Quiche - 10 สูตรที่มีไส้ต่างกัน

Quiche เป็นพายหน้าเปิดที่มีไส้ อาหารฝรั่งเศสสามารถมีไส้ได้หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น พายมีลักษณะเรียบร้อยอยู่เสมอและไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างที่หรูหราสำหรับงานรื่นเริงต่างๆ ฐานขนมชนิดร่วนที่มีไส้ละเอียดอ่อนจะกลายเป็นขนมที่คุณชื่นชอบ

Quiche กับไก่และเห็ด - สูตรคลาสสิก

Quiche กับไก่และเห็ด - สูตรคลาสสิกที่จะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่แรกเห็น หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมด พายจะยังคงอยู่ในใจคุณอย่างแน่นอน การเตรียมคีชแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการสนุกสนานได้

1. 
   บดเนยแช่เย็นลงในชามใบใหญ่ จากนั้นร่อนแป้งสาลีและเติมเกลือ บดเนื้อหาเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. 
   ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในเศษแห้ง
3. 
   เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อนโดยเติมน้ำเย็นทีละน้อย
4. 
   รีดแป้งออกเป็นวงกลม ย้ายเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงก้นบ่อยๆ แช่เย็นกระทะในขณะที่คุณเตรียมไส้
5. 
   นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดในน้ำมันพืชในกระทะร้อนจนโปร่งใส
6. 
   ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ปรุงจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีซีด
7. 
   นำเปลือกออกจากฝาแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
8. 
   ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยและไส้เป็นสีน้ำตาล
9. 
   วางฐานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไป
10. 
    ตีไข่ขาวและครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มชีสขูด รวมส่วนประกอบต่างๆ
11. 
    กระจายไส้ให้ทั่วไส้
12. 
    อบพายหอมประมาณครึ่งชั่วโมง
13. 
    นำคีชร้อนออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากกระทะแล้วตักใส่จาน แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

---

Quiche กับบรอกโคลี

Quiche Broccoli นั้นง่ายและเตรียมง่าย แม้แต่เด็กนักเรียนก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ทุกอย่างง่ายมาก คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าสนใจและใช้เวลาร่วมกันอย่างมีประโยชน์ได้ ขนมอบที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดนักชิมตั้งแต่คำแรก จัดเตรียมและเชิญแขก.

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 180 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• บรอกโคลี – 200 กรัม
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• พริกหยวกเขียว – 1 ชิ้น
• ครีม 20% – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือด แยกออกเป็นก้านและช่อดอก บดเนยแช่เย็นร่อนแป้ง บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อนโดยเติมน้ำเย็นทีละน้อย รีดแป้งออกเป็นวงกลม ย้ายเลเยอร์ไปที่แม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง แทงด้านล่างด้วยส้อม แช่เย็นในขณะที่คุณทำไส้

ขั้นตอนที่ 2 ล้างพริกหยวก เอาด้านในออกแล้วหั่นเป็นวง วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่และครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มชีสขูดฝอย รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 4 โรยฐานขนมชนิดร่วนอบด้วยชีสที่เหลือ คุณสามารถปรับปริมาณชีสในสูตรได้ด้วยตัวเอง สำหรับการควบคุมน้ำหนัก ให้เลือกทางเลือกอื่น ได้แก่ คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสผสมชีส มันก็จะออกมาค่อนข้างอร่อยเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5 วางช่อดอกสีเขียวเป็นวงกลม วางก้านบรอกโคลีสับไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6 ต่อไปจัดวงแหวนพริกหวาน หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับจาน (ถ้ามี) คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่หลากสีได้ ใช้สูตรเป็นพื้นฐานและทดลองกับรสชาติ ยิ่งคุณใช้ผักที่มีสีต่างกันมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 7. เติมส่วนผสมชีสและไข่ลงไป เกลี่ยครีมให้ทั่วไส้

ขั้นตอนที่ 8อบพายสีสดใสประมาณครึ่งชั่วโมง นำคีชร้อนที่มีเปลือกชีสแสนอร่อยออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จาน แบ่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญพวกเขามาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

Quiche อร่อยกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

คีชแซลมอนและบรอกโคลีแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยขนมอบที่หรูหรา วันธรรมดาๆ จะกลายเป็นวันเฉลิมฉลองได้อย่างง่ายดาย และส่วนผสมก็ถูกเปลี่ยนเป็นขนมอบที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เนย – 125 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1/4 ช้อนชา
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• น้ำน้ำแข็ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม
• บรอกโคลี – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20-30% – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมแสนน่ารัก

ขั้นตอนที่ 2: ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมเนยเย็น แป้งสาลี เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เศษขนมปังสามารถเตรียมได้ด้วยมือโดยการบด เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อนโดยเติมน้ำเย็นทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งออกเป็นวงกลม ย้ายเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงก้นบ่อยๆ วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางฟอยล์บนฐานที่เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกิดฟองขณะอบ ให้วางถั่วหรือถั่วลันเตาไว้ด้านบน วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม

ขั้นตอนที่ 6 ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดและสับตามต้องการโอนไปเลี้ยงปลา..

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มชีสขูด รวมส่วนประกอบต่างๆ

ขั้นตอนที่ 8 เขย่าไข่และครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือ หากต้องการกลิ่นหอมพิเศษ ให้เติมสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อยซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับที่นี่ เกลี่ยสีใสให้ทั่วฐานทราย

ขั้นตอนที่ 9 กระจายไส้ให้ทั่วไส้ อบพายหอมประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10 นำคีชสีทองออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

Quiche กับชีสและผักโขม

Quiche กับชีสและผักโขมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดชิคและราคาประหยัด ซึ่งมักเสิร์ฟในฝรั่งเศสก่อนอาหารจานหลัก ขนมอบออกมาน่าทานมากจนทำให้ทุกงานมีสีสันขึ้น เค้กกำลังเติมและอบได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาในบริษัทที่มีเสียงดัง คีชใช้แทนพิซซ่าหรืออาหารจานด่วนอื่นๆ ได้อย่างดี

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 240 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ผักโขม – 400 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% – 150 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สับหรือขูดเนยแช่แข็ง ร่อนแป้งและเติมเกลือ บดให้เป็นเม็ดเล็กๆ ตอกไข่และใส่ครีมเปรี้ยว เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อน ใส่แป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง แป้งแช่แข็งมีความยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่ายกว่า ขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำการเติม

ขั้นตอนที่ 2.ล้างผักขม แห้งและสับ สับหอมแดงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบ หอมแดงสามารถแทนที่ด้วยหัวผักกาดหรือกระเทียมได้หากต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 3: เปิดกระทะก่อน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มผักโขมและเคี่ยวสักสองสามนาที ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน ปริมาณจะลดลงอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตาและทำให้ไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 4 ยืดทรายเปล่าด้วยมือของคุณหรือหมุนเป็นวงกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง โอนเลเยอร์ไปยังภาชนะที่ทนไฟโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงฐานเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์เพราะฐานมีไขมันเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 5. ตีไข่ นม และครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เพิ่มชีสขูด รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง สำหรับรุ่นที่เบากว่า ให้เลือกทางเลือกอื่น ได้แก่ คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสและชีสผสมกัน มันจะดูน่าสนใจทีเดียว

ขั้นตอนที่ 6 เติมขนมชนิดร่วนด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอมสดใส กระจายครีมฟิลเลอร์เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วไส้ อบพายสว่างประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 7 นำคีชอันหรูหราที่มีเปลือกชีสแสนอร่อยออกจากเตาอบ เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปใส่จาน แบ่งเป็นชิ้น นำเสนอพาย และเชิญชวนให้พวกเขาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

คีชโฮมเมดพร้อมปลาแดงในเตาอบ

คีชโฮมเมดที่มีปลาสีแดงในเตาอบจะใช้ได้สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น! แป้งขนมชนิดร่วนจะประสบความสำเร็จเสมอและมันไม่สมจริงเลยที่จะทำลายมันด้วยสิ่งใดๆ คงจะแปลกถ้าวัตถุดิบอร่อยกลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้นี่ไม่ใช่สถานการณ์ของเรา! ขนมอบในเวอร์ชันนี้น่าทึ่งมาก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 195 กรัม
• เนย – 130 กรัม
• สเต็กปลาแซลมอนสด – 200 กรัม
• นม – 100 มล.
• ผักโขม – 2 พวง
• หัวหอมสีขาว – 130 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ซูแมค – 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เชดดาร์ชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย/น้ำมันพืช – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพายที่น่าทึ่ง

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง เทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยซูแมค ซึ่งเป็นเครื่องเทศแบบตะวันออกที่ใช้ดอง

ขั้นตอนที่ 3 รวมเนยนุ่ม แป้งสาลี เกลือ และไข่แดงเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4 บดเศษด้วยมือหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อน วางในถุงและแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม

ขั้นตอนที่ 6 ล้างผักโขมให้แห้งและสับ อุ่นกระทะ ตั้งเนยหรือน้ำมันพืชให้ร้อน แต่หากใส่เนยจะรสชาติดีขึ้น ใส่ผักโขมลงไปและเคี่ยวสักสองสามนาที นำออกจากเตาและทำให้ไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 7 ตีไข่และนม ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการกลิ่นหอมพิเศษ ให้เติมสมุนไพรโพรวองซ์ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่นี่ บดชีสและผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 8 รีดแป้งออกเป็นวงกลม ย้ายเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงก้นบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 9 กระจายผักโขม ปลาสีแดง และหัวหอมดองลงบนฐานทราย

ขั้นตอนที่ 10 กระจายไส้ให้ทั่วไส้อบพายหอมที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 40-50 นาที

ขั้นตอนที่ 11 นำคีชสีทองออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 12. แบ่งเป็นชิ้นๆ และเชิญชวนให้ครอบครัวของคุณมาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 13 สนุกได้เลย!

Quiche กับดอกกะหล่ำ

คีชดอกกะหล่ำอบง่าย สูตรนี้ใช้ได้ดีเพราะพายใช้แป้งพัฟที่ซื้อในร้านซึ่งมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป พายของว่างจะใช้เวลาขั้นต่ำและหายไปจากโต๊ะเร็วยิ่งขึ้น นี่คือสวรรค์สำหรับแม่บ้านขี้เกียจ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 1 แผ่น
• กะหล่ำดอก – 300 กรัม
• ปูอัด – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ครีม 20% – 150 มล.
• นม – 150 มล.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วลวกในน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที มีดแทงผัก ถ้าแข็งเกินไปให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2. แผ่แป้งพัฟที่ซื้อจากร้านค้าออกเป็นวงกลม การเตรียมการที่ซื้อมาช่วยประหยัดเวลาของผู้คนที่มีงานยุ่งได้อย่างมาก โอนเลเยอร์ไปที่แม่พิมพ์ สุ่มสับดอกกะหล่ำแล้ววางลงบนแป้งพร้อมกับปูอัดสับ

ขั้นตอนที่ 3. ตอกไข่ใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 4. เทนมและครีมลงไป เขย่า เติมเกลือ และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 กระจายไส้ให้ทั่วไส้ วางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน อบพายสีสดใสที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 นำคีชแสนอร่อยออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

PP Quiche กับปลาแซลมอน

PP Quiche กับปลาแซลมอนมีความสดใสและอร่อยผิดปกติ ไม่ใช่คนเดียวที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว การอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและไม่มีปัญหาพิเศษใดๆ ด้วยขนมพายชีวิตของคุณจะเต็มไปด้วยสีสันที่สดใส และอาหารจะกลายเป็นงานเฉลิมฉลอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 50 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 5 มล.
• ปลาแซลมอน – 350 กรัม
• บรอกโคลี – 100 กรัม
• นม – 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป ฉันมีข้าวและแป้งข้าวโพด คุณสามารถรับได้เพียงประเภทเดียวเท่านั้น นวดจนเนียนเทน้ำมันมะกอก ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วปั้นเป็นเปลือกด้าน ๆ ตัดปลาแซลมอนแล้ววางลงบนเปลือก วางดอกบรอกโคลีไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 2. อบพายสว่างที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ครีม เขย่าไข่และนม ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากต้องการกลิ่นหอมพิเศษ ให้เติมสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อยซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับที่นี่

ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการ ให้เพิ่มชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีส กระจายไส้ให้ทั่วไส้ อบพายหอมต่อไปอีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 นำคีชที่หรูหราและดีต่อสุขภาพออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตรงกลางควรสั่นควรเป็นเช่นนั้น นี่เป็นลักษณะเฉพาะของพายฝรั่งเศส เมื่อเย็นลงไส้จะหนาแน่นขึ้น พายกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ขั้นตอนที่ 5แบ่งออกเป็นชิ้นๆ นำเสนอของว่างที่เหมาะสมและเชิญชวนให้คุณลิ้มลองขนมอบที่มีเสน่ห์ สนุก!

Quiche ยัดไส้แฮมและชีส

คีชสอดไส้แฮมและชีสเป็นเมนูยอดนิยมที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ เมื่อพิซซ่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเริ่มน่าเบื่อ ฉันจะทำคีชที่น่าทึ่งนี้ แขกมีความยินดีเสมอ สำหรับวันหยุด ฉันเสิร์ฟเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ การรักษาดูศักดิ์สิทธิ์และกวักมือเรียกด้วยกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แฮม – 300 กรัม
• ชีส – 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ครีม 10% – 180 มล.
• ชีส – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับหรือขูดเนยแช่แข็ง ร่อนแป้ง น้ำตาล และเกลือ บดส่วนผสมให้เป็นเม็ดเล็กๆ เพิ่มไข่แดง

ขั้นตอนที่ 2: เริ่มรวบรวมแป้งเป็นลูกบอล ใส่แป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง แป้งแช่แข็งมีความยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่ายกว่า

ขั้นตอนที่ 3 เหยียดทรายเปล่าด้วยมือของคุณหรือหมุนเป็นวงกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง โอนเลเยอร์ไปยังภาชนะที่ทนไฟโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงฐานเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์เพราะฐานมีไขมันเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 5 วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที ตีไข่และครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มชีสขูดฝอย รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 6 สับแฮมเป็นสี่เหลี่ยมโรยไว้บนฐานทราย เทลงบนไส้และโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน หากต้องการให้ใช้ชีสหลายประเภทอาหารเรียกน้ำย่อยจะน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้น อบพายหอมต่อไปอีก 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 7 นำคีชสีทองออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย ฉันรับประกันว่าแขกของคุณจะขอมากกว่านี้! สนุก!

คีชเบคอนโฮมเมด

คีชโฮมเมดพร้อมเบคอนดูน่ารับประทานมากพร้อมรสชาติที่เข้มข้น แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพและการรับประทานอาหารนั้นมักจะค่อนข้างเสี่ยงต่อรูปร่างของคุณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง พายแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เอาไปทำงานเป็นมื้อเที่ยงก็สะดวก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• น้ำเย็น – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• เบคอน – 200 กรัม
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• ผักโขมสด – 3 พวง

สำหรับการกรอก:

• ครีม 10-20% – 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. บดเนยแช่เย็นลงในถ้วย จากนั้นร่อนแป้ง น้ำตาล และเกลือ บดเนื้อหาเป็นเศษเล็กเศษน้อย ตอกไข่. เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อนโดยเติมน้ำเย็นทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 2 เหยียดทรายเปล่าด้วยมือของคุณหรือหมุนเป็นวงกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 3 โอนเลเยอร์ไปยังภาชนะที่ทนไฟโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงฐานเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์เพราะฐานมีไขมันเพียงพอแช่เย็นกระทะในขณะที่คุณเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 4 วางกระดาษ parchment ลงบนแป้งแล้วปิดด้วยซีเรียลเพื่อไม่ให้ฐานบวมระหว่างการอบ วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5: ผัดเบคอนสับแล้วนำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 6 สับต้นหอมเป็นวงแล้วผัดจนใสในไขมันเบคอน

ขั้นตอนที่ 7 ล้างผักโขมให้แห้งและสับ ใส่กระเทียมลงไปและเคี่ยวสักสองสามนาที ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน ปริมาณจะลดลงอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตาและทำให้ไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 8: ระบายของเหลวส่วนเกินออก รวมเบคอน กระเทียมหอม และผักโขม

ขั้นตอนที่ 9. ตีไข่และครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เพิ่มชีสขูด รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 10 เติมขนมชนิดร่วนด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอมสดใส กระจายครีมฟิลเลอร์เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วไส้ อบพายสีสดใสประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 11 นำคีชอะโรมาติกที่มีเปลือกชีสแสนอร่อยออกจากเตาอบ เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตักใส่จาน แบ่งเป็นชิ้น นำเสนอพาย และเชิญชวนให้พวกเขาลิ้มรสขนมอบแสนอร่อย สนุก!

Quiche กับไก่และบรอกโคลีในเตาอบ

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำคีชกับไก่และบรอกโคลีในเตาอบได้ พายน่ารับประทานออกมาไส้และอร่อยมาก มันยากที่จะต้านทานการเอื้อมมือไปชิ้นต่อไป เด็กๆ ชอบเค้กโฮมเมด พื้นทรายกรุบกรอบรวมกับเนื้อหาที่ชื้นนั้นสมบูรณ์แบบ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เนย – 125 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา
• นม/น้ำ – 40 มล.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• บรอกโคลี – 400 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• เชดดาร์ชีส – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 40 มล.

สำหรับการกรอก:

• ครีม 20% – 300 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมสำหรับพายของว่าง

ขั้นตอนที่ 2 เกลือและน้ำตาลแป้ง เพิ่มเนยแช่เย็นลงในส่วนผสมที่แห้ง ตอกไข่. บดเนื้อหาเป็นเศษเล็กเศษน้อย เริ่มรวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม เติมนมเย็นหรือน้ำเปล่าทีละน้อย วางในถุงและแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 3: ในขณะเดียวกันปรุงอกไก่ เกลือน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู

ขั้นตอนที่ 4 ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดและแยกออกเป็นดอกย่อย ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส แบ่งเนื้อปรุงสุกออกเป็นเส้นใยหรือหั่นแบบสุ่ม ผสมในชามทั่วไปหลังจากเติมชีสสับและเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5. ยืดทรายเปล่าด้วยมือของคุณหรือหมุนเป็นวงกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง โอนเลเยอร์ไปยังภาชนะที่ทนไฟโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงฐานเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์เพราะฐานมีไขมันเพียงพอ วางแผ่นหนังแล้วปิดด้วยซีเรียลเพื่อไม่ให้ฐานบวมระหว่างการอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ตีไข่และครีม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรอิตาลี รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 7 เติมฐานขนมชนิดร่วนอบด้วยไส้และโรยด้วยชีสเกลี่ยครีมให้ทั่วไส้ อบพายสีสดใสเป็นเวลา 30-40 นาที ตรงกลางควรสั่นควรเป็นเช่นนั้น นี่เป็นลักษณะเฉพาะของพายฝรั่งเศส เมื่อเย็นลงไส้จะหนาแน่นขึ้น พายกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ขั้นตอนที่ 8 นำคีชร้อนที่มีเปลือกชีสแสนอร่อยออกจากเตาอบ เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตักใส่จาน แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ นำเสนอและลิ้มรสเค้กโฮมเมด สนุก!