กิมจิในภาษาเกาหลี

กิมจิเป็นขนมเกาหลียอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น ความเผ็ดร้อน และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สามารถรับประทานเปล่าหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้ ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วถึง 10 สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

กิมจิเกาหลีที่บ้าน

กิมจิเกาหลีที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความเผ็ดร้อน ขนมสไตล์เกาหลีนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมจดสูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. 
   กิมจิเกาหลีทำได้ง่ายๆที่บ้าน มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการกัน
2. 
   เราล้างกะหล่ำปลีจีนอย่างดีแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน
3. 
   จากนั้นหั่นแต่ละส่วนของกะหล่ำปลีตามขวางออกเป็นอีก 3-4 ชิ้น ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก
4. 
   เตรียมน้ำเกลือจากน้ำหนึ่งลิตรครึ่งและเกลือสามช้อนโต๊ะ ผัดและเทน้ำเกลือลงในกะหล่ำปลี ปิดด้วยจานแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน
5. 
   ในชามแยกต่างหาก ผสมขิงขูด ผักชี และพริกไทยร้อน
6. 
   ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชที่นี่ ผสมให้เข้ากัน
7. 
   สะเด็ดน้ำเกลือออกจากกะหล่ำปลีแล้วใส่ส่วนผสมเครื่องเทศลงไป
8. 
   ล้างกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
9. 
   ใส่กะหล่ำปลีลงในภาชนะแล้วเทลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งหนึ่งถึงสองวันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
10. 
    กิมจิเกาหลีพร้อมที่บ้าน เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

---

วิธีทำกิมจิจากผักกาดขาวปลี

เราบอกวิธีทำกิมจิจากกะหล่ำปลีจีนในสูตรที่พิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ด้วยคำแนะนำโดยละเอียด คุณจะสามารถเตรียมขนมเกาหลีแท้ๆ ที่มีรสชาติสดใสและชุ่มฉ่ำได้ ทรีตเมนต์นี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือทานคู่กับอาหารกลางวันร้อนๆ

เวลาทำอาหาร – 3 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 หัว
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 8 ขน
• ขิง – 2 ซม.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักกาดขาวและแบ่งตามยาวออกเป็นสองส่วน เกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2.ขูดแครอทและหั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ในเครื่องปั่น บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก พริก ขิง กระเทียม และหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เกลี่ยเนื้อผลลัพธ์ให้ทั่วหัวหอมและแครอท นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับน้ำตาลและพริกไทยดำป่นครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก เจือจางแป้งในน้ำสองถึงสามช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เคลือบกะหล่ำปลีให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราเคลือบแต่ละแผ่น

ขั้นตอนที่ 6 เราได้ผักกาดขาวสองซีกผสมกับเครื่องเทศอย่างดี

ขั้นตอนที่ 7 ย้ายช่องว่างลงในกระทะและวางแรงกดด้านบน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกิมจิผักกาดขาวแล้ว รับทราบ!

กิมจิหัวไชเท้าเกาหลี

กิมจิหัวไชเท้าของเกาหลีออกมาสดใสและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คนรักของคาวจะต้องถูกใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน หากต้องการทำกิมจิที่บ้าน อย่าลืมใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน จะไม่มีใครเหลืออยู่เฉย!

เวลาทำอาหาร – 2 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• ไดกอน – 2 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ขิง – 25 กรัม
• น้ำพริกยันนิม – 3 ช้อนโต๊ะ
• ปลา/ซีอิ๊ว – 50 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 ถูชิ้นงานด้วยมือให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5. ทิ้งไว้ 30 นาทีจนน้ำคั้นออกมาคนหัวไชเท้าทุกๆ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางผลิตภัณฑ์ลงในกระชอน

ขั้นตอนที่ 7 สำรองน้ำยาหัวไชเท้า 50 มล. คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 8 หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมสีเขียว บดขิงและลูกแพร์ปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 9 ส่งผักและสมุนไพรไปที่หัวไชเท้า เรายังส่งยานนิมมาที่นี่ด้วย - นี่คือส่วนผสมที่ทำจากกระเทียมและพริกไทยร้อน

ขั้นตอนที่ 10. เติมหัวไชเท้าและน้ำปลา หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลือง

ขั้นตอนที่ 11 ผสมเนื้อหาให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 12 ย้ายชิ้นงานลงในถังพลาสติกแล้วกดให้แน่น ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 13. กิมจิหัวไชเท้าเกาหลีพร้อมแล้ว วางบนจานและเสิร์ฟ!

