ขนมจีน

เกี๊ยวจีนเป็นอาหารที่ชวนให้นึกถึงเกี๊ยวคลาสสิกที่เราคุ้นเคย อย่างไรก็ตามไส้ในเอเชียนั้นไม่เหมือนกับไส้แบบคลาสสิกสำหรับเราเลยนั่นคือเนื้อบิดพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ แต่ในอาหารจีนไส้อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่นผักกาดขาวหรืออาหารทะเลสับละเอียด โดยปกติเกี๊ยวดังกล่าวจะเตรียมโดยการนึ่ง แต่บางคนชอบทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชที่อุ่น - ทางเลือกเป็นของคุณ!

เกี๊ยวจีนกับผักกาดขาว (Jiaozi)

เกี๊ยวจีนกับกะหล่ำปลีจีน (เจียวซี) เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไส้ในนอกเหนือจากส่วนประกอบผักแล้วยังรวมถึงกุ้งหลวงและหมูสับด้วย เมื่อดูเผินๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่เมื่อได้ลองใช้แล้ว คุณจะกลับมาใช้สูตรนี้อีกหลายครั้ง!

1. 
   ขนมจีบจีนสามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน หั่นผักกาดขาวใบเขียวเป็นเส้นบางๆ เตรียมขิงและกระเทียม เรายังสับกุ้ยช่าย
2. 
   เราทำความสะอาดอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งออกจากเปลือกและหัว และเอาเส้นดำในลำไส้ออก
3. 
   เราส่งเนื้อและกุ้งที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเพคินกาและผักอื่น ๆ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศ: ขิง, เกลือ, พริกไทยขาว ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันงาและน้ำมันดอกทานตะวัน
4. 
   คนจนเนียน
5. 
   สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้งกับน้ำแล้วปั้นเป็นไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วยืดให้เป็นเค้กแบน โดยวางไส้บางส่วนไว้ตรงกลาง
6. 
   เราบีบขอบให้แน่นทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเกี๊ยวลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นๆ แล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทน้ำ ½ ถ้วยตวงลงไป ปิดฝาไว้จนของเหลวระเหยไป
7. 
   ขนมจีนพร้อม! วางจานกุหลาบไว้บนแผ่นผักกาดขาวปลี แล้วชิมโดยจุ่มลงในซีอิ๊ว อร่อย!

ขนมจีบกุ้งแบบจีน

เกี๊ยวกุ้งเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มมากซึ่งมีโปรตีนจำนวนมากอีกด้วย พยายามเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสูตรดั้งเดิมให้กับครอบครัวของคุณ แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าเกี๊ยวจะลอยออกจากจานเหมือนเค้กร้อนๆ!

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 200 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำ – 80 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้นวดแป้งที่ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเล็กน้อยนวดต่อไปอีก 10 นาที ห่อในถุงหรือฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 120 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นวดลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 2. ต้มกุ้งปอกเปลือกแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน หากต้องการ ให้จองหอยตลับไว้ 2 กำมือเพื่อเพิ่มในแต่ละเกี๊ยว

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้ง "พัก" ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้คอแก้ว วางกะปิหนึ่งช้อนเต็มและกุ้งทั้งตัวลงบนขนมปังแผ่นแต่ละแผ่น เรายึดขอบด้วยตนเองหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษ

ขั้นตอนที่ 4 ต้มชิ้นส่วนในน้ำเค็มประมาณ 5-6 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟจานหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

ขนมจีบแบบจีน

เกี๊ยวนึ่งจีนเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูปกติของคุณได้อย่างง่ายดายและแนะนำสิ่งใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองใช้เนื้อสัตว์สามประเภทผสมกัน เสริมด้วยเนยและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8-9.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 370 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำ – 150 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อแกะ – 200 กรัม
• เนื้อ – 200 กรัม
• หมู – 200 กรัม
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นด้วยไส้: ตัดเนื้อเนื้อที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับ, เนยนุ่ม, ครีม, เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2.ในการเตรียมแป้ง ให้รวมแป้งและน้ำลงในชามทรงลึก นวดจนเนียนและเติมเกลือลงไปเล็กน้อย และตีไข่ด้วย ผสมส่วนผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เราสร้างเชือกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดส่วนออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ วางไส้เนื้อไว้ตรงกลางของ "แพนเค้ก" แต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 4. ยกขอบของแป้งขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกัน เป็นรูปคล้ายถุง ปรุงรสส่วนผสมด้วยไข่ที่ตีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 5 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในหม้ออัดแรงดันแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนร่วมกับซีอิ๊วแล้วรับประทาน อร่อย!

