชีสเค้กกับแอปเปิ้ลราดซอสครีมเปรี้ยวหวาน

อร่อย!