กิมจิแตงกวาเกาหลี

กิมจิแตงกวาเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของคุณที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารเกาหลีของคุณด้วยขนมเกาหลีหลากสีสัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 8 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• พริกฮาลาปิโน – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• เกลือทะเล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แต่อย่าให้ถึงปลาย

ขั้นตอนที่ 2 วางแตงกวาที่เตรียมไว้ลงในกระทะทรงลึกแล้วโรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 25 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมสีเขียวขนาดกลางลงในหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 5. เทซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูลงในผัก ใส่น้ำตาล พริกไทยร้อน และผักชี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. ล้างแตงกวาที่แช่เกลือให้สะอาดในน้ำสะอาด แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ เราเติมแตงกวาด้วยน้ำสต็อกผักและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง เราวางทุกอย่างไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้สักหนึ่งหรือสองวันจะดีกว่า อย่าลืมปิดฝากระทะด้วยแตงกวาด้วย

ขั้นตอนที่ 7. กิมจิแตงกวาเกาหลีพร้อมแล้ว ยกขนมขึ้นโต๊ะ!

กิมจิผักกาดขาว

กิมจิผักกาดขาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น ความชุ่มฉ่ำ และความเผ็ดร้อน ขนมเกาหลีที่น่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมจดสูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 ชิ้น
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 6 กลีบ
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร

ที่จะส่ง:

• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส
• ขิงดอง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักกาดขาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ

ขั้นตอนที่ 2. วางส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่และกว้าง

ขั้นตอนที่ 3 เสริมกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสับ ปาปริก้า และพริกแดงป่น เพิ่มกระเทียมสับที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำหนึ่งลิตรด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 6 วางน้ำหนักไว้เหนือชิ้นงาน เราทิ้งมันทั้งหมดไว้หนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดแก้วให้แน่น ในรูปแบบนี้สินค้าสามารถเก็บในตู้เย็นได้

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุทั้งหมด เมื่อเราใส่กิมจิลงบนจาน อย่าลืมเทน้ำมันพืชหอมๆ ลงบนขนมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดงา

ขั้นตอนที่ 9. กิมจิผักกาดขาวพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะ!

กิมจิหัวไชเท้าโฮมเมด

กิมจิหัวไชเท้าแบบโฮมเมดเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะของคุณซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายและคุณสมบัติที่ฉุน เพิ่มสีสันให้เมนูประจำบ้านของคุณด้วยเมนูสไตล์เกาหลีแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 0.5 กก.
• พริกขี้หนู – 1 ซม.
• สีเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น
• แอปเปิ้ล/น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขิงบด – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วตัดก้านออก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ที่นี่เราก็ส่งพริกสับด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผักสับลงในชามนี้

ขั้นตอนที่ 4 วางกลีบกระเทียมไว้ที่นี่ ซึ่งก่อนอื่นเราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 โรยขนมด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศบด เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ และสามารถเพิ่มซีอิ๊วได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 7 วางแรงกดบนชิ้นงานแล้วนำออกเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 8. กิมจิหัวไชเท้าโฮมเมดพร้อมแล้ว เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ!

กิมจิหัวไชเท้า Daikon

กิมจิหัวไชเท้า Daikon จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและคุณสมบัติที่ฉุน ขนมสไตล์เกาหลีนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมจดสูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 3 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไดคอน – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำ – 350 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วาง daikon ก้อนลงในชามลึก เติมเกลือ ผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 แยกปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำ 250 มล. ในกระทะ แยกแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 100 มล. จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น คนตลอดเวลาโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มพริกไทยป่นร้อนลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำตาลพริกไทยดำและกระเทียมสับลงในมวลที่เย็นลง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8 ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากหัวไชเท้าเค็ม

ขั้นตอนที่ 9. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนหัวไชเท้า

ขั้นตอนที่ 10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามที่มีฝาปิด

ขั้นตอนที่ 11 ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน ถ้าห้องเย็น ของที่เตรียมไว้อาจใช้เวลาถึงสามถึงห้าวัน

ขั้นตอนที่ 12. กิมจิหัวไชเท้า Daikon ก็พร้อม คุณสามารถลอง!

กิมจิเกาหลีกับข้าว

กิมจิพร้อมข้าวสไตล์เกาหลีเป็นอาหารดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารเกาหลีของคุณด้วยขนมเกาหลีหลากสีสัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 3

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 400 กรัม
• กะหล่ำปลีกิมจิ – 150 กรัม
• พริกป่น Kochudyan – 3 ช้อนโต๊ะ
• โนริ - 1 แผ่น
• งาขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา – 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจากรายการ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นโนริเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นทอดกิมจิในกระทะที่มีน้ำมันประมาณ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ต้มข้าวตามปริมาณที่กำหนด

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ข้าวต้มลงในกิมจิ ที่นี่เราก็ส่งพาสต้าและงาด้วย เทน้ำให้ทั่ว ผสมและทอดประมาณ 7-8 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้าย ใส่น้ำมันงา และยกขนมออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7. กิมจิเกาหลีและข้าวพร้อม เสิร์ฟพร้อมโนริปิ้งและเมล็ดงา

กิมจิหัวหอมสีเขียว

กิมจิต้นหอมเป็นของว่างดั้งเดิมสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสและอาหารคาว ผลิตภัณฑ์นี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเสริมอาหารโฮมเมดร้อนๆมากมาย อย่าลืมลองทำกิมจิหัวหอมโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 สัปดาห์

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว – 300 กรัม
• น้ำปลา – 30 มล.
• พริกไทยร้อนแดงป่น – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ขิง – 10 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.
• พริกป่น Kochudyan – 1 ช้อนโต๊ะ
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำหัวหอมสีเขียวในปริมาณที่ต้องการ เราล้างมันให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ต้มน้ำแล้วเติมแป้งข้าวเจ้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงอาหารสักสองสามนาทีคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มพริกไทยร้อนแดงที่นี่และผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ผสมเนื้อหาให้ละเอียด ควรใช้สีแดงสด

ขั้นตอนที่ 6. ปอกกลีบกระเทียมและขิง

ขั้นตอนที่ 7 บดกระเทียมและขิง ผสมกับน้ำปลา น้ำตาล และเกลือ

ขั้นตอนที่ 8 ใส่โคชูจังและเมล็ดงาลงในข้าวบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 9 เราเชื่อมต่อช่องว่างทั้งสองเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 10 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนประกอบทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 11 เคลือบขนหัวหอมสีเขียวทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 12. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

ขั้นตอนที่ 13 ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นหัวหอมเป็นเส้นสั้นลง

ขั้นตอนที่ 14. กิมจิต้นหอมพร้อม เสิร์ฟและลอง!

กิมจิกับพริกหยวก

กิมจิกับพริกหยวกจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและความเผ็ดร้อน ขนมสไตล์เกาหลีนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมจดสูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 3 วัน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 450 กรัม
• พริกหยวก – 150 กรัม
• แครอท – 90 กรัม
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 80 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว – 300 กรัม
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ เราล้างและปอกเปลือกผัก

ขั้นตอนที่ 2. หักหัวผักกาดขาวเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ เทเกลือทั้งหมด เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วล้าง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4. วางลูกแพร์ลงในชามเครื่องปั่น เรายังส่งพริกหยวกและหัวไชเท้าสับที่นี่ด้วย มาสับมันทั้งหมดกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 5. ปรุงรส ต้มน้ำและละลายแป้งข้าวเจ้าลงไป ใส่เกลือ

ขั้นตอนที่ 6 ขูดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น เราเสริมผักเหล่านี้ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ (ผักและข้าว) ซีอิ๊วขาว ผักชีและขิง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 วางผักกาดขาวในภาชนะแล้วเคลือบให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

ขั้นตอนที่ 8. กิมจิกับพริกหยวกพร้อม วางบนจานแล้วเสิร์ฟ!