เป่าซีจีน

Chinese Baozi เป็นทางเลือกในเอเชียสำหรับ manti ไส้ซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่การบำบัดความร้อนจะดำเนินการเฉพาะในหม้อไอน้ำสองชั้น แป้งเตรียมโดยใช้ยีสต์และหลังจากเพิ่มขึ้นแล้วจะประหลาดใจกับความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลของมันดังนั้นการทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
• แป้ง – 15 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 230 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อเป็ด – 400 กรัม
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 10 มล.
• หัวหอม – 250 กรัม
• ปาปริก้ารมควันหวาน – 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำร้อนลงในจานที่มีด้านสูงแล้วเติมยีสต์ ทันทีที่ยีสต์กระจายตัว ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 4ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วเปลี่ยนไปใช้การนวดด้วยตนเอง

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาแป้งหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกระทั่งเพิ่มปริมาตร

ขั้นตอนที่ 7 สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตแล้วเทลงในชามแล้วนวดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 8 เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับ

ขั้นตอนที่ 9. ตัดนกแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 10. ผสมเป็ดกับกะหล่ำปลี หัวหอม เกลือ ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 11 แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 12 ตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดประมาณไข่ไก่ - ม้วนเป็นเค้กแบน

ขั้นตอนที่ 13 จัดวางไส้และยกขอบขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกันโดยใช้นิ้วของคุณหลายเท่า (ดูรูป)

ขั้นตอนที่ 14 อย่าลืมเจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

ขั้นตอนที่ 15 ปรุงรสหม้อนึ่งด้วยน้ำมันพืชและเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 16 ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 15-25 นาที แล้วปรุงต่อประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 17 เพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบลงใน "พาย" นึ่งร้อนๆ แล้วเริ่มมื้ออาหาร ปรุงอาหารและสนุก!

เกี๊ยวแป้งข้าวเจ้า

เกี๊ยวแป้งข้าวเจ้ายัดไส้เนื้อปลาคอดบิดเป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงในหม้อนึ่ง ในสูตรนี้คุณจะพบคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเกี๊ยวให้มีรูปทรงสามเหลี่ยมที่ผิดปกติ และด้วยการใช้แป้งข้าวเจ้าการทำงานกับแป้งบาง ๆ จึงเป็นความสุขอย่างแท้จริง!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 225 มล.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อปลาคอด – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• รากขิง – 10-20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม – 4-6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง: ในชามกว้างผสมแป้งกับแป้งสองประเภท แยกส่วนที่สามแล้วเติมน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ ผัดและเทน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในกำมือเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ ขอแนะนำให้โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ห่อแป้งในถุงแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่เราเตรียมส่วนประกอบไส้ในเวลานี้

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมและเนื้อปลาอย่างประณีตด้วยมีดแล้วรวมกับผักชีฝรั่งสับและรากขิง ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งฐานออกเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นชั้นบางๆ ใช้คอแก้วตัดเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 6 แผ่แต่ละวงกลมออกไปอีกเล็กน้อยแล้วงอขอบทั้งหมดเข้าหากึ่งกลางเป็นรูปสามเหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 7 พลิกชิ้นงานอย่างระมัดระวังแล้ววางไส้แล้วรีดเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 8 ยกมุมขึ้นแล้วบีบให้เป็นปิรามิดปกติ

ขั้นตอนที่ 9 หมุนขอบที่พับออกไปด้านนอกดังที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 10 วางหม้อนึ่งด้วยใบผักกาดเขียวและวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยเว้นระยะห่างจากกัน ปรุงด้วยน้ำเดือดปานกลาง (12-15 นาที)

ขั้นตอนที่ 11. วางบนจานแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!

