ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปลาแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดหลายชั้นจากสหภาพโซเวียต ซึ่งอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหารที่ซ้อนกันหลายชั้นนี้เตรียมไว้สำหรับทุกวันหยุด และแน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จนถึงทุกวันนี้หลายคนชอบสลัดแสนอร่อยดังนั้นแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนควรรู้วิธีเตรียมปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ด้วยความช่วยเหลือของเราคุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอน 7 ขั้นตอนในการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมรูปถ่ายของชั้นและเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม

ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ลำดับชั้นทีละขั้นตอนตามลำดับ

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลังสำหรับสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บีทรูท
• แครอท
• หัวหอม
• ไข่ไก่
• แฮร์ริ่ง
• มันฝรั่ง
• มายองเนส

ความงามของสลัดคือส่วนผสมทั้งหมดปรุงสุกโดยตรงในเปลือกและเปลือก ความซับซ้อนทั้งหมดของสลัดอยู่ที่การประกอบเท่านั้นและผลิตภัณฑ์เองก็ซื้อและเตรียมได้ง่ายมาก เมื่อผักทั้งหมดพร้อมและไข่ต้มสุกแล้ว ให้ผักเย็นลงแล้วเริ่มสับและประกอบ

คุณสามารถหั่นผักได้ตามต้องการ - ละเอียดหรือหยาบเป็นก้อนหรือเป็นเส้น - ซึ่งไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ควรสังเกตลำดับของชั้นเพื่อให้รสชาติของสลัดพัฟมีความสมบูรณ์ที่สุด

ในจานกว้างหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้เริ่มประกอบผักกาดหอม ในการเริ่มต้นคุณจะต้องวางชั้นของแฮร์ริ่งสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมหรือก้อน โรยชั้นปลาและหัวหอมให้ทั่วด้วยมายองเนสและเริ่มประกอบชั้นที่สอง วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง หลังจากนั้นก็ใส่ไข่สับ แครอท และมายองเนส หลังจากไข่มักจะเติมแครอทและมายองเนสและเพิ่มหัวบีทลงในสลัดเป็นลำดับสุดท้าย ควรเทสลัดชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสเพื่อให้ทุกชั้นชุ่มฉ่ำ

คุณสามารถทำส่วนผสมทั้งหมดหนาหนึ่งชั้น หรือทำให้บางลงและใช้ปริมาณมากขึ้นก็ได้ จากนั้นคุณจะสลับเลเยอร์และผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้คุณไม่สามารถแช่มายองเนสแต่ละชั้นแยกกันได้ แต่ให้รวมมายองเนสทันทีและผสมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ การประกอบสลัดไม่เพียงขึ้นอยู่กับกฎเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณด้วย สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือชั้นสุดท้ายจะต้องเคลือบมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมหัวหอมและไข่ - สูตรคลาสสิกที่มีชั้นตามลำดับ

ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เตรียมไข่เป็นองค์ประกอบเนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเจือจางรสชาติของผักในองค์ประกอบ การเตรียมสลัดนี้ไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องจำลำดับของชั้นและอย่าละเลยมายองเนส

1. 
   ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นเตรียมได้ง่ายโดยใช้สูตรทีละขั้นตอน ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ต้มผัก (ยกเว้นหัวหอม) จนสุกเต็มที่แล้วจึงปอกเปลือก ต้มไข่ด้วย ดองเองหรือซื้อปลาเฮอริ่งดองพร้อม จากส่วนผสมที่เตรียมไว้เริ่มประกอบสลัด วางชั้นแรกของปลาเฮอริ่งสับละเอียดซึ่งคุณต้องเอากระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังล่วงหน้า คุณสามารถหั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อนหรือเป็นเส้นได้สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่
2. 
   โดยไม่ต้องปิดแฮร์ริ่งด้วยมายองเนสให้วางหัวหอมสับลงไปโดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถสับเป็นก้อนหรือหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนอย่างเรียบร้อย - หากหัวหอมมีขนาดเล็ก
3. 
   ปรุงรสชั้นหัวหอมด้วยมายองเนสเล็กน้อย โดยกระจายส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของชั้นอย่างสม่ำเสมอ
4. 
   จากนั้นวางมันฝรั่งต้มลงบนชั้นหัวหอม สับหัวให้ละเอียดที่สุดแล้ววางเป็นชั้นหนา
5. 
   เคลือบชั้นมันฝรั่งของแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป กระจายมายองเนสให้ทั่วและประกอบเป็นชั้นถัดไป
6. 
   จากนั้นก็ถึงคราวของแครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและเกลี่ยให้ทั่วชั้นก่อนหน้าอย่างระมัดระวังเพื่อปรับระดับการครอบตัด
7. 
   ชั้นแครอทนี้ยังต้องชุบมายองเนสเหมือนในชั้นก่อนๆ
8. 
   สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด สลัดเสิร์ฟพร้อมไข่และหัวบีท ขั้นแรก ขูดไข่และวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของสลัด
9. 
   จากนั้นโดยไม่ต้องเติมมายองเนสให้วางหัวบีทขูดไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสในส่วนที่หนาดี อย่าลืมทามายองเนสด้านบนให้เรียบเพื่อให้สลัดดูสวยงาม
10. 
    ปล่อยให้สลัดที่เสร็จแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

สลัดที่หนักในหลอดอาหารพอ ๆ กับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถให้ความสดชื่นได้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลที่พบมากที่สุด สลัดจะมีรสเปรี้ยวและความสดชื่นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก คุณต้องเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด ต้องล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทให้สะอาดแล้วต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกผัก ต้มไข่ให้แข็งในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นเพียงแค่ล้างหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วพักไว้

2. เมื่อผักพร้อมแล้ว พักไว้ให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและสับส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถผ่าไข่ผ่านเครื่องตัดไข่ได้

3. ขูดแอปเปิ้ลสำหรับสลัดเป็นครั้งสุดท้ายและหลังจากนั้นก็เริ่มประกอบสลัดทันที

4. วางสลัดชั้นแรกลงบนมันฝรั่งต้มซึ่งควรผสมให้เข้ากันกับมายองเนสหรือปิดด้วยมายองเนสและแอปเปิ้ล วางหัวหอมและแฮร์ริ่งบนมันฝรั่งและแอปเปิ้ลซึ่งสามารถผสมหรือวางเป็นชั้นๆ

5. จากนั้นคุณต้องเทมายองเนสลงบนสลัดอีกครั้งจากนั้นจึงใส่แครอทและแอปเปิ้ลลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถผสมหรือวางเป็นสองชั้นโดยมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน ต้องเทชั้นด้วยมายองเนสเหมือนครั้งก่อน

6. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทและไข่ บางคนใส่หัวบีทไว้ใต้ไข่ แต่บางคนก็ทำตรงกันข้าม - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ชั้นบนสุดของสลัดควรได้รับการดูแลอย่างดีด้วยมายองเนสและทาให้ทั่วด้านบนของสลัดและด้านข้างอย่างสวยงาม

7. วางปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

การเตรียมสลัดพัฟเพสตรี้ชื่อดังกับแฮร์ริ่งในรูปแบบม้วนจะใช้เวลานานกว่าการเตรียมอาหารจานปกติเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสลัดดังกล่าวสามารถกลายเป็นของตกแต่งอันงดงามสำหรับโต๊ะวันหยุดและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่งและไข่ ปอกส่วนผสมที่เสร็จแล้วและต้องแช่เย็นในตู้เย็น2. ค่อยๆ บีบแครอทสำหรับสลัด แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับไข่ให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวง ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อหนา

3.วางฟิล์มยึดไว้บนเขียงแล้ววางหัวบีทลงไป ควรวางเลเยอร์สำหรับม้วนในลำดับย้อนกลับ วางไข่บนหัวบีทแล้วทาทุกอย่างด้วยมายองเนส

4. จากนั้นวางแครอทเป็นชั้น อย่าลืมใส่มายองเนส แล้วเกลี่ยมันฝรั่งลงบนแครอท แล้วทามายองเนสให้ทั่ว

5. ควรวางชั้นสุดท้ายด้วยแฮร์ริ่งและหัวหอม คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้หรือใส่หัวหอมครึ่งวงก่อนแล้วจึงใส่แฮร์ริ่งเท่านั้น6. เมื่อสลัดทุกชั้นพร้อมแล้ว ให้ทามายองเนสชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังแล้วเริ่มห่อม้วนโดยจับขอบของฟิล์มไว้

7. ห่อพัฟสลัดด้วยฟิล์มให้แน่น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แป้งแข็งตัวและคงรูปร่างได้ดี เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วบนจานสวยงาม เสิร์ฟสลัดบนใบไม้สีเขียว

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่

บางครั้งสลัดพัฟที่รู้จักกันดีนั้นปรุงโดยไม่มีไข่ไก่ดังนั้นเราจึงตัดสินใจให้สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวแก่คุณ มันจะเบากว่าแบบคลาสสิก แต่จะไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เค็ม) - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวบีท - 150-200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ยกเว้นหัวหอมและแฮร์ริ่ง จะต้องต้มจนสุกเต็มที่และทำให้เย็น ต้มผักในเปลือกโดยตรง

2. เมื่อส่วนผสมสลัดเย็นลงแล้ว ให้เริ่มประกอบจานในจานกว้างหรือชามสลัด ขั้นแรกทาจานด้วยมายองเนสเพียงเล็กน้อยแล้วสับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้ววางชั้นแรก3. คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางชั้นของแฮร์ริ่งซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน

4.บนชั้นของปลาเฮอริ่งเค็มคุณต้องใส่หัวหอมซึ่งสามารถหั่นเป็นวงหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยมายองเนส

5. สุดท้าย ขูดแครอทและหัวบีท คุณสามารถผสมผักหรือวางเป็นชั้นๆ ก่อนอื่นให้ใส่แครอทแล้วใส่หัวบีทลงไป

6. ชั้นบนสุดของสลัดควรเป็นมายองเนส คุณต้องเกลี่ยมันเป็นชั้นหนาเหนือชั้นบนสุดของสลัดและทามายองเนสที่ด้านข้างอย่างระมัดระวัง (ถ้าคุณประกอบสลัดบนจาน)7. วางปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่เพื่อแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งสด

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีชั้น

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ได้ถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ แต่เพียงผสมเข้าด้วยกัน วิธีนี้อาจดูไม่สวยงามเท่าแบบคลาสสิกแต่รสชาติก็ไม่แตกต่าง หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอ แต่ต้องการเตรียมสลัดนี้สูตรของเราจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้ผักที่เตรียมไว้เย็นสนิท ในระหว่างนี้ต้มไข่และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือสับตามสะดวก สับแฮร์ริ่งอย่างประณีตและสับหัวหอมตามที่คุณต้องการ - เป็นวงหรือชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกผักต้มที่แช่เย็นแล้วขูดแครอทและหัวบีทแยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับมันฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

4.นำชามสลัดทรงลึกที่สวยงาม ใส่แฮร์ริ่ง หัวหอม และหัวบีทลงไป ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในชามสลัด เติมมายองเนสลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ปรับระดับด้านบนของสลัดแล้วปิดด้วยมายองเนสเป็นชั้น ๆ ใส่ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

7. เสิร์ฟปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในชามสลัดที่สวยงามหรือบางส่วนในชามขนาดเล็ก

อร่อย!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน Lavash

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน lavash ไม่เพียง แต่เป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย การเตรียมแฮร์ริ่งโรลไม่ใช่เรื่องยากเลยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน Lavash และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม
• Lavash แบบบาง - 1 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่งและไข่ ปอกส่วนผสมที่เสร็จแล้วและต้องแช่เย็นในตู้เย็น

2. ค่อยๆ บีบแครอทสำหรับสลัด แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับไข่ให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวง ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อหนา

3. ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ โดยวางซ้อนกันเล็กน้อย ขั้นแรกวางหัวบีทลงบนขนมปังพิต้า ชั้นของสลัดในขนมปังพิต้าสามารถจัดวางในลำดับย้อนกลับหรือตามที่คุณต้องการ วางไข่บนหัวบีทแล้วทาทุกอย่างด้วยมายองเนส

4. จากนั้นวางแครอทเป็นชั้น อย่าลืมใส่มายองเนส และเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่วแครอท เพิ่มมายองเนสอีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง

5.ชั้นสุดท้ายควรวางด้วยแฮร์ริ่งและหัวหอม คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้หรือใส่หัวหอมครึ่งวงก่อนแล้วจึงใส่แฮร์ริ่งเท่านั้น

6. เมื่อสลัดทุกชั้นพร้อมแล้ว ให้ทามายองเนสที่ชั้นบนสุดอย่างระมัดระวัง และเริ่มห่อโรลลาวาช โดยกดแต่ละรอบให้แน่นแล้วจับขอบของลาวาชเข้าด้านใน

7. ใส่สลัดที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นนำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสองถึงสามเซนติเมตร

สูตรปลาแฮร์ริ่งทีละขั้นตอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีส

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีสเป็นนวัตกรรมบางประเภทที่มาหาเราหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต สลัดที่อร่อยและน่ารับประทานนั้นจัดทำขึ้นได้อย่างง่ายดายพอๆ กับสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ชีสช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารจานนี้ ซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติหลักของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เค็ม) - 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ชีสธรรมดา – 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวบีท - 150-200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ยกเว้นหัวหอมและแฮร์ริ่ง จะต้องต้มจนสุกเต็มที่และทำให้เย็น ต้มผักโดยตรงบนเปลือก และอย่าลืมต้มไข่ต้มสุก2. เมื่อส่วนผสมสลัดเย็นลงแล้ว ให้เริ่มประกอบจานในจานกว้างหรือชามสลัด ปอกผักและไข่แล้วสับให้ละเอียด วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก แล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงไป

3. มายองเนสคลุมมันฝรั่งด้วยชีสแล้ววางแฮร์ริ่งเป็นชั้นซึ่งต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน

4. บนชั้นของปลาเฮอริ่งเค็มคุณต้องใส่หัวหอมซึ่งสามารถหั่นเป็นวงหรือก้อนเล็ก ๆ ได้กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มมายองเนสอีกชั้นหนึ่งซึ่งจะโรยด้วยชีส

5. สุดท้าย ขูดแครอทและหัวบีท คุณสามารถผสมผักหรือวางเป็นชั้นๆ ก่อนอื่นให้ใส่แครอทแล้วใส่หัวบีทลงไป6. ชั้นบนสุดของสลัดควรเป็นมายองเนสซึ่งคุณต้องเทชีสและไข่ไก่ที่เหลือสับละเอียด ควรทามายองเนสเป็นชั้นหนาๆ ให้ทั่วชั้นบนสุดของสลัด และทามายองเนสที่ด้านข้างอย่างระมัดระวัง (หากคุณกำลังประกอบสลัดบนจาน)

7. วางปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไข่และชีสเพื่อแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือนานกว่านั้น หลังจากเวลานี้ เสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยก้านพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณเลือก

สลัด “Shuba” กับปลาเฮอริ่งและคาเวียร์สีแดง

สลัด "Shuba" กับปลาเฮอริ่งและคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลที่จะกระจายเมนูของคุณและตกแต่งโต๊ะ ด้วยการเติมคาเวียร์สีแดง สลัดจึงมีรสเค็มเล็กน้อยและมีรูปลักษณ์ที่ "หรูหรา" ที่ไม่อาจต้านทานได้!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 300 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการบนเดสก์ท็อปของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 วางวงแหวนแยกบนจานแบน ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่าง ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นปลาแล้วปิดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4 โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5. ถูไข่ต้มและปอกเปลือกไว้ด้านบน อย่าลืมมายองเนสด้วย

ขั้นตอนที่ 6ในทำนองเดียวกันให้วางแครอทและหัวบีทไว้

ขั้นตอนที่ 7 ทำตาข่ายมายองเนสที่เรียบร้อยและสวยงาม สุ่มวางคาเวียร์สีแดง ปรุงอาหารและสนุก!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในทาร์ตสำหรับโต๊ะรื่นเริง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในทาร์ตสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและน่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเตรียมจากส่วนผสมเดียวกับสลัด อย่างไรก็ตามข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วนซึ่งดูได้เปรียบมากกับของว่างที่หลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 10 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 200 กรัม
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มปรุงให้ต้มผักและไข่จนสุกเต็มที่ เอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อปลา

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแฮร์ริ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3 บดมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทโดยใช้เครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 4 ผสมขี้กบผักกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5 วางปลาและหัวหอมเล็กน้อยที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้น และผสมผักไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ อร่อย!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีเจลาติน

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีเจลาตินแตกต่างจากการนำเสนอแบบคลาสสิกในรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งอย่างยิ่งซึ่งทำให้เกิดคำถามมากมายและทำให้แขกพอใจเพราะแม่บ้านทุกคนไม่สามารถอวดอ้างการเสิร์ฟเช่นนี้ได้ มาเริ่มกันเลย!

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• หัวผักกาดต้ม – 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• แครอทต้ม – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บีบมายองเนสและครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ระบุลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นและให้ความร้อนถึง 40-45 องศา ใส่เจลาตินสำเร็จรูปลงไปคนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 เราทำความสะอาดผักและไข่ที่ต้มไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 4 หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง เติมหัวบีทด้วยส่วนที่สี่ของไส้แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 วางฟิล์มในรูปแบบลึกแล้วเกลี่ยมวลบีทรูทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 6 หั่นปลาเป็นก้อนแล้วรวมกับหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวและน้ำสลัดเหลว - เทลงบนหัวบีท ควรผสมส่วนประกอบแต่ละอย่างกับน้ำสลัดแล้วเติมลงในสลัดเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 7 ต่อไป มันฝรั่งและแครอท

ขั้นตอนที่ 8 วางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกแม่พิมพ์กลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วลอกฟิล์มออก

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟและเพลิดเพลิน อร่อย!

คุณจะเปลี่ยนมายองเนสในแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างไร?

หากจู่ๆ เกิดขึ้นว่าคุณไม่มีมายองเนสอยู่ในมือ แขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม และทุกอย่างสำหรับสลัดก็พร้อมแล้ว คุณสามารถลองทำโดยไม่ใช้มายองเนสได้ มีหลายวิธีที่จะทำได้โดยไม่ต้องซื้อมายองเนสจากร้านค้า

ประการแรก คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ สำหรับมายองเนสแบบโฮมเมดคุณต้องใช้เนย ไข่ และผงมัสตาร์ด ตามกฎแล้วทั้งหมดนี้มีให้บริการในห้องครัวใด ๆ ดังนั้นหลังจากใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีคุณจะได้มายองเนสที่เป็นธรรมชาติและชวนน้ำลายสอ คุณสามารถเตรียมซอสทาร์ทาร์ได้ในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ เพียงแต่ต้องใส่แตงกวาดองและสมุนไพรลงไปเท่านั้นซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ นอกจากมายองเนสโฮมเมดแล้ว คุณยังสามารถทำซอสจากครีมเปรี้ยวได้ด้วยการตีในเครื่องปั่นพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

หากคุณไม่ชอบมายองเนสและต้องการแทนที่มันในสูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยสิ่งแปลกใหม่ ซอสชีสหรือซอสกระเทียมซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกวันนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับคลาสสิก สูตรสลัดชั้นนี้

สำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ ประการแรกคุณสามารถรวมไข่แดง (ต้ม) กับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดสดได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่มีไขมันต่ำและละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติเผ็ดร้อน หากคุณตีโยเกิร์ตธรรมดากับคอทเทจชีส ไข่แดงต้ม มัสตาร์ดและสมุนไพรในเครื่องปั่น คุณจะได้ซอสโยเกิร์ตเนื้อข้นที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและคุณประโยชน์สูงสุด

สิ่งที่สามารถทดแทนปลาเฮอริ่งได้?

วันนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องกังวลว่าสินค้าจะไม่อยู่ในร้าน ในสมัยโซเวียต ซึ่งเป็นที่ซึ่งอาหารที่มีไขมันมากมาย เช่น เค้กตับ สลัดมิโมซ่า หรือแฮร์ริ่งที่สวมเสื้อคลุมขนสัตว์มาจากอาหารนั้นหาได้ไม่ง่ายนัก อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารที่คุ้นเคยให้ทันสมัยและทำให้ดียิ่งขึ้นได้

แน่นอนก่อนอื่นปลาแฮร์ริ่งในสลัดสามารถแทนที่ด้วยปลาแดงเค็มได้ สลัดนี้จะมีราคาแพงกว่า แต่อร่อยมาก ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับชีสดังนั้นจึงควรทำสลัดอย่างน้อยก็เพื่อการทดสอบ สำหรับนักชิมตัวจริงมีตัวเลือกเมื่อแทนที่จะใส่ปลาเฮอริ่งกลับใส่คาเวียร์ในเสื้อคลุมขนสัตว์ จริงอยู่คุณต้องทำให้ชั้นบาง ๆ และสลับส่วนผสมอย่างต่อเนื่องหากคุณต้องการลองปลาชนิดอื่นแทนปลาเฮอริ่ง ให้เลือกปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอน ปลาตัวนี้จะมีกลิ่นฉุนเป็นพิเศษในสลัดหากคุณทานแบบรมควันและแบบเค็ม

นอกจากนี้ คุณสามารถแทนที่ปลาเฮอริ่งเค็มหรือปลาอื่นๆ ด้วยปลากระป๋อง เช่น ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแอนโชวี่ เพียงเลือกอาหารกระป๋องที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด หากคุณต้องการลองแบบที่มีปลาคอดหรือตับปลาคอดก็จะอร่อยมากเช่นกัน

ในบรรดาตัวเลือกแปลกใหม่สำหรับสลัดที่หลาย ๆ คนชื่นชอบคือการแทนที่แฮร์ริ่งด้วยสาหร่ายทะเล นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่กินปลาและอาหารทะเลด้วยเหตุผลบางประการ