เกี๊ยวทอด

เกี๊ยวทอดแบบจีนเป็นอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่สดใส เข้มข้น และมีเปลือกสีทองแสนอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้ เราขอแนะนำให้ลองใช้เนื้อหมู ต้นหอม และกะหล่ำปลีผสมกัน

เวลาทำอาหาร — 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน — 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 125 มล.
• หมู – 150 กรัม
• กะหล่ำปลี – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในภาชนะ เจาะรูตรงกลางแล้วเทน้ำ - นวดแป้งแล้วรวบรวมเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งต่ออีก 10 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจาก 2 ชั่วโมง นวดต่ออีก 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก สับหมูและหัวหอมอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 เราส่งส่วนประกอบทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นผ่านตะแกรงของเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะเสริมด้วยซีอิ๊วขาวและกระเทียมผ่านการกดผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 นวดฐานที่พักไว้แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน

ขั้นตอนที่ 6 ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 8 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 7 รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้ววางไส้อร่อยประมาณหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 8 เรายึดขอบให้แน่นทำให้ชิ้นงานมีรูปร่างยาวขึ้น

ขั้นตอนที่ 9 ในกระทะที่มีผนังหนาให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทอดด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เติมน้ำลงในชามทนความร้อน ของเหลวควรครอบคลุมเกี๊ยวประมาณหนึ่งในสาม เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วสะเด็ดน้ำ ทอดต่ออีกนาทีแล้วเสิร์ฟต่อ

ขั้นตอนที่ 11. เตรียมและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

เกี๊ยวจีน

เกี๊ยวจีนทำจากแป้งชูที่ทำจากแป้ง 2 ประเภท ได้แก่ ข้าวและข้าวสาลีด้วยเหตุนี้แป้งที่เสร็จแล้วจึงได้รับความยืดหยุ่น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปั้นเกี๊ยวเป็นรูปปม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน — 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งอบ – 300 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า – 80 กรัม
• น้ำเดือด – 130 มล.
• น้ำ – 80 มล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• หมู – 300 กรัม
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• พริกป่น – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมไส้: ส่งหมูผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่พร้อมกับส่วนสีขาวของหัวหอม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. เทแป้ง (สองประเภท) ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง เริ่มโหมด "เกี๊ยว" แล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้เติมน้ำและรอจนแป้งเข้ากันเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ไม่กี่นาทีก่อนที่ฐานจะพร้อมให้เติมน้ำมันพืช ใส่แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไป ให้รีดส่วนผสมข้าวสาลี-ข้าวออกเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 5 ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ (8-10 เซนติเมตร) แล้วกระจายไส้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6 วางขนมปังแผ่นที่เติมแล้วลงในรูระหว่างดัชนีและนิ้วหัวแม่มือ ดันส่วนเนื้อลงแล้วใช้นิ้วจัดรูปทรงขอบ จุ่มมือลงในแป้งหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 7. เว้นรูเล็กๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระบายออกไปได้ฟรี

ขั้นตอนที่ 8 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อต้มสองชั้น (เราแนะนำให้เคลือบด้านล่างด้วยน้ำมันพืชหรือซับด้วยใบผักกาดหอม)

ขั้นตอนที่ 9 นึ่งประมาณ 12-15 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เรียกน้ำย่อย!

ติ่มซำลูกชิ้นในกระดาษข้าว

ลูกชิ้นนึ่งในแป้งติ่มซำเป็นทางเลือกมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ซึ่งคุณสามารถดูแลตัวเองได้แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารหรือได้รับสารอาหารที่เหมาะสมก็ตาม เราขอแนะนำให้รวมจานนี้กับสลัดผักสด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• กระดาษข้าว – 4 แผ่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้บนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อสับบนจาน ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เครื่องเทศกระจายทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 3 ทำให้ฝ่ามือเปียกในน้ำแล้วม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอลขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4. ตัดใบข้าวออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ทีละใบในภาชนะที่มีน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วแช่ไว้อีก 60 วินาที

ขั้นตอนที่ 5 เราห่อลูกบอลด้วยกระดาษแล้วติดขอบด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสตะแกรงนึ่งด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายชิ้นส่วนให้ห่างจากกัน นึ่งไม่เกิน 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟร้อนๆ ราดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งชาม อร่